Процесс приготовления
Салат с жареными крабовыми палочками и грибами можно отнести к категории теплых салатов. Все ингредиенты в нем поджариваются на сковородке в растительном масле, кроме моркови, которая отваривается. Вкус не совсем привычный, как для салата, очень нежный, с легким рыбным ароматом. Его желательно не охлаждать, можно подавать как полноценный ужин, как второе блюдо на обед.
Морковь предварительно отвариваем, но есть более быстрый способ — микроволновка. Морковь хорошо моем, кладем в пищевой пакет, неплотно заматываем и помещаем в микроволновку. Готовим 7 минут на полной мощности. Получается быстрая вареная морковь. Достаем ее и даем остыть.
Пока морковь остывает, лук нарезаем полукольцами.
На сковородке разогреваем растительное масло и высыпаем в нее лук. Жарим на среднем огне, помешивая.
Пока жарится лук, нарезаем пластинками шампиньоны.
Поджаренный лук перекладываем в пиалку.
После лука на сковородку отправляем нарезанные шампиньоны.
Грибы жарим на сильном огне.
Пока жарятся грибы, нарезаем соломкой крабовые палочки. Если крабовые палочки замороженные, их нужно предварительно разморозить.
Поджаренные грибы перекладываем из сковородки в пиалку.
После грибов высыпаем на сковороду нарезанные крабовые палочки и жарим их на малом огне минуты две-три, быстро перемешивая, чтобы не прилипали.
Жареные крабовые палочки также перекладываем в пиалку со сковороды. Они становятся мягкими, как лапша.
Остывшую морковь чистим и натираем на крупной терке.
Укроп мелко нарезаем.
Теперь соединяем все подготовленные ингредиенты, солим по вкусу, заправляем сметаной и перемешиваем.
Салат с жареными крабовыми палочками и грибами можно подавать как отдельное блюдо, он довольно сытный. А если хотите с гарниром, то лучше всего к нему подойдет отварной картофель или рис.
Необходимые ингредиенты для классического салата
По рецепту, салат с жареными крабовыми палочками готовится из таких ингредиентов, как:
- упаковка крабовых палочек весом в 200 грамм;
- 300 г свежих шампиньонов;
- головка лука;
- пара морковин;
- пучок свежего укропа;
- масло сливочное для обжарки;
- соль по вкусу;
- майонез — количество по желанию.
Кто не любит шампиньоны, может заменить их на вешенки, лисички или опята. Вместо свежих грибов подойдут и замороженные.
Сытно и вкусно — готовим салат с крабовыми палочками и грибами
Салат с крабовыми палочками и грибами– одно из традиционных блюд, которое украшает праздничный стол в каждом доме. Но рано или поздно в привычное меню хочется добавить что-то новенькое и оригинальное. Такое вкусное лакомство готовят не только с этими двумя ингредиентами, в разных вариациях присутствует сыр, консервированная кукуруза, овощи, майонез, сметана, яйца, курица, рис.
Салат с крабовым мясом и грибами
Грибы и огурцы придают готовому блюду приятный вкусовой оттенок и изумительный аромат. Сам же салат становится более питательный, не приторно сладкий. Такое творение можно подать как на праздничный стол, так и приготовить для повседневного ужина.
Потребуются:
- 150 гр. палочек крабовых;
- 200 гр. шампиньонов (свежих);
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 2 огурца маринованных;
- 100 гр. майонеза;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1/4 ч. л. перчика молотого;
- 2 ст. л. масла.
Салат с крабовыми палочками и грибами:
- Грибы промыть, нарезать.
- Лук очистить от шелухи, нашинковать.
- Грибы и лук выложить на сковороду с маслом и прожарить.
- Яйца отварить, остудить. Затем очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
- Огурцы нарезать кусочками, отжать массу руками от лишнего маринада.
- Все компоненты объединить в салатнике, заправить майонезом и перемешать.
Салат из жареных крабовых палочек и шампиньонов – это особенное, уникальное и универсальное блюдо, способное утолить голод. При этом вкус закуски настолько интересный и особенный, что удивит всех ваших гостей. Салат с вёшенками и крабовыми палочками явно заслуживает особого внимания, так как преображает всем известный, классический вариант закуски до неузнаваемости.
Рецепты приготовления
Сайт BystryeRecepty.ru подготовил для вас небольшую подборку проверенных рецептов приготовления салата с крабовыми палочками и грибами. Все рецепты очень интересные, в каждом из них есть своя изюминка. Приготовив один из таких салатиков на праздничный стол или обычный ужин, вы ничуть не прогадаете. Потому как этот салат сразу всем понравиться. Ваши родные а так же гости останутся довольны.
Салат из крабовых палочек с шампиньонами
Простой в приготовлении, но несмотря на это очень вкусный салат. Необычное сочетание грибов с крабовыми палочки удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
- крабовые палочки или крабовое мясо — 1 упаковка
- консервированные шампиньоны — 5 шт.
- соленые огурцы — 1 шт.
- яйца отварные — 3 шт.
- кукуруза консервированная — 3 ст. л.
- Майонез
Общая информация:
- Время приготовления: 60 минут.;
- Количество порций: 4;
Способ приготовления:
- Крабовые палочки нарезать мелким кубиком и выложить в миску.
- Добавить мелко нарезанные грибы. Огурцы нарезать мелким кубиком и положить в миску.
- Яйца нарезать затем положить к остальным ингредиентам. С кукурузы слить жидкость, положить в миску. Заправить салат майонезом, перемешать.
Cлоеный салат с крабовыми палочками и грибами
Красивый салатик с крабовыми палочками станет отличным украшением вашего праздничного стола. А сочетание ингредиентов приятно вас удивит. Смело приступайте к приготовлению.
Ингредиенты:
- крабовые палочки 400 гр.
- грибы 300 гр.
- Помидор 3 шт
- Яйцо 3 шт
- сыр твердый 150 гр.
- репчатый лук 1 шт
- креветки для украшения
- майонез
Общая информация:
- Время приготовления: 25 минут.;
- Количество порций: 5;
Способ приготовления:
- Нарезаем кубиками крабовые палочки. Репчатый лук нарезаем, затем пассеруем на растительном масле до золотистости.
- В другой сковородке обжариваем грибы, предварительно нарезанные ломтиками. Грибы необходимо посолить по вкусу. В салатик отлично подойдут шампиньоны, но у меня были замороженные опята.
- Помидоры также нарезаем кубиками. Сыр трем на мелкой терке. Еще надо отварить и мелко нарезать яйца.
- Все ингредиенты подготовили, теперь выкладываем слои. Сначала выкладывается крабовое мясо.
- Равномерно смазывам майонезом. Далее слой жареного лука. Слой грибов. Грибы смазываем майонезом. Слой помидоров. На помидоры выкладываем тертый сыр.
- Теперь самый сложный момент в приготовлении салата. Сыр надо смазать майонезом.
- Выкладываем слой нарезанных яиц. Сверху выкладываем готовые креветки для красоты.
Крабовый салат с грибами
Салат из крабовых палочек с маринованными шампиньонами – оригинальное дополнение к праздничному меню.
Ингредиенты:
- 250 г крабовых палочек
- 4 яйца
- 4 картофеля
- 1 морковь
- 150 г твердого сыра
- 250 г маринованных шампиньонов
- 1 луковица
- 1 ч. л. уксуса
- пучок укропа
- домашний майонез
- 100 г черных оливок
Общая информация:
- Время приготовления: 30 минут.;
- Количество порций: 4;
Способ приготовления:
- Лук мелко нарезать, добавить уксус, оставить мариноваться.
- Яйца отварить вкрутую, картофель а так же морковь отварить в мундире.
- Остывшие овощи, яйца очистить, затем нарезать кубиками, сыр тоже нарезатьь кубиками, шампиньоны нарежь четвертинками, крабовые палочки нарезать кусочками, укроп мелко порубить.
- Соединить ингредиенты и добавь лук, заправить домашним майонезом и перемешать. Выложить салат на блюдо для подачи и дополнить оливками.
Слоеный салат с рисом и крабовыми палочками
Сытный, ароматный и очень вкусный слоеный салат с рисом станет отличным дополнением любого праздничного застолья. Это очень простой салат, все компоненты отлично гармонируют друг с другом, а майонезный соус хорошо их дополняет.
Этапы приготовления
Приготовление салата с жареными крабовыми палочками и маслинами проходит по следующей инструкции:
- Палочки высвобождают из упаковок, нарезают тонкой соломкой или вручную разбирают каждую палочку на полоски (так они получатся тоньше).
- На разогретой сковороде с маслом обжаривают палочки до румяного внешнего вида. Остужают их после обжарки.
- Маслины извлекают из банки. Нарезают каждую маслинку тонкими колечками.
- Рис отваривают до готовности в подсоленной воде. Необходимо дать ему время остыть.
- Лук нарезают полукольцами тонкими.
- Зелень (укроп, лук или петрушку) шинкуют меленько.
- Из банки кукурузы сливают жидкость.
- Все ингредиенты соединяют в глубокой посудине, заправляют майонезом или сметаной. Солят и перчат при необходимости. Хорошо перемешивают.
Секреты приготовления салатов
Наверное, ни одно из блюд не имеет столько вариаций, как салаты. Они могут быть просто овощными или содержащими высококалорийные ингредиенты, заправляться различными соусами и маслами, обладать самыми разнообразными вкусами.
А весь секрет в том, приготовление салата – это творческий процесс, не требующий соблюдения каких-то определенных правил относительно входящих в него продуктов, за исключением того, что они должны быть совместимы по вкусу. Именно поэтому салаты можно смело назвать произведениями искусства, в которые вложена частичка души. Однако, как и в любом другом творчестве, здесь все же присутствуют некоторые нюансы.
Итак, о чем не следует забывать, совершенствуя свое мастерство?
- Фантазия кулинара может зайти далеко. Однако перед тем как давать волю воображению, вспомните, что будет подано на стол помимо салата. Так, щи и капустный салат будут выглядеть довольно скучно. А молочный суп с салатом из зелени напротив, противоречат друг другу.
- Выбор заправки во многом определяет вкус блюда. Именно поэтому перед тем, как заправлять всю емкость, следует отложить немного салата на отдельную тарелку и поэкспериментировать с различными соусами.
- Если салаты подаются ко второму, они должны быть овощными. Зелень пробуждает аппетит и не вызывает чувства пресыщения.
Грибы для салата
Рецепт салата с грибами и крабовыми палочками предполагает использование практических любых грибов: шампиньонов, лисичек, опят. Можно добавить благородные боровики, белые, подберезовики. Для салата используют свежие, маринованные или соленые грибочки. Помните, перед использованием соленые грибы необходимо подержать в холодной воде. Пусть отдадут лишнюю соль. Используйте в рецепте свои любимые грибы. В любом случае это будет очень сытное блюдо, такие салаты хорошо ставить на стол во время зимних праздников.
Салат с жареными крабовыми палочками и грибами
Рецепт выкладываю повторно, так как он уже с фото, которое, к сожалению, не очень получилось, но на пошаговых все выглядит более понятно и лучше. Это очень простой, не избитый, интересный и вкусный салат. Самое главное в нем — небольшое количество доступных ингредиентов. Его пробовало большое количество человек и всем он пришелся по вкусу, за исключением одной бабули, которая эти «палки» не поняла. Еще хочу отметить, что я не любитель жареных крабовых палочек, но в этом сочетании они дают очень неплохой вкус, очень неплохой, и, попробовав однажды его у подруги, стала с успехом его готовить вот уже много-много лет. Попробуйте- не пожалеете! Это очень вкусно!
Как приготовить салат с жареными крабовыми палочками слоями?
Такой простой в приготовлении и составе салат получается настолько вкусным, что его не стыдно поставить на праздничный стол гостям. Для его приготовления понадобится следующее:
Приготовление состоит в следующем:
- Для такого салата крабовые палочки нарезают поперек на некрупные кусочки.
- Грибы промывают, нарезают на кусочки, соизмеримые с кусочками крабовых палочек.
- Репчатую луковицу режут на полукольца.
- На сковороде разогревают масло, в котором обжаривают полукольца лука, а затем грибы. На все уйдет 30 минут времени.
- После того как лук с грибами обжарится, на том же масле жарят крабовые палочки. Они должны стать румяными.
- Яйца варят в течение 15 минут, чтобы были вкрутую. После это их охлаждают, чистят, натирают на крупной терке.
- Перья лука тонко нарезают, они пойдут на украшение салата.
- После того как все ингредиенты будут подготовлены, из них нужно собрать салат. Для этого на широкое плоское блюдо ставят форму-кольцо для выкладывания салатов. Внутрь этого кольца выкладывают первый слой блюда — крабовые палочки. Промазывают тонким слоем майонеза.
- Далее следует грибной-луковый слой (половина). Немного майонеза.
- Посыпают натертыми на терке яйцами.
- Снова грибной слой. Майонез.
- В завершение посыпают макушку салата нарезанным зеленым луком.
- Аккуратно вынимают форму-кольцо, не нарушая конструкции салата.
Рецепт «Салат с жареными крабовыми палочками и грибами»:
Яйца отварить до готовности.
Грибы, если замороженные, разморозить и, не отваривая (!), обжарить их с луком, не забыв посолить по вкусу.
Крабовые палочки порезать вдоль на кружочки и обжарить в том же масле, где жарились грибы, чуть его подлив, если нужно, это делается для дополнительного аромата.
В процессе жарки крабовые колечки раскручиваются и превращаются в тонкие красивые спиральки (червячки), для этого их нужно постоянно помешивать. Жарить до тех пор, пока они все не раскрутятся (не пережарить!).
Яйца покрошить вилочкой.
Все перемешать, добавить майонез по вкусу. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Другие варианты рецепта
Салат с жареными крабовыми палочками и грибами
- 225
- 1770
- 323037
Салат «Почти елка»
- 243
- 1145
- 168191
Салат «Семейный»
Салат из крабовых палочек с яйцом
- 47
- 479
- 47165
Салат «Настроение» с крабовыми палочками
- 77
- 309
- 40865
Салат из крабовых палочек
- 21
- 251
- 15162
Салат из крабовых палочек с красной фасолью
- 24
- 248
- 66315
Салат из крабовых палочек «Солнечный»
- 103
- 231
- 23368
«Стандартный» салат из крабовых палочек
- 54
- 173
- 24175
Салат «Шарлотка»
- 85
- 151
- 17015
Слоeный салат «Рапсодия»
- 106
- 149
- 18393
Салат из крабовых палочек
Салат из крабовых палочек «Желтенький»
Салат «Чудо-слойка»
- 38
- 103
- 14713
Салат из крабовых палочек
Забытый салат из крабовых палочек
Салат «Крабовый»-летний вариант
Салат «Маэстро» с грибами
Салат «Шахматы»
Салат овощной с рисом и крабовыми палочками
Порционный салат «Тыковки»
Салат «Елочка»
Мой любимый «Крабовый» салатик
Мамин крабовый салат
Очередной салат из крабовых палочек
Салат «Новогодняя гусеничка»
Салат «Одуванчик»
Салат «Песня»
Салат «Золотая рыбка»
Салат с кукурузой, рисом, крабовыми палочками и ананасом
Салат «Капуста инкогнито»
Сытный салат с авокадо
Салат из крабовых палочек
Кукурузный салат «Белая тигра»
Салат «8 Марта»
Похожие рецепты
Грибной салат по Дюкану
- 39
- 235
- 11569
Картофель с грибами по-деревенски
Салат с маринованными шампиньонами и жареным картофелем
Грибной салат с блинчиками
- 59
- 384
- 15422
«Грибная поляна»
«Грибная поляна» вперемежку
Салат из свежих шампиньонов
Салат с вешенками
Салат из дикого риса с грибами
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Лесная сказка»
- 26
- 1272
- 17059
Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом
- 145
- 1590
- 29534
Куриный рулет со свиными язычками
- 56
- 640
- 11396
Салат из жареных шампиньонов и крабовых палочек
Помойте полкилограмма грибов, нарежьте их на небольшие кусочки, добавьте нарезанную кубиками репчатую луковицу и обжарьте все до золотистого цвета. Посолите и поперчите шампиньоны, переложите в отдельную посуду для остывания.
Нарежьте кубиками 250 грамм крабовых палочек и обжарьте их в том же масле, в котором жарились шампиньоны с луком. Обжаривать крабовые палочки следует до тех пор, пока кубики не раскрутятся в тонкие спиральки.
Мелко порубите 3 сваренных вкрутую яйца. Соедините грибы, крабовые палочки и яйца, добавьте мелко порезанную зелень укропа. Перемешайте салат и заправьте по вкусу майонезом.
Салат с крабовыми палочками и жареными грибами
Этот салат с жареными шампиньонами и поджаренными крабовыми палочками, с яйцом и луком, такой сытный и вкусный, просто загляденье! Первый раз когда готовила, сомневалась – никогда не приходилось крабовые палочки жарить.
Но отзывы были положительные, а я эксперименты всякие люблю, вот и попробовала приготовить. Правда, немного под себя рецепт изменила — и получилось восхитительно! Рекомендую такой салатик сделать для гостей или своих домочадцев.
Посмотрите еще, как можно красиво подать салат из крабовых палочек в тарталетках на праздничный стол.
- крабовые палочки – 250 г;
- шампиньоны свежие – 300 г;
- яйца – 3 шт;
- лук репчатый – 1 средний;
- лук зеленый — несколько стрелок;
- майонез;
- сыр — 50 г.
Как приготовить салат из крабовых палочек с жареными грибами:
Палочки у меня были замороженные, я их достала, развернула все упаковочки. Оставила оттаивать на столе. Тем временем нарезала лук и грибочки, обжарила на сковороде, вытащила в плошку. Немного грибочков оставила на сковороде. Яйца отварила вкрутую.
Решила я обжарить только половину палочек, оставив вторую половину как есть. Просто, думаю — слишком много будет жареного, и оказалась права.
Так вот, нарезала тонкими кружочками половину палочек, отправила их на сковороду к остаткам грибочком. Палочки совсем не размораживайте, только чтобы их можно было легко нарезать. При жарке они начали разворачиваться так смешно, попробовала на вкус — ничего, прикольно!
В общем, когда они наполовину развернулись, я с огня сняла, побоялась пережарить. Как остыли, начала собирать салат.
Первый вариант: муж торопился на работу, и я ему быстренько все смешала, заправила майонезом и подала. Муж, который перед этим очень сомневался, что из этого всего что-то стоящее получится, попробовал, быстренько все уплел, и сказал: очень недурственно!
Я воодушевилась его оценкой, и решила вторую часть салата сделать красиво, выложив слоями через самодельное кольцо с бутылки. Получалось супер замечательно, рассказываю.
- Первый слой – горсть нарезанных кружочками крабовых палочек не обжаренных;
- второй слой – нарезанные зеленый лучок, майонез (плотненько все трамбуйте, чтобы ваша «пасочка» не развались, когда кольцо снимете, но без фанатизма);
- третий – яйца, нарезанные кубиком, майонез;
- четвертый – жареные с луком грибы;
- пятый – палочки обычные, кружками нарезанные, зеленый лучок, майонез;
- палочки обжаренные;
- натертый мелко сыр, майонез, зеленый лучок, опять сыр.
Все, плотненько уложили слои, дайте им немного постоять, утрамбоваться и подружиться, и аккуратно снимайте кольцо, чтобы не завалить наш салатик. Украшайте и подавайте салат с жареными шампиньонами, рецепт с фото вам в помощь. Красиво, вкусно и сытно!
Готовила для вас и экспериментировала наш автор Ольга Бар, приятного аппетита!
Салат из жареных крабовых палочек с грибами
Опубликовано: 17.09.2014 Разместил: ФеяРассвета [Offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано
Не смотря на простоту ингредиентов, салат благодаря обжарке крабовых палочек, получается необычайно вкусным и интересным. Маринованный лук оттеняет остальные продукты и придает блюду сочность. По желанию при его мариновании можно добавить капельку лимонного сока, который отлично сочетается со всеми морепродуктами и раскрывает их вкус по-новому. Крабовые палочки лучше взять охлажденные, поскольку при заморозке они теряют большое количество влаги и становятся сухими. Отдать предпочтение следует известным торговым маркам, в качестве продукции которых вы не сомневаетесь.
Готовим салат с жареными крабовыми палочками и грибами. Ингредиенты для приготовления: — крабовые палочки – 240г.; — яйцо куриное – 2 — 3шт.; — шампиньоны – 400г.; — луковица – 1 небольшая шт.; — уксус столовый или яблочный – 1ст.л.; — масло растительное – 3ст.л.; — майонез.
Пошаговый рецепт с фото:
Куриные яйца для салата с жареными крабовыми палочками отвариваем вкрутую и перекладываем в емкость наполненную холодной водой на время остывания.
Луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами или кубиками, как кому больше нравиться. Для устранения горечи обдаем лук кипятком и маринуем в смеси уксуса, 1ст. л растительного масла и 1ч. л сахара. Пока лук маринуется, займемся подготовкой остальных ингредиентов.
Шампиньоны разрезаем на 4-6 частей и обжариваем на растительном масле. В конце жарки немного присаливаем, и перекладываем на тарелку, стараясь, чтобы все масло осталось на сковороде.
Крабовые палочки размораживаем за надобностью и нарезаем кружочками по 0,4мм толщиной.
В сковороду, где жарились грибы, добавляем ложку масла и обжариваем на нем крабовые палочки на несильном огне. О степени готовности можно судить по тому все ли кружочки открылись от высокой температуры, превратившись в спирали. Для того чтобы получились красивые и «кучерявые» спиральки и при этом не пристали ко дну и не развалились, содержимое сковороды необходимо постоянно помешивать осторожными движениями.
Охлажденные куриные яйца освобождаем от скорлупы и нарезаем кубиками, можно так же натереть яйца на мелкой терке.
Маринованный лук отцеживаем от маринада, откинув на мелкое ситечко. Все ингредиенты салата с крабовыми палочками и грибами перекладываем в глубокий салатник и заправляем майонезом. Перемешивать нужно очень осторожно, взрыхляя салат снизу-вверх, используя при этом две лопатки.
По желанию можно досолить салат с жареными крабовыми палочками и грибами или прибавить нотку ароматного свежесмолотого черного перца.
Приятного аппетита! Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат с шампиньонами жареными.
Салат с грибами и жареными крабовыми палочками рецепт
Если вы так же, как и я любите грибные салаты, то обязательно приготовьте на праздничный стол салат с жареными грибами, огурцом и крабовыми палочками,
. ведь он получается настолько вкусным, что именно его, а не «Оливье» или «Мимозу» сметают со стола в первые минуты празднования! Для его создания я использую шампиньоны — их легче всего найти на рынке или в магазине. К тому же они гораздо быстрее других сортов грибов обжариваются и выделяют больший аромат. Безусловно, и другие грибы, например вешенки, но только следите за их свежестью при приобретении! Обязательно после обжарки охлаждайте грибную нарезку, так как теплые продукты, добавленные в салат, уменьшают срок его хранения.
Необходимые ингредиенты:
- — 300 г свежих шампиньонов;
- — 2-3 отваренных куриных яйца;
- — 1 огурец;
- — 100 г крабовых палочек;
- — 1,5 ст.л. майонеза;
- — 30 мл растительного масла;
- — соль и перец по вкусу.
Как приготовить «Салат с грибами и крабовыми палочками»
1. Подготовьте все ингредиенты. Морковь заранее отварите и дайте остыть.
2. Нарежьте лук перьями и обжарьте на сковороде до готовности. Переложите в глубокую миску или сразу в салатник.
3. Затем на этой же сковороде обжарьте шампиньоны, у меня замороженные. Грибы обжариваем до испарения жидкости и добавляем к луку.
4. Крабовые палочки нарезаем крупной соломкой (каждую на 3-4 части) и обжариваем на той же сковороде, где обжаривали лук и грибы. Обжаривайте палочки буквально пару минут, периодически помешивая. Отправляем готовые палочки к остальным ингредиентам.
5. Добавьте сюда же нарезанную кубиками вареную морковь.
6. Заправьте салат майонезом, соль, перец и зелень кладем по вкусу.
7. Хорошо все перемешайте. Салат с грибами и крабовыми палочками готов.
8. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Салат с крабовыми палочками и грибами рецепт с фото
Сначала займитесь шампиньонами — они дольше всего готовятся в салате. Промойте их в воде, тщательно смывая все загрязнения, а затем нарежьте тонкими слайсами, всыпая в миску. По желанию можно даже снять с каждого гриба верхний слой, если он сильно загрязнен.
Обжарьте грибную нарезку на горячей сковороде в раскаленном растительном масле около 8-10 минут до золотистого цвета. Много жира не вливайте, так как салат еще будет заправляться майонезом. Обязательно остудите всю обжарку.
Пока грибы обжариваются и остывают — разморозьте палочки из мяса крабов в теплой воде в течение 5 минут, затем снимите с них целлофановые обертки и нарежьте соломкой, добавляя в емкость. Можно заранее приобрести этот продукт и поместить его в морозильную камеру, чтобы он всегда был под рукой.
Огурец промойте в воде и срежьте у овоща края. Нарежьте его такой же тонкой соломкой. Добавьте в емкость к крабовым палочкам вместе с обжаренными грибами. За неимением свежего огурца можно использовать маринованный или соленый, но тогда уменьшите массу соли в списке ингредиентов.
Последними добавьте куриные яйца в салат. Очистите от скорлупы и промойте их в воде, а затем нарежьте крупными кусочками. Куриные яйца можно заменить перепелиными.
Посолите и поперчите салат.
Заправьте его майонезом по вкусу и очень аккуратно перемешайте.
Выложите в блюда для подачи и подавайте к столу, слегка охладив на холоде. Украсьте свежей зеленью, например веточками петрушки, укропа и т.д.
Салат из крабовых палочек с лисичками «Грибная полянка»
Опубликовано: 24.04.2014 Разместил: ФеяРассвета [Offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано
Существует масса рецептов салатов с крабовыми палочками. Я предлагаю приготовить с грибами. Причем можно делать с маринованными грибами, с солеными грибами, с сушеными и жареными грибами. В основном используют покупные шампиньоны. Я же предлагаю приготовить салат из крабовых палочек с лисичками, собранных мною лично. Лисички – полезные грибы, они содержат витамины D, A, B, PP, аминокислоты и микроэлементы, считаются ценным диетическим продуктом. Употребление лисичек в пищу улучшает зрение, предотвращает воспаление глаз и повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям. Калорийность лисичек составляет всего 20 ккал. Советуем вам приготовить еще салат с грибами и ветчиной. Готовим вкусный салат с крабовыми палочками и грибами.
Ингредиенты: — крабовые палочки – 200 гр.; — яйца – 3 шт.; — грибы лисички – 200 гр.; — лук репчатый – 1 шт.; — майонез для заправки – 3 ст. ложки; — соль; — черный молотый перец; — масло оливковое для жарки.
Пошаговый рецепт с фото:
В сковороде разогреваем оливковое масло. Лук шинкуем соломкой (не мелко).
В сковороду выкладываем грибы, немного солим и обжариваем их в течение 5-10 минут под крышкой. У меня с осени были заготовлены лисички, я их отваривала в течение 10 минут и замораживала. Вы можете так же просмотреть как замариновать шампиньоны. Перед приготовлением этого салата с крабовыми палочками и грибами, просто достала их из холодильника и разморозила. Если у Вас свежие грибы, можно сразу выкладывать их на сковородку без предварительного отваривания. Добавляем к лисичкам лук и обжариваем уже без крышки до появления золотистого цвета (примерно 5÷7 минут). При этом не забываем постоянно помешивать, не допуская пригорания.
Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим и трем в крупную терку.
Крабовые палочки разрезаем сначала вдоль пополам с двух сторон (из 1 палочки получается 4 брусочка) и затем режем поперек на мелкие кусочки.
Смесь грибов с луком охлаждаем, выкладываем на разделочную доску и аккуратно измельчаем с помощью ножа. Даже не смотря на то, что грибочки были мелкие, они все равно нуждаются в измельчении. Несколько красивых грибочков можно оставить для украшения.
Соединяем все компоненты салата — крабовые палочки и грибы, добавляем соль, перец, заправляем майонезом и перемешиваем. Такой вкусный салат с крабовыми палочками можно подавать как в общем салатнике, так и в порционных креманках или тарталетках, украсив зеленью и целыми грибочками. Готовим быстро, едим с удовольствием! Приятного аппетита! Автор Елена Martan Рекомендуем приготовить салат с вешенками, яйцом и плавленным сыром.
