Морковное печенье

Классический рецепт

Классический рецепт является базой для изготовления других, более разнообразных по составу десертов. Для приготовления потребуется:

1 ч.л. разрыхлителя;
2 пакетика ванильного сахара;
80 гр сахара (при желании можно отказаться, заменив сладкой морковью);
300 гр муки для выпекания;
400 гр свежей очищенной моркови;
80 гр сливочного масла;
щепотка соли.

Приготовить простые морковные печенья несложно. Для этого необходимо заранее подготовить сливочное масло (довести до комнатной температуры) и растереть его с сахарным песком, пока он полностью не растворится. Корнеплоды нужно натереть на крупной терке и смешать с получившейся смесью. Затем понемногу добавляют сухие продукты и смешивают до липковатой вязкой консистенции.

Духовку необходимо подготовить, предварительно разогрев до 180 градусов. Противень застилают пергаментом, чтобы выпечка не пригорела. Из теста нужно скатать шарики, которые раскладывают на бумаге и легонько придавливают. Продолжительность выпекания — не более получаса.

Морковное печенье с изюмом

Морковное печенье с изюмом предполагает в составе сметану, поэтому употребление такого лакомства во время диеты не рекомендуется. За счет кисломолочного продукта десерт получается насыщенным и мягким.

Для приготовления понадобится:

100 мл сметаны;
250 гр натертой моркови;
250 гр муки для выпечки;
изюм по вкусу;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 пакетик ванильного сахара;
80 гр сахарного песка.

Перед подготовкой к выпеканию рекомендуют заранее замочить в кипятке изюм на 1-2 часа.

Способ приготовления прост. Для начала необходимо смешать сметану и морковь, добавить сахар. Затем смешивают все сухие продукты и порционно “примешивают” к общей массе. В конце добавляют предварительно просушенный бумажной салфеткой изюм.

Готовое тесто раскатывают по желанию. Стандартная толщина — не более 1,5 см. Противень выстилают бумагой для выпечки, на которую укладывают печенье разных форм. Выпекают его порядка 20 мин.

Сыроедческие крекеры из жмыха

Для приготовления крекеров обязательно понадобится дегидратор (сушилка для овощей и фруктов) или летнее солнышко. Как и в кексах, для скрепления живого теста используется молотые семечки льна. Благодаря льну тесто будет иметь плотную текстуру, легко раскатываться по поверхности стола.

Семечки льна — не обязательный ингредиент. Морковные крекеры можно слепить из морковного жмыха с зеленью и специями, добавив немного воды. Однако при сушке, хлебцы, возможно, слегка потрескаются и будут иметь менее аппетитный вид.

Кстати, подавать такие крекеры можно к гуакамоле с авокадо и тем же морковным жмыхом!

Постное печенье

Еще один простой рецепт морковного печенья — постный десерт. В рецепте нет сливочного масла и сметаны, но готовое блюдо получается мягким и рассыпчатым.

Для приготовления лакомства потребуется:

240 гр муки;
240 гр натертой моркови;
80 гр крахмала;
1 пакетик ванили;
шепотка соли;
1 ч.л. разрыхлителя;
60 мл растительного масла;
100 гр сахарного песка.

Перед приготовлением десерта необходимо заранее разогреть духовку до 180 градусов.

Последовательность выполнения блюда:

Корнеплод нужно смешать с растительным маслом, добавить ванилин, сахар и соль.
Оставшиеся сухие ингредиенты смешивают и порционно добавляют в полученную смесь.
Тесто должно прилипать к рукам.

Пирог из морковного жмыха

Похожий рецепт — пирог из морковного жмыха. Есть некоторые отличия в ингредиентах и технологии приготовления. Морковный пирог готовится без яиц, полностью соответствует веганскому питанию.

Из специй — корица. Дополнение к пирогу — грецкие орешки.

Сравнительно с морковными кексами, пирог более дешевый и более простой вариант вегетарианской выпечки.

Морковное печенье с творогом

Выпечка с творогом получается вкусной и таящей во рту. Подобный десерт рекомендуют детям, так как в твороге содержатся витамины и белки, укрепляющие кости и способствующие нормальному функционированию организма. Также выпечка является отличным перекусом после тренировки.

Для приготовления понадобится:

300 гр рисовой муки;
2 ст.л. меда;
180 гр творога;
200 гр натертой свежей моркови;
40 гр сахарного песка;
2 куриных яйца.

Корнеплод необходимо измельчать на мелкой терке.

Заранее подготовленную морковь смешивают с яйцами, творогом и медом.
Заменить рисовую муку может то же количество риса, перемолотое в блендере. Продукт добавляется к основному замесу частями.
Получившееся тесто оставляют на 60 минут при комнатной температуре.

Выпекают десерт на пекарской бумаге при температуре в 180 градусов. Средняя скорость выпекания — 20 минут.

Рецепты из морковного жмыха

Морковный сок — вкусный и полезный напиток, который, наверняка, вы не только когда-либо пробовали, но и готовили самостоятельно дома. Пакетированный сок (даже в стеклянных банках, что считается более полезным и качественным), не идет ни в какое сравнение со свежевыжатым соком — фрэш. Особенно с тем, что приготовлен своими руками, с любовью!
Скорее всего, приготовив первый раз сок дома, вы были удивлены тем количеством жмыха, который остается после отжима сока. А ведь жмых имеет большое количество клетчатки, которую просто рука не поднимается выбросить!

Печенье с овсяными хлопьями

Из печенья с морковью получится вкусный и полезный завтрак, который можно заготовить с вечера и он не потеряет своего аромата. Диетический рецепт подходит тем, кто активно занимается спортом и следит за весом.

Для приготовления лакомства потребуется:

2 ст.л. меда;
60 мл оливкового масла;
0,5 ч.л. соды;
200 гр свежего натертого корнеплода;
по 160 гр овсяных хлопьев и пшеничной муки;
3 ст.л. сахарного песка.

Для приготовления этого десерта потребуется мелко натертая морковь.

Способ приготовления лакомства:

Перед готовкой необходимо слегка растопить мед, чтобы довести его до состояния воды.
Смешать мед с натертым корнеплодом и оливковым маслом.
Постепенно в смесь нужно добавлять овсяные хлопья, а затем оставляют смесь на 30 минут, чтобы овсянка разбухла.
После нужно смешать все сухие ингредиенты (кроме сахарного песка) и постепенно добавлять их в морковный замес.
Хорошо размешанное тесто делят на множество маленьких шариков.
На противень выкладывают пергамент, на котором из шариков (не больше грецкого ореха) формируют круглое толстое печенье.

В глубокое блюдо насыпают сахар и каждый кусок теста обваливают в нем. После чего можно выпекать печенье при температуре в 180 градусов примерно 20 минут.

Один их способов приготовления простого морковного печенья: https://www.youtube.com/watch?v=Vb5g6u9eGoE

Морковное печенье можно разнообразить любыми способами по желанию. Десерт отлично сочетается с грецкими орехами и любыми сухофруктами по вкусу. Также можно разнообразить рецепт корицей, кокосовой стружкой, имбирем и мускатным орехом. Достаточно взять классический рецепт десерта и подобрать необходимую долю другого продукта по вкусу.

—Рубрики

Античайник (307)
оформление дневника (30)
Стежка (33)
Афоризмы,мысли (121)
Бабочки(рукоделие) (19)
Бисероплетение (625)
Букеты из конфет (12)
Бухгалтерия (9)
Во саду ли, в огороде (1222)
Выпечка (5140)
блины,оладьи (214)
для мультипекаря (9)
булочки (238)
вафли (120)
выпечка в мультиварке (8)
выпечка с творогом (146)
выпечка с тыквой (33)
кексики (226)
кремы,пропитки (355)
куличи (31)
печенье (653)
пироги (523)
пирожки (376)
пицца (1)
пляцки (139)
пончики (232)
постная (55)
пряники (41)
рогалики (67)
рулеты (96)
тесто (266)
торты (711)
украшения (265)
хворост (116)
хлеб,лаваш (566)
чебуреки,беляши,самса и т.д. (83)
Вышивка (391)
вышивка бисером (34)
вышивка гладью (23)
вышивка крестиком (98)
вышивка лентами (213)
изонить (9)
объемная вышивка (6)
ришелье (2)
Вязание (5223)
ангелочки (28)
болеро (183)
варежки (56)
вяжем с мехом (65)
вязание на машине (18)
головные уборы (78)
джемперы (264)
для девочек (68)
для дома (224)
для мужчин (40)
для собак (18)
жакеты (1372)
жилеты (247)
костюмы (117)
носочки (306)
обвязки (2)
пальто (140)
платья (540)
пледы (62)
покрывала (3)
разное (168)
сумки (36)
топы (565)
туники (81)
узоры (89)
уроки (404)
филейное вязание уроки (130)
шали (17)
шарфы,снуды (60)
юбки (110)
Готовимся к празднику (237)
Для дома (75)
Домоводство (518)
Журналы (142)
вязание (36)
магия (8)
шитье (75)
Заговоры (238)
Заготовки (926)
грибы (130)
рыбка (12)
капустка (57)
огурчики (100)
помидорчики (90)
салаты (372)
соки (21)
фрукты (197)
Здоровье (1544)
высокое давление (36)
подагра (4)
бросить курить (9)
бросить курить (5)
варикоз (6)
гинекология (29)
лечим глазки (10)
лечим зубы (1)
лечим ножки (85)
лечим спину (53)
лечим суставы (151)
народная медицина (635)
омоложение (111)
от кашля (89)
очищение (210)
пракшалана (2)
разное (76)
рак (68)
сахарный диабет (58)
Игрушки (97)
Игры (4)
Интерьер (776)
мебель (378)
подушки (91)
ремонт (231)
Киношка (896)
Коробочки (69)
Красота (2271)
бодифлекс для лица (8)
бодифлекс, оксисайз (41)
для волос (202)
для личика (732)
для ножек (51)
для ручек (161)
для тела (224)
зарядка для личика (68)
зарядочка (551)
йога (45)
макияж (163)
массажики (103)
прически (9)
Кружева (40)
румынское кружево (29)
турецкое кружево (7)
Куклы (49)
Кулинария (7680)
блюда в горшочках (84)
блюда из баклажан (74)
блюда из картошки (581)
блюда из круп (91)
блюда из курочки (301)
блюда из морепродуктов (29)
блюда из овощей (457)
блюда из субпродуктов (194)
варенье (640)
варим в мультиварке (23)
десерты (356)
закуски (538)
колбасы (431)
конфеты (253)
мороженое (73)
мясные блюда (419)
на завтрак (107)
напитки (174)
напитки алкогольные (301)
низкокалорийное (216)
паштеты (147)
пельмени,вареники (116)
разные полезности (94)
рыбные блюда (307)
салаты (999)
сладости (504)
солим рыбку (87)
соусы (200)
супы (262)
сыр (348)
тарталетки (37)
украшения блюд (34)
шашлыки (49)
японская кухня (72)
Магия,гадания (2976)
ангелы-хранители (24)
исполнение желаний (164)
камни (5)
любовная магия (98)
магия денег (469)
магия для дома (706)
магия для работы (84)
магия на привлекательность (153)
магия удачи (124)
порча (471)
решение проблем (142)
слово (33)
таро (88)
узелковая магия (наузы) (26)
уроки (213)
Мода (90)
Молитвы (300)
Мудры (58)
Мужчина и женщина (9)
Музычка (2)
Нумерология (60)
Онлайн-покупки (7)
Плетение из газет (30)
Поздравлялки (12)
Позитивчик (32)
Похуделочки (631)
диеты (350)
дюкан (69)
настрои сытина (6)
чаи (135)
Притчи (11)
Прически (4)
Психология (137)
Работа (16)
Рукоделие (141)
Руны (2978)
Сад на подоконнике (142)
Симорон (62)
Стихи (451)
о женщинах (27)
Трафареты,шаблоны (30)
Цветы(из материала) (174)
Чтиво (430)
Шитье (2707)
для девочек (12)
patterns cad (2)
redcafe (12)
аксессуары (40)
блузки (290)
брюки,бриджи,шорты (109)
для дома (122)
жакет (140)
корсеты (12)
куртки (18)
пальто (67)
переделки (40)
платья (503)
программы (5)
сумки (14)
уроки (41)
халаты (59)
хитрости при шитье (941)
шторы (183)
юбки (192)

Морковные котлеты из жмыха от соковыжималки

Мелкоперемолотые остатки от мякоти овощей или фруктов содержат столь необходимые нам клетчатку, пектин и витамины. Первая чистит пищеварительную систему, морковный пектин снижает уровень холестерина в крови, а о полезных свойствах витаминов, содержащихся в данном корнеплоде, можно говорить бесконечно.

Совет: если остался жмых не только от моркови, а и от яблок, тыквы, можно использовать всю смесь.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

калорийность — 321.4 ккал;
белки — 10.6 г;
жиры — 2.5 г;
углеводы — 64.2 г.

Ингредиенты

жмых — с 2 больших морковок;
яйца куриные — 2 шт.;
сахар — 1 ст.л.;
манка — 3 ст.л.;
панировочные сухари — 4 ст.л.;
растительное масло — 30 мл.

Пошаговое приготовление

Добавить в жмых яйца, сахар и манку. Все перемешать. Дать 15 минут настоятся, чтобы набухла крупа.
Сформировать котлетки. Обвалять в сухарях.
Жарить на сковороде на масле. При большом его количестве морковные котлеты получатся слишком жирными и не такими вкусными. Достаточно термической обработки по 2-3 минуты с каждой стороны.

В конце можно уменьшить до минимума огонь и накрыть сковороду. Потомившись, таким образом, несколько минут, продукты будут значительно лучше на вкус, не обгорят, но пропарятся внутри.

Перед подачей посыпать кунжутом и полить сметанкой. Будучи горячими, котлеты из жмыха моркови с таким соусом станут нежными и сладковатыми. Они понравятся тем, кто любит все необычное.

«Классический рецепт»

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ч. л. разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
80 г сахара
300 г муки
400 г свежей очищенной моркови
80 г сливочного масла
0,5 ч. л. соли

Простые морковные печенья служат базой для изготовления других, более разнообразных по составу десертов.

Сливочное масло разогрей до комнатной температуры, разотри его с сахаром так, чтобы он полностью в нём растворился. Морковь натри на крупной терке. Всё смешай, добавь ванилин или ванильный сахар, соль, муку. Замешай тесто.

Застели противень пергаментной бумагой. Выложи на нее сформированные из теста лепешки. Выпекай печенье около 30 минут в разогретой до 180 °C духовке.

«Морковное печенье с изюмом»

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 мл сметаны
250 г тертой моркови

250 г муки
100 г изюма
1 ч. л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
80 г сахара

Залей изюм кипятком и оставь на 2 часа. Затем смешай сметану, сахар, натертую морковь. Отдельно смешай сухие ингредиенты. Аккуратно соедини всё вместе, замеси тесто.

Раскатай его толщиной 1,5 сантиметра. Формочками вырежь печенье. Выпекай его в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 20 минут.

Имбирные кексы из морковного жмыха

Не имеет разницы, будете ли вы готовить кексы из свежей моркови, натертой на терке или же используете жмых, оставшийся после сока. В любом варианте — маффины или веганские морковные кексы из жмыха получатся бесподобными!

Без яиц, дрожжей, молока и других животных продуктов. Яйца заменяются молотыми семечками льна.

Из специй — имбирь, гвоздика, корица, ваниль, что придает постным кексам невероятный аромат и вкус. Рецепт осенний, сытный и согревающий.