Закуска к чаю на скорую руку - кулинарный рецепт

Грибы с ветчиной

Приготовить закуски на скорую руку можно не только в начале какого-то важного торжества, но и когда гости просто собрались, чтобы посидеть за приятной беседой с бокалом вина или кружкой пива. Такое времяпрепровождение не предполагает большого количества блюд, но легкие и приятные закуски обязательно должны быть. Они, безусловно, украсят ваш вечер.

Например, можно приготовить грибы с ветчиной. Это вкусный и оригинальный рецепт закуски на скорую руку. Необходимы такие ингредиенты:

150 г грибов;
1 чайная ложка оливкового масла;
50 г бекона;
50 мл хереса;
пучок петрушки.

Из грибов лучше всего подойдут шампиньоны. Их нужно помыть и аккуратно вытереть бумажными салфетками, чтобы аромат сохранился как можно дольше. Мелко нарезаем грибы и выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом. Рекомендуется брать масло высокого сорта, чтобы оно не давало неприятный запах, который может отразиться на общем впечатлении от блюда. Обжариваем ветчину или кусочки бекона.

Убавьте огонь, влейте херес и добавьте грибы на сковороду. Шампиньоны нужно обжаривать буквально несколько минут. Другие лесные грибы могут готовиться значительно дольше. Приправить эту закуску на скорую руку можно перцем или петрушкой.

Пряные креветки

Эксклюзивная и пикантная закуска на скорую руку, которая гарантированно понравится всем гостям, — это пряные креветки с чесноком и лимоном. Для их приготовления потребуются такие ингредиенты:

500 г креветок;
2 столовые ложки оливкового масла;
чайной ложки красного молотого перца;
4 зубчика чеснока;
2 чайных ложки сухих специй;
1 лимон;
соль, петрушка и укроп — по вкусу.

На большой сковороде разогреваем на среднем огне оливковое масло. Выкладываем заранее очищенные креветки, а также перец и рубленый чеснок. Добавляем к ним пряности и соль по вкусу.

По этому рецепту закуски на скорую руку креветки нужно обжаривать три минуты, чтобы они слегка порозовели. Затем выкладываем их на красивое блюдо. При желании можно сбрызнуть их лимонным соком, а также посыпать рубленой зеленью.

Быстрая пицца

Если в гостях у вас оказалось много детей, то их можно угостить пиццей, которую обожают практически все малыши. Для этого совсем не обязательно готовить ее в духовке, сделать это можно на сковороде. Причем блюдо получится постным, так что оно будет полезным даже для самых маленьких. Как видно на фото, простая закуска на скорую руку получается румяной и аппетитной.

Для пиццы нам потребуются такие компоненты:

400 г муки;
15 г дрожжей;
230 мл воды;
2 столовые ложки масла;
2 столовые ложки томатной пасты;
500 г помидоров;
300 г твердого сыра;
1 столовая ложка сухого орегано;
1 столовая ложка базилика;
чайной ложки соли.

Итак, готовим закуску на стол на скорую руку. Для теста нужно смешать в емкости воду, муку, дрожжи и соль. Замешиваем тесто — оно должно выйти достаточно плотным, но не очень крутым. Уберите его на некоторое время в теплое место, чтобы оно хорошенько настоялось.

Помидоры тщательно промойте под проточной водой и порежьте небольшими кружочками, а сыр твердого сорта натрите на терке. Тесто в теплом месте увеличится примерно в два раза, обычно это происходит достаточно быстро. Разделите его на несколько частей и раскатайте каждый комок в тонкий пласт размером со сковороду. В ней мы и будем готовить пиццу.

На разогретую сковороду выливаем оливковое масло, выкладываем пласт теста и обжариваем с обеих сторон примерно по полторы минуты. Затем смажьте томатной пастой и посыпьте зеленью. Сверху выложите помидоры, насыпьте тертый сыр и оставьте еще на несколько минут на огне. Сразу после этого такую простую закуску на скорую руку можно подавать к столу.

Канапе с семгой

Большой популярностью пользуются рецепты простых закусок на скорую руку, в основе которых лежат деликатесные продукты. К таким можно отнести семгу. Для приготовления этих канапе возьмите:

50 г рыбы;
200 г оливок;
70 г твердого сыра;
1 лимон.

Такого количества ингредиентов должно хватить примерно на 10 порций. Нарезаем кубиками сыр, а также небольшими кусочками рыбу и лимон. Канапе формируется в несколько слоев. Сначала кладут сыр, затем — рыбу, потом — лимон. Последним штрихом будет оливка. Такие оригинальные бутерброды по достоинству оценят даже изысканные гурманы.

Пикантные канапе на шпажках

Это блюдо может всерьёз удивить ваших гостей.

Пикантные канапе на шпажках очень эффектно смотрятся на столе

Продукты:

120 г острой колбасы чоризо или любой другой сырокопчёной;
10 оливок;
100 г твёрдого сыра;
1 ч. л. мёда;
1 ст. л. миндаля.

Рецепт:

Сыр нарезать на небольшие квадраты толщиной 1–1,5 см.
Чоризо измельчить очень тонкими ломтиками.
При помощи шпажки скрепить продукты в следующей последовательности: сыр, оливка, колбаса.
Выложить канапе на сервировочное блюдо и полить растопленным мёдом.
Украсить миндалём.

Сырный рулет

К быстрым закускам на скорую руку можно отнести и сырный рулет, в состав которого входит тунец. Для его приготовления нужны такие компоненты:

100 г любого сыра;
1 зубчик чеснока;
50 г маринованных огурцов;
70 г тунца.

Такого количества продуктов хватит на несколько бутербродов. Сыр нужно натереть на терке, а затем растопить в микроволновой печи. Сделать это также можно в духовке или на водной бане.

Уже растопленный сыр выкладываем на пищевую пленку и аккуратно разравниваем. Сверху раскладываем маринованные огурцы, в идеале нужно взять маленькие корнишоны, а также кусочки тунца. Заворачиваем в форме рулета нашу закуску на скорую руку. Фото этого блюда поможет вам быстро и без ошибок его приготовить.

Перед подачей на стол рулет рекомендуется на некоторое время убрать в холодильник. Гостям блюдо подают в нарезанном виде.

Томаты с пряными творожными лепёшками

Быстрый и вкусный способ накрыть стол для неожиданных гостей!

Томаты с пряными творожными лепёшками не составит труда приготовить даже начинающей хозяйке

Ингредиенты:

4 спелых томата;
200 г жирного творога;
2 ст. л. сметаны;
2 зубчика чеснока;
50 г свежей зелени петрушки;
1/2 ч. л. семян тмина;
соль и чёрный перец по вкусу.

Рецепт:

Сметану смешать с протёртым через сито творогом и добавить пропущенный через пресс чеснок.
Посолить по вкусу и ввести тмин и перец.
Нарезать петрушку и добавить к творожной массе. Перемешать.
Томаты разрезать на половинки и на каждую положить лепёшку из пряной творожной массы.
Украсить листиками петрушки.

Творог можно заменить густым сливочным сыром или отвешенным натуральным йогуртом.

Сэндвич-капрезе

Это еще один интересный рецепт закуски на скорую руку. На фото видно, что, несмотря на простой вид, такой сэндвич сможет украсить любой стол. Закуска является весьма сытной и питательной. К тому же сэндвич-капрезе получается очень необычным и вкусным. Особенно всех в нем покоряет оригинальное сочетание помидоров черри, соленого сыра и базилика.

Для его приготовления будет необходимо обязательно иметь на кухне:

2 ломтика хлеба;
3 помидора черри;
50 г сыра моцарелла;
веточки базилика — по вкусу.

Учтите, что такого количества ингредиентов хватит на один сэндвич. Если вам нужно угостить большее число людей, то соответственно увеличивайте количество ингредиентов.

Хлеб нарезаем аккуратными ломтиками, предпочтительно для этого сэндвича брать именно черный хлеб. Сверху выкладываем слоями сыр, после этого — помидор, в завершении — базилик.

На базилик обязательно кладем еще один кусочек сыра и накрываем вторым ломтиком хлеба. На сковороде подсушиваем сэндвич с двух сторон. Обратите внимание, что масло при этом использовать не нужно вовсе, оно только сделает блюдо излишне жирным. Сушим сэндвич до того момента, пока хлеб не обретет характерный аппетитный коричневато-золотистый цвет.

Вот и все — сэндвич готов, его можно горячим подавать на стол. Это очень вкусная и сытная закуска на скорую руку из простых продуктов.

Закуски к чаю

Временно, на срок не долее шести месяцев со дня распубликования настоящего декрета, устанавливается предельная продажная цена высшего сорта черного байхового заграничного чая не свыше 30 руб., включая в эту цену акциз в размере, определяемом порядком, указанным графой 4-ой приложения к ст. 1 означенного декрета для заграничного черного чая высшего сорта.

Председатель Совета Народных Комиссаров В. Ульянов (Ленин). Декрет о временном установлении предельной продажной цены на высший сорт черного байхового заграничного чая. 19.09.1918. К тексту отношения не имеет

Что же касается сегодняшней колонки, то я решил посвятить ее не столько чаю, сколько закускам к чаю. Во-первых, это связано с тем, что в течение последнего месяца я достаточно много внимания уделяю русской чайной традиции — а без обильных закусок русское чаепитие не представить. А во-вторых, писать о еде почти также приятно, как эту самую еду есть.

Рассказывая о чайных закусках, я не буду перечислять рецепты и правила приготовления различных блюд — я лишь перечислю сами блюда, разбив на «тематические» группы — по роли на чайном столе. Ну а если какая из закусок заинтересует вас настолько, что вы решите ее приготовить и попробовать — кулинарный Интернет к вашим услугам. Вы обязательно найдете рецепт каждого из упомянутых ниже блюд.

Итак, все чайные закуски можно разбить на четыре группы.

Первая группа закусок (назовем их сытными) включает в себя блюда, которыми можно наесться и с чаем, и помимо чая. В первую очередь, конечно, это пироги и пирожки с основательными начинками: мясом, ливером, яйцом, капустой, рыбой, рисом, грибами, картошкой (гадость какая), творогом. И, естественно, с комбинациями из этих начинок: с мясом и грибами, рисом и яйцом и т. п. К сытным начинкам можно, в принципе, отнести баранки — если их намазывать маслом, то закуской они являются весьма серьезной. И, конечно, сытной закуской являются блины с начинкой — в том случае, если эта самая начинка — мясо, курица (с грибами и хреном — вкуснотища!), овощные смеси и прочие приятности.

Вторая группа закусок (их обзовем легкими) состоит из блюд, которыми можно перемежать закуски сытные, и (что очень важно), которые удобно есть. Причем удобно есть не только за столом. Если чаепитие является неформальным, то с какой-либо легкой закуской можно прохаживаться по комнате или стоять у окна, погрузившись в мысли о судьбах Родины. К легким закускам, в первую очередь, относятся бутерброды и сэндвичи — именно их приятнее всего кушать во время беседы — они и не отвлекают (в отличие от блинов, например, употреблять которые нужно сосредоточенно), и в пищевом тонусе поддерживают. Бутерброды и сэндвичи хороши с красной рыбой слабой соли (лучше всего — с форелью), маслом, творожным сыром, огурцами, мясной и сырной нарезкой, шпротами, паштетами — короче говоря, со всем, что обычно мажут на бутерброды и засовывают в сэндвичи.

Третья группа закусок (будем называть их сладкими или лакомыми) состоит, конечно, из сладостей и лакомств. Эти закуски, как правило, подаются после сытных и легких — и еще после основательной паузы, во время которой гости отдыхают от предыдущих кушаний и вдумчиво беседуют, подражая русским помещикам середины XIX века, обсуждая достоинства расстегаев и высказывая свои соображения по разнообразным глобальным вопросам. Сладкие (лакомые) закуски включают в себя любую сладкую выпечку, шоколад, варенье, мед, орехи, блины со сладкими начинками (невероятно вкусно сочетание брусничного варенья с взбитыми сливками).

И, наконец, четвертая группа закусок (закуски свежие) аналогичны закускам легким — только «разбавляют» не сытные, но сладкие закуски. Когда блины с вареньем гости есть уже не смогут, их (блины с вареньем) можно будет с успехом заменить свежими или консервированными ягодами или фруктами. Лучше, конечно, свежими. Яблоки, груши, виноград, ломтики арбуза и дыни, персики, абрикосы, клубника, земляника, малина — одним словом, все, что угодно. Можно — с взбитыми сливками.

Порядок подачи всех перечисленных закусок очевиден. Начинается все, конечно, с подачи закусок сытных и легких. После того, как гости перекусят (это значит — первый раз насытятся), следует сделать паузу — сытость располагает к неторопливой беседе, и такая пауза доставит гостям удовольствие и предоставит отдых. Длительность паузы — произвольная, по обстоятельствам. Опытный хозяин легко почувствует наступление психологического момента для подачи второй части закусок — сладких и свежих.

В идеале, к этому времени сытных закусок на столе быть уже не должно — если их не съели, то просто отставьте их в сторонку. А вот легкие закуски следует оставить (или даже дополнить) — они хорошо сочетаются с закусками сладкими. В принципе, именно этот набор закусок (легкие, сладкие, свежие) и должен оставаться на столе до окончания чаепития. Ну а если кому из гостей снова захочется «тех классных пирожков с капустой» — просто подайте их.

Вот. Из всего вышесказанного может показаться, что цель чаепития с закусками — объесться. Это, конечно, совсем не так. Обжорство — это качество, присущее конкретному человеку, а не чаепитию. И если культура ваших гостей такова, что они просто объедаются — это плохие гости (хотя часто хозяевам такое поведение гостей льстит — но это уж кому что нравится). Хорошие гости и кушают с удовольствием, и с удовольствием беседуют, и даже если, уходя, жалуются на то, что теперь два дня будут голодать — в их словах звучит ирония, а не глубокое удовлетворение.

Приятного чайного аппетита.

Тарталетки с икрой

Если возвращаться к теме деликатесных ингредиентов, то практически ни одно торжество не обходится без икры. Можно не просто сделать обычные бутерброды с икрой и маслом, а реализовать какой-нибудь оригинальный рецепт.

Например, подать гостям тарталетки с икрой палтуса в сырно-сливочном креме. Для приготовления этой закуски потребуется:

70 г рыбной икры;
150 г плавленого сыра;
200 мл сливок;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 лимон;
6 тарталеток;
веточки петрушки и укропа — для украшения.

Стоит отметить, что икра палтуса — это сравнительно недорогая черная икра, которую по достоинству оценили многие кулинары. Она более доступна, чем черная икра других видов рыб. Ее часто можно встретить как на бутербродах, так и в составе начинки для тарталеток. Эти бутерброды в сырно-сливочном креме способны покорить любого, даже самого привередливого гостя. Но приготовьтесь: друзья сразу начнут выведывать у вас их рецепт.

Для начала нужно смешать в блендере сыр «янтарь» и свежевыжатый лимонный сок до однородной массы. Далее, с помощью миксера взбиваем сливки и постепенно вводим в них икру. Обе смеси тщательно перемешиваем на минимальной скорости.

После этого накладываем чайной ложечкой образовавшуюся массу в каждую тарталетку. Перед подачей на стол украшаем блюдо зеленью и ломтиком лимона. Правда, этого можно и не делать, так как черные икринки и так придадут закускам привлекательный и, даже более того, изысканный вид. Как вариант, тарталетки можно заменить небольшими булочками, которые разрезают, а внутрь вкладывают начинку.

TeaTerra

Чай по четвергам с Шумаковым № 19.

К тексту отношения не имеет

Итак, все чайные закуски можно разбить на четыре группы.

Первая группа закусок (назовем их сытными) включает в себя блюда, которыми можно наесться и с чаем, и помимо чая. В первую очередь, конечно, это пироги и пирожки с основательными начинками: мясом, ливером, яйцом, капустой, рыбой, рисом, грибами, картошкой (гадость какая), творогом. И, естественно, с комбинациями из этих начинок: с мясом и грибами, рисом и яйцом и т. п. К сытным начинкам можно, в принципе, отнести баранки — если их намазывать маслом, то закуской они являются весьма серьезной. И, конечно, сытной закуской являются блины с начинкой — в том случае, если эта самая начинка — мясо, курица (с грибами и хреном — вкуснотища!), овощные смеси и прочие приятности.

Вторая группа закусок (их обзовем легкими) состоит из блюд, которыми можно перемежать закуски сытные, и (что очень важно), которые удобно есть. Причем удобно есть не только за столом. Если чаепитие является неформальным, то с какой-либо легкой закуской можно прохаживаться по комнате или стоять у окна, погрузившись в мысли о судьбах Родины. К легким закускам, в первую очередь, относятся бутерброды и сэндвичи — именно их приятнее всего кушать во время беседы — они и не отвлекают (в отличие от блинов, например, употреблять которые нужно сосредоточенно), и в пищевом тонусе поддерживают. Бутерброды и сэндвичи хороши с красной рыбой слабой соли (лучше всего — с форелью), маслом, творожным сыром, огурцами, мясной и сырной нарезкой, шпротами, паштетами — короче говоря, со всем, что обычно мажут на бутерброды и засовывают в сэндвичи.

Третья группа закусок (будем называть их сладкими или лакомыми) состоит, конечно, из сладостей и лакомств. Эти закуски, как правило, подаются после сытных и легких — и еще после основательной паузы, во время которой гости отдыхают от предыдущих кушаний и вдумчиво беседуют, подражая русским помещикам середины XIX века, обсуждая достоинства расстегаев и высказывая свои соображения по разнообразным глобальным вопросам. Сладкие (лакомые) закуски включают в себя любую сладкую выпечку, шоколад, варенье, мед, орехи, блины со сладкими начинками (невероятно вкусно сочетание брусничного варенья с взбитыми сливками).

И, наконец, четвертая группа закусок (закуски свежие) аналогичны закускам легким — только «разбавляют» не сытные, но сладкие закуски. Когда блины с вареньем гости есть уже не смогут, их (блины с вареньем) можно будет с успехом заменить свежими или консервированными ягодами или фруктами. Лучше, конечно, свежими. Яблоки, груши, виноград, ломтики арбуза и дыни, персики, абрикосы, клубника, земляника, малина — одним словом, все, что угодно. Можно — с взбитыми сливками.

Приятного чайного аппетита.

05.08.2004 Денис Шумаков

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Закуска к вину

Как правило, к вину необходима какая-то легкая, приятная и изысканная закуска. Как и многие сорта вин, родом она из Греции. По этому рецепту получается не только очень вкусная, но и полезная закуска. Она подойдет практически к любому вину — белому, красному, полусладкому и сухому. Так что когда к вам в гости наведываются друзья, обязательно приготовьте ее, чтобы провести время с удовольствием.

На пять порций такой закуски вам потребуется:

5 помидоров черри;
30 г креветок;
100 г оливок;
50 г майонеза;
несколько горошин перца.

Оригинальный рецепт

Для этой закуски обязательно возьмите маленькие помидоры черри: они обладают приятной сладостью, которая придаст блюду особую изюминку. К тому же смотреться они будут очень привлекательно. А вот большие плоды не подойдут.

Каждый помидор нужно как следует помыть, а затем нарезать маленькими кружочками. Выкладываем на небольшое блюдо, на котором и будем подавать закуску на стол. Обратите внимание, что все кусочки должны лежать отдельно друг от друга. На кусочек помидора выдавливаем немного оливкового майонеза, а сверху кладем зеленую оливку, из которой нужно заранее удалить косточку. Вокруг оливки аккуратно и красиво выкладываем креветки. Все это обильно посыпаем душистым перцем.

Кстати, если креветки не отваривать, а поджарить, то вкус этого блюда изменится кардинально. Перед подачей на стол каждый такой бутербродик можно наколоть на шпажку, чтобы гостям было удобнее его брать.

Фруктовая свежесть

Закуски фруктово-ягодные — это, естественно, фрукты и ягоды. Свежие и сушеные. Традиция пить чай со свежими фруктами и ягодами распространена широко (так пили чай и в России — помните, на столе у кустодиевской «Купчихи» есть и яблоки, и виноград, и арбуз). А вот чай с сухофруктами — это, скорее, восточный обычай, ведь разнообразием и качеством сушеных и вяленых фруктов Восток всегда превосходил Запад.

Яблоки, груши, виноград, ломтики арбуза и дыни, персики, абрикосы, клубника, земляника, малина (равно как и свежие фруктово-ягодые десерты, в том числе — с мороженым) отлично сочетаются с чаем. Но только с чаем таким же легким и свежим, как они сами.

Хорошие зеленые чаи, в том числе жасминовые, слабоферментированные улуны (материковая Тегуанинь, тайваньский Лишань и т. п.) и лучшие даржилинги, ароматные и легкие, со свежими фруктами и ягодами питься будут отменно — но при одном условии. Закусок должно быть немного, они не должны доминировать на чайном столе — их роль в данном случае состоит не в том, чтобы насыщать, а в том, чтобы наиболее выгодно оттенять чай.

С сухофруктами — курагой, финиками, сушеными грушами, сушеной дыней, вяленым кумкватом, засахаренными оливками или вялеными сливами с разными ароматами — очень хороши чаи не менее изысканные, но более насыщенные. Это пуэры, сильноферментированные и выдержанные улуны, тайваньские красные (черные) чаи и некоторые, особенно качественные, сорта ассамского и цейлонского чая. Сухофрукты — универсальная чайная закуска: легкая, диетическая, прекрасно подчеркивающая вкус чая. И если вы хотите обратить внимание именно на напиток, — не задумываясь, подавайте к нему сухофрукты.

Рулетик с крабом

Будьте уверены, что вам удастся буквально наповал сразить гостей, если вы их угостите рулетиком с крабом. Для этого возьмите:

400 г крабовых палочек;
200 мл томатной пасты;
100 г твердого сыра;
1 тонкий лаваш.

Крабовые палочки необходимо измельчить в блендере, а сыр натереть на мелкой терке. Смешиваем между собой сыр с крабовыми палочками и соусом. Тщательно перемешиваем. Выкладываем на лаваш получившуюся у нас крабовую смесь и сворачиваем лаваш в форме рулета. Перед подачей на стол нарезаем закуску на небольшие кусочки толщиной около 3 см.

Рецепты простых закусок

По назначению понятно, что такие закуски должны быть яркие и красивые, а также, естественно, вкусные. Закуски для праздничного стола можно приготовить из многих ингредиентов.

Например, из селедки, картофельного пюре и свеклы можно приготовить вкуснейшую закуску в виде клубники.

Для приготовления ее нам понадобится:

Картофельное пюре (3 столовые ложки);
Сельдь в виде кусочков, предварительно очищенных от косточек;
Свекла (маленького размера, варенная);
3 маленьких щепотки кунжута;
Небольшое количество петрушки.

Количество ингредиентов рассчитано на 3 клубнички.

Шаг первый: трем свеклу на мелкой терке и выдавливаем сок.
Шаг второй: делаем три лепешки из пюре и кладем вовнутрь кусочек селедки.
Шаг третий: обмакиваем сделанные лепешки в выжатый сок, посыпаем кунжутом.
Шаг четвертый: красиво выкладываем на тарелку, сверху украшаемый петрушкой. Вот и все!

Следующий рецепт –

«Рафаэлло» из плавленых сырков

Потребуется:

Двое плавленых сырков;
6 крабовых палочек;
Оливки;
2 зубчика чеснока;
Майонез;
Зелень для украшения (петрушка или листья салата).

Приготовление:

Подмораживаем в холодильнике крабовые палочки и сырки.
Натираем палочки на мелкой терке, а сырки на крупной.
К сыркам через чесночницу выдавливаем чеснок, добавляем майонез.
Перемешиваем и формируем из полученной массы шарики, в которые кладется по оливке.
Валяем шарики в крабовой стружке. Потом красиво выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Готово!

Тартар из говядины

Еще одна сытная закуска, помимо сэндвича, — это тартар из говядины. Его оценят любители сырого мяса. Понравится рецепт и хозяйкам, потому что тратить много времени совсем не нужно. Сочное и вкусное мясо с большим количеством вкусов и ароматов приготовится всего за несколько минут.

Для этого рецепты возьмите такие компоненты:

150 г филе говядины;
8 мл кунжутного масла;
5 мл соевого соуса;
5 г фундука;
15 г лайма;
5 г зелени кинзы;
5 г имбиря;
5 г перца чили;
соль и черный молотый перец — по вкусу.

Мясо необходимо мелко нарубить, добавить к нему черный молотый перец, соль и соевый соус. Имбирь натираем на мелкой терке. Нарезаем перец чили и добавляем к мясу, все тщательно перемешиваем.

Кинзу нарываем прямо руками и поливаем кунжутным маслом. Маринуем мясо в этой смеси около пяти минут. После этого красиво сервируем и подаем закуску к столу.

Закуска из авокадо

Приготовить оригинальную закуску на праздничный стол можно и из такого экзотического растения, как авокадо. Получается она очень легкой, приятной и ненавязчивой на вкус.

Для ее приготовления возьмите:

1 авокадо;
4 куриных яйца;
4 помидора;
2 столовых ложки майонеза;
2 зубчика чеснока;
черный молотый перец и соль — по вкусу.

Аккуратно нарезаем помидор и натираем на терке яйцо. Добавляем в эту смесь авокадо, а также майонез и чеснок. Всю массу выкладываем на хлеб и помидоры и подаем закуску, приготовленную на скорую руку, к столу.

Стоит отметить, что это очень простой рецепт, который не отнимет у вас больше десяти минут. Важно, чтобы авокадо при этом был спелым и легко разминался с помощью вилки. Если в магазине вам попадется твердый авокадо, то придется подождать несколько дней, пока он не станет мягче.