Салат охотничий с курицей
Этот салат предпочтительнее готовить в осенний период времени. Именно тогда, когда в лесу появляются грибы. Салат охотничий с курицей можно есть в горячем виде без какой-либо заправки. Если Вы хотите есть этот салат холодным. то в него можно добавить майонез.
Ингредиенты: — 300 грамм куриной грудки, — репчатая луковица, — 400 грамм свежих лесных грибов, — майонез, — 250 грамм соленых огурцов, — немного растительного масла, — перец и солью.
Приготовление: 1. Сварить куриное мясо до готовности. После того, как оно полностью остынет, его вручную необходимо разобрать на волокна.
2. Промытые лесные грибы нужно порезать ножом на куски и поджарить их на растительном масле. Во время жарки грибы подсолить и посыпать черным перцем. Как только вся жидкость из сковороды выпарится, грибы можно снимать с огня и остудить.
3. Натертую на терке с крупными делениями морковь поджарить до мягкости в раскаленном растительном масле.
4. Нарезанный на полукольца лук также поджаривается на масле. Жарить его нужно отдельно от морковки.
5. Порезать соленые огурчики в виде брусочков.
6. Все ингредиенты салата положить в глубокую миску. Добавить соль и майонез, если это нужно. Подается готовое блюдо на свежих листья салата.
Салат «Охотничий». Пошаговый рецепт с фото
По количеству рецептов приготовления салат «Охотничий» превосходит салат «Мимоза» и «Оливье». Совершенно не похожие по внешнему виду и отличающиеся набором ингредиентов салаты могут носить одно и то же название. Судя по названию в состав салата должна входить дичь, но тем не мене салат готовят не из мяса дикого кабана, лосятины, тетеревов, а даже из простой курицы, свинины, говядины и даже сосисок и копченых колбасок.
Помимо мясной составляющей в состав салата зачастую входят яйца, свежие и вареные овощи, грибы и сыры. Именно эти компоненты в сочетании с мясом и делают салат «Охотничий» сытным, вкусным и питательным.
Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусный салат «Охотничий» с курицей и грибами пошагово с фото.
Салат «Охотничий» — рецепт
Как вы уже заметили, салат «Охотничий» относится к тем салатам, в составе которых есть компоненты, требующие предварительной варки – это яйца, куриная грудка, картофель и морковь.
Яйца отварите в течение 5-6 минут. Куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде с лавровым листом, маленькой луковицей и щепоткой черного перца. Картошку и морковь помойте. После чего выложите в кастрюлю и тоже, как и предыдущие ингредиенты отварите до готовности на медленном огне. Картофель, морковь и яйца очистите. Остывшую куриную грудку и вареные яйца (без одного желтка) нарежьте кубиками.
Морковь натрите на средней или крупной терке, на более крупной терке натрите и картофель.
Маринованные или соленые огурцы нарежьте кубиками как для салата Оливье .
Небольшими и тонкими дольками нарежьте маринованные шампиньоны .
На средней терке натрите сыр. Теперь, когда все ингредиенты салата «Охотничий» подготовлены, можно приступить к его сборке. На дно тарелки выложите тертый картофель.
Посолите его и смажьте майонезом.
Далее выложите вареную куриную грудку.
Этот слой салата тоже смажьте майонезом.
Выложите маринованные грибы.
Прикройте их тертой морковью.
Посыпьте салат рублеными яйцами.
Присыпьте его тертым сыром. Центр салата присыпьте яичным желтком. Салат посыпьте зернами граната и украсьте листьями петрушки. Салат «Охотничий» с курицей поставьте для пропитки в холодильник. Приятного вам аппетита.
Салат «Охотничий». Фото
Салат из грибов Лесная поляна
Приготавливая наш салат, мы используем такие продукты: 1. Яйца. 2. Твёрдый сыр. 3. Мясо свинины или куриное. 4. Картофель. 5. Зелёный лук. 6. Грибы.
Начинаем приготовление салата с отваривания картофеля, яиц, мяса. Далее приступаем к послойному выкладыванию на блюдо: 1. яйца; 2. твёрдый сыр; 3. мясо; 4. слой картофеля; 5. измельчённый зелёный лук. 6. Сверху выкладываем грибы.
Грибы используем маринованные или жареные. Каждый слой салата покрываем майонезом.
Угощайтесь этими вкусными салатами, доставляйте себе и своим близким удовольствие!
Рекомендуем рецепты:
- Грибы Яйца Сыр Салат Простейший салат из курицы с грибами и сыром Среди великого множества майонезных салатов с курицей не работает правило – чем мудреней, тем вкуснее. Порой сочетание самых что ни на есть простецких продуктов дает такой вкусовой букет, что только диву даешься, как могло такое чудо […]
- Салат С Курицей И С Грибами И С Фасолью Регистрация закрыта Вы любите быстрый и сытный перекус? Тогда этот рецепт станет незаменимым в вашей копилке рецептов. Несмотря на то, что в нем минимум ингредиентов, он вкусный и его любят все в нашей семье, даже дети. Грибы и курица – классическое сочетание, которое не оставляет […]
- Салат С Курицей Ежик Салат Ежик с курицей В новогодние и другие праздники бывает тяжело определиться с выбором блюд-угощений. Хочу вам помочь и предложить очень аппетитный и оригинально оформленный, рецепт праздничного салата. Салат Ежик с курицей будет главным украшением вашего праздничного стола. Так же […]
- Курица С Грибами Салат И Сыром Рецепт Три прекрасных ингредиента курица с грибами и сыром — позволят вам приготовить такое количество различных блюд, что их хватит для того чтобы накрыть целый праздничный стол. Научимся готовить салат с курицей и грибами. жульен в горшочке, рулетик и еще несколько интересных праздничных и […]
- Салат С Курицей С Грибами И Орехами Салат с курицей, грибами и орехами от Admin · 12.12.2015 Одним из самых вкусных и классических сочетаний в салате, является сочетание мясо цыпленка с орехами и замаринованными грибами. Салат в состав, которого входят эти продукты всегда будет настоящим украшением на праздничном […]
- Салат С Курицей И Грибами Не Слоеный Слоеный салат с грибами и ананасом Изысканная фантазия Салат Домашний с грибами Этот очень простой слоеный салат с грибами отличный вариант не только для повседневного меню, но и для праздничного. Все продукты режем мелкими кусочками, так салат будет лучше держать форму и не […]
- Салат Праздничный Рецепт С Курицей И Грибами Праздничные салаты с курицей: готовим и оформляем Готовясь к праздничному застолью по случаю Дня рождения, Нового года или любого другого праздника, каждая хозяйка хочет впечатлить гостей не только замечательным вкусом, но и красивым оформлением разнообразных блюд, в том числе, конечно […]
- Салат Из Грудки И Свежих Огурцов Салат с куриной грудкой и свежими огурцами Добавлен: 1 января 2020 г. в 4:14 Время приготовления: 70 (минут) Количество порций: 8 Предлагаю Вам воспользоваться предложенным мною рецептом куриного салата, в котором куриное мясо отлично сочетается со свежими огурцами. Рецепт довольно […]
- Салат В Тарталетках С Курицей И Грибами Похожее Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом Рецепты Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом Ингредиенты: 500 г муки 250 г слив.масла 2 яйца 2-3 ст.л. воды 0,5 ч.л. соли 250 г лесных грибов 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 40 г слив.масла 300 г куриного филе […]
- Салат С Курицей С Грибами И Кукурузой Салаты из курицы достаточно питательны, в то же время это более легкие салаты, чем с говядиной или свининой. Ниже приводятся три повседневных салата, достаточно простых в приготовлении:- салат с курицей и кукурузой, салат с курицей и грибами и салат с курицей и орехами. Рецепт салата с […]
Читайте: Салат С Маринованной Скумбрией
Салат Охотничий – с куриным филе, картофелем и грибами
Салат Охотничий существует в нескольких вариантах, мне нравится этот. Попробуйте, может вы согласитесь со мной.
Мне этот слоеный салат понравился тем, что он очень легкий, быстро готовится, буквально, на скорую руку и в то же время, очень сытный.
Салат Охотничий – ингредиенты
- Куриное филе — 250 г.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сыр твердый — 200 г.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Грибы маринованные — 150 г.
- Майонез по вкусу.
Салат Охотничий – приготовление
Салат невероятно прост.
- Отварите куриное филе и нарежьте его.
- Отварите и нарежьте картофель и морковь.
- Яйца сварите вкрутую и также нарежьте.
- Маринованные огурцы мелко нарежьте или натрите на крупной терке.
- Сыр натрите, грибы, если крупные – нарежьте, мелкие оставляйте целыми.
- Далее укладывайте все слоями, майонез наносите сеточкой, чтобы салат не потек:
- 1. Картофель+ майонез.
2. Куриное филе+майонез.
5. Огурцы+ майонез.
7. Сверху все посыпьте слоем тертого сыра.
- Поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Видео рецепт салата из огурцов и капусты на зиму — пальчики оближешь
Два самых популярных и любимых овоща для закусок в одной банке. Это ли не чудо? Конечно же, такой салатик нужно обязательно попробовать и вы полюбите его с первого же раза. Состав рецепта, для удобства я выписала, а само приготовление посмотрите в видео.
Ингредиенты:
- Огурцы — 2,5 кг
- Капуста — 2,5 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Чеснок — 150 гр
- Перец острый — 3 шт
- Укроп — 200 гр
- Соль — 3-4 столовых ложки
- Сахар — 1 стакан
- Лавровый перец — 5 шт
- Перец горошком — 1 столовая ложка
- Масло растительное — 250 мл
- Уксус 9 % — 250 мл
Я зимой из него еще и винегрет делаю. Получается очень вкусно. Хотя он и сам по себе идет, как отличная самостоятельная закуска. А если подавать его с картошечкой, так вообще язык можно проглотить.
Лучшие рецепты, как сделать салат «Охотничий» с грибами и курицей
Салат охотничий очень любят мужчины. Из-за мяса, грибочков и соленых огурчиков, которые являются главными ингредиентами в блюде. А также это хорошая закуска, которую легко может приготовить даже мужчина, который ни разу не держал кастрюлю в руках. Сегодня мы рассмотрим варианты – как приготовить «Охотничий» салат с курицей. Такие вариации более легкие для желудка.
Охотничий салат с курицей и морковью
Разнообразие в салат принесет очень яркий корнеплод – морковь. Мало того, она очень полезна для зрения и организма в целом. А брать ее в сыром или вареном варианте – на ваш выбор.
- 1 средняя морковь;
- 2 куриных филе;
- 170 грамм маринованных грибов;
- 220 грамм твердого сыра;
- 2 средние картофелины;
- 1 маленькая пачка майонеза;
- 3 яйца;
- 2 средних маринованных огурца.
- Сначала нужно заняться мясом. Необходимо осмотреть его на наличие лишних жилок и пленки, удалить их. Далее бросить филе в кипящую воду с солью и листом лавра. Варить минимум 25 минут до полной готовности. Вытащить, остудить, нарезать кубиками или разобрать на волокна.
- Далее поставить вариться корнеплоды. Если хочется более нежную текстуру салата, то морковь нужно варить. Предварительно нужно очистить все от грязи. Далее положить вариться в кастрюлю, лучше будет, есть картофель и морковь будут в разных емкостях. Варить до полной готовности, затем слить воду и дать время остыть. Далее снять кожуру и нарезать кубиками.
- Яйца тоже нужно сварить до твердого желтка. Остудить под проточной водой, снять скорлупу, пока они мокрые. Дальше натереть.
- Сыр также натереть.
- Из грибов нужно убрать маринад, для этого можно воспользоваться дуршлагом.
- Огурцы нарезать соломкой. Если кожура очень твердая, просто ее не использовать.
- Подготовить блюдо, где будет формироваться салат.
- Первым слоем идет картофель, его нужно посолить и сверху нанести майонез.
- На него выкладывается филе, тоже смазывается белым соусом.
- Далее идет морковь. Если вы выбрали свежий вариант, то ее лучше натереть. Посолить, добавить майонез.
- Следующий слой – огурцы. Сверху заправка.
- Сверху выкладываются грибы. Если они очень большие, их можно разрезать на несколько частей.
- Сверху идет весь сыр, выкладывать нужно на бока тоже.
- Дать салату пропитаться минимум 2 часа в прохладном месте.
Совет: грибы могут быть любыми. Если вы покупаете их в магазине, обратите внимание на содержимое банки и на состав на этикетке. Они должны совпадать. Часто попадаются китайские грибы шиитаке. Они вполне съедобные и даже полезные, но если вы пришли за опятами, то навряд ли будете рады зарубежному чуду.
Салат охотничий рецепт
Если есть возможность побаловать себя разнообразием мясных продуктов, то почему бы не сделать это в салате? И такое блюдо спокойно может заменить второй прием пищи, ведь оно сытное, питательное и невероятно вкусное!
- 120 грамм сырокопченой колбасы;
- 120 граммов твердого сыра;
- 1 помидор;
- 2 яйца;
- 120 грамм ветчины;
- 1 куриное филе;
- 70 грамм маринованных шампиньонов;
- 1 головка лука;
- 1 соленый огурец;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 маленькая пачка майонеза;
- специи.
Салат охотник рецепт:
- Чтобы сэкономить время, сразу разберемся с филе. Его необходимо поставить вариться в кипящую воду, предварительно убрав пленку и лишние жилы. Время готовки – приблизительно 25 минут. Можно посолить воду и добавить лист лавра. Затем вытащить и остудить. Разобрать на волокна или порезать.
- Яйца сварить до твердого желтка, охладить в проточной воде, снять скорлупу, натереть.
- С грибов слить маринад с помощью дуршлага. Нарезать.
- Ветчину и колбасу освободить от пленки и нарезать соломкой.
- Сыр натереть.
- С лука снять шелуху, нарезать полукольцами. При необходимости ошпарить кипятком и слить, чтобы убрать горечь.
- Огурец нарезать соломкой, если нужно, убрать твердую кожуру.
- Майонез смешать с очищенным и пропущенным через пресс чесноком и специями по вкусу.
- Смешать все ингредиенты, заправить их соусом. При желании сверху добавить нашинкованную зелень и посолить.
- Убрать в прохладное место пропитаться минимум на 2 часа.
Салат охотничий с курицей, морковью и грибами
Секретным ингредиентом традиционного салата является морковь. Добавлять её можно не только в отварном и жареном виде, но и сыром. Выбор зависит от индивидуальных предпочтений кулинара и его гостей.
- крупная морковь;
- 2 куриные грудки, отделённые от жил и костей;
- 200 г маринованных опят (лучше выбрать магазинные грибы);
- небольшой кусок сыра твёрдых сортов;
- несколько клубней отварного картофеля;
- 4 отварных куриных яйца;
- 170 г маринованных огурчиков или корнишонов;
- майонез для заправки.
Поэтапная сборка салата:
1) Возьмите куриное филе или грудку, очищенную от кожицы, костей и жил. Положите мясо в небольшую кастрюлю, залейте водой. Добавьте соль и лавровый лист. Отваривайте в течение получаса на среднем огне, не забывая снимать пену. После готовности вытащите разделанные части курицы с помощью шумовки в тарелку и поставьте на подоконник остывать. Как только филе достигнет комнатной температуры, выложите мясо на разделочную доску и нарежьте с помощью ножа небольшими кусочками.
2) Очистите картофель и морковь от грязи и отростков, промойте под проточной водой и приготовьте путём отваривания. Как только овощи будут готовы, снимите их с огня, остудите и натрите по раздельности на тёрке.
3) В отдельной кастрюле отварите яйца. После готовности залейте холодной водой, чтобы они остыли. Очистите от скорлупы, натрите на тёрке.
Чтобы куриные яйца лучше очищались, разбейте скорлупу после снятия с плиты, а уже после охлаждайте в холодной воде.
4) Заключительной подготовкой к сборке салата является натирание сыра на тёрке, промывка грибов от маринада и их нарезание тонкой соломкой.
5) Возьмите салатницу и сформируйте салат слоями таким образом, чтобы они были выложены в следующем порядке:
- 1 слой — отварной картофель, соль и майонез;
- 2 слой — куриное мясо и майонезная сетка;
- 3 слой — морковка, соль и снова сетка майонеза;
- 4 слой — огурцы и заправка;
- 5 слой — грибы и сыр.
Чтобы салат выглядел красиво и аккуратно, стоит украсить и боковые стороны салата. Для этого подойдёт сыр, свежая зелень и маслины, разделённые на две равные части.
Важно!
Заменить маринованные опята можно на любые другие консервированные грибы. Самое главное, чтобы грибная мякоть была нежной, а не хрустящей, как у груздей и других бочковых солений.
Салат охотничий с курицей и грибами, сыром и орехами
Более калорийным, скорее «мужским», чем «женским», можно назвать салат с отварной курочкой, жареными грибочками, плавленными сырками и молотыми орешками. Для приготовления такой закуски понадобится взять:
- 180 г отварной курицы без костей и кожицы;
- 180 г жареных белых грибов (можно заменить любыми другими);
- 4 плавленых сырка «Дружба»;
- 200 г корейской морковки;
- молотые грецкие орехи;
- зелень, чеснок и майонез — по вкусу.
Пошаговое приготовления уже отваренных продуктов:
1) Нарежьте курицу, натрите сырки, нарубите зелень и измельчите орехи. 2) Смешайте майонез с зеленью и чесночной кашицей, получившейся после отжима. Получившийся соус послужит заправкой каждого слоя. 3) Выкладывайте салат слоями, заправляя майонезным соусом и посыпая орехами в следующем порядке:
- 1 слой — курица;
- 2 слой — тёртый сыр;
- 3 слой — морковь;
- 4 слой — грибы.
Салат охотничий с курицей и грибами можно приготовить различно, заменяя ингредиенты, в зависимости от сложности приготовления. В качестве альтернативы солёным огурцам, можно выбрать корейскую морковь, зелёные яблоки и даже квашеную капусту. Для заправки подойдёт не только майонез, но и сметана, подсолнечное масло и даже соевый соус.
1.Классический салат «Охотничий» на зиму
Аппетитный салат «Охотничий» из овощей на зиму, приготовленный по классическому рецепту, сохраняет свежесть входящих в состав компонентов, которые благодаря маринаду приобретают особую пикантность и удивительный аромат. Послойная укладка овощных компонентов обеспечит правильное их тушение.
Продукты:
- морковь, огурцы, капуста, лук и сладкий перец – по 1 кг;
- помидоры – 3 кг;
- сахар – 1 стакан;
- масло – 1 стакан;
- соль – 3 ст. ложки;
- уксус – 150 мл;
- перец, лавр – по вкусу.
Как приготовить салат:
Нарезают и слоями укладывают овощи во вместительную кастрюлю с толстым дном в следующем порядке: кружки моркови, огурцы, полукольца лука, соломка капусты и перца, дольки томатов.
Заливают все маслом и отправляют на плиту.
Подогревают массу до кипения, не перемешивая слои и поддерживая умеренный огонь.
Добавляют остальные компоненты, прогревают пару минут, перемешивают массу и раскладывают по банкам.
Стерилизуют салат «Охотничий» классический 15 минут, укупоривают в банки.
Видео: салат с грибами и курочкой «Охотничий»
Максимально полное описание: салат охотничий рецепт с курицей копченой для наших любимых читателей.
Салат охотничий очень любят мужчины. Из-за мяса, грибочков и соленых огурчиков, которые являются главными ингредиентами в блюде. А также это хорошая закуска, которую легко может приготовить даже неопытная хозяйка. Сегодня мы рассмотрим варианты – как приготовить «Охотничий» салат с курицей.
Готовьте вкусно и другие салаты, для вас у нас есть в наших рецептах, лесная полянка с корейской морковью, салат с рыжиками и лучший рецепт рыжика.
Как приготовить «Охотничий» салат на зиму?
Чтобы приготовить салат «Охотничий» на зиму не нужны высокие познания в области кулинарии или богатый опыт домашних заготовок. Соблюдение рекомендаций выбранного рецепта и базовых советов, изложенных в пунктах ниже, обеспечит получение идеальной по всем параметрам закуски.
- Овощи, взятые для заготовки, должны быть высокого качества, без повреждений или порченых участков.
- Форма нарезки компонентов определяется рецептом или индивидуально по предпочтениям.
- Измельченные овощи с компонентами маринада отправляются на плиту для варки сразу же или, если предусмотрено технологией, после предварительного маринования.
- Горячие укупоренные банки переворачивают на крышки, тепло укутывают на сутки, что обеспечит идеальную сохранность закуски.
Охотничий салат с курицей и морковью
Разнообразие в салат принесет очень яркий корнеплод – морковь. Мало того, она очень полезна для зрения и организма в целом. А брать ее в сыром или вареном варианте – на ваш выбор.
Список ингредиентов:
- 1 средняя морковь;
- 2 куриных филе;
- 170 грамм маринованных грибов;
- 220 грамм твердого сыра;
- 2 средние картофелины;
- 1 маленькая пачка майонеза;
- 3 яйца;
- 2 средних маринованных огурца.
Сборка салата:
- Сначала нужно заняться мясом. Необходимо осмотреть его на наличие лишних жилок и пленки, удалить их. Далее бросить филе в кипящую воду с солью и листом лавра. Варить минимум 25 минут до полной готовности. Вытащить, остудить, нарезать кубиками или разобрать на волокна.
- Далее поставить вариться корнеплоды. Если хочется более нежную текстуру салата, то морковь нужно варить. Предварительно нужно очистить все от грязи. Далее положить вариться в кастрюлю, лучше будет, есть картофель и морковь будут в разных емкостях. Варить до полной готовности, затем слить воду и дать время остыть. Далее снять кожуру и нарезать кубиками.
- Яйца тоже нужно сварить до твердого желтка. Остудить под проточной водой, снять скорлупу, пока они мокрые. Дальше натереть.
- Сыр также натереть.
- Из грибов нужно убрать маринад, для этого можно воспользоваться дуршлагом.
- Огурцы нарезать соломкой. Если кожура очень твердая, ее лучше срезать.
- Подготовить блюдо, где будет формироваться салат.
- Первым слоем идет картофель, его нужно посолить и сверху нанести майонез.
- На него выкладывается филе, тоже смазывается белым соусом.
- Далее идет морковь. Если вы выбрали свежий вариант, то ее лучше натереть. Посолить, добавить майонез.
- Следующий слой – огурцы. Сверху заправка.
- Сверху выкладываются грибы. Если они очень большие, их можно разрезать на несколько частей.
- Сверху идет весь сыр, выкладывать нужно на бока тоже.
- Дать салату пропитаться минимум 2 часа в прохладном месте.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Совет: грибы могут быть любыми. Если вы покупаете их в магазине, обратите внимание на содержимое банки и на состав на этикетке. Они должны совпадать. Часто попадаются китайские грибы шиитаке. Они вполне съедобные и даже полезные, но если вы пришли за опятами, то навряд ли будете рады зарубежному чуду.
Салат охотничий рецепт
Если есть возможность побаловать себя разнообразием мясных продуктов, то почему бы не сделать это в салате? И такое блюдо спокойно может заменить второй прием пищи, ведь угощение сытное, питательное и невероятно вкусное!
Список ингредиентов:
- 120 грамм сырокопченой колбасы;
- 120 граммов твердого сыра;
- 1 помидор;
- 2 яйца;
- 120 грамм ветчины;
- 1 куриное филе;
- 70 грамм маринованных шампиньонов;
- 1 головка лука;
- 1 соленый огурец;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 маленькая пачка майонеза;
- специи.
Салат охотник рецепт:
- Филе помыть, поставить вариться в кипящую воду, предварительно убрав пленку и лишние жилы. Время готовки – приблизительно 25 минут. Можно посолить воду и добавить лист лавра. Затем вытащить и остудить. Разобрать на волокна или порезать.
- Яйца сварить до твердого желтка, охладить в проточной воде, снять скорлупу, натереть.
- С грибов слить маринад с помощью дуршлага. Нарезать.
- Ветчину и колбасу освободить от пленки и нарезать соломкой.
- Сыр натереть.
- С лука снять шелуху, нарезать полукольцами. При необходимости ошпарить кипятком и слить, чтобы убрать горечь.
- Огурец нарезать соломкой, если нужно, убрать твердую кожуру.
- Майонез смешать с очищенным и пропущенным через пресс чесноком и специями по вкусу.
- Смешать все ингредиенты, заправить их соусом. При желании сверху добавить нашинкованную зелень и посолить.
- Убрать в прохладное место пропитаться минимум на 2 часа.
Совет: лучше филе курицы бросать в уже кипящую воду, чем ставить в холодную. Так мясо не потеряет свой сок.
Салат с грибами, шампиньонами и куриным сердцем
Это не менее оригинальный салат. Для него нам понадобятся:
1. Шампиньоны. 2. Куриные сердечки. 3. Огурцы, желательно кислые. 4. Растительное масло. 5. Лук. 6. Майонез.
Приготавливая салат куриные сердечки отвариваем и нарезаем соломкой. Шампиньоны порежем дольками и обжарим. Огурцы режем соломкой. Измельчим лук.
Все ингредиенты смешиваем в салатнице, добавим майонез и зелень и будем наслаждаться непревзойдённым вкусом нашего салата.
Рецепт охотничьего салата
А как насчет того, чтобы хорошенько потушить все овощи? Данный рецепт хорош как в теплом, так и в холодном виде. Получается салат в меру яркий, с новым вкусом классической рецептуры.
Список ингредиентов:
- 3 куриных филе;
- 2 средние моркови;
- 1 головка лука;
- зелень;
- 1 банка маринованных грибов;
- 2 соленых огурца;
- 1 маленькая пачка майонеза;
- специи.
Как приготовить салат охотничий:
- Филе помыть, поставить вариться в кипящую воду, предварительно убрав пленку и лишние жилы. Время готовки – приблизительно 25 минут. Можно посолить воду и добавить лист лавра. Затем вытащить и остудить. Разобрать на волокна или порезать.
- Лук освободить от шелухи, нарезать кубиками.
- Морковь очистить от кожуры, крупно натереть.
- Грибы слить, лучше воспользоваться дуршлагом. Порезать на несколько частей.
- Огурцы нарезать соломкой, даже если шкурка твердая. Она смягчится позже.
- Накалить сковороду с подсолнечным маслом, бросить туда лук и морковь. Периодически помешивая, дождаться золотистого цвета лука.
- Затем добавить мясо, огурцы и грибы. Хорошенько перемешать и оставить тушиться под крышкой на маленьком огне примерно 3 минуты.
- Выложить в блюдо, когда оно немного остынет. Перемешать с майонезом, добавить необходимые специи по желанию.
- Зелень нашинковать и посыпать сверху.
8.Салат «Охотничий» на зиму без варки
Оригинальный рецепт охотничьего салата на зиму, представленный далее, позволит по максимуму сохранить свежесть овощей, которые укладываются в банки в свежем виде. Последующая стерилизация емкостей с закуской обеспечит прекрасную ее сохранность на длительное время даже при комнатных условиях.
Продукты:
- морковь, лук – по 1 кг;
- помидоры – 2 кг;
- огурцы и капуста – по 1,5 кг;
- зелень – 1 пучок;
- сахар – 200 гр;
- масло – 250 мл;
- соль – 2 ст. ложки;
- уксус – 150 мл;
- вода – 1 л;
- перец, лавр, гвоздика – по вкусу.
Как приготовить салат:
Нарезают овощи соломкой, смешивают в отдельной емкости, после чего плотно укладывают в банки.
Кипятят воду с добавлением сахара, соли, масла, уксуса и пряностей, заливают полученным маринадом овощи в емкостях.
Прикрывают сосуды крышками, стерилизуют 25 минут, укупоривают.
