Безуглеводная диета для похудения на неделю, меню блюд и отзывы о диете

Что такое безуглеводная диета

Данная схема похудения родилась стараниями Роберта Аткинса во второй половине XX столетия и была рассчитана на желающих сбросить вес за неделю-две. После на ее основе сформировалась не одна диета без углеводов – разной длительности, с жестким меню или сытным рационом. Однако суть осталась почти первоначальной: разрешить человеку питаться чем угодно, но ввести ограничение на углеводы. Уточнение – запрещенными будут не только вредные продукты, которые состоят из сахаров (т.е. сладкое, белый хлеб и т.п.), но и крупы, часть растительной пищи.

За счет отсутствия углеводного питания не скачет инсулин, что не дает формироваться новым жировым запасам.
Какой бы ни была безуглеводная диета – любое меню на неделю для похудения требует от человека пить много воды.
При беременности безуглеводное похудение запрещено.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Первоначальная методика Аткинса после претерпела массу изменений, поэтому сегодня под определением безуглеводной диеты можно подразумевать и спортивную сушку, которая требует использовать в питании только белок, и более мягкую по отношению к организму низкоуглеводную схему. Однако во всех ситуациях остается неизменным одно: обнулять долю этого нутриента запрещено, поэтому человеку нужно разобраться, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете разных видов, чтобы похудеть:

По калориям предел – 250 кКал: столько вы можете съесть углеводных продуктов за сутки.
На сушке максимум – 20 кКал, но такая диета опасна, практикуется только неделю.

Безуглеводные продукты

Основными составляющими тарелки во время похудения с такой диетой становятся источники белка (животного преимущественно). За счет них эта методика считается не голодной. Дополнительно используются полезные жиры – они нужны сосудам и эндокринной системе, от них не отказываются. В минимальном количестве разрешаются овощи зеленого цвета. Список безуглеводных продуктов для одноименной диеты выглядит так:

Все виды мяса без ограничений по жирности (колбаса и производные не в счет).
Любая рыба.
Яйца.
Оливковое масло (рафинированное нежелательно).
Орехи.
Сыр.
Творог.
Огурцы, брокколи, зеленая фасоль.
Листовой салат, руккола и пр. зелень.

Суть диеты

Суть логично вытекает из названия: ограничить до минимума потребление углеводов. Ключевое слово – ограничить, но не исключить полностью. В сбалансированном рационе они составляют до 60%, поэтому в ограниченном питании этого вещества должно присутствовать на 250 ккал ежедневно. Когда организм недополучает углеводы, он начинает задействовать свои резервные запасы и перерабатывать жир. Для этих целей в организме выделяются кетоновые тела, потому иначе такой вид питания еще называется кето-диетой.

Безуглеводные рецепты

Вы можете воспользоваться этими идеями при приготовлении еды не только на диете, но и при следовании канонам здорового питания. Рецепты безуглеводных блюд на каждый день быстрые и простые, лишены недоступных продуктов, поэтому найдут место в вашей кулинарной книжке. Составляя свои рецепты к меню для безуглеводной диеты, помните, что главным элементом должен быть белок.

Завтрак без углеводов

Утренний прием пищи для меню любой диеты самый актуальный, но насколько он должен быть плотным – решать вам. Кто-то после пробуждения едва чай в себя заливает, а кто-то и стейк может за минуту съесть. Простые варианты завтрака без углеводов, которые в течение недели можно чередовать:

3 яичных белка взбить с 30 мл воды, поджарить как стандартный омлет под крышкой, но сковорода будет сухой. Добавить 50 г свежего укропа и столько же твердого сыра.
Порцию творога размять с зубчиком тертого чеснока и нарезанной петрушкой.
30 г миндаля или фисташек, запеканка из творога с яичным белком и клюквой.

Безуглеводный ужин

Лицам без физической нагрузки вечером лучше ограничиться салатом, иначе результат похудения будет обратным. У тех, кто тренируется, еда очень сытная, поэтому безуглеводный ужин может выглядеть так:

Запеченный под лимонным соком стейк любой красной рыбы, поданный с рукколой.
Тушеная куриная грудка, которую можно готовить с солью, а для вкуса подать с зеленым яблоком.
Котлеты из телячьего фарша с яичным желтком, брынзой и зеленью, запеченные в духовке.

Куриная запеканка

Смешай 300 граммов куриного фарша с 3 яичками, 6 столовыми ложками кефира и 3 столовыми ложками отрубей или зерновых хлопьев. Посоли и поперчи этот замес, можно добавить каких-нибудь травок. Выложи в форму и запекай в духовке при температуре 180С около получаса.

У спортсменов, которые старательно следят за внешним видом своего тела, есть понятие «сушка», малознакомое сторонним людям. Для остальных эта система питания известна как безуглеводная диета – меню на неделю для похудения, принцип выбора продуктов и рецептов для приготовления блюд к которой чистой воды загадка. Эффективна ли данная методика в отношении устранения лишнего веса?

Меню безуглеводной диеты

Разнообразие для похудения на белковом рационе – понятие утопичное, поскольку большая часть продуктов питания носит углеводный характер. Помимо сладостей (можно мороженое пломбир), хлеба, муки и алкоголя (особенно пива), человек лишается макарон и каш (некоторые диеты разрешают гречку), части фруктов, крахмальных овощей – картофель, свекла. Из оставшегося составляется меню безуглеводной диеты с обязательным обильным питьем.

Безуглеводное меню

Неделя на похудение и минус 5 кг? Если воспользоваться этим безуглеводным меню, шансы воплотить задумку в жизнь есть. Дни делятся на четные и нечетные, рацион скудный, но не голодный. Данное меню безуглеводной диеты на неделю разрешает добавлять 1 перекус горстью орехов, если настиг голод. Пример такой схемы:

Пн, Ср, Пт, Вск. На завтрак кофе с молоком (безлактозное), вареное яйцо. Ланч – брынза с огурцом. Обедать бульоном из курицы с сельдереем. Ужинать порцией кефира с творогом.
Вт, Чт, Сб. Позавтракать творожной (творог+белок+ягоды) запеканкой с чаем. Для ланча сделать салат из лука, яйца и спаржи. Пообедать печеной рыбой с зеленью. Поужинать любым кисломолочным напитком.

Основные принципы диеты:

Дробная диета меню на каждый день. Едим 5-6 раз в день маленькими порциями каждые 3 часа. Последний прием пищи должен быть не позже семи часов вечера.

Обязательное употребление сложных углеводов

Ограниченное количество в рационе растительных жиров.

Доза калорий, употребляемых в сутки, снижается на 20-25 %.

Строгое соблюдение водного баланса в организме, употребляя от 1,5 до 2 литров воды. Не рекомендуется употреблять воду первые полчаса после приема пищи.

Меню безуглеводной диеты должно быть составлено правильно и с учетом каждого приема пищи. Завтрак является одним из самых весомых приемов пищи.

Это обуславливается тем, что утром с помощью еды организм наполняется энергией и силой. Это правило распространяется и на безуглеводную диету.

Список продуктов и блюд для завтрака:

Омлет с беконом.
Яичница с плавлеными сырками.
Яичница с чесноком.

Второй завтрак, допускает употребление таких блюд:

Фруктовый салат.
Протеиновый коктейль.
Отваренное куриное яйцо.

Овощной суп.
Уха.
Куриное филе.
Овощной салат.

Полдник

Орехи.
Обезжиренный йогурт.
Сухофрукты.

Гречка.
Запеченная рыба.
Салат из морепродуктов.
Отварная говядина.
Теплое молоко.

Изобилие блюд для каждого приема пищи, в зависимости от времени суток, позволит составить правильное, сбалансированное, а самое главное разнообразное меню безуглеводной диеты на каждый день.

