Холодец из свинины - самый вкусный холодец во всем мире!. Обсуждение на LiveInternet

Как приготовить

Сварить холодец

Рульку разрубить на 2 части (так удобнее класть в кастрюлю). Промыть, поскоблить. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения.
Закипело – снять пену. Убавить огонь до слабого равномерного кипения. Положить в бульон лук в шелухе, перец, лавровый лист. Варить холодец 2 часа под закрытой крышкой на медленном огне (должно кипеть, но не сильно)..
Добавить грудку (на косточке) и пучок зелени. Довести до кипения. если появится пена – снять ее. Немного посолить. Варить дальше под закрытой крышкой 2-2,5 часа после закипания. Мясо в холодце должно быть прикрыто водой на 2 пальца (3-4 см), чтобы не заветрело. Если воды мало – подлить кипятка (иначе нечем будет заливать мясо в формочках, когда холодец сварится).
За 30 минут до конца варки проверить бульон на соленость. Досолить при необходимости.

Разобрать холодец

Выловить мясо из холодца и выложить его в дуршлаг. Дуршлаг удобно установить над кастрюлей с холодцом, чтобы туда стекал бульончик с мяса.
Часть мяса выложить на плоскую тарелку и начать разборку холодца (вилкой и ножом). Расщеплять мясо на волокна и складывать их в большую емкость для холодца (долить в нее немного бульона, чтобы мясо не заветрело).
Добавить к мясу чеснок и перец (если хотите) и залить бульон (через дуршлаг, чтобы в холодец не попали пряности и лук).
Остатки мяса разложить по более мелким емкостям (у меня получилась 1 большая прямоугольная емкость для холодца и 2 маленьких мисочки).

Остудить холодец и дать ему застыть

Остудить холодец в формах при комнатной температуре. Накрыть крышкой или фольгой и убрать в холодильник на несколько часов. Время застывания холодца может различаться. Даже если вы поместите его в морозилку, сразу он не схватится в желе. Нужно время. Обычно я разбираю холодец вечером. Ставлю на ночь в холод и к утру вкусный и ароматный холодец готов!
Хранить только в холодильнике.

Свежеотрезанный кусочек вкусного холодца! Дайте хрена! )))

Все, что нужно для холодца из свиных ножек с курятиной Мясная часть холодца Луковица, чеснок, укроп, перец, соль, лавровый лист для холодца Морковка дает холодцу красивый золотистый оттенок, сельдерей – прекрасный аромат Варим холодец Процеживаем бульон Разделяем мясо на волокна Выкладываем мясо в форму Заливаем мясо бульоном

Холодец можно украсить колечками моркови, которая в нем варилась. Оставляем при комнатной температуре до остывания холодца, а потом – накрываем и убираем его в холодильник.

Кусок вкусного холодца с овощами и зеленым луком!

Обед из холодца с картофелем и помидорами

Отличный вкусный и сытный обед получился из холодца, картошки и помидоров

Холодец из свиных ножек, рульки, говядины и курицы праздничный.

Почему праздничный холодец? Да потому, что на праздники всегда хочется приготовить, и не жалеть на это, так скажем материала. Это же праздник!!! Гулять так гулять. Вот и холодец мы будем варить используя все мясное изобилие, свинину, говядину, курицу.

Поехали! Нам понадобиться:

Ноги свиные — 2 шт.
Рулька свиная — 1 шт.
Голяшка говядины — 1шт.
Мясо говядины — 1кг.
Куриные ножки, бедра — 2 шт.
Лук, морковь по — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт. (на любителя)
Лавровый лист, перец душистый, горошком перец, чеснок, соль — по вашему индивидуальному вкусу.

Как готовить холодец — сам процесс

1. Укладываем нарезанное и как ранее написано, промытое мясо свинины и говядины в большую кастрюлю. (с курицей пока подождем, пусть живет пока..).

2. Заливаем холодной водой, желательно отфильтрованной, а лучше родниковой. Вода должна накрыть мясо на 4 -6 см.

3. Ставим кастрюлищу на огонь и ждем (наблюдаем, не уходим), пока вода не закипит. К моменту закипания в кастрюле будет образовываться накипь. Ее мы собираем ложкой и выкидываем.

4.Уменьшаем подачу огня! Смотрим в кастрюлю и делаем так, (подачей огня) что бы вода не кипела, а немного двигалась, так будет правильно. Еще минуты 4 -7 стоим и шаманим над кастрюлей, снимаем пенку. Пены много не будет, так как мясо было предварительно отмочено. Говорим себе, какие мы молодцы, ставим себе зачет, прикрываем крышкой кастрюлю и на 3 часа можно покинуть кухню.

Время от времени можно заглядывать в кастрюлю, чуть помешивать вариво, следить за тем что бы вода не выкипела, добавлять ее не стоит. Ну уж если, что-то пошло не так и вода выкипела, можно чуть добавить горячей с чайника. (но это уже не зачет…)

5.Прошло 3 — 4 часа и пришло время курицы нырнуть в общий котел. Кидаем ее в кастрюлю, прикрываем крышку и варим все это еще 2 -3 часа.

6. Не забыть! За час полтора до готовности закидываем в наш чан луковицу, морковь, лавруху, перец, коренья петрушки или сельдерея, натертый чеснок, соль.

Важно! Как солить холодец? Холодец любит соли побольше. Вы можете потом заметить, если вы пробуете бульон, по соли, то он может вам показаться достаточно соленым

Но когда он будет в готовом виде, застывшим, вы почувствуете, что сольки то и не хватает, надо бы добавить. Так, что я всегда кладу соли чуть больше, чем достаточно.

Если вода все же исчезает, то добавьте, горячей с чайника, перед посолкой. Бульон он все равно нужен.

Общее время варки 6 — 7 часов. Что бы проверить готов бульон или нет, надо проверить его на липкость. Зачерпнем столовую ложку жижи, положим на подставочку, дадим время ее остыть. Опускаем указательный и большой палец в ложку, соединяем пальцы и что должно произойти..? Они должны слипнутся. Ну не как суперклей, но все же.

7. Следующий шаг приготовления холодца. Выкладываем все мясо с помощью шумовки на большую тарелку. Пусть остывает.

8. В это время можно процедить наш бульон с помощью марли. Марлю складываем в 3 ряда и пропускаем через нее бульон. То что останется выкинуть. Кстати и все корнеплоды тоже выкидываем. Как мне говорил, мой один кавказский товарищ, они забрали все вредные вещества с мяса и полежат уничтожению, использовать их нельзя.

9.По мере остывания бульона можно периодически убирать жир с его поверхности. Здесь кому, как нравится законченное блюдо. Мне нравится, что бы был и жирок сверху, а кто-то не может этот жир и видеть.

10.Мясо остыло, его перебираем руками, важно убирать мелкие косточки. Раскладываем равномерно по тарелкам. Кожуру курицы я не использую и в холодец не выкладываю (опять же на любителя).

11.Заливаем все бульоном, перемешиваем.

Как красиво разлить холодец по тарелкам

Смотрите, можно по разному изгаляться по этому поводу.

Слой мяса — осторожно бульон — опять слой мяса.
Слой мяса (свинина, говядина) — бульон — слой мяса курятины. (это извращение, но можно…)
Слой мяса — бульон. (не перемешивая).
Мясо — жижа — даем застыть — кладем украшения — опять жижа и даем застыть.

Здесь, как угодно можно экспериментировать, но важно заметить, что это все требует времени. Наводки я дал.

12. Далее тарелки с жидким холодцом, остывают до комнатной температуры и закладываем их в холодильник застывать. Не в коем случае на мороз, не выставляйте, а то будете сосульки мясные грызть. (о новое блюдо…)

13. Самое ответственное занятие! Ждем когда все застынет. Обычно за ночь все готово.

Вот и все готово! И совсем не сложно, так ведь?

Сейчас я еще дам несколько лучших рецептов домашнего холодца. Хочу заметить, что все возможно делать по описанию выше. Единственное, чем будет отличаться рецепт — это ингредиенты и лишь немного пояснений.

Особенности приготовления блюда

В классической кулинарии существует разница между холодцом и заливным (последнее считается большим деликатесом). Если вы хотите приготовить заливной язык, ветчину или рыбу, потребуется отдельная порция желатина. Для сборного холодца, если вы правильно выбрали мясо, не нужно ни грамма желатина: блюдо схватится само за счет натуральных желирующих компонентов. Они содержатся в свиных копытах, ушах, в говяжьих хвостах или в хрящах старой курицы.

Каждый, кому приходилось готовить холодец, знает: главное – располагать большим количеством времени. Варить нужно не позднее, чем за сутки до предполагаемого застолья. Примерно 6-8 часов потребуется непосредственно для варки, еще столько же – чтобы холодец застыл. Однако это единственная проблема: других сложностей, как варить холодец, у хозяек не возникает. Блюдо готовится долго, но ничего особо трудного в нем нет.

Из свиной рульки и свиных ножек

Рулька – это нога свиньи, а точнее ее голень (или соответственно предплечье). То есть по сути это ножка с приличным куском мяса – тот же самый окорок. Рулька – удобный вариант для холодца во всех смыслах. Прежде всего, можете даже не думать о желатине или агар-агаре, потому что бульон на основе этого куска мяса и сам по себе превратится в холодец.

К тому же можно и не брать филе мяса, ведь на рульке его достаточно. И еще один интересный момент – бульон на основе этой части получается наиболее наваристым, его даже проверить можно буквально наощупь. Если правильно приготовить бульон, все остальное – дело техники.

Ингредиенты (расчет на 8 порций)

1 свиная рулька;
2 средних луковицы;
2 средних моркови;
3 средних зубчика чеснока;
соль и перец, укроп – по вашему вкусу.

Можно взять также и – они сделают бульон еще крепче. На такое количество достаточно взять одну ножку, вымочить ее в холодной воде несколько часов, разрубить напополам и варить вместе с остальным мясом.

Холодец – это правильно сваренный и хорошо застывший бульон. Вот нам и нужно правильно приготовить именно сам навар.

Рецепт пошагово

Сначала рульку желательно замочить в холодной воде, чтобы она немного размякла. А затем тщательно промыть и срезать все мясо с кости.
Теперь и начинается основной этап – приступаем к варке бульона. Рульку и мясо кладут в достаточно большую объемистую кастрюлю и заливают водой так, чтобы она покрывала содержимое как минимум на ширину пальца.
Доводим все до кипения и сразу ставим на слабый огонь. Бульон теперь будет вариться именно в таком режиме – вода едва булькает, мясо постепенно разваривается. Параллельно снимаем всю пену.
Спустя 4 часа после кипения закладываем нарезанные лук и морковь, все специи.
А спустя еще час (т.е. всего 5 часов от кипения) закладываем мелко нарубленный чеснок и сразу выключаем. Если положить его раньше, аромат испарится.
После выключения вынимаем мясо и удаляем из бульона кость. А мясо превращаем в фарш – можно на мясорубке, можно вручную. Кстати, если порубить ножом, то наш холодец будет аппетитнее – на зуб попадут ощутимые кусочки мяса, а не кашица.
Ну а теперь нужно превратить бульон в холодец. Выносим кастрюлю в холодильник или на балкон. Оставляем на несколько часов, а лучше на ночь. Конечно, на праздничный стол лучше подать красиво сервированный холодец. Для этого берут формочки и разливают по ним бульон. Закладывают мясо и выносят на балкон или в холодильник.

Этот пошаговый рецепт холодца из свиной рульки можно считать основным. Ведь по желанию и для интереса в блюдо можно добавить и другие овощи, а также другое мясо. А вот подают холодец непременно с горчицей и хреном, украшают зеленью.

Как правильно приготовить холодец из свиной рульки и индейки в домашних условиях

Холодец мы готовим, обычно, зимой. Его можно вынести в это время на улицу для замораживания

Интересно: Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления

Ингредиенты:

Свиная рулька 1 шт.
Шея идейки 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок
Соль
Вареное яйцо 2 шт. (для украшения)

Приготовление:

Берем свиную рульку, перерубаем посередине, добираемся до мяса, чтобы, потом, хорошо выварилась.

Рульку хорошо помыли, но этого не достаточно. Замачиваем ее в холодной воде на 4 часа. За это время из нее выйдет вся кровь, в будущем, бульон будет прозрачным.

Воды наливаем на 1 кг мяса – 2 литра воды. Добавляем для улучшения вкуса 2 индюшачьи шеи морковку и луковицу.

Ставим на огонь, начинаем варить. Общее время варки около 4 часов

Пока бульон не закипит, следим и убираем пену, которая начинает плавать по поверхности. Если ее не убрать, это повлияет на прозрачность нашего будущего холодца

Как только бульон закипит, ставим огонь на минимум, чтобы чуть-чуть булькало. Бульон на холодец варится на минимальном огне, чтобы еле-еле шевелился.

Через 4 часа посмотрим, если мясо отделяется от костей, значит бульон готов, если нет, значит, ему надо еще покипеть. За полчаса до готовности добавляем в кастрюлю соль и чеснок по вкусу

Холодец наш сварился, кости отстают от мяса

Процеживаем бульон, чтобы, ни какая, даже мелкая косточка, не попала в наше будущее блюдо. Разбираем мясо, отделяем от костей и разрезаем на средние кусочки.

Для красоты режем морковку кружочками, складываем на дно посуды, приготовленной заранее для холодца. Также разложим на дно кружочки вареного яйца

Мясо очищено от костей, перемешано свинина с индюшкой, порезано на кусочки

Сверху на морковку и яйцо раскладываем мясо, много его не нужно, чтобы оставались кусочки студня, замерзшего бульона

Можно еще положить несколько кусочков яйца и морковки для красоты, на тот случай, если не будем переворачивать холодец по какой-то причине

Заливка бульона

Заливаем, все сложенное в посуду, бульоном

Отправляем готовый холодец на мороз или в холодильник на 4 часа, если не застынет, подержим подольше. Обычно, холодец застывает, столько же, сколько варится.

Вытаскиваем, холодец хорошо застыл, немного покрылся сверху жиром. Убираем его аккуратно ложкой.

Перевернули перед подачей на стол на блюдо, украсили овощами. Холодец готов, можно кушать натуральный продукт

Если купить на холодец свежее домашнее мясо, холодец будет заметно вкуснее. Но это уже на ваше усмотрение

Ингредиенты

Свиная рулька- 1 штука
Курица- 2 окорочка
Репчатый лук- 2 штуки
Лавровый лист- 4 штуки
Душистый перец горошком- 8 штук
Соль- 1 столовая ложка
Корень сельдерея- 1 штука
Душистая зелень (укроп, петрушка, базилик)- по пучку
Морковь- 1 штука
Вода – 2,5-3 литра.

Время приготовления- 5 часов

Как приготовить холодец из рульки и курицы

Окорочка также промыть. Все сложить в кастрюлю и залить водой и поставить на огонь.

Кастрюлю нужно брать большую на 4 или 5 литров.

Когда мясо закипит обязательно снимите пенку. Варят холодец на небольшом огне, вода в нем должна слегка кипеть не выплескиваясь наружу. Крышку на кастрюле надо почти закрыть, приоткрыть на пол пальца.

Репчатый лук промываем под проточной водой и целиком бросаем к мясу, туда же соль, лавровый лист, душистый перец горошком.

Я добавляла сушеные укроп, петрушку и базилик, если есть свежая зелень, то лучше положить ее. Корень сельдерея чистим и промываем под проточной водой.

Корень сельдерея режем крупными кусочками. Зелень промываем под проточной водой, мелко режем и всё это отправляем в кастрюлю. Варим 3,5 часа.

Когда мясо сварилось, достаем его, даем немного остыть.

Оставшийся бульон процеживаем через сито, чтобы остался чистый прозрачный бульон без зелени и приправ.

Из свиной рульки можно приготовить другое блюдо, а от окорочка отделяем мясо и режем кусочками около 5 сантиметров в длину и до 1 сантиметра в ширину. При желании можно порезать и мельче, но так наиболее оптимально.

Если при подаче на стол, вы будете переворачивать холодец, то на дно формочек для холодца укладываем украшения, это может быть веточка зелени, цветочек из моркови, зеленый горошек, консервированная кукуруза, кусочки отварного яйца. Сверху выкладываем мясо и заливаем бульоном. Если подавать будете в форме, то сначала мясо, затем бульон. А уже сверху укладываем украшения.

Когда все ингредиенты холодца разложены по формам, то ставим его в холодильник до полного застывания. Если вы сомневаетесь в том, что холодец застынет, то можно добавить желирующий состав. Но так как мы варили бульон со свиной рулькой, то он застынет прекрасно.

Вот наш холодец и готов. Подавать на стол можно украсив свежей зеленью с горчицей или хреном. Не трудное, красивое блюдо получается очень вкусным. Особенно популярен летом во время жары и является традиционным блюдом на Новый год для русских и украинцев.

vkys.info

Категория:

Как красиво подать холодец из рульки

Какой бы рецепт холодца из рульки вы ни выбрали, ваша закуска будет в центре внимания! Но вы можете повысить свои гастрономические ставки, если сможете оригинально подать свое творение!

К любому холодцу подайте в вазочках хрен и горчицу, с ложечкой.
Холодец заливайте в глубокие небольшие суповые тарелки. Перед подачей дно тарелки опускаем в кипяток на 20-30 секунд и осторожно переворачиваем на сервировочное блюдо.
Чтобы получилось очень и очень эстетично, сначала в суповые тарелки выкладываем элементы дизайна из морковки и вареных яиц, свежие листочки пряных трав и заливаем бульон на пару сантиментов высоты тарелки.

Ставим в холодильник для застывания минут на 30-40. И уже на застывший слой бульона выкладываем мясо и опять ставим на холод для окончательного застывания.

Очень красиво подавать холодец в виде всевозможных фигурок. Формы для вырезания фигурок можно взять те, которые мы используем для выпечки печенья. В таком случае, холодец заливаем в мелкие тарелки или неглубокие контейнеры. После полного застывания холодца вырезаем фигурки.

Как варить вкусный прозрачный холодец из свиной рульки

Хотите сделать холодец вкусным и прозрачным — действуйте, пользуясь секретами опытных хозяек. Как правило, в пошаговом рецепте рассказывается технология приготовления, но умалчивается о некоторых нюансах. Внимательно прочтите мои советы, и тогда сможете избежать типичных ошибок.

Не поленитесь, и слейте первый, после закипания бульон, вновь залейте рульку холодной водой и приступайте к основной варке холодца. Процедура позволит снизить калорийность блюда и избавит от не слишком приятного сального привкуса.
После варки сразу удалите пенку, иначе прозрачности желейного слоя не дождетесь.
Не позволяйте студню сильно кипеть — быстрее не сварится, но бульон станет мутным.
Не солите холодец сразу!
Сомневаетесь, застынет ли холодец? Хотите с гарантией добиться, чтобы студень застыл — готовьте с желатином. В данном случае другие мясные ингредиенты можно не класть.
Не отказывайтесь от дополнительных специй. Помимо традиционного чеснока, перца и лаврушки кладите любые сухие травки.

Как варить холодец с рульками и ножками – общие принципы

Подготовка основных ингредиентов заключается в их тщательной очистке. Лучше поскоблить кожу и копытца ножом, можно воспользоваться щеточкой. Если продукт не очень чистый, то его лучше просмолить над горелкой газовой плиты, а затем почистить. Далее ножки и рульки желательно вымочить в холодной воде и только после этого поставить на плиту.

Варят холодец от 4 до 8 часов. Но обычно хватает 5-6.Чтобы желейный слой был прозрачный, обязательно удаляют пенку с поверхности. Готовые ножки и рульки остужают, освобождают от косточек. Мякоть нарезают и перемешивают с измельченным чесноком. Бульон процеживают и заливают мясо. Застывает холодец при температуре от 1 до +6°C, в среднем около 10 часов.

Холодец из рульки свиной и курицы

Абсолютно такой же холодец из свиной рульки и курицы, какой был описан в предыдущем рецепте, можно делать не только в бутылке, но и классическим способом.

В этом случае мясо распределяется равномерно по судочкам, мисочкам или контейнерами, сверху укладываются кусочки моркови, чеснока и листики петрушки, а затем всё это заливается процеженным отваром. После застывания получится отличный холодец из курицы и свиной рульки.

Рецепт со свининой и индейкой

Вариант приготовления холодца с индейкой ничем не отличается от приготовления такого блюда с курицей. Только половинки тушки на этот раз будет много. Индюшатины по весу нужно брать столько же, сколько и рульки. В таком случае бульон для холодца получится наваристым, а вкус ещё более нежным, чем у готового продукта с курятиной.

Рецепт холодца из рульки

Что будет нужно для готовки:

килограмм свиной рульки;
две луковицы;
чесночные зубцы – 3-4 штуки;
половина чайной ложки душистого перца в горошинах;
3-4 листика лаврушки;
1 маленькая ложка соли.

На приготовление уйдет не менее суток. Калорийность на 100 грамм составляет 230 ккал.

Как будем делать холодец из свиной рульки:

Перед тем как начать приготовление, свиную рульку выкладываем в воду, оставляем там полежать в течение 1 часа;
После этого срезаем с нее мясо крупными кусками, кожу и кости оставляем;
Выкладываем мясо вместе с кожей, костями в емкость и заливаем полтора литра воды;
Лук очищаем от шкурки, выкладываем целые очищенные луковицу в емкость вместе с мясом;
Помещаем емкость на плиту, разжигаем средний огонь и оставляем вариться;
Добавляем соль, горошины черного перца, лавровый лист. Снимаем с поверхности пенку;
После того, как все начнет кипеть, снижаем уровень огня;
Оставляем мясо вариться в течение 4 часов. За этот период оно полностью свариться, остатки мяса будут отходить от кости;
С зубчиков чеснока счищаем шкурку, нарезаем на тонкие пластинки;
После этого выкладываем мясо на дуршлаг, оставляем остывать;
После этого его следует нарезать мелкими кусочками, с кости срезаем остатки. При желании его можно прокрутить мясорубкой;
Далее смешиваем свинину с чесноком, выкладываем по чашкам;
После этого заливаем все процеженным бульоном;
Для красоты на мясо можно положить кусочек моркови, половинки отварных яиц, зеленый горошек;
Оставляем постоять до полного охлаждения;
Затем убираем до полного застывания в прохладное место на балкон или в холодильник.

Научитесь готовить простое тесто для пиццы правильно.

рецепт овощного рагу с кабачками и курицей — просто пальчики оближешь! Читайте как приготовить .

Впереди пост, но то не значит что кухня должна быть скудно — попробуйте нашу подборку рецептов жареных пирожков с картошкой.

Холодец из говядины и курицы

Tankerok

Вкуснейший холодец из говядины и курицы с нежным прозрачным желе получается не жирным, с легким ароматом чеснока. Чтобы он хорошо застыл вовсе не обязательно добавлять желатин.

1 кг говядины
1 кг курицы (ножки, грудки)
1 кг куриных лап и горлышек или 1 кг говяжьих ног (маслы)
1 луковица в шелухе (снять только верхний слой)
соль, чеснок (по вкусу)
лавровый лист (примерно 5-7 листьев)
перец горошком (около 20 горошин)
2-3 л воды

Холодец с желатином, больше похож на заливное. Желе получается излишне крутым, поэтому я не добавляю его, а варю холодец, используя мясопродукты, которые при варке добавляют бульону клейкости (естественный желатин). Это или жилистые говяжьи ноги с большими маслами, или куриные лапы и горлышки, правда, с последними многовато мороки. Можно варить холодец из свиных ножек и хвостов, но он получается жирноватым и больше похож на зельц.

Хорошо промываем мясопродукты и заливаем на несколько часов в холодной воде. Если используются говяжьи ноги, то при покупке попросите их порубить небольшими кусками, чтобы максимально компактно уложить их в большую кастрюлю.

Еще раз промываем мясопродукты и заливаем холодной водой. Вода должна лишь немного покрывать мясо. Накрываем крышкой и доводим до кипения. При необходимости снимаем пенку. Убавляем огонь на минимум и оставляем вариться мясо на 6-7 часов (бульон должен лишь слегка булькать). За час до окончания варки солим бульон, добавляем луковицу (снять только верхний слой шелухи и срезать подсохшие корешки, хорошо промыть), лавровый лист и перец. Луковая шелуха придает бульону приятный оттенок.

В конце варки мясо должно практически полностью отделиться от костей. Если капнуть на пальцы немного бульона, то должна чувствоваться клейкость (если сжать пальцы, то они «склеиваются»). При излишнем количестве бульона и недостаточной клейковине варим холодец еще час, но без крышки, слегка увеличив огонь, чтобы выпарилась лишняя влага. Выключаем и даем слегка остыть до комнатной температуры.

Из бульона извлекаем куски мяса. Сам же бульон необходимо хорошо процедить. Я в крупное сито кладу марлю (ее нужно очень хорошо промыть), сложенную в 2-3 раза. Процеживаем бульон в другую кастрюлю. Если при процеживании попались кусочки мяса, то также извлекаем их и перекладываем в миску с мясом. Аккуратно отжимаем марлю с ее содержимым в кастрюлю с бульоном и потом выбрасываем.

Подготавливаем формы, в которых будет застывать холодец (моем и хорошо просушиваем). Теперь необходимо разобрать мясо. Отделяем мякоть от костей, разделяем небольшими кусочками и выкладываем на дно форм. Нужно чтобы куриное и говяжье мясо было вперемежку. В формы не должно поспать косточек. Будьте внимательны. Пленки, хрящи и прожилки я в холодец не кладу. Если холодец варился с добавлением куриных лап и горлышек, перебирать мясо нужно более тщательно.

Остывший бульон пробуем, если соли мало, то подсаливаем (горячий бульон всегда кажется более соленым, чем холодный). Выдавливаем 1-3 зубчика чеснока (тут кому как больше нравится). Хорошо перемешиваем. Разливаем бульон половником по формам с мясом. Слегка перемешиваем ложкой, чтобы мясо равномерно распределилось, и оставляем формы на столе до полного остывания. Затем убираем в холодильник. Хороший холодец начнет застывать уже на столе.

Приятного аппетита!

Опубликовано в рубрике Холодные закуски Метки: говядина, курица

« Куриные бедрышки в панировке

Холодец из свиной (говяжей) рульки

Холодец (он же студень) – мясное блюдо, имеющее русские корни, которое подавалось в дни торжеств в богатых семьях с острыми соусами или хреном. Основой его является бульон, в который добавляется мелко накрошенное мясо (чаще всего его рубят ножом, реже используют мясорубку).

Приготовить холодец можно из мяса любого домашнего животного или птицы, прошедшего длительный процесс варки (не менее 4 часов). Особо вкусным получается это кушанье, если сделать его из разных видов мяса. Например, холодец из свинины и говядины. Для него годятся разные части животного, содержащие желирующие (сгущающие) вещества: голова (внутренности), ноги, свиные уши, хвост, голень (рулька). Многие хозяйки добавляют в готовый холодец желатин либо агар-агар, чтобы он загустел. Но, если варить мясо в небольшом количестве жидкости, этого не потребуется, поскольку бульон итак получится густым.

Продукты

Для холодца вам потребуются следующие ингредиенты:

рулька свиная и говяжья без кожи – по 1 шт.;
морковь – 1 большой корнеплод;
репчатый лук – 1 головка среднего или крупного размера;
перец молотый;
перцы в горошке (душистый и черный) – по 8-9 шт.;
соль;
чеснок – небольшая головка.

Время приготовления домашнего холодца из рульки – 10-12 часов.

Приготовление

Пошаговый фоторецепт холодца из рульки:

1. Обе рульки тщательно промойте под холодной проточной водой. Луковицу и морковь очистите и ополосните. Сложите все эти ингредиенты в кастрюлю, залейте холодной водой, бросьте горошки перцев, соль и поставьте на сильный огонь. По желанию добавьте еще и лавровый лист. Слишком много воды не наливайте, бульон может получиться жидким и пустым (нежирным и неклейким).

2. После закипания воды убавьте огонь и снимите ложкой с отверстиями образовавшуюся на поверхности пену. Варите рульки со специями часа четыре при слабом кипении бульона. Достаньте из кастрюли сваренное мясо и отделите нежную мякоть от костей.

3. Измельчите мясо при помощи ножа либо мясорубки с не очень мелкой решеткой. Чеснок очистите, потрите на терке (чем мельче, тем лучше, чтобы не хрустел на зубах) и вмешайте в фарш.

4. Приправьте перцем прокрученный фарш, добавив немного процеженного бульона, в котором варилось мясо. При необходимости досолите. Тщательно перемешайте.

5. Разложите готовый фарш по емкостям не более чем на треть их объема.

6. Залейте процеженным бульоном и перемешайте. Сверху можете положить тонко порезанные кружочки отварной моркови. Либо сразу смешайте в большой чашке или кастрюле фарш с желаемым количеством бульона, а затем уже разложите по мелким емкостям. