Салат с авокадо и тунцом — популярное сочетание в современной кухне. В нем объединяются польза и «правильная» калорийность: тунец — источник белков, а авокадо богат полинасыщенными жирными кислотами, которые обладают рядом благотворных для организма эффектов и не откладываются на теле в виде подкожного жира.
Салат с авокадо, консервированным тунцом и яйцом
Это блюдо является частью относительно молодой американской кухни, при этом для него не потребуются чересчур экзотические ингредиенты:
- тунец консервированный — 1 банка;
- зеленый салат — 1 пучок;
- яйца — 3 шт.;
- авокадо — 1 шт. (среднее);
- лимонный сок — 2-3 ст. л.;
- соль — небольшая щепотка или по вкусу;
- оливковое масло — 1-2 ст. л.
Инструкция для приготовления салата:
- Яйца залить водой и отправить на плиту вариться. Не следует делать их слишком крутыми — достаточно подержать в кипящей воде 5-6 минут.
- Руками отрывать от листьев салата небольшие кусочки, выкладывая на дно подходящей чаши.
- Авокадо очистить, избавить от косточки, нарезать кубиком или длинными дольками.
- Тунца достать из банки, нарезать небольшими ломтиками или просто разделить вилкой на слои, отправить к остальным продуктам.
- Содержимое чаши быстро перемешать, заправить маслом и лимонным соком, добавить по желанию соль.
- Яйца разрезать по длине на 4 части. Выложить сверху для украшения.
Лучше не брать тунца в масле, несмотря на то, что он считается салатным. Наилучший вариант для заправки — оливковое масло, не разбавленное растительным, в котором консервируют рыбу.
Украсить блюдо можно кунжутными семечками.
Рецепты приготовления с консервированным тунцом
Тунец отлично сочетается не только с авокадо, но с яйцом и огурцами. При добавлении любых других ингредиентов можно добиться оригинального аромата и привкуса. Не стоит бояться экспериментировать, проявив фантазию, можно приготовить множество лакомых и сытных салатов.
Обычный салат с яйцом
Простой и вкусный салат с тунцом, огурцом и яйцом обязательно понравится гостям и близким. Он готовится просто и быстро. Ингредиентов для приготовления понадобится немного:
Банка консервированного тунца.- Три яйца.
- Два огурца.
- Зелёный лук, укроп по вкусу.
- Соль и перец.
- Сметану или майонез.
Учитывая, что большинство ингредиентов являются готовыми и их не надо варить или жарить, процесс займёт мало времени. При этом он совсем несложен, но в итоге салат порадует своим вкусом. Способ приготовления заключается в следующем:
- Огурцы помыть, в случае если кожица горькая или толстая, следует её очистить. Потом нарезать кубиками.
- Зелёный лук помыть и высушить, мелко нарезать.
- Поставить кастрюлю на огонь, добавить соли и закинуть яйца, варить до полной готовности около пятнадцати минут. Затем достать и залить холодной водой, после того как они остынут очистить и мелко нарезать.
- Открыть банку с тунцом, слить всю жидкость, затем выложить рыбу на тарелку и разделить вилкой на мелкие кусочки.
- Все ингредиенты выложить в салатницу, добавить соль и перец по вкусу, сметану или майонез. Всё тщательно перемешать.
- Лакомый и сытный салат готов, можно подавать его на стол.
Жареная рыба с нектарами
Тунец — очень полезная рыба: в ней содержится много кислот Омега 3, которые необходим для хорошей работы сердца. Из рыбы можно приготовить очень много полезных и вкусных блюд. Тунец хорошо сочетается не только с овощами, но и с фруктами, такими как яблоко, нектарин. Ингредиенты, которые необходимы для приготовления блюда:
- Чеснок — три зубчика.
- Зелень базилика — пятьдесят грамм.
- Бальзамический уксус — одну ложечку.
- Коричневый сахар — две ложечки.
- Соль морская, перец чёрный.
- Оливковое масло — одна столовая ложка.
- Нектарин — две штуки.
- Стейк из тунца — восемьсот грамм.
- Лимон — один.
- Лук — две головка.
С добавлением свежих огурцов
Более привычный вариант — с авокадо, тунцом, огурцом и яйцом — не потребует особых усилий, но станет сытным обедом для людей на диете или вкусным дополнением к основному блюду.
Для него взять такие компоненты:
- авокадо — 1 шт.;
- шпинат — 2 горсти;
- яйца — 2 шт.;
- огурец — 1 длинноплодный, или 2 обычных;
- сок лимона — 2-3 ч. л.;
- тунец (в собственном соку) — 1 банка;
- масло оливковое — 1-2 ст. л.;
- соль и специи.
Такой салат готовится по следующим шагам:
- В миску положить шпинат.
- Огурец нарезать некрупными кубиками, как и авокадо, предварительно очистив от кожуры и избавившись от косточки.
- Тунца разбить на слои или осторожно порезать ножом на небольшие кусочки.
- Перемешать, сначала заправив маслом и соком, по вкусу отправить в миску соль и специи.
- Украсить лимоном и длинными ломтиками вареных яиц.
Некоторые предпочитают не добавлять соль: ее достаточно в тунце. Из специй больше всего подходят простые пряности, вроде черного перца или смеси итальянских трав.
Ингредиенты
| Авокадо | 2 шт. |
| Помидор | 2 шт. |
| Тунец консервированный | 1 банка |
| Масло оливковое | 100 мл |
| Сок лимона | 3 — 4 ст. л. |
| Орегано | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Вода | 1 л |
| Листья салата | 6 — 7 шт. |
| Помидоры черри | 4 шт. |
Закуска с помидорами
Для этой вариации салата понадобятся:
- помидоры черри — 10-12 шт.;
- тунец (консерв.) — 1 банка;
- авокадо — 2 шт.;
- кинза и зеленый лук — по 2-3 веточки;
- заправка (лимонный сок и оливковое масло) — 3-4 ложки.
Готовится салат с авокадо, тунцом и помидорами так:
- Авокадо нарезать тонкими дольками, черри — половинками или четвертями.
- Открыть банку и слить сок, разделить консервированное филе на сегменты, добавить к имеющимся овощам.
- Полить соком, оливковым масло.
- Мелко нашинковать зелень, посыпать ею салат.
- Добавить любимые специи, соль.
Интересный вкус закуска приобретает при добавлении ложки соевого соуса.
Тунец легко заменяется на консервированного лосося, а черри — на коктейльные помидоры или даже обычные, нарезанные небольшими ломтиками.
Легкий и полезный перекус
Салат с тунцом и авокадо — прекрасный пример сытного, но легкого блюда, отличающегося нежным вкусом и огромной пользой для организма. Множество рецептов таких закусок пригодятся как для повседневного меню, так и для диетического и даже праздничного.
Вкусный салат из тунца и авокадо поможет укрепить здоровье. В тунце содержатся необходимые для сердца и сосудов жирные кислоты (омега-3 и 6), которые снижают уровень холестерина, препятствуют возникновению тромбов и уменьшают вероятность инфарктов.
Тунец богат высокоусвояемым белком, насыщает организм необходимыми аминокислотами, увеличивает выносливость. В этой рыбе содержатся в большом количестве витамины группы В, магний, железо, калий, фосфор и селен. Последний способен выводить токсины из печени. К тому же тунец является прекрасным диетическим продуктом, поскольку содержит всего 120 ккал на 100 грамм.
Авокадо считается самым калорийным фруктом (208 ккал на 100 грамм), но все равно настоятельно рекомендуется диетологами всего мира. В его маслянистой мякоти содержится до 30% жира, но полезные жирные кислоты, напротив, помогут похудеть, если не злоупотреблять этим продуктом.
Авокадо легко усваивается и очень полезен, в плодах содержится много минеральных веществ и витаминов (В и Е). При регулярном употреблении в пищу авокадо благотворно сказывается на нервной системе, снижает риск инфаркта и омолаживает организм.
Салат из авокадо можно готовить со свежим и консервированным тунцом. Консервы экономят время, а свежее филе обогащает вкус. Кусок тунца лучше всего целиком обжарить с обеих сторон на гриле или сковороде до зарумянивания, после чего накрыть фольгой и оставить на 10 минут и только потом нарезать на кусочки, так филе сохранит свою сочность и насыщенный вкус.
Тунец довольно нейтрален, а в сочетании с маслянистым авокадо отлично гармонирует со многими продуктами. В салат с авокадо и тунцом можно добавить свежий огурец и болгарский перец, помидоры, сыр, яйца. Для заправки идеально подойдут растительные масла, сок цитрусовых, йогурт, специи, зелень.
Слоеный салат с тунцом и авокадо
Любой праздничный стол дополнит красивый слоеный салат с рыбой и авокадо. Стоит учесть, что в нем присутствует майонез, поэтому диетическим этот вид закуски не назовешь.
Приготовить салат с консервированным тунцом можно с помощью таких ингредиентов:
- вареные яйца — 2 шт.;
- авокадо — 1 шт. (только спелое);
- майонез — 3 ст. л.;
- ореховый сыр — 100 г;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- банка тунца.
Инструкция:
- С тунца слить сок, выложить филе на дно глубокой тарелки. Слой должен быть ровным, поэтому некоторые кусочки можно немного размять вилкой.
- На рыбу выложить тертый сыр. Если в доме не оказалось продукта с орехами, их можно добавить отдельно, слегка покрошив ножом. Или вовсе обойтись без этого ингредиента, взяв только твердый сыр жирных сортов.
- Легко смазать майонезом.
- Яйцо натереть на крупной терке, выложить поверх соуса, покрыть майонезом.
- Также поступить с авокадо. Слой фрукта сбрызнуть лимонным соком.
- Украсить можно зеленью или кунжутом.
Для получения максимальной пользы, брать только домашний майонез. Как альтернативу можно использовать сметану, но оригинальное вкусовое сочетание будет потеряно.
Инструкция
- Яблоко (кислого сорта) очищаем от шкурки, нарезаем кубиками. При желании сбрызгиваем лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Выкладываем в салатник.
- Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, вынимаем мякоть, нарезаем ее кубиками. В салатник.
- Сваренные вкрутую яйца натираем на крупной терке. В салатник.
- Добавляем консервированного тунца.
- Заправляем майонезом, солим, всыпаем чуть перца.
- При перемешивании яйца и авокадо создадут особенную обволакивающую структуру, очень интересную и необычную на вкус.
- При желании подать можно в «лодочках» из кожуры авокадо. Приятного аппетита!
Готовим с рукколой
Несколько другой вкус будет иметь следующая вариация — закуска с добавлением рукколы.
Для неё взять такие продукты:
- руккола — 100 г;
- чеснок — 1-2 зубка;
- помидоры — 1-2 шт.;
- банка тунца в собственном соку;
- авокадо — 1 шт.;
- вареное яйцо — 2 шт.;
- масло оливковое — 1-2 ст. л.;
- специи.
Пошаговый рецепт:
- Помидоры нарезать достаточно крупно, но тонко. При желании можно снять с них кожуру.
- Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать небольшими кубиками. Отдельно полить фрукт лимонным соком (достаточно одной столовой ложки).
- Яйца сварить, разделить на 4-8 частей.
- Тунца избавить от сока. Можно оставить около одной чайной ложки для заправки.
- Отправить все подготовленные ингредиенты в чашу, полить оливковым маслом, посыпать солью или специями (например, черным перцем), приготовить чесночное пюре или натереть два зубчика на мелкую терку. Тщательно все перемешать.
- Сверху выложить рукколу.
Блюдо особенно хорошо сочетается с кусочком ржаного хлеба. Можно поэкспериментировать с заправкой: соевый соус, «Тартар» или «Песто».
Пошаговый рецепт с сыром
Отличным белковым дополнением стандартных составляющих станет сыр. Салат приобретает более мягкий вкус, когда в нем появляются небольшие кубики феты или брынзы.
Взять следующие продукты:
- авокадо — 1 шт. (желательно большое);
- черри — 9-10 шт.;
- мягкий сыр — 100 г;
- консервированный тунец — 1 банка;
- зелень;
- лимонный сок;
- специи.
Этапы создания салата:
- Помидоры порезать не мелко — каждый разделить на 4 части.
- Выложить филе тунца, размять вилкой до образования кашицы.
- Авокадо аккуратно очистить, вытащить косточку. Способ нарезки — кубики или тонкие дольки. Перед отправкой в салат обязательно сбрызнуть лимонным соком.
- Фету или брынзу порезать кубиками среднего размера, стараясь не деформировать их ножом.
- В салатник выложить помидоры, авокадо, тунца, быстро перемешать. Заправить оливковым маслом или любимым соусом. Добавить мелко нарезанные веточки зелени, специи, еще раз смешать все.
- Сверху осторожно выложить сыр.
В финале следует сделать еще пару движений ложкой.
Испанский суп Мармитако
Этот суп варят в Испании. Он весьма обыкновенной и быстро готовится. Но несмотря на его простоту, очень вкусный и сытный. Суп можно готовить как из красного тунца, так и из белого. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Один килограмм филе тунца.
- Пять маленьких перцов.
- Одна луковица.
- Картофель сто грамм.
- Один помидор.
- Соль, паприка по вкусу.
- Чеснок и петрушка.
Приготовление супа с тунцом свежим займёт около тридцати минут. Способ приготовления:
- Разогреть сковороду, добавить подсолнечное масло, обжарить чеснок до золотистой корочки.
- Нарезать мелко тунец, лук и перец, затем обжарить на сковороде. Туда же добавить картофель, нарезанный кубиками.
- Добавить к картофелю помидоры, паприку и соль, залить водой и варить около десяти минуток.
- Под конец приготовления добавить тунец, выключить огонь и дать настоятся несколько минут.
- Добавить зелень и чеснок. Суп готов.
Салат с авокадо и тунцом от Юлии Высоцкой
Блюда Юлии Высоцкой всегда отличались оригинальностью и особым вкусом. Она также имеет собственный рецепт известного салата, чашей для которого будет служить кожура половинки авокадо. Закуска более калорийная, но выглядит она празднично, а вкус порадует гостей в любое время.
Требуемые продукты:
- большое авокадо — 1 шт.;
- майонез и йогурт — по 1 ст. л.;
- сельдерей — 1 средний стебель;
- черри — 3 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- тунец в собственном соку — 1 банка;
- горсть рубленного укропа;
- перец молотый и соль.
Как готовить такой салат:
- Тунца легко размять вилкой — в нем могут оставаться полноценные кусочки филе.
- Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку. Мякоть собирать ложкой, стараясь не повредить плотную кожуру. Должно остаться две пустых лодочки.
- Сельдерей нарезать мелким кубиком.
- Ко всем ингредиентам (авокадо, тунец, сельдерей) добавить горсть укропа, раздавленный чеснок.
- Заправить смесью майонеза и йогурта, бросить специи и соль.
- Полученную массу хорошо перемешать и с помощью ложки отправить в лодочку.
- Помидоры нарезать половинками.
- На каждый «бугорок» салата прикрепить по несколько половинок черри, слегка вдавливая их в массу.
Подавать к столу можно как самостоятельное блюдо, так и на тарелке с гарниром. Йогурт и майонез должны быть натуральными: это значительно улучшит вкус блюда.
Салат с авокадо и тунцом — простая, несколько экзотическая, но очень вкусная закуска. Но не следует увлекаться ею слишком часто, а вот пару раз в неделю такой обед скажется на организме только позитивно.
Видеорецепт
В этом видео вы можете посмотреть, как готовить салат с тунцом и авокадо. В конце видео показан праздничный вариант подачи этого салата на стол.
Оригинальный салат в красивом исполнении подойдет для особых случаев. Здесь и пикантная заправка, которая обогащает вкус, и заморский фрукт, и отечественный помидор. Салат получается очень вкусным, полезным и сытным.
Уверены, салат вам понравится так, что вы будете готовить его ещё и ещё… Не забудьте поделиться рецептом с вашими друзьями, а с нами – вашими комментариями.
