Что можно приготовить в мультиварке из картошки. Как сварить картошку в мультиварке — помощь начинающим хозяйкам

↑ Тушеная картошка с грибами в мультиварке Редмонд

Если у вас есть свежие грибы, рекомендуем потушить их с картофелем. Невероятно яркий вкус и аромат блюда поразит каждого. Тушеная картошка с грибами в мультиварке может стать альтернативой мясным блюдам в пост.

Ингредиенты:

• картофель – 800 г;
• грибы лесные – 300 г;
• рафинированное растительное масло – 100 мл;
• луковица – 1 шт.;
• соль с молотым перцем – по вкусу.

Как готовить

1. Сперва потребуется подготовить грибы. После того как перебрали их, тщательно промойте под проточной водой. Если используете большие грибы, разрежьте их на несколько частей. Внутрь чаши влейте рафинированное масло, добавьте грибы. Выберите режим «Жарка» длительностью 65 мин.
2. Во время приготовления из грибов будет выпариваться жидкость. Поэтому, для того чтобы они получились нежными с аппетитной корочкой, потребуется готовить их при открытой крышке. Во время обжаривания нужно будет регулярно помешивать грибы, чтобы они не пристали ко дну чаши.
3. Пока готовятся грибы, очистите луковицу, затем нарежьте ее полукольцами. По прошествии 20 мин. с момента начала приготовления добавьте в чашу лук. Приправьте все перцем. Хорошенько все перемешайте, продолжите обжаривание еще 5 мин., но при закрытой крышке.
4. Картофель потребуется промыть и нарезать небольшими дольками или кубиками. Переложите внутрь мультиварки, добавьте соль, смешайте содержимое чаши при помощи деревянной лопатки. Готовьте блюдо при закрытой крышке 20 мин.
5. По прошествии времени перемешайте содержимое чаши, готовьте до сигнала.
6. Теперь тушеная картошка с грибами в мультиварке готова. Подавайте блюдо горячим, украсив веточками укропа или измельченным зеленым луком.

Рецепты

Картофель гратен дофинуа — блюдо, которым можно удивить гостей через 20 минут после их прихода. Вам понадобится:

• 1500 граммов овоща;
• 500 мл жирных сливок;
• 250 мл сметаны;
• чеснок;
• соль;
• специи и мускатный орех.

Картофель, нарезанный кружочками толщиной 3 мм, помещаем на дно чаши, которое застелено измельченным чесноком. Внутрь чаши залейте сливки, сметану с солью и мускатным орехом. Все тщательно перемешайте вместе с картофелем. Закройте крышку и включите функцию «Выпечка». Через 20 минут вкуснейшее, ароматное и необычное блюдо будет радовать ваших гостей.

Как варить картошку в мультиварке в мундире? Если у вас намечается праздник и нужен картофель в мундире для салата, то не стоит тратить свое внимание на его приготовление на плите. Вымойте необходимое количество корнеплодов, поместите их в чашу, залейте водой так, чтобы она на 2-3 см закрывала овощи. Включите функцию «Тушение» или «Суп». Через 30 минут проверьте готовность картофеля.

Многие хозяйки предпочитают варить картошку на пару в мультиварке. Это вкусно и полезно, а главное — картофель при этом утрачивает большую часть крахмала, который вреден для организма. В комплекте к любой мультиварке прилагается специальная пластиковая сетка для функции «Пароварка». Вымытый и нарезанный картофель нужно выложить на эту сетку. На дно чаши наливаем воду до минимальной отметки. Многие хозяйки добавляют в воду соль и специи, это придает легкий аромат картофелю. Устанавливаем сетку на чашу и закрываем крышку. Выбираем функцию «Пароварка» и через 20 минут наслаждаемся любимым блюдом.

↑ Тушеная картошка с мясом в мультиварке Поларис

Если хотите приготовить универсальное блюдо, которое придется по вкусу всем, испробуйте этот рецепт. Можете использовать любое мясо, будет вкусно.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 600 г;
• луковица – 1 шт.;
• картофель – 600 г;
• морковь – 1 шт.;
• вода кипяченая – 1 л;
• масло рафинированное – 35 мл;
• лист лавровый, специи, соль – по собственному вкусу.

Как приготовить

Промойте свиную вырезку, затем нарежьте мясо небольшими кусочками. Очищенный картофель нарежьте средним кубиком, морковь натрите на терке, лук – нашинкуйте. По желанию можно добавить и кабачки.

На заметку: Вместо свинины может использоваться курица или свиные ребрышки, получится не менее вкусно. Стоит отметить, что куриное мясо готовится намного быстрее.

На дно чаши налейте рафинированное масло, выберите программу «Жарка», выставите длительность приготовления – 15 мин. Поместите внутрь чаши кусочки мяса, готовьте 10 мин. при закрытой крышке. По прошествии времени потребуется перемешать мясо. Добавить к нему подготовленные овощи (лук с морковью). Продолжите обжаривание на протяжении 5 мин. За это время овощи приобретут золотистый оттенок.

После завершения программы перемешайте содержимое чаши, приправьте специи, добавьте необходимое количество соли. Разместите поверх мяса картофель. Влейте кипяченую воду, готовьте блюдо при закрытой крышке 1 час, установив программу «Тушение». Примерно за 5 мин. до сигнала добавьте лавровый лист.

После окончания программы тушеная картошка с мясом в мультиварке должна потомиться около 10 мин. Теперь вкуснейшее второе блюдо можно подавать на стол.

Картошка в мультиварке — общие принципы и способы приготовления

Что вы знаете о мультиварках? Некоторые по-прежнему считают их баловством американцев, предпочитая кастрюлю и сковороду в качестве как главных кухонных орудий. Но таковые постепенно остаются в меньшинстве, так как современные технологии готовки позволяют перейти на качественно новый режим питания. Функции мультиварки выходят далеко за пределы обработки паром, в ней можно готовить практически все.

Простой пример – картошка в мультиварке. Какие преимущества может получить хозяйка этим способом обработки? Дело в том, что картошку можно таким образом жарить, выпекать, варить на пару или тушить. В любом случае, во-первых, не требуется постоянный контроль, во-вторых во внутренней части прибора происходит процесс томления картошки, который делает блюдо очень законченным. И все это – быстро, легко и вкусно.

↑ Тушеная картошка с томатным соусом в мультиварке-скороварке

Рекомендуем вам испробовать пряное блюдо с овощами, необычный микс вкусов и ароматов поразит любого. Ярка цветовая гамма блюда обязательно повысит настроение и усилит аппетит.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• листки лавровые – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• паприка, тархун, тимьян – по 1 щеп.;
• соус томатный – 400 г;
• соль – по вкусу;
• мука высшего сорта – 75 г;
• петрушка – 1 щепотка;
• масло оливковое – 20 мл;
• вода — 400 мл.

Шаги:

В первую очередь очистите овощи, нарежьте их кубиками небольшого размера.

Установите на панели меню программу «Жарка» на 10 мин. Влейте оливковое масло, разогрейте, затем выложите на дно измельченный лук.

Спустя 2-3 мин. можно добавлять морковь, продолжите обжаривание на протяжении 4-5 мин. Все это время необходимо перемешивать содержимое чаши деревянной лопаткой. Теперь переложите в чашу картофель.

Смешайте томатный соус со специями и солью. По желанию можно добавить немного молотого острого перца.

На заметку: Вместо томатного соуса можно использовать свежие помидоры, которые предварительно измельчили в блендере.

Приготовленный соус добавьте к содержимому чаши и влейте 350 мл воды. Положите лавровый лист. Выберите программу «Тушение» при давлении 30, а длительность приготовления установите 10 минут.

Спустя 5 мин. разведите муку водой, перемешайте эту смесь, доведите до однородности. Влейте мучную смесь в чашу, аккуратно перемешайте овощи. Этот компонент позволит загустить овощной бульон. Конечно, потушить картошку можно и без добавления муки, делайте так, как вам больше нравиться.

Готовьте блюдо до завершения программы. Украсьте каждую порцию рубленой зеленью (петрушкой или укропом).

Особенности приготовления

1) Картофель почистить и залить водой на некоторое время, если хотите избавить его от лишнего крахмала.

2) Порезать картошку на небольшие кусочки.

3) Высыпать измельченный картофель в чашу мультиварки. Посолить, добавить воду комнатной температуры. Воды требуется меньше, чем при традиционной варке на плите. К указанному в рецепте количеству картофеля я добавила 1 граненный стакан воды. Этого достаточно, чтобы сварить картошку в мультиварке.

4) Включить мультиварку (в этом рецепте — Поларис 0517 AD) в режиме «Мультиповар», выставив температуру 100 °C и время 20 минут. Если у Вас картошка порезана более крупными кусочками, выставьте время 25 или 30 минут — столько же, сколько требуется для варки картошки на плите. Крышку мультиварки закрыть, нажать «Старт».

5) Когда прозвучит сигнал о готовности, крышку можно открыть. Теперь Вы знаете, как варить картошку в мультиварке. Делается это просто, результат — замечательный. Основной плюс такого способа приготовления заключается в том, что Вам совершенно не нужно будет следить за процессом приготовления. Включили, занялись другими делами, по сигналу достали готовый картофель — вот и всё. Пробуйте, Вам понравится!

Процесс приготовления картофеля в мультиварке прост, но имеет свои особенности. Знание нескольких важных моментов позволит подучить ожидаемый результат даже неопытному кулинару.

• Сварить картофель в мультиварке можно целиком или кусочками, выбор зависит от цели приготовления этого овоща. Для салатов его обычно готовят в кожуре, для самостоятельного гарнира клубни очищают, разрезают на 4-8 частей в зависимости от их размера, для картофельного пюре картошку можно нарезать крупными кубиками или кружками, чтобы она быстрее разварилась.
• Время приготовления картошки зависит от величины и возраста клубней, а также от используемой программы. Быстрее всего картошка варится в программах «Суп», «Варка», «Варка на пару». С использованием этих программы порезанная кусками картошка будет готова через 20 минут, целые клубни небольшого размера будут вариться 30 минут, на приготовление крупных клубней уйдет 40-45 минут. Вкусная картошка, как уверяют опытные хозяйки, получается при использовании программы «Плов», но в ней картофель требуется готовить на 10-15 минут дольше, чем в основном режиме.
• Перед варкой картофель нужно тщательно вымыть, особенно если вы планируете сварить его в мундире, при необходимости очистить и нарезать согласно указаниям в конкретном рецепте.
• Много воды использовать для варки картофеля не обязательно. Для приготовления в режиме «Суп» на 1 кг картофеля берут 1 л воды. В программе «Варка на пару» воды потребуется два-три 250-миллилитровых стакана. В режиме «Плов» на килограмм картофеля достаточно будет взять 0,3-0,4 л жидкости.
• Если нужно, чтобы картофель лучше разварился, соль добавляют в самом начале его приготовления. Посолив картошку незадолго до готовности, вы получите более плотные клубни, которые будет удобно нарезать для салата.
• Для улучшения вкуса готового блюда в чашу мультиварки вместе с водой и картошкой можно положить кусочек сливочного масла, добавить специи и пряные травы. Сдобрить картофель маслом можно и при его подаче к столу.

Предлагаем ознакомиться Какие растения имеют мочковатую систему корня

Освоить технологию приготовления картошки в мультиварке будет проще, если изучить конкретные рецепты.

↑ Тушеная картошка с тушенкой в мультиварке

Простое, но сытное блюдо можно приготовить всего за 1 час, потребуется подготовить лишь баночку тушенки и овощи. Нет необходимости дополнительно готовить мясо, поэтому тушеный картофель готовится быстро.

Ингредиенты:

• картофель – 700 г;
• тушенка свиная – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• томатный сок — 200 мл;
• луковица – 1 шт.;
• соль и специи – по собственному вкусу.

Как приготовить:

1. Лук нарежьте полуколечками, затем выложите его на дно мультиварки.
2. Очищенный картофель разрежьте на 6 частей, разместите поверх лука.
3. Морковь, нарезанную в виде соломки, выложите следующим слоем в мультиварочную чашу.
4. Добавьте соль со специями. Если используете слишком соленую тушенку, дополнительно солить блюдо не следует.
5. Разместите последним слоем тушенку, разровняйте его при помощи ложки.
6. Установите программу «Тушение» на 1 час, добавьте томатный сок и закройте мультиварку.
7. После сигнала блюдо должно немного настояться, оно станет намного вкуснее. Приятного вам аппетита!

Запеченная картошка

Отзывы и обсуждения рецепта
Даже самое простое блюдо, приготовленное в мультиварке, будет еще вкуснее и полезнее. То же можно сказать и о запеченном картофеле: его вкус не сравнится приготовленным на плите, и усилий будет потрачено намного меньше. Блюдо можно дополнить легким салатом из свежей или квашеной капусты.

• Картофель – 8 шт.
• Сало – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Запеченный картофель по этому рецепту мы приготовили в мультиварке REDMOND SkyCooker M800S.

likechef.ru

↑ Советы по приготовлению

• Если под рукой нет мяса, можно использовать сосиски, блюдо с полуфабрикатами готовится очень быстро.
• Тушеный картофель получается и с субпродуктами. Если планируете готовить блюдо с использованием субпродуктов (желудки, печень), то лучше использовать все только свежее.
• Не следует слишком мелко нарезать картофель, так как во время тушения она превратить в пюреобразную массу.
• Вместо овощного или мясного бульона картошку можно заливать нежирными сливками, вкус овощей станет более нежным.
• Чтобы блюдо приобрело пикантный вкус, добавьте измельченный чеснок за несколько минут до завершения тушения.
• Смотрите также, как приготовить картошку в микроволновке в целофановом пакете.