Плюсы безуглеводной диеты

Их отличие от сложных состоит в том, что простые очень быстро расщепляются практически без затрат собственной энергии, резко повышают уровень глюкозы, вызывая скачки сахара в крови. Чувство сытости от таких углеводов недолгое, при этом продукты с высоким гликемическим индексом отрицательно сказываются на фигуре, так как неизрасходаванный сахар откладывается в виде жировых запасов – таким образом организм пытается как можно быстрее снизить концентрацию глюкозы в крови.

Исключение углеводов из рациона позволяет избегать скачков сахара, и излишки не откладываются в жировые запасы. Несмотря на некоторые ограничения, питание во время этой диеты разнообразное. Чувство голода отсутствует, так как белки и жиры дают длительное чувство насыщения, чего не могли обеспечить быстрые углеводы.

Диета способствует общему оздоровлению, снижению сахара в крови, улучшению состояния сосудов.

Многие считают, что безуглеводная диета тяжела именно потому, что нельзя поесть ничего вкусненького, а все предлагаемые диетой блюда пресные и невкусные. Мы предлагаем вашему вниманию простые и в тоже время вкусные рецепты блюд для низкоуглеводной диеты. Вы можете готовить их как в период диеты, так и после выхода из нее. Блюда получаются вкусными, необычными, поэтому вероятность срыва на такой диете минимальна.

Быстрая навигация по статье:

Что говорят диетологи

Врачи говорят о том, что любая диета, в которой происходит отказ от какого-либо вещества – несбалансированная, а это значит недружественная для организма. Потому следование такому режиму питания должно быть непродолжительным, в пределах 1-2 недель. Любое удлинение ограничения питания должно сопровождаться наблюдением и консультациями специалиста. А малейшее ухудшение самочувствия должно служить звоночком к прекращению эксперимента.

В который раз убеждаюсь, что универсального инструмента для получения идеальной фигуры нет. Нельзя просто съесть волшебную пилюлю или отказаться от углеводов и за неделю превратиться в писаную красавицу. Красота и стройность – это труд и совокупность факторов: питание–движение–упражнения–процедуры. А вы пробовали безуглеводную диету? Расскажите о своих достижения в комментариях!

В следующих статьях я расскажу про другие полезности для красивого тела, поэтому не забывайте подписываться на обновления!

Котлеты с начинкой

Вы можете побаловать себя такими котлетками на обед или на ужин. Они придутся по вкусу и вашим близким. Вам понадобится:

Для приготовления фарша:

полкилограмма куриного фарша;
1 яйцо;
1 зубчик чеснока;
1 луковица;
соль и специи.

Для приготовления начинки:

150 г сыра;
2 вареных яйца;
2 столовые ложки сливочного масла;
мелко порубленная зелень, соль, приправы.

Для приготовления фарша необходимо мелко нарезать лук, измельчить чеснок, добавить их к фаршу. Вбейте в фарш яйцо, посолите, поперчите. Затем приготовьте начинку. Натрите на мелкой терке сыр, яйца, смешайте со слегка растопленным сливочным маслом, добавьте зелень и специи. Затем приступайте к формированию котлеток. Столовой ложкой наберите фарш, сделайте в нем углубление, наполните начинкой, затем закройте начинку слоем фарша. Окончательную формовку котлет лучше выполнять мокрыми руками. Так фарш не будет липнуть к коже. Можно обжарить котлетки на небольшом количестве растительного масла, до появления румяной корочки. Можно запечь в духовке или микроволновке.

Что запрещено употреблять при углеводной диете

К запрету на употребление при углеводной диете для похудения подлежит большой перечень продуктов. Совсем запрещается употреблять все виды мучных продуктов и различных макаронных изделий. Необходимо исключить из рациона сладкие продукты. Запрещено кушать джемы, сахар, йогурты. Придется ограничить себя и в употреблении фруктов. В них содержится большая концентрация сахара и углеводов.

Диетологи советую исключить некоторые виды напитков. К ним относится алкоголь, напитки с сиропами, любая газировка. Необходимо уменьшить количество магазинных соков.

Сердечки в сметано-сырном соусе

Для приготовления этого сытного и вкусного блюда потребуются:

полкилограмма куриных сердец;
1 луковица;
50 г твердого сыра;
4 столовые ложки сметаны;
зелень, соль, специи, немного масла для обжаривания.

Сердца следует тщательно промыть, очистить от пленочек и всего лишнего, и обжариваем на сковородке до коричневатого цвета. Затем накройте крышкой и потомите сердечки до выпаривания жидкости. Добавляем к сердечкам лук, нарезанный полукольцами. После его обжаривания следует добавить сметану, тертый сыр, и тушить это еще в течение пятнадцати минут. В конце добавляем зелень, соль и специи по вкусу.

Рецепты

Подобрать оригинальные и легкие в исполнении рецепты для малоуглеводной диеты просто, тем более их можно разнообразить по своему желанию.

Кролик в сметанном соусе

Это блюдо питательное, вкусное и диетическое, так как мясо кролика относится именно к такому виду продуктов.

Чтобы приготовить кролика, необходимо взять продукты:

кролик весом 1 кг;
2 ст. л. масла оливкового;
1 средняя луковица;
0,5 ст. молока 0% жирности;
50 г сметаны 9%;
на кончике ножа толченого мускатного ореха;
0,5 ч. л. орегано;
соль, зелень — по вкусу.

Кролика разделать, луковицу порезать полукольцами.
Разогреть масло в сковороде, обжарить овощи и мясо на слабом огне 20 мин.
Мясо поместить в жаровню, залить молоко, сметану.
Помешать, поставить на слабый огонь тушиться.
За 5 минут до приготовления добавить специи, зелень.

Омлет с курицей и овощами

Этот рецепт насыщен белками, не содержит жира, обладает неповторимым вкусом.

2 яйца;
половина грудки курицы;
1 томат;
1 ч. л. оливкового масла;
соль, зелень.

Белки взбить.
Добавить к ним желтки, посолить, и снова взбить.
Томаты, куриную грудку порезать.
На разогретую сковороду капнуть масла, выложить томаты, грудку, залить смесью желтков и белков.
Поставить на средний огонь, накрыв крышкой.
Выпекать 15 мин, перед подачей посыпать зеленью.

Грибной суп

Суп из грибов — вкусное и полезное первое блюдо. Безуглеводная диета позволяет включить его в меню на неделю, если проходит сушка, а грибы подойдут в качестве основного ингредиента.

Ингредиенты можно взять по усмотрению и наличию. А процесс приготовления супа состоит из нескольких действий:

Налить воды в кастрюлю, довести до кипения,
Положить в кипящую воду нарезанные овощи: морковь, лук и грибы.
Посолить, добавить специи, зелень.

Перед подачей заправить суп сметаной. В грибном супе содержатся белки, немного жира, бульон получается насыщенным. Отварные овощи усваиваются организмом и положительно действуют на микрофлору кишечника.

Куриные шарики с сыром

Это блюдо подойдет даже для праздничного стола, в качестве оригинальной и необычайно вкусной закуски. Для приготовления шариков нам потребуются:

полкилограмма куриного филе;
200 г сыра;
2 зубчика чеснока;
1 яйцо;
немного растительного масла;
соль и перец по вкусу.

Итак, приступаем к приготовлению. Куриное филе необходимо прокрутить через мясорубку, добавить к мясу измельченный чеснок, соль и перец. Все тщательно перемешать, затем вбить сырое яйцо и добавить тертый на крупной терке сыр. Еще раз все тщательно перемешайте. Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом, а затем начинайте формировать небольшие мясные шарики. Шарики следует выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 20 минут. В середине выпекания переверните шарики на другую сторону. Подавайте шарики горячими. Можно их украсить мелко рубленой зеленью.

Преимущества

В качестве положительных сторон стоит отметить следующие особенности:

При грамотном использовании диету можно повторять в случае необходимости. Однако не стоит ею злоупотреблять. Это может быть чревато возникновением проблем со здоровьем.
Если правильно сокращать потребляемое количество углеводов, то диета приносит достаточно быстрый и устойчивый результат. Но не стоит забывать о проведении разгрузочных дней. Организовывать их стоит хотя бы один раз в течение недели. В это время рекомендуется возвращать уровень потребления углеводов до нормального (в рамках разумного).
Ну и главный критерий — массовость. Такой способ питания и последующего похудения подойдет как мужчинам, так и девушкам. Единственное, что необходимо учитывать, это количество калорий. Первые могут придерживаться того же режима, что и вторые (от 1500 килокалорий) или же поднять их количество на еще 500 единиц.

Вкусные крылышки

Многие из нас любят куриные крылышки в том или ином виде. Мяса на них немного, однако, они всегда получаются очень вкусными, и хорошо пропеченными. Мы предлагаем вам рецепт вкусных крылышек в быстром маринаде. Для рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

1 килограмм куриных крылышек (выбирайте нежирные и небольшие крылышки, без толстой шкурки);
200 г сметаны;
2 зубчика чеснока;
50 г сыра;
соль и перец по вкусу.

Измельчите чеснок и смешайте его со сметаной. Затем добавьте к будущему маринаду соль, перец и любимые приправы. Замаринуйте крылышки на полчаса в приготовленной смеси. Затем выложите крылышки в форму для запекания, залейте маринадом, посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 200 градусов в течение получаса до готовности. Крылышки получаются нежные и сочные.

Минусы диеты

Разумеется, не обойдется и без отрицательных моментов. Главный из них как раз касается мужчин. При соблюдении низкоуглеводной диеты также сокращается и объем мышечной массы. Данный результат возможен в том случае, если в ходе питания потребляется недостаточное количество белков.

Если говорить о цифрах, то объем углеводов на массу тела при низкоуглеводном рационе не должен превышать одного грамма на килограмм. А белки должны потребляться в размере не ниже трех грамм на тот же килограмм. Таким образом можно спокойно соблюдать все правила, не «травмируя» организм.

Теперь перейдем к главным правилам и особенностям.

Салат с говядиной

Это салат подойдет как для праздничных застолий, так и в качестве обеда или ужина. Вместо говядины вы можете использовать телятину или отварную курицу.

Состав салата:

200 г отварной говядины;
4-5 помидорок черри;
листья салата;
4-5 перепелиных яиц.

Заправка для салата:

1 чайная ложка оливкового масла;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
1 чайная ложка неострой горчицы классической;
зубчик чеснока;
соль, перец, специи.

Заранее отварите говядину, затем остудите ее и нарежьте соломкой. Листья салата некрупно порвать руками. Смешайте все ингредиенты заправки для салата, добавьте раздавленные чеснок. Помидорки и сваренные перепелиные яйца нарезаем на половинки. Н атарелку выкладываем листья салата, затем кусочки мяса, яйца и помидоры, поливаем соусом.

Что можно употреблять?

Чтобы получить долгосрочный и правильный результат от использования данного режима питания, стоит серьезно подойти к перечню того, что необходимо будет кушать. Далее представлен список продуктов для низкоуглеводной диеты для мужчин:

молоко;
сметана;
кефир;
йогурт;
творог;
яйца;
нежирное мясо;
рыба;
говядина;
индейка, утка или гусиное мясо;
гречка;
коричневый рис и другие сложные углеводы.

Куриный салат со шпинатом

Предлагаем еще один вариант вкусного и сытного мясного салата. Нам понадобятся:

150 г куриной грудки-гриль;
половина желтого болгарского перца;
2 столовые ложки шпината;
листья салата;
для заправки 1 чайная ложка лимонного сока, 2 чайные ложки оливкового масла.

Грудку очистить от кожи, и нарезать соломкой. Нарезать небольшими полосочками болгарский перец. Замороженный шпинат отварить в подсоленной воде. Листья салата порвать руками. Заправить салат маслом с лимонным соком, посолить, добавить любимые специи.

Оригинальные идеи рецептов

Рецепты блюд, которые можно готовить из безуглеводных продуктов намного шире, чем мы представляем. В период диеты можно баловать себя различными: закусками, супами, запеканками и десертами.

Видео

Салат из куриных сердец с томатами и кедровыми орешками

Ингредиенты: 200 г куриных сердец, стакан молока, 2 чайные ложки кедровых орехов, 1-2 томата, оливковое масло, базилик, салат.

Процесс приготовления

Сердечки нужно хорошо промыть и замариновать в молоке на 20 минут.
Пока субпродукты будут мариновать, нужно обжарить орешки.
Очистить томаты от кожицы, порезать дольками.
Замаринованные сердечки выложить на противень и запечь в течении 20-30 минут.
Готовые сердечки соединить с томатом, свежими листьями базилика и кедровыми орешками. Приготовленное блюдо можно выложить на зеленые листья салата айсберг.

Фаршированный болгарский перец

Ингредиенты: 2 средних болгарских перца, 150 г курятины, 100 г лука, 100 г кабачков, 100 г томатов, зелень.

Процесс приготовления

Болгарский перец хорошо промыть, срезать хвостики. Они будут служить некими крышечками, поэтому их не нужно вбрасывать.
Курицу запечь в духовке, предварительно замариновав в горчице и соевом соусе. Чтобы приготовить маринад нужно смешать в равных пропорциях французскую горчицу и соевый соус. Время приготовления курицы – 20 минут.
Пока курица будет запекаться, нужно приготовить овощное ассорти. Лук порезать полукольцами, а кабачки и томаты – кружочками. Овощи обжаривать не нужно.
Перец нужно фаршировать слоями. Первый слой – лук, второй – курица, третий – кабачок, четвертый – томат. Сверху присыпать ароматной зеленью. Закрыть хвостиком от перца. Перцы выложить в противень на пергаментную бумагу, запекать в течение 15-20 минут.

Видео

Тыквенный суп

Ингредиенты: 300 г тыквы, 100 г сельдерея, луковица, зелень, 1 отварное яйцо.

Для приготовления достаточно отварить тыкву и сельдерей. Луковицу обжарить на оливковом масле. Когда овощи будут готовы, их нужно перебить в блендере до состояния пюре. Готовый суп украсить половинкой отварного яйца и зеленью. Можно украсить ржаными хлебцами.

Фаршированный перчик

Для рецепта подготовьте:

3 болгарских перца, можно разных цветов для красоты;
300 г вареного куриного мяса;
200 г творожного сыра;
80 г тертого твердого сыра;
2 зубчика чеснока.

Аккуратно отрежьте от перцев верхушку, и вычистите от семян. Курицу нарежьте кубиками, добавьте к ней измельченный чеснок, творожный сыр и тертый сыр. Все посолите, и тщательно перемешайте. Нафаршируйте перчики, уплотните начинку внутри. В центр каждого перчика можете вставить вареное яйцо. Уберите их в холодильник на несколько часов. После этого нарежьте перчики колечками. Закуска готова.

Таблица продуктов для безуглеводной диеты: разрешенные и табу

Продукты, которые можно есть на безуглеводной диете. Обязательно добавляем их в меню:

Мясо: говядина, баранина, свинина, курица. Рыба: лосось, форель, пикша и другие. Речная рыба — лучший вариант. Яйца: яйца всех птиц, обогащенные омега-3. Овощи: шпинат, брокколи, цветная капуста, морковь. Фрукты и ягоды: яблоки, апельсины, груши, черника, клубника. Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и другие. Молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр, сливочное масло, жирные сливки, йогурт. Жиры и масла: кокосовое масло, сливочное масло, сало, оливковое масло и рыбий жир.

Вам следует избегать этих шести групп продуктов и питательных веществ:

Сахар: безалкогольные напитки, фруктовые соки, всевозможные конфеты, мороженое и другие продукты, содержащие сахар. Переработанные зерновые культуры: пшеница, рис, ячмень и рожь, а также хлеб, крупы и макароны. Трансжиры: гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла. Диетические и с низким содержанием жира продукты: молочные продукты, крупы или крекеры с низким содержанием жира, но с высоким уровнем сахара. Продукты высокой степени обработки: любые полуфабрикаты под запретом. Крахмалистые овощи: ограничить употребление крахмалистых овощей в рационе, если вы придерживаетесь безуглеводной диеты.

Маффины с семгой без выпечки

Эта закуска очень необычная и при этом вкусная. Вам понадобятся:

несколько тонко нарезанных кусочков семги;
творог;
филе сельди;
укроп.

Возьмите силиконовую форму для маффинов. На дно каждого выложите тонкую пластинку семги. Затем смешайте блендером творог с филе сельди, и кусочками семги. Добавьте к творожно-рыбной массе нарезанный мелко укроп. Выложите творожные маффины в формочки, уплотните ложкой. Уберите в холодильник на пару часов. Затем можете разложить их красиво на блюде, сверху можно украсить веточками укропа.

Как выйти из диеты

Чтобы сохранить достигнутый результат после низкоуглеводного меню для мужчин, необходимо правильно вернуться к нормальному режиму питания. Для этого необходимо:

калории следует восстанавливать постепенно, примерно 50 в неделю (при более быстром наращивании темпов весь сброшенный вес практически сразу же вернется);
норму потребляемых углеводов (3-5 грамм на килограмм) превышать не стоит;
при выходе из диеты рекомендуется один раз в неделю повторять меню любого этапа питания на неделю;
не забывайте пить достаточное количество чистой воды;
не стоит сразу наваливаться на жареные продукты (лучше продолжить кушать вареные, запеченные или приготовленные на пару продукты);

не ешьте позже чем за 4 часа до сна;
не забрасывайте физические упражнения.

Теперь стоит привести в пример несколько рецептов, которые можно реализовать, находясь на низкоуглеводной диете.

Свинина, запеченная с овощами

Это очень сытное основное блюдо, которое понравится всем домочадцам. Для рецепта нам потребуются:

полкилограмма свинины без жира;
2 кабачка;
1 луковица;
100 г сыра;
несколько ложек сметаны;
соль, перец.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Нарежьте небольшими кусочками мясо, и выложите его в форму. Посыпьте солью и приправами. Затем нарежьте полукольцами лук, и выложите вторым слоем на мясо. Третьим слоем выложите нарезанные кружочками кабачки, которые лучше предварительно очистить от шкурки. Так блюдо получается более нежным. Верхний слой посолите, смажьте сметаной. Сверху посыпьте тертым сыром. Закройте противень фольгой или крышкой, и запекайте в духовке до тех пор, пока свинина не будет готова. В процессе запекания можно доливать немного воды, чтобы мясо и овощи не получились сухими.

Гидратация и питьевой режим

Гидратация организма в период применения безуглеводной диеты, является важным фактором для хорошего самочувствия. Так как основными продуктами в этой диете являются овощи, они в два раза превосходят употребление белковой пищи и поставляют в организм большое количество клетчатки. Переизбыток клетчатки в желудочном тракте может способствовать сбою в процессе метаболизма, более медленный обмен веществ и плохое усвоение продуктов.

И для того чтобы обезопасить свой организм от ненужных проблем необходимо правильно применять питьевой режим, употребляя каждый день не менее трех литров воды. Для улучшения работоспособности всех систем организма надо ежедневно выпивать до 30 миллилитров воды на один килограмм массы вашего тела.

Также желательно два раза в неделю употреблять минералку, в которой есть все необходимые для организма элементы.

При желании в воду можно и самостоятельно добавить необходимые минеральные соли, используя для этой цели препарат «Регидрон». Но при этом дозу, которая рекомендуется в инструкции, необходимо сократить раза в три и разбавить литром воды. Этим способом пользуются многие спортсмены, и он помогает при сильной жаре или в период активного занятия спортом.

Можно принимать естественный зеленый чай, свежий кофе, натуральные соки или фреши, а вот употребление спиртных напитков категорически запрещено во всех его видах.

Бризоли – блюдо из Италии

Для приготовления этого вкуснейшего блюда понадобятся следующие ингредиенты:

6 куриных яиц;
6 столовых ложек молока;
400 г куриного фарша;
столовая ложка сметаны;
тертый сыр;
соль, перец, приправы;
для начинки шампиньоны.

Первым делом пекутся яичные блинчики. Для этого берется 1 яйцо, взбивается с 1 столовой ложкой молока, как на омлет. Массу следует посолить. Запекается на сковороде яичный блинчик. Так по очереди пекутся все 6 блинчиков. Мелко нарезанные шампиньоны также обжариваются до готовности на сковороде с добавлением соли. Также солим и добавляем любимые специи к куриному фаршу. Фарш намазываем на блинчик, покрываем слоем сметаны, на край блинчика выкладываем ложку грибов. Сворачиваем блин рулетиком и укладываем в форму, смазанную маслом. Блинчик можно также смазать сметаной, посыпать тертым сыром. Выпекать бризоли следует в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса до готовности.

Пример меню на один день диеты с рецептами.

Завтрак

Зеленый чай и сырники. Обезжиренный творог смешиваем с отрубями, добавляем 1 яйцо. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла.

Второй завтрак. Фруктовый салат. Апельсин, яблоко банан, киви мелко режим и заправляем обезжиренными сливками.

Пример меню на один день безуглеводной диеты с рецептами

Суп с рыбными фрикадельками. Приготовив рыбный бульон, из филе нежирных сортов рыбы изготавливаем фарши и формируем фрикадельки. Добавляем в бульон лук, морковь, лавровый лист, яйцо и фрикадельки.

Полдник. Измельчаем сухофрукты, орехи и заправляем классическим обезжиренным йогуртом.

Куриное филе, запеченное в духовке с овощами в сметанном соусе. Отбить филе, уложить в противень, а сверху слоями лук, сладкий перец, помидоры. Все заливаем сметанным соусом и на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов. Запить можно травяным чаем с 10 граммами меда.

Пицца-омлет

По вкусу это блюдо напоминает обычную пиццу, только вместо теста используется омлетная масса. Взбейте яйца с молоком, добавьте соли. Вылейте в форму для запекания или на сковороду. Добавьте туда нарезанные помидоры, кусочки отварной курицы, тертый сыр, мелкорубленую зелень. Когда пицца готова, аккуратно извлеките ее на большое блюдо и нарежьте по принципу обычной пиццы.

Безуглеводная диета. Рецепт яичных роллов с овощами:

Что это за диета?

При данном режиме питания потеря веса происходит за счет плавного сокращения поступающих в организм углеводов. В то же время возрастает уровень потребления белков. В результате этого организм начинает использовать запасы гликогена, чтобы обеспечить нормальный уровень активности и жизнедеятельности. Как только данный источник израсходован, начинается отбор жировых запасов все с той же целью.

В результате всех указанных процессов низкоуглеводная диета для мужчин позволяет достаточно быстро, равномерно и, самое главное, безопасно удалить из организма лишний вес и привести тело в форму (но не стоит забывать об упражнениях).