Польза и вред овсяной каши для организма

В чем польза овсяной крупы?

Овес – очень питательный и полезный продукт. В нем содержится много витаминов и микроэлементов, органических кислот. Овсяная каша широко используется в народной медицине:

улучшает пищеварение;
укрепляет волосы;
устраняет боли в мышцах;
укрепляет сосуды;
снижает холестерин;
повышает тонус организма.

Однако стоит отметить, что не каждая овсянка полезна: вред крупы для здоровья обусловлен способом ее обработки в промышленных условиях.

Наиболее полезными являются цельные зерна овса. В таком виде каша подается в Великобритании. В Шотландии, где овсяная крупа считается национальным блюдом, варят исключительно цельные зерна. В них много клетчатки и слизистых веществ.

Однако у этого блюда есть ряд недостатков. Самый главный – длительное время приготовления. Чтобы сварить кашу, придется потратить 40 минут. В условиях современного дефицита времени это становится слишком большой роскошью.

В связи с этим многие выбирают овсяные хлопья, которые достаточно залить кипятком, чтобы они были готовы. Но такая каша несет в себе столько же вреда, сколько и пользы.

Чем вредна для человека овсянка быстрого приготовления?

Хлопья «Экстра» получают из измельченных овсяных зерен. Из-за промышленной обработки овес теряет свою структуру. Хлопья характеризуются повышенным содержанием крахмала и небольшим количеством клетчатки. Если потреблять их на завтрак ежедневно, можно легко получить ожирение.

Наиболее приемлемым вариантом сырья для приготовления каши являются хлопья «Геркулес». Они не такие нежные на вкус, как «Экстра», но зато сохраняют цельную структуру зерна. Еще одним преимуществом является сравнительно небольшое время приготовления – 20-25 минут. Однако со свежим овсом по своим полезным свойствам «Геркулес» все равно не сравнится.

Чем вредна овсянка?

Вопреки общепринятому мнению, ежедневное употребление овсяных хлопьев на завтрак не способно оздоровить организм, но может привести к серьезным последствиям. Вред овсянки каждый день объясняется некоторыми ее свойствами и химическим составом.

Овсяная крупа содержит фитин, или фитиновую кислоту. Она вымывает кальций из костей. Несмотря на довольно высокое содержание кальция в самой овсянке, он не будет усваиваться в организме: это воспрепятствует фитин. Вред овсянки ежедневно по утрам объясняется тем, что можно легко обеспечить себе остеопороз.
Овсянка содержит глютен – клейковину, которая может вызывать аллергическую реакцию. По этой причине каша из овса противопоказана малышам до 11 месяцев. Вред ежедневной овсянки на завтрак будет заключаться в том, что глютен склеивает ворсинки в кишечнике и ухудшает пищеварение. В результате развивается целиакия – заболевание, при котором ворсинки кишечника становятся недееспособными и прекращают всасывание питательных веществ.
Калорийность овсяной каши не дает употреблять ее каждый день. В 100 г хлопьев «Геркулес» содержится 350 ккал, а в «Экстре» — 380 ккал. В связи с этим возможно переедание и, как следствие, ожирение.
Овсяные хлопья грозят развитием сахарного диабета. Крахмал, содержащийся в них в большом количестве, перерабатывается в сахар и повышает уровень глюкозы в крови.

Многие считают, что овсяная каша – лучший вариант для завтрака. Однако диетологи давно отвергли это мнение. Чем вредна утренняя овсянка для человека?

Главная роль завтрака – зарядить организм энергией на целый день и ускорить метаболизм. Это означает, что блюда, съеденные с утра, должны перевариваться не сразу и долго сохранять чувство насыщения. Именно такими свойствами обладает белковая пища (мясо, рыба, яйца, молочные продукты).

Овсяная каша, даже приготовленная на молоке, даст организму 300-400 ккал, что полностью покрывает калорийность завтрака. Однако эффект сытости сохранится недолго, и уже через пару часов человеку вновь захочется есть.

В то же время свою норму калорий он уже принял. Выходит, что овсянка провоцирует лишние перекусы и способствует перееданию.

В то же время обеспечить наше тело энергией на весь день она тоже не в состоянии, так как не содержит белок в больших количествах.

Попадая в организм, каша провоцирует выброс инсулина из-за высокого содержания углеводов. Развивается резкое чувство голода: человек ест, но не насыщается.

Перечисленные вредные свойства овсяных хлопьев вовсе не означают, что от традиционного блюда нужно отказываться. Умеренное потребление правильно выбранного и приготовленного продукта принесет только пользу организму. Тем, кто предпочитает овсянку, стоит запомнить несколько нехитрых правил:

съедать не более 2-3 порций в неделю;
для приготовления каши выбирать либо цельные зерна овса, либо хлопья «Геркулес». Овсяные хлопья «Экстра» быстрого приготовления принесут больше вреда, чем пользы;
не варить кашу на молоке, поскольку это сочетание продуктов ухудшает пищеварение.

Овсяная каша – полезный продукт, но готовить и употреблять ее нужно с умом. Грамотный подход к организации меню позволит получить от овсянки максимум питательных веществ и сохранить здоровье, не причиняя ему никакого вреда.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Вредна ли овсяная каша быстрого приготовления

Овсяные каши быстрого приготовления содержат обработанные зерна.27 Такая овсянка состоит из тонкого овса, который поглощает воду легче, поэтому быстрее готовится. Нередко в пакетах с такой кашей содержатся сахара, подсластители или ароматизаторы. Быстрая овсянка содержит менее растворимые волокна.28

Новое исследование показывает, что чашка быстрой овсянки на завтрак насыщает и помогает управлять голодом лучше, чем такое же количество каши из цельных зерен. Фрэнк Гринуэй и его коллеги из Центра биомедицинских исследований Пеннингтона протестировали 3 разных завтрака на основе овса. «Мы обнаружили, что быстрая овсянка лучше подавляет аппетит, по сравнению с цельным зерном»29

Овсяные хлопья: польза и вред, как принимать

Овсянка – не только полезное, но и вкусное лакомство, которое следует обязательно вводить в рацион каждого человека. Этот продукт не перегружает желудок, а его компоненты легко усваиваются. Овсяные хлопья, польза и вред которых должны быть известны всем, активно вводятся в меню для школьников, воспитанников детских садов и пациентов лечебных организаций.

О том, чем полезны овсяные хлопья, известно с давних времен. Этот продукт активно используется народной медициной. Главное его преимущество заключается в том, что в нем присутствует достаточно много клетчатки, а также витаминов и минеральных компонентов. Клетчатка, попавшая в кишечный отдел и разбухающая там, создает чувство насыщенности. Овсянка наделена многими лечебными свойствами.

Она способна:

Благотворно сказываться на предупреждении нервных расстройств.
Избавлять от проявлений слабости и депрессии.
Смягчать и оказывать лечебный эффект на воспаленную кожу.
Предупреждать развитие туберкулеза благодаря содержанию кремния, который ослабляет туберкулезные палочки.
Стимулировать деятельность щитовидной железы и половой системы.
Следить за поддержанием в норме гормонального фона.
Понижать в крови количество холестерина.

Кроме того, блюда из овсяных хлопьев участвуют в выведении из организма некоторых тяжелых металлов, а также способствуют укреплению мышечной и костной ткани.
Из чего делают овсяные хлопья известно всем.

Овес отличается обильным содержанием углеводов, а это вещество является незаменимым источником энергии для человека. Благодаря этому компоненту люди способны надолго зарядиться бодростью и энергией.
Богаты овсяные блюда различными микроэлементами и витаминами, которые приводят в норму обменные процессы организма. Отсюда следует, что людям, столкнувшимся с проблемой избыточного веса и патологиями с пищеварительной системой, овсянка особенно полезна. Клетчатка и протеин в составе продукта приводят к тому, что мышцы увеличиваются, а не жировые отложения.
Витамин В отвечает за нормализацию пищеварительных процессов. Кроме того, его воздействие на кожные покровы всегда благотворно.
Неоценима помощь овсянки при проблемах со стулом. Активно борется со вздутием живота. Кальций и фосфор очень полезны для ногтей, корней волос, костной системы.
Содержание йода обеспечивает умственное развитие.
Овсянка является прекрасным антиоксидантом. Она участвует в процессах, поддерживающих молодость и красоту.

Несмотря на широкий список полезных свойств, овсяные хлопья все же способны в некоторых ситуациях нанести вред, поэтому нужно быть предельно внимательными.

Так, например, этот продукт категорически принесет вред и противопоказан тем, у кого признана непереносимость злаков.

Если кашки, сваренные из овса, употреблять в неограниченных объемах, то это способно нанести определенный вред организму, а пользу свести на нет. Все дело в фитиновой кислоте, содержащейся в продукте. Вред обусловлен тем, что она нередко накапливается в организме. Это приводит к тому, что из костной ткани происходит вымывание кальция.

Важно!

В овсянке быстрого приготовления количество полезных компонентов в разы меньше. Это является результатом специальной обработки, при которой уменьшается количество витаминов по сравнению с первоначальным вариантом. Кроме того, такой продукт способен в меньшей степени регулировать обмен веществ.

Особую пользу овсяные хлопья несут детям и людям пожилого возраста. Это связано с тем, что содержащиеся в них вещества очень легко усваиваются, не наносят вред данной категории людей.

Овсяные хлопья геркулес обязательно должны употреблять пациенты, страдающие следующими патологиями:

дисбалансом в гормональном фоне;
атеросклерозом;
дефицитом витаминов;
при хронической усталости;
нарушениях в обменных процессах;
повышенном уровнем холестерина;
в случаях, если человек страдает запорами или у него высокая степень зашлакованности;
при патологиях органов пищеварительного тракта.

Систематическое употребление в пищу блюд, приготовленных на основе овсянки, поможет избавиться от многих проблем.

Проблем с тем, как варить овсяные хлопья, возникнуть не должно. Самый простой рецепт предлагается приготовить их на воде. Быстро, легко, полезно. Понадобится только 2 стакана овсяных хлопьев и литр воды. Сколько грамм овсяных хлопьев в стакане не имеет никакого значения. Добавить немножко соли (по вкусу), 2 небольших кусочка сливочного масла. Желающие готовое блюдо могут сдобрить сахаром.

Каша из овсяных хлопьев на воде может быть приготовлена по следующему рецепту:

Хлопья засыпаются в кастрюлю с закипевшей водой. Туда же добавляется соль, после чего все варится на слабом огне до загустения. Систематически это варево необходимо помешивать. Готовое блюдо должно быть достаточно разваренным.

Подавать на стол овсяную кашу можно с сахаром, медом или фруктами. Готовое лакомство будет особенно вкусным, если сверху его полить любимым вареньем.

Для тех, кто одержим идеей похудеть, вопрос овсяные хлопья калорийность какую имеют, и есть ли от них вред, вполне уместен. Таким людям весьма кстати придется овсяная каша, сваренная на воде. Вот только ни сахара, ни соли, ни масла, ни фруктов добавлять в нее не нужно, чтобы не нанести вред фигуре.

Зная, как готовить овсяные хлопья на молочной основе, удастся получить не только превосходное лакомство, но и отличающееся полезными свойствами. Рецепт приготовления не сложен.

Молоко, налитое в кастрюльку, необходимо нагреть.
Как только молоко начнет закипать, необходимо насыпать в него соль и сахар.
После этого засыпаются овсяные хлопья.
Каша варится на маленьком огне при постоянном помешивании. В готовую кашку положить масло, сахар и настоять еще в течение 5 минут.

На вопрос о том, сколько варить овсяные хлопья, дать однозначного ответа нельзя. Время приготовления определяется выбранным сортом. Для геркулеса хватит 10-ти минут варки. Для цельных зерен время приготовления увеличивается.

Овсяные хлопья купить можно в любом продуктовом магазине. Готовить геркулес желательно на воде. Таким образом удастся уменьшить вред и добиться более легкого усваивания пищи взрослыми. Каша, сваренная с добавлением молока, усваивается хуже.

Геркулес необходимо залить жидкостью таким образом, чтобы она поднималась над хлопьями на 0,5 см. Варится он на огне слабой или сильной интенсивности, что позволяет значительно сократить время приготовления.
Во время варки в кашу лучше положить не сахар, а порезанные мелкими кусочками курагу, банан, яблоко. Если хочется сладкой каши, то лучше уж добавить мед. А вот щепотку соли обязательно нужно бросить.
Каша должна покипеть в течение 10-15 минут. Все это время ее нужно не забывать помешивать. После этого кастрюля снимается с газовой плиты и накрывается и еще на 10 минут оставляется, чтобы готовое блюдо настоялось.

Чтобы готовое блюдо было как можно полезнее, необходимо воздержаться от употребления в каше сливочного масла. Если уж очень хочется, то положить его только маленький кусочек.

Важно!

Вред пакетиков с геркулесом, не требующим варки- такой вариант отлично подойдет для дороги, но ни в коем случае не нужно использовать их для ежедневного применения.

Правильное распределение овсяных хлопьев в рационе поможет укрепит здоровье, повысить иммунитет. Также удастся отрегулировать работу кишечника. Чтобы возможный вред для организма человека был минимальным от хлопьев, необходимо следить за количеством употребления овсянки, и следовать советам и рекомендациям специалистов.

Рецепты

Рецепт овсянки на молоке с сахаром, для приготовления вам понадобятся:

овсяные зёрна или хлопья – 1 ст.;
молоко – 2–3 ст.;
сливочное масло – 50 г;
сахар – 1–1,5 ст. л.;
соль – щепотка.

Порядок готовки:

В холодную варочную ёмкость поместить молоко, установить на лёгкий огонь.
Помешивая, дождаться кипения.
Добавить сахар, посолить, заложить овсянку.
Варить крупу до готовности, продолжая мешать.
Когда каша
загустела – убрать с плиты.
Положитьмасло, ещё раз перемешать, накрыть и оставить на 5 минут.

Презентовать кашу горячей с любыми добавками по желанию.

Рецепт овсянки с изюмом и сгущёнкой, для приготовления вам понадобятся:

овсяные хлопья – 1 ст.;
молоко – 2 ст.;
вода – 1 ст.;
изюм – 2 ст. л.;
сливочное масло – 10 г;
сгущённое молоко – 1 ст. л.;
ванильный сахар – щепотка;
соль – щепотка.

Порядок готовки:

Запарить изюм в кипятке на четверть часа, затем его ополоснуть.
Соединить молоко с водой, вскипятить.
Добавить сгущёнку и ванильный сахар, положить хлопья.
Сварить кашу до готовности, помешивая, затем снять с огня.
Положить изюм и масло, оставить томиться на 10 минут.

Уместным дополнением к блюду станет кедровый орех, яблоко, семечки льна.

Рецепт овсянки на молоке с бананом, для приготовления вам понадобятся:

овсяные хлопья – 4 ст. л.;
молоко – 1 ст.;
банан – 0,5 шт.;
сливочное масло – 1 ч. л.;
фруктовый сироп – по вкусу;
соль – 0,5 ч. л.

Порядок готовки:

Молоко в кастрюле переместить на конфорку, посолить и вскипятить.
Ввести хлопья и помешивать, пока они не разварятся.
Убрать с плиты, присоединить сливочное масло и протомить под крышкой несколько минут.
Банан размять вилкой или перебить блендером, вместе с фруктовым сиропом добавить вмешать в кашу.

Польза от такого лакомства вдвойне возрастает благодаря сочетанию злаков и свежего фрукта, а нежный вкус заставит повторять его снова.

Рецепт овсянки с тыквой, для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

овсяные хлопья – 1 ст.;
молоко – 2 ст.;
вода – 1 ст.;
тыква – 150 г;
сливочное масло – 50 г;
сахар – 2 ст. л.;
соль – щепотка.

Порядок готовки:

Снять кожуру из тыквы, мякоть измельчить на мелкие брусочки.
Молоко и воду смешать, нагреть до закипания.
Посолить, добавить сахар и хлопья, отваривать 5 минут.
Переложить тыкву и томить на плите ещё 10 минут.
Закрутить огонь, накрыть и оставить на такое же время.

Тыква создаёт волшебную гармонию вкусов, если к ней присоединяются орехи или мёд, которыми также можно приправить готовое блюдо.

Рецепт овсянки в мультиварке на молоке, для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

овсяные хлопья – 150 г;
молоко – 750 мл;
фрукты (на выбор) – 150 г;
сливочное масло – 20 г;
сахар, соль – по вкусу.

Порядок готовки:

Положить в чашу крупу и сахар, посолить, налить молоко и всё смешать. Отправить туда же нарезанное сливочное масло.
Фрукты очистить и порубить на кусочки.
Запустить мультиварку в режиме «Каша» или «Молочные каши» на полчаса.
По окончании приготовления оставить на 5 минут.

Завтрак подавать горячим со сливочным маслом и украшением из свежих фруктов.

Предложенные рецепты блюд рассчитаны на минимум времени и продуктов. Придерживаясь рекомендаций, овсяная каша на вашем столе станет не только источником энергии для организма, польза которого неоценима, но и долгожданным утренним угощением. Такие завтраки подходят и взрослым, и детям. Пробуйте разнообразные добавки и радуйте близких на здоровье.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью:

(386 оценок, среднее: 4,52 из 5)

Польза и вред овсянки для здоровья и красоты

ПользаВред

Насыщает организм витаминами и минералами	Содержание финитовой кислоты
Защищает ЖКТ от болезней	Содержание глютена
Восполняет утраченную энергию организма	Стимулирует выброс инсулина
Быстрое приготовление геркулеса и успешная борьба с бессонницей	Способствует ожирению
Обогащает организм необходимым количеством клетчатки	Повышает риск диабета
Высокое содержание белка	Частое чувство голода
Нормализует обмен веществ	Вымывает кальций

Употребляя ее каждый день, можно добиться высоких результатов омоложения организма и значительно продлить время своей жизни.

Геркулес содержит:

Витамин (A, B1, B2, B6, PP, E, K);
каротин;
рибофлавин;
токоферол;
тиамин;
витамин К.

Такое богатство витаминов и минералов обеспечивает человека важными элементами целый день. О пользе овсянки на воде диетологи говорят давно. Начинать день с порции геркулеса очень полезно для желудка и кишечника.

В таких хлопьях содержится много клетчатки, особенно необходимой людям, перенесшим тяжелую болезнь.

Интересно! 3/4 стакана сухих овсяных хлопьев почти полностью восполняют суточный запас клетчатки.

На Руси издавна готовили кисели из овса. Считается, что русские витязи были сильными, потому что ели геркулес, а семьи славян были многодетными тоже из-за этого.

Геркулесовая каша полезна тем людям, кто долго не может уснуть по ночам. На помощь могут рассчитывать те, кто часто мучается чувством тревоги.

Прекрасным дополнением к овсяной каше на воде будет добавление в нее различных свежих или свежемороженых фруктов, овощей. Это даст дополнительный набор минералов и витаминов для вашего организма и значительно улучшит вкус каши.

Геркулес относится к легкой пище, богатой белком. Это добавляет ей преимущества перед бутербродами и другими видами тяжелой пищи.

Овсянка на воде прекрасно подходит людям с лишним весом, так как она нормализует обмен веществ. Геркулес выводит из организма ненужные шлаки и соли тяжелых металлов, что положительно влияет на организм человека.

Важно! Содержащиеся в геркулесе микроэлементы и витамины позволяют нормализировать работу многих органов.

Он поможет избавиться от многих проблем со здоровьем:

Устранит проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Улучшит работу щитовидной железы.
Не допустит гастрит.
Поможет при запорах.
Улучшит работу сердца и сосудов (помощь при диабете).
Полезна при диете (восполняет углеводы и жиры).
Геркулес полезен людям, занимающимся умственным трудом и тем, кто связан с ежедневными нагрузками на мышцы.

Геркулес на воде обладает хорошими вкусовыми качествами. Его легко готовить, и стоимость его низкая. Чтобы добавить вкуса, многие любителя овсянки добавляют в нее кусочки сливочного масла.

Приготовление овсянки на воде не займет у вас много времени, но в результате обеспечит подъем сил и энергии на целый день.
Внимание! Способ приготовления геркулеса на воде (расчет произведен, основываясь на расходе ингредиентов на 1 порцию готового продукта):

Овсяные хлопья – 75 грамм.
Вода – 275 мл.
Соль – 1/6 столовой ложки.

Для начала нужно довести воду до состояния кипения. Потом засыпать хлопья геркулеса. 2–3 минуты поварить на сильном огне. После этого овсяные хлопья томятся в течение 10 минут. Время приготовления зависит от качества овса.

Польза овсянки неоценима для организма любого человека.

Не всегда геркулес, сваренный на воде, может быть полезен для человека. Употребление этого блюда каждый день может негативно сказаться на состоянии организма.

В овсянке содержится особое вещество финит, или финитовая кислота, вымывающая кальций из костей. Костная ткань становится более хрупкой, и велик шанс того, что разовьется остеопороз.
Вредность овсянки заключается в том, что в ней содержится глютен. Это вещество, склеивающее ворсинки кишечника. В результате этого возникает заболевание, при котором питательные вещества не поступают в организм. Это может существенно подорвать здоровье человека. Из-за такой болезни блюдо не рекомендуется детям до 11 месяцев.
Поскольку у геркулеса очень большая калорийность (от 100 до 350 калл), частое его употребление может привести к ожирению. Особенно такое возможно у людей, склонных к полноте и которые ведут неактивный образ жизни (сидячий).
Чрезмерное употребление геркулеса повышает риск сахарного диабета. В овсяных хлопьях находится крахмал, из-за которого повышается уровень глюкозы в крови, и развивается болезнь.
Многие диетологи несогласны с версией, что геркулесовая каша обеспечивает организм нужными калориями и способна надолго насытить человека. Объясняют это тем, что овес не содержит в достаточном количестве белок. Ее метаболизм в организме происходит быстро, что приводит к постоянно наступающему чувству голода. Человек вынужден вновь употреблять пищу. Это увеличивает риск переедания и увеличения массы тела.
Овес в организме провоцирует повышение уровня инсулина, что приводит к усилению чувства голода. Человек может несколько раз после приема пищи поесть снова, но чувство голода невозможно будет утолить. Одним из сопутствующих негативных качеств такой пищи будет и ожирение с покрытием жиром его органов.

Особо важно! Чтобы избежать негативных последствий в результате злоупотребления геркулесом, следует придерживаться простого алгоритма его принятия в пищу.

Есть овсянку необходимо нечасто (3–5 раз в неделю). Этого будет достаточно, чтобы восполнить запасы клетчатки и других полезных веществ, содержащихся в геркулесе на воде.
Желательно использовать цельные зерна овса. Соблюдая эти правила, можно без вреда для здоровья употреблять в пищу ценный геркулесовый продукт.

7 нояб. 2014 г.

Содержание

Для начала, следует узнать подробнее о составе овсянки, чтобы понять, чем же она так полезна для организма человека.

В овсяной каше содержатся:

Углеводы (позволяют человеку ощущать себя сытым длительное время).
Клетчатка (понижает сахар в крови, восстанавливает микрофлору кишечника, нормализует фнкционирование желудка).
Белок (является строительным материалом).
Сера (полезна для ногтей и волос).
Кальций и фосфор (делают кости крепкими).
Фтор (незаменим для здоровья зубов).
Йод (улучшает функции щитовидной железы).
Марганец, калий, магний (оказывают благотворное влияние на работу сердца).
Антиоксиданты (очищают сосуды, нормализуют обмен веществ, укрепляют иммунную систему).
Витамины А, В, Е, РР, К (благоприятно воздействуют на работу нервной системы, полезны для волос, кожи и ногтей).

Польза от употребления овсянки:

Дает много сил и энергии.
Понижает холестерин.
Снимает воспалительные процессы.
Нормализует функционирование почек и печени.
Очищает кишечник.
Полезен при гастрите и язве желудка.
Повышает иммунную систему.
Улучшает память.
Восстанавливает организм после операций и тяжелых болезней.
Снижает риск инфарктов и инсультов.

Огромную пользу приносит овсянка для кожных покровов. При наружном применении она:

ускоряет процесс заживления ран,
снимает воспаления,
уменьшает морщины,
помогает бороться с прыщами и угрями.

Для решения данных проблем сейчас изготавливается много мазей и масок с овсяными хлопьями.

Рекомендуется есть овсянку во время беременности и в период кормления грудью:

Фолиевая кислота положительно влияет на развитие и рост плода.
Железо нормализует гемоглобин.
Витамин В6 снимает симптомы токсикоза.
Каша на воде помогает снять отечность.
Улучшает функционирование ЖКТ.

Овсянка на воде — это диетическое блюдо, которое нередко употребляется для профилактики и лечения многих недугов.

Впрочем, о вреде и пользе овсянки на воде для организма человека, желательно узнать каждому.

Калорийность продукта – 88 ккал на 100 г.

В ее составе присутствуют минеральные вещества, глютен, углеводы, белки, пищевые волокна, витамины В, Е, РР, Н.

Овсяная каша на воде:

улучшает работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы,
заряжает организм энергией,
нормализует обмен веществ.

Рекомендуется употреблять при болезнях печени, атеросклерозе и сахарном диабете.

Чем же так полезна для организма человека овсянка по утрам, сделанная на воде?

Дело в том, что именно на завтрак специалисты советуют есть овсяную кашу на воде. Она благоприятно влияет на весь организм:

Заряжает энергией на продолжительное время.
Понижает риск образования тромбов.
Стимулирует мозговую деятельность.
Улучшает память и настроение.
Нормализует функционирование щитовидной железы и печени.
Дарит длительное ощущение сытости.
Снимает стресс.
Оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.
Способствует понижению кислотности желудочного сока.

Овсяную кашу на воде можно есть далеко не всем, некоторым она может навредить.

Противопоказана овсянка при:

заболеваниях сердца,
целиакии,
почечной недостаточности.

Также ее следует исключить из рациона людям, у которых есть аллергия на глютен.

Не рекомендуется чрезмерно употреблять овсяные хлопья, так как фитиновая кислота в ее составе, выводит из организма полезные вещества.

При заболеваниях ЖКТ овсяная каша на воде просто незаменима и очень полезна. Благодаря ее витаминному составу:

слизистая оболочка желудка покрывается защитной пленкой,
очищается кишечник,
снимается воспаление,
нормализуется работа ЖКТ.

Как видно, вреда для здоровья организма от употребления овсянки меньше, чем пользы. Поэтому следует обязательно задуматься о добавлении ее в свое меню.

Рецепт вкусной овсянки на молоке

Это самый привычный и простой рецепт, используемый во многих семьях. Такая питательная и сытная каша на молоке нравится деткам и большинству взрослых. На воде она бы не получилась такой пушистой, светлой, приятной на вкус. Готовить ее быстро, продуктов тоже требуется немного.

Понадобится:

2 целых стакана молока
4 большие ложки с горочкой хлопьев
соль, сахар по вкусу
кусочек сливочного масла

Приготовление:

Сначала надо вылить молоко в ковш или кастрюлю и довести до кипения, не дав убежать
Затем посолить и подсластить, медленно засыпать хлопья, помешивая их ложкой
Время приготовления зависит от величины хлопьев. Целые надо варить 7 минут, дробленые – всего 4-5
Выключаем, закрываем плотно крышку, укутываем полотенцем и даем немного постоять, дойти до нужной консистенции

Уже в тарелку можно добавить вместе с маслом промытый изюм, свежие ягоды, кусочки яблока, груши.

Почему овсянку не стоит есть на завтрак?

Овсяная каша, даже приготовленная на молоке, даст организму 300-400 ккал, что полностью покрывает калорийность завтрака. Однако эффект сытости сохранится недолго, и уже через пару часов человеку вновь захочется есть. В то же время свою норму калорий он уже принял. Выходит, что овсянка провоцирует лишние перекусы и способствует перееданию. В то же время обеспечить наше тело энергией на весь день она тоже не в состоянии, так как не содержит белок в больших количествах.

Полезные свойства овсяной каши

Овсянка по содержанию питательных компонентов считается одной из самых полезных круп для поддержания здоровья. На 100 грамм продукта приходится: белков – 11 г, жиров – 6 г, углеводов – 65,5 г. При этом калорийность овсяной крупы составляет 300 ккал, а углеводы в ее составе имеют сложную структуру и медленно перевариваются в пищеварительном тракте.

В состав овсяной крупы входят витамины и микроэлементы, которые необходимы для поддержания обмена веществ, функционирования внутренних органов и систем. Зерна овса считаются рекордсменами среди других круп по содержанию витаминов группы В (В1, В2, В5), фолиевой и аскорбиновой кислоты (витамин С), токоферола (витамин Е), ниацина, витамина А и К.

Полезные свойства овсянки для здоровья:

сложные углеводы овсянки обладают низким гликемическим индексом, что способствует нормализации углеводного обмена и содержания сахара в крови, предупреждает развитие ожирения, улучшает работу поджелудочной железы;
содержание изонитола обеспечивает регуляцию жирового обмена и поддерживает нормальный уровень холестерина в крови, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы и функционирование печени, предупреждает возникновение атеросклероза;
содержание большого количества кальция и хорошее его усвоение из овсяной каши укрепляет кости и зубы, предупреждает появление заболеваний со стороны опорно-двигательного аппарата;
клетчатка овса после варки способствует обволакивания желудка и кишечника, нормализует стул, секрецию желудочного и кишечного сока, улучшает процессы пищеварения;
белки в составе овсяной крупы участвуют в поддержании иммунной и эндокринной системы, предупреждают развитие опухолей и укрепляют защитные свойства организма;
высокая концентрация антиоксидантов предотвращает процессы старения, способствует хорошему самочувствию и долголетию;
все компоненты овсянки хорошо усваиваются в пищеварительном тракте, обладают низкой калорийностью, поэтому каша считается диетическим продуктом в любом возрасте.

Овсянку диетологи рекомендуют употреблять на завтрак, потому что каша относится к углеводистой пище. Такие продукты лучше перевариваются в первой половине дня и дают мощный энергетический заряд для жизнедеятельности организма.

Если вы хотите приготовить самый полезный завтрак, то стоит остановить свой выбор на овсянке. Эта крупа не только питательна – многие считают её панацеей от всех болезней. Так ли это на самом деле? Давайте узнаем больше о пользе и вреде овсяной каши.

Этот зерновой продукт содержит просто огромное количество витаминов и полезных минералов, которые необходимы каждому человеку.

Женщины, завтракая овсянкой, не только насыщают тело питательными элементами, но и помогают организму противостоять различным заболеваниям и патологиям.

способствует нормальному пищеварению;
выводит накопившиеся шлаки, токсические вещества, способствуя похудению;
укрепляет сосуды, препятствует тромбообразованию, атеросклерозу;
снижает уровень холестерина;
нормализует метаболизм;
повышает защитные силы организма;
помогает противостоять депрессии, улучшает настроение;
улучшает состояние костей и суставов;
нормализует работы желез эндокринной системы;
стимулирует процессы кроветворения;
улучшает функциональность почек;
нормализует уровень сахара в крови;
улучшают цвет лица, состояние кожи;
устраняет признаки старения;
борется с варикозом;
дарит здоровье ногтям, волосам;
улучшает память;
устраняет признаки токсикоза у беременных;
способствует нормальному развитию плода в период гестации;
нормализует гормональный баланс во время менструации, климакса;
снижает риск появления опухолей в груди.

Такой впечатляющий список делает овсянку практически универсальным продуктом.

Кроме того положительного влияния, которое оказывает каша как на женский, так и на мужской организм, овсянка имеет «секретные» свойства для представителей сильной половины человечества.

Ведь совсем не зря своё второе название эта крупа получила от имени Геркулеса — сына древнегреческого бога Зевса, известного своими подвигами. Он был очень сильным и выносливым, к тому же привлекал женщин мужской грацией и красотой.

наращивает мышцы, повышает физическую выносливость;
устраняет проблемы с эрекцией;
усиливает потенцию, ускоряя приток крови в паховую зону;
повышает сексуальное влечение;
нормализует уровень мужского гормона тестостерона;
предотвращает рак простаты;
улучшает репродуктивную функцию.

Овсяная каша по утрам сделает из мужчины настоящего мачо, полного сил, здоровья, энергии, физической выносливости и особенной привлекательности.

Педиатры рекомендуют вводить овсяную кашу в рацион детей, начиная с одного года. Богатый витаминный состав и комплекс микроэлементов полностью обеспечивают потребности детского организма. Более полезной можно считать разве что гречу.

нормализует вес ребёнка;
выводит токсины;
улучшает перистальтику кишечника;
снижает риск развития астмы;
стимулирует рост, нормальное развитие всех систем;
улучшает зрение;
укрепляет иммунитет;
дарит энергию на целый день;
устраняет признаки аллергии;
способствует росту зубов, ногтей, волос;
стимулирует мозговую деятельность, память и внимание, что сказывается на успеваемости в школе.

овсяная каша

Полезные свойства овсяной каши используются в диетическом питании. Многие люди, имеющие лишний вес, с помощью диеты на основе этой крупы улучшают обмен веществ, что способствует похуданию.

Пару килограммов поможет сбросить 2 – 3-недельная диета, при которой на завтрак, обед и ужин надо готовить себе овсяную кашу.

ничего не добавлять в крупу при варке, кроме воды;
в перерывах между порциями овсянки можно лакомиться фруктами (кроме винограда) и овощами (кроме картофеля) — сырыми и варёными;
в период диеты принимать витаминные препараты;
пить много жидкости — воды, чая, сока (всё без сахара!).

Минимальная длительность такой диеты — 1 неделя, на протяжении которой можно избавиться от 5 – 7 килограммов.

Если вы хотите ускорить процесс похудения, то вам в этом поможет экспресс-диета. Она требует особой строгости. На протяжении трёх дней можно питаться только одной овсянкой, не больше 200 граммов в одной порции. При этом надо пить достаточное количество жидкости. По отзывам людей, использовавших такие разгрузочные дни, за 3 дня можно сбросить до 4 килограммов.

Чтобы не причинить вред здоровью, пытаясь похудеть, надо помнить, что нельзя сидеть на овсяной диете чаще, чем раз в год.

Англичане не представляют своего утра без традиционного блюда. Почему овсянку рекомендуют готовить на завтрак?

Причина в высокой калорийности этого злака: 380 ккал в 100 граммах сухой крупы. Здесь всего около 60 процентов углеводов, что делает «Геркулес» особенно питательным и сытным. Именно таким и должен быть завтрак.

Это не значит, что кашу нельзя варить на обед или ужин. Конечно же, можно, но всё же людям, склонным к полноте, следует учитывать, что такой вариант грозит отложением лишних килограммов на талии.

Народные советы: алоэ: лечебные свойства и противопоказания

Дополнительный нежный вкус придаёт овсянке молоко. Такая каша — любимое лакомство маленьких гурманов и сторонников правильного питания, которые не могут заставить себя съесть овсянку на воде.

овсяная крупа – 6 ст. ложек;
сахар — 2 ч. ложки (можно исключить);
вода;
молоко — 400 мл.

Засыпьте в посудину крупу, налейте воду в том количестве, которое покрывает половину зерен.
Поставьте кастрюлю на газ, доведите до кипения и убавьте огонь.
Варите на протяжении 3 – 4 минут.
Налейте молоко, постоянно помешивая, варите ещё 5 – 6 минут.

В готовую кашу можно добавить масло, сахар, мёд, орехи, ягоды или фрукты.

По следующему рецепту приготовить овсянку ещё проще. Он подойдёт для тех хозяек, у которых на кухне есть микроволновка.

Этапы готовки:

Поместите в тарелку 1 стакан «Геркулеса», налейте 4 стакана молока, добавьте сахар и соль.
Тщательно перемешайте ингредиенты, закройте крышкой и поставьте в микроволновую печь, включенную на максимальную мощность.
Спустя 10 минут можете лакомиться готовой и полезной кашей!

Овсяная каша: 9 вкусных рецептов

Раньше я и подумать не могла, что буду любить овсяную кашу. Но, как оказалось, это дело времени. И теперь это мой незаменимый завтрак. Но в моей семье считают иначе, и поэтому на выходных я обычно готовлю манную или рисовую крупу. Так вот уже в воскресенье вечером (после двух плотных в плане еды дней) мечтаю о том, как утром сделаю себе свое любимое кушанье.

Не могу сказать, что это та каша, которая насыщает меня на долгое время, но, начиная день с нее, я ощущаю лёгкость и комфорт. Настоятельно советую ввести овсянку в свой рацион, если у вас есть проблемы с жкт.

Огромное заблуждение полагать, что это блюдо однообразно и скучно. Каждый день в него можно добавлять сезонные фрукты, орехи или сухофрукты. В общем, читайте статью и все сами узнаете.

Овсяная каша по классическому рецепту, как в детском саду

Этот рецепт подразумевает под собой варку, поэтому времени потребуется чуточку больше. На вкус каша получается очень нежной, в ней все в меру. Настоящий вкус детства!

У всех разные предпочтения. Я лично люблю сладко-соленый вкус, кому-то нравится иначе. Именно поэтому в ингредиентах я не указываю количество сахара и соли.

Нам понадобятся (на одну порцию):

овсяные хлопья – 3 ст.ложки;
молоко и вода в равных количествах (по 1/3 стакана);
соль и сахар.

Приготовление:

1. Высыпаем крупу в кастрюлю, добавляем сахар и соль. Заливаем кипящей водой и ставим кастрюлю на плиту.

Если заливать горячей водой, то тем самым мы экономим время.

2. Когда вода начнет пузыриться, вливаем молоко.

Снимаем с плиты тогда, когда каша закипит еще раз. Периодически помешиваем, чтобы избежать подгорания.

Казалось бы, что может быть проще? Но многим лень даже это сделать. Так что давайте побалуем себя чудесным, домашним завтраком!

Как готовить овсянку с яблоком без варки?

Очень простой и полезный способ приготовления этой замечательной каши. И, кстати, совсем без сахара, вкус здесь будет обеспечен сладким яблочком. По желанию сюда также можно добавить сухофрукты, я часто кладу изюм, и тогда тоже необходимость подслащивать отпадает сама собой.

Нам понадобятся:

овсяные хлопья – 3 ст.ложки;
кипяченая вода – 1/3 стакана;
молоко – 1/3 стакана;
сладкое яблоко.

Приготовление:

1. Высыпаем хлопья в тарелку, заливаем их питьевой водой и уходим заниматься своими делами.

Если же у вас нет времени ждать, когда крупа набухнет, то тогда лучше залить её кипятком.

2. Яблоко очищаем и натираем на терке любого размера. Кладем его в кашу и заливаем все молоком, перемешиваем, и завтрак готов!

Рецепт приготовления овсяной каши на воде

Здесь описан рецепт соленой каши. Вы же по своему усмотрению можете добавить сахар. Но солоноватый вкус вместе со сливочным маслом делают блюдо каким-то необычным. И я уверена, что многие предпочитают именно такую комбинацию.

Нам понадобятся:

овсяные хлопья – 1 стакан;
вода – 2 стакана;
сливочное масло – 2 стакана;
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Берем хлопья те, что требуют варки. Промываем их и выкладываем в кастрюлю, заливаем двумя стаканами воды и ставим на плиту.

Когда она начнет закипать, на поверхности будет образовываться пенка, ее снимаем и убираем, чтобы не было горечи.

2. Солим и варим 15 минут после закипания. Чтобы каша не подгорела, периодически помешиваем.

Раскладываем по тарелочкам и сверху кладем кубик сливочного масла.

Как приготовить кашу из овсяных хлопьев на молоке быстро?

Готовить кашу на молоке — это, как известно, классика. Что ни говори, но именно на нем она получается невероятно нежной и сытной. Консистенция выходит очень приятной, не сильно жидкой, но и не густой.

Если вы будете добавлять сухофрукты, то учитывайте то, что они очень сладкие. Поэтому не переборщите с сахаром.

Нам понадобятся:

хлопья овсяные – 1 стакан;
молоко – 2 стакана;
сахар и соль по вкусу;
изюм, курага, финики, бананы по желанию.

Приготовление:

1. Высыпаем крупу в кастрюлю, заливаем ее молоком и ставим вариться. После закипания кладем соль и сахар, а также промытый изюм. Перемешиваем и выключаем газ. Накрываем крышкой и оставляем так на некоторое время.

2. Нарезаем все сухофрукты, которые хотим, предварительно их промыв. Кашу выкладываем в тарелку и сверху красиво украшаем желаемым наполнением.

Такую красоту не только вкусно есть, но и очень приятно!

Ленивая овсянка в банке — пп рецепт на 1 порцию

Что может быть лучше, чем проснуться с утра, лениво подтянуться и совершенно не спешить? Спокойно заниматься своими делами, зная, что завтрак уже ждет тебя в холодильнике. Это просто суперское решение для всех, кто плохо пробуждается и, постоянно опаздывая, пропускает свой завтрак.

Теперь же, даже если вы не успеваете позавтракать дома, всегда можно взять такую ночную овсянку с собой на работу. Вот уж точно красивое и стильное начало дня!

Нам понадобятся:

овсяные хлопья – 1 стакан;
натуральный йогурт – 2-3 ст.ложки;
молоко – 100 мл;
семена чиа – 2-3 ч.ложки;
мед или кленовый сироп (или любой другой подсластитель);
ягоды;
кокосовая стружка по желанию.

Приготовление:

1. В красивую баночку высыпаем крупу. Кладем туда же 2-3 столовые ложки нежирного натурального йогурта. Вливаем молоко и все перемешиваем.

2. Добавляем пару чайных ложек семян чиа, так наш завтрак станет еще более полезным.

3. По желанию используем любой подсластитель. В данном случае — стевия. Все перемешиваем.

4. Теперь очередь ягод. Их также очень аккуратно перемешиваем с овсяной массой.

Сверху кладем еще пару ягод для красоты. Также можно посыпать кокосовой стружкой. Накрываем банку крышкой и убираем на ночь в холодильник.

А с утра получаем удовольствие от своего волшебного завтрака!

Каша с маслом и кефиром для похудения

Этот рецепт — это точно что-то фантастическое. Во-первых, это вкусно, а, во-вторых, это действительно работает. Если не лениться и делать себе такую овсянку на кефире с вечера, то уже через пару недель можно не досчитаться парочки сантиметров на талии.

Нам понадобятся: