Соус баффало: рецепт приготовления с фото

Приготовленный по классическому рецепту соус баффало — разве может быть что-то лучше него для куриных крылышек? Большинство поклонников этой легендарной закуски к хмельному напитку в один голос скажут «Нет». И в этом нет ничего удивительного, ведь это сочетание действительно получается божественно: хрустящие куриные крылышки и нежная кислинка с едва ощутимой сладостью. Такая закуска и вправду способна покорить любого гурмана!

Такое пикантное угощение всегда смотрится невероятно аппетитно и заставляет любителей вкусностей собраться за одним столом в теплой компании. К тому же это угощение довольно-таки доступное и быстро готовится, а вот съедается за считаные минуты. Так что не воспользоваться рецептом соуса баффало хотя бы раз означает отказать себе в истинном удовольствии.

Немного истории

Тем, кто уже решил побаловать себя острым соусом баффало вместе с крылышками или без них, наверняка будет очень интересно развлечь себя интересными фактами об этой закуске. В традиционном виде это блюдо впервые порадовало гурманов еще в 1964 году. Своим названием закуска обязана городу, который считается местом ее рождения — Баффало, расположенный в северном штате Нью-Йорка. Более того, с точностью можно сказать, где именно были изобретены и впервые поданы столь аппетитные крылышки, позже ставшие легендой. Это бар под названием «Якорь», который запомнился клиентам именно благодаря запатентованной закуске. В Баффало с тех пор даже принято отмечать День куриного крыла. 29 июля в этом городе каждый год собирается громадное количество туристов, желающих отведать знаменитое угощение и посетить столь известное местечко.

А ведь на самом деле рецепт соуса баффало появился почти случайно. Правда, что именно сподвигло хозяев бара открыть для себя такое славное угощение — или избыток крылышек к концу дня, или желание как можно быстрее спровадить припозднившихся клиентов, — до сих пор неизвестно. Но как бы там ни было, этот кулинарный шедевр хоть и появился из-за каких-то трудностей, но все равно покорил американцев, да и не только, навсегда.

Подготовка продуктов

Список продуктов, необходимых для приготовления в домашних условиях соуса баффало по рецепту, на самом деле немал, и отказываться нельзя ни от одного ингредиента — каждый из них придает угощению по определенной нотке во вкусе и аромате. Особенность этой закуски, собственно, и кроется в тщательном подборе множества разнообразных компонентов. Но не пугайтесь, сложным это блюдо кажется только для тех, кто делает его впервые.

Итак, для приготовления невероятно ароматного, пикантного и острого соуса баффало по рецепту вам потребуется:

• столовая ложка молотого перца чили;
• полстакана рисового уксуса;
• 0,5 чайной ложки кайенского перца;
• столько же меда;
• полстакана покупного острого соуса на ваше усмотрение;
• четверть чайной ложки копченой паприки;
• такое же количество соли;
• 0,5 чайной ложки сладкой паприки;
• столько же сушеного лука;
• столовая ложка крахмала;
• четверть чайной ложки вустерширского соуса;
• такое же количество сушеного чеснока;
• 4 столовых ложки пресного сливочного масла;
• 0,5 чайной ложки молотых семян сельдерея.

Стоит сказать, что процесс изготовления американского угощения понравится тем кулинарам, которые любят творить нечто интересное на своей кухне. Приготовить соус на скорую руку уж точно не получится — все компоненты необходимо смешивать шаг за шагом.

Если вы подготовили все необходимые продукты, пора приступать к увлекательному процессу.

Вариации и нюансы

1. Если закуска из жаренных в масле крыльев с сытным жирным соусом кажется слишком тяжёлой, запеките крылышки в духовке. Перед этим их хорошо замариновать, например, в кефире.
2. Если в соусе баффало не хватает сладости, можно готовить его с добавлением коричневого сахара.
3. Некоторым нравится, когда в блюде присутствует соевый соус. Кто-то предпочитает делать соус без уксуса. Всецело полагайтесь на свои вкусовые ощущения.
4. Крылышки можно готовить и целиком, не разрубая на части, вместе с тонкой косточкой последней фаланги.
5. Обжаривать крылья не обязательно с мукой или крахмалом, они подрумянятся и так.
6. Не надо стесняться, если вы перепачкались в соусе: крылышки баффало – демократичное и по-хорошему простое блюдо. Хотя гамма вкусов у него занятная, благодаря чему оно и стало так популярно.

Рецепт крылышек «Баффало» знает далеко не каждый российский кулинар. Ведь такое блюдо пользуется большой популярностью лишь в США. Следует отметить, что своим названием такой обед обязан одноименному американскому городу, который считается родиной этих ароматных мясных изделий.

Крылышки «Баффало»: рецепт с фото готового блюда

Необходимые ингредиенты:

• куриные крылышки свежие или мороженые — 10-15 шт. (по количеству гостей);
• масло без запаха растительное — для смазывания крылышек и противня;
• острый соус томатный — ¼ граненого стакана;
• сладкая — 1 ;
• сливочное масло свежее — 85 г;
• ароматный кайенский перец — 1 десертная ложка;
• молотый черный перец — ½ десертной ложечки;
• чеснок свежий большой — 3 зубка;
• мука пшеничная или сухари панировочные — 2/3 стакана;
• соль мелкая йодированная — добавлять по личному усмотрению.

Обработка мяса

Рецепт крылышек «Баффало» предусматривает использование мяса. Но если вы не смогли найти такой продукт, то можно приобрести и замороженные компоненты. Следует дать им оттаять, хорошо помыть, а затем отрезать сухие кончики и разделить оставшуюся часть мяса по суставу на 2 части.

Формирование блюда

Традиционный рецепт крылышек «Баффало» требует обжаривать мясной ингредиент во фритюре. Но такая обработка сделает мясо слишком жирным и вредным. Поэтому мы решили отойти от обычного способа приготовления и запечь куриные кусочки в духовом шкафу. Для этого крылышки следует натереть смесью соли и ароматного кайенского перца, а затем окунуть в растительное масло и обвалять в панировочных сухарях (можно в пшеничной муке).

Термическая обработка

Для обжаривания ароматных крылышек следует взять большой противень, смазать его маслом, а затем аккуратно выложить на его поверхность все ранее обработанные кусочки мяса. После этого лист требуется поставить в сильно разогретую духовку и выдержать в течение 35 минут. В процессе выпекания крылышки рекомендуется 1 раз перевернуть при помощи лопатки. Эта процедура позволит избежать подгорания и сделает мясо более румяным и поджаристым.

Приготовление соуса

Рецепт крылышек «Баффало» в обязательном порядке включает в себя ароматный и очень вкусный соус, который сделает куриное мясо более сочным и аппетитным. Для приготовления такого маринада требуется смешать в миске следующие компоненты: острый томатный соус, свежее сливочное масло, черный молотый перец, сладкую паприку и тертые зубчики чеснока. Все ингредиенты необходимо перемешать и слегка разогреть, чтобы кулинарный жир полностью растаял.

Завершающий этап в приготовлении блюда

После того как крылышки хорошо поджарятся, а соус будет готов, их следует соединить в одной таре и хорошо размешать.

Как правильно подавать к обеду

Крылышки «Баффало» (рецепт в духовке был представлен выше) подаются к столу сразу же посте того, как мясо будет полностью покрыто соусом. Такое блюдо рекомендуется преподносить гостям в качестве сытной и ароматной закуски только в теплом состоянии.

Соус «Buffalo» без преувеличения можно называть легендарным. Он подается с фирменными куриными крыльями по особому рецепту, и эта закуска отличается уникальным вкусом. Сегодня мы приготовим эту легенду дома из самых простых ингредиентов!

Соус баффало

Если вы хоть иногда ходите с дружной компанией приятелей и подруг или всей семьей в пивной ресторанчик или уютный паб, то Buffalo для вас не пустое слово. Сочные и зажаристые куриные крылья в хрустящей панировке, горячие и аппетитные, политы острой и вкусной заправкой с едва уловимой сладостью и нежным медово-пряным ароматом. Просто пальчики оближешь! Даже убежденный вегетарианец не устоит и съест это чудо.

Соус баффало был рожден в Штатах, собственно в величественном Нью-Йорке, где жители всегда любили со вкусом поужинать. Там, в городке Буффало, в баре «Якорь», совершенно случайно родился этот рецепт, причем создан был на скорую руку. Было это не так давно – в девяностых годах прошлого века. А теперь это легенда по всему миру, и в самом городке ежегодно летом проходит целый фестиваль куриных крылышек, на который съезжаются люди со всех уголков мира, чтобы попробовать это чудо в его истинном исполнении.

Такова история блюда, а его рецепт – совсем не тайна. Правда, в сети можно найти много рецептов видоизмененных, и далеко не все они являются правильными. Мы расскажем вам настоящий рецепт этой заправки и даже поделимся хитростями приготовления легендарных крылышек. Поехали!

Куриные крылья в соусе баффало

Соус баффало

Если вы любите куриные крылышки, то вам просто необходимо попробовать этот острый , который так любят во всем мире. Более того, соус буффало универсален: его можно с успехом подавать к куриным ножкам или окорокам, к курочке гриль, жареной рыбе, мясу, шашлыку, жареной картошечке и овощам-гриль. Вообще он гармоничен с жареной пищей и блюдами на гриле либо мангале. Так что знать его рецепт и уметь готовить – полезный навык!

Он готовится из простых ингредиентов: томатная база, добавление остроты с помощью чили, кайенского перца или тобаско, сладость сахара или меда и кислинка от уксуса либо лимонного сока. По вкусу – чеснок, лучок, сушеные травы, специи. Все компоненты томятся на топленом масле, а для приятной консистенции добавляется немножко пшеничной муки. По такому принципу готовится легендарная буффалская заправка, но есть немало хитростей и нюансов в рецептуре. Давайте перейдем к самому процессу и начнем готовить.

Состав соуса баффало

Чтобы приготовить buffalo соус, не нужны какие-то заморские продукты и дорогие деликатесы. Состав его очень прост, вот список необходимых ингредиентов:

• Сливочное масло;
• Горчица дижонская;
• Чеснок сушеный гранулированный;
• Вустерширский соус;
• Соевый соус;
• Паприка;
• Кайенский перец;
• Винный уксус красный;
• Острый соус чили;
• Пшеничная мука.

Из этих ингредиентов получится восхитительно гармоничный вкус, главное – правильно их смешать!

Калорийность buffalo – 120 ккал. Калооийность ориентировочная, и может незначительно варьироваться в зависимости от состава.

Соус баффало
Как приготовить соус баффало

На самом деле рецепт этой заправки прост до удивительного. Готовится он, как самая простая подлива: в сотейнике или в глубокой сковороде.

Масло берется комнатной температуры, размягченное. Растапливается на среднем огне, и сразу добавляются сухие приправы: гранулы чеснока, перец, паприка. Можно по вкусу добавить еще сушеного укропа, шафрана и даже крошечку корицы. Специи обжариваются, смесь делается однородной, а затем разом добавляются все жидкости: красный уксус, горчица, соусы и так далее.

Теперь остановимся подробнее на рецепте и приготовим ароматный buffalo в домашних условиях. Мы предложим вам дополненный рецепт, который слегка отличается от классического: в него добавлены некоторые компоненты, например чеснок и коричневый сахар. Этот вкус ваши гости не забудут, а вы полюбите рецепт!!

Калорийность самого соуса выйдет 120 ккал.

Приготовьте ингредиенты по списку:

• Сливочное масло – 150 гр.;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Уксус винный или яблочный – 1 ст.л.;
• Соус соевый – 1 ст.л.;
• Соус чили (или кетчуп чили) – 1 ст.л.;
• Сухой перец чили – 1 ч.л.;
• Сахар коричневый – 2 ст.л.;
• Базилик и укроп сушеные – по 1 ч.л.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Горчица – 2 ч.л.;
• Паприка – 1 ч.л.;
• Карри – 1 ч.л.;
• Мука – 2 ч.л.

Когда ингредиенты подготовлены, начинаем процесс:

1. Растапливаем сливочное масло, в него всыпаем карри, перец чили и паприку, а также базилик и укроп. Мешаем.
2. Кладем томатную пасту и муку, размешиваем до однородности без комьев.
3. Всыпаем коричневый сахар, растворяем его в пасте.
4. Кладем горчицу и размешиваем. Смесь должна томиться на медленном огне, не кипеть.
5. Вливаем уксус, соус или кетчуп чили и соевый соус.
6. Помешиваем 5-7 минут. в конце бросаем измельченный чеснок, и через минуту выключаем огонь.

В этой ароматной массе обваливаем готовые крылышки (или другие части курочки) и едим прямо руками, в таком аппетитном горячем виде. Enjoy!

Соус баффало

Как приготовить крылышки в соусе баффало

Нет ничего проще – этот рецепт станет вашим любимым. Ведь когда на пороге дружная компания друзей, предстоят посиделки, особенно с холодным пивом, это лучшая закуска для большой компании. Все будут в восторге, а вы удивитесь простоте и скорости приготовления этого легендарного блюда!

Калорийность крыльев в соусе – 360 ккал.

Ингредиенты:

• Крылышки куриные целые – 1 кг.;
• Соль, перчик черный – по 1 ч.л.;
• Мука или сухарики для панировки крыльев;
• Масло подсолнечное для обжарки;
• Соус «Баффало» по домашнему рецепту, который описан выше;
• Зеленый лук для подачи.

Рецепт легендарных крыльев:

1. Соус приготовьте заранее, пусть стоит и остывает на столе. А мы пока приготовим крылья.
2. Крылышки разморозьте и промойте, обсушите полотенцем. Порежьте их на 3 части – по суставам. Острые кончики не нужны, их можно отложить для супа или отдать собачке.
3. Солим и перчим крылья.
4. Обваливаем в панировке и жарим на большом огне в большом количестве масла, буквально как делается «фри». Они должны плавать в масле.
5. После обжарки кладем их в дуршлаг или сито, чтобы лишнее масло стекло.
6. Теперь обваливаем в соусе «Буффало» и сразу же подаем в большом блюде. Сверху можно посыпать зеленым лучком.

Готово, скорее берите кусочек и пробуйте, пока горячо!

Крылышки в соусе баффало

Заключение

Конечно, соус buffalo можно купить в супермаркете. Если вы думаете, зачем готовить, если можно купить готовый – не спешите! Учтите, что в покупном магазинном продукте химии и усилителей вкуса больше, чем натуральных ингредиентов. Что это означает? Во-первых, огромный вред здоровью. А во-вторых, вкус совсем не тот! Приготовьте соус дома и попробуйте два варианта для сравнения. И вы убедитесь сами, что домашний в миллион раз вкуснее, натуральнее и полезнее!

Тем более все предельно просто. Рецепт этого блюда обожают не только опытные умелые хозяйки по всему миру, но и начинающие кулинары, и мужчины – это отличный рецепт для настоящей мужской кухни. Тем более что он простой, быстрый, а блюдо в результате получается на удивление вкусным!

Мы не сомневаемся в том, что благодаря нашим авторским рецептам у вас все получится легко и с удовольствием, а теплые посиделки с друзьями или в кругу семьи доставят еще больше радости. Наслаждайтесь вкусными блюдами и готовьте с душой!

Рецепт крылышек баффало пользуется особенной популярностью на своей родине в южной части США. Секретом приготовления такой курицы является секретный соус баффало, который можно приобрести в уже готовом виде почти в любом встречном американском маркете. Мы же постараемся воспроизвести такой рецепт собственноручно и поделимся наиболее успешными вариациями вместе с вами.

Крылышки баффало – оригинальный рецепт

Классические крылья с соусом баффало – блюдо не из полезных, а все потому, что курятина предварительно обжаривается в обилии кипящего масла до хруста, а лишь затем смешивается с соусом. Получается умопомрачительно вкусно и вредно.

Ингредиенты:

• куриные крылья — 25 шт.;
• вустерширский соус — 15 мл;
• острый соус — 165 мл;
• сливочное масло — 75 г;
• винный уксус — 15 мл;
• растительное масло для фритюра.

Приготовление

Подготовьте куриные крылья, хорошо ополоснув их, обсушив, а затем срезав кончики, которые не содержат мяса. Обсушенную курятину порциями опускайте в разогретое масло, после чего перекладывайте на бумажные полотенца.

Соус для крылышек баффало делается до смешного просто. В сотейник положите масло, влейте уксус, острый соус и вустер. Дайте маслу разойтись и смешаться с остальными составляющими. Когда все крылья будут готовы, просто переложите их в сотейник и хорошо перемешайте.

Крылышки баффало – рецепт в духовке

Самым полезным вариантом крылышек является этот рецепт. В нем не используется сливочное масло, а остроту крылышкам обеспечивает набор широко распространенных специй.

Ингредиенты:

• куриные крылышки — 540 г;
• растительное масло — 45 мл;
• кайенский перец и паприка — по 1/2 ч. ложки;
• яблочный уксус — 25 мл;
• сок лимона — 15 мл;
• сушеный лук и чеснок — по 1 ч. ложке.

Приготовление

Ополоснув и обсушив куриные крылышки, распределите их на противне и отправьте в разогретую до 210 градусов духовку примерно на 45 минут. Взбейте растительное масло вместе с уксусом и цитрусовым соком. Разместите все на огне, всыпьте специи из списка и дайте соусу дойти до кипения. Добавьте соли и соедините соус с запеченной курятиной. Куриные крылышки баффало подают к столу максимально горячими, в сопровождении легких белых соусов.

Рецепт крылышек баффало с медом в духовке

Оригинальный рецепт исключает добавление меда к соусу для крыльев, но со временем, для богатства вкуса, домашние кулинары начали смешивать острый соус с небольшим количеством меда и проваривать до консистенции глазури.

Ингредиенты:

• куриные крылья — 1,8 кг;
• сливочное масло — 65 г;
• — 115 мл;
• мед — 15 мл.

Приготовление

Подготовьте крылья и приступайте к их обжарке партиями во фритюре. Пока кожица на куриных крыльях подрумянивается, примитесь за приготовление соуса. Растопив сливочное масло и соедините его с острым соусом. Когда соус начнет доходить до кипения, смешайте его с медом и дайте побурлить еще 2-3 минуты. Готовый соус смешайте с крыльями и хорошо перемешайте их.

Решили приготовить куриные крылышки Буффало? Тогда не отступайте от классических канонов, которые соблюдают и придерживаются любители этого легендарного блюда. Содержание рецепта: Крылышки Буффало имеют противоречивую историю. При этом все версии их возникновения связаны с баром Anchor в Буффало в штате Нью-Йорк, но с небольшими отличающимися деталями. И хоть история кушанья запутанная, блюдо имеет четкую последовательную рецептуру, отступление от которой местные жители считают гастрономическим преступлением. Решительно настроившись приготовить Буффало, необходимо следовать классическим канонам местной кулинарии.

Популярность на весь мир куриные крылышки Баффало приобрели особому способу приготовления. Сначала их обваливают в муке с приправами, после обжаривают во фритюре и помещают в жгучий соус. Но чтобы они радовали невероятным колоритным вкусом и пряным ароматом необходимо знать определенные секреты.

Рецепт соуса баффало в домашних условиях

Шаг 1. Перелейте покупной острый соус в глубокую миску. Сюда же отправьте рисовый уксус и перемешайте до получения однородной консистенции.

Шаг 2. Затем добавьте к этим продуктам сушеный лук, перец чили, соль, оба вида паприки, кайенскую приправу. Снова все хорошо перемешайте — масса должна получиться однородной и гладкой.

Шаг 3. В отдельной емкости смешайте растопленный мед и кукурузный крахмал. Затем соедините обе смеси, вылейте сюда же вустерширский соус.

Шаг 4. Теперь настала очередь оставшихся ингредиентов: сушеного чеснока, семян сельдерея и других специй.

Шаг 5. Для следующего этапа вам понадобится большая кастрюля. Положите на ее дно кусочек сливочного масла и растопите его на слабом огне.

Шаг 6. Теперь отправьте в кастрюлю подготовленную смесь специй. Сбавьте огонь до минимума и томите подливу 10-12 минут. Затем снимите готовый соус с плиты и подайте к крылышкам или любому другому угощению. Эта культовая подливка будет одинаково хороша практически в любом сочетании. Главное — не бояться экспериментов.

Весь процесс приготовления обычно занимает не более получаса. А соуса, приготовленного из такого количества ингредиентов, может хватить на 6-7 порций хрустящих крылышек.

Крылышки Буффало: классический рецепт

Традиционный соус для Буффало — барбекю. Но можно использовать и овощной маринад, основанный на измельчённом луке, болгарском перце, кетчупе и мёде.

• Калорийность на 100 г — 385 ккал.
• Количество порций — 5
• Время приготовления — 2 часа маринования, 30 минут запекание

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 1,5 кг
• Яблочный укус — 1 ст.л.
• Кетчуп — 200 г
• Коричневый сахар — 100 г
• Табаско — 1 ст.л.
• Соевый соус — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление классического рецепта крылышек Буффало:

1. Для соуса смешайте кетчуп, сахар, уксус, Табаско, соевый соус. Массу разделите на две части.
2. Куриные крылья помойте, обсушите бумажной салфеткой и разделите крылышки на несколько частей. Самую маленькую часть не используйте.
3. Крылышки замаринуйте в одной части соуса и оставить на пару часов в прохладном месте.
4. Противень застелите фольгой, сверху установите решётку и выложите замаринованные крылышки.
5. Оставшийся маринад распределите на крылышках.
6. Выпекайте мясо в разогретой духовке до 175°C полчаса.
7. При готовке крылышки переверните и смажьте оставшимся соусом.

Как приготовить закуску

Если вы решили удивить своих гостей традиционной подачей соуса баффало в сочетании с куриными крылышками, покрытыми хрустящей корочкой, вам наверняка будет интересно узнать, как их приготовить.

На самом деле здесь все просто: разрежьте подготовленные крылья на три части, обваляйте каждую из них в смеси соли, перца и муки. Обжаривать лакомство лучше всего во фритюре, но если его нет, можете воспользоваться обыкновенной сковородой или кастрюлей, только налейте побольше масла. Каждое крылышко готовьте до получения красивой румяной корочки с двух сторон и выложите на тарелку.

Крылышки Баффало — секреты приготовления

И хотя рецепты крылышек буффало могут немного отличаться, но тонкости приготовления всегда остаются одинаковыми.

• Куриные части покупайте среднего размера: слишком мелкие крылья не берите.
• Куриное крылышко всегда разрезаются на три части по суставам. Острый кончик для рецепта не применяют, а оставляют для прочих блюд. Оставшиеся части идут для Буффало.
• Перед маринованием проколите крылышки в нескольких местах, чтобы получить более мягкое и нежное мясо.
• В томатный маринад для крылышек баффало используйте не белый, а коричневый сахар. Так будет вкуснее.
• Маринуют крылья не менее 2-3 часов, но можно оставить их в маринаде на всю ночь.
• Настоящее блюдо готовятся во фритюре. Обжарка крыльев в кипящем масле позволяет получить хрустящую корочку.
• Для фритюра понадобится толстостенная кастрюля и рафинированное масло.
• От температуры нагрева масла зависит насколько будут хрустящими крылышки.
• Местные кулинары применяют двойную обжарку. Сначала жарят при 120 градусах, дают остыть и бросают на несколько минут в нагретое масло до 200°С. Повторная жарка придает невероятно хрустящую корочку.
• Поскольку в последнее время многие увлечены здоровым образом жизни, то обжаркой во фритюре пренебрегают, пытаясь сделать рецепт полезнее. Для этого используют духовку, а для хрустящей корочки — панировку. Такая модификация стала уже популярна, но это уже отступление от классики.
• Крылышки Баффало с не меньшим успехом готовят на мангале или гриле.
• Если блюдо осталось не съеденным. На следующий день сбрызните его водой, положите в сковороду, накройте крышкой и прогрейте на медленном огне.
• Соус для крылышек баффало — всегда неотъемлемая часть блюда. Для его приготовления смешивают все подряд. При этом считается грубейшей ошибкой дополнять его кокосовой стружкой, стаутом, семенами кунжута.
• Классический соус к крылышкам готовится из двух компонентов: сливочного масла и соуса Frank»s Red Hot. Продукты смешиваются в пропорции 1/3 к 1/2. Для более острого вкуса количество соуса увеличивают, мягкого — добавляют совсем немного.
• Еще особенность блюда: несмотря на то, что крылышки водружают в соус, подают их вместе с соусом для макания.
• Сервируют крылышки обычно с дипами «Ранч», а также традиционным соусом «Блю-чиз», который готовят на основе сыра с голубой плесенью.
• Классическое дополнение к крылышкам — стебли сельдерея и морковь. Они добавляют свежести и сглаживают остроту блюда.

Несколько рекомендаций напоследок

Если приготовленный по рецепту соус баффало к крылышкам вас не устроил, можете смело поэкспериментировать и добиться совсем иного вкуса. К примеру, добавив 5 столовых ложек тростникового сахара, вы получите не менее интересную вкусную подливку с выраженным сладковатым привкусом.

А воспользовавшись белым перцем либо орегано, сможете приготовить пикантную и необычную заправку для свинины или рыбы.

Буквально капельку фантазии, и острый соус запросто превратится в ароматный и нереально вкусный маринад для шашлыка. Только имейте в виду, что слишком большое количество специй не всегда идет на руку, так что постарайтесь не переборщить с пахучими пряностями.

Полезное видео

Это рецепт от американского шеф-повара. Он готовит блюдо в духовке. И пока крылья готовятся, успевает приготовить 2 соуса. Томатный Баффало, которым заливает крылья. И сырный — для макания в него закуски.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

.

Крылышки «Баффало» — очень популярный в Америке фаст-фуд, который стал хорошо известен и в других странах. Чаще крылья для приготовления этого блюда обжариваются во фритюре, а я предлагаю менее калорийный вариант — рецепт крылышек «Баффало», запеченных в духовке,

отчего их вкус совершенно не меняется. Подают такие крылышки чаще всего в горячем виде, они получаются сочными, ароматными, имеют сладковато-острый вкус. Соус можно подать отдельно, а можно сразу смешать с крыльями и дать немного пропитаться. Обязательно попробуйте, это очень вкусно!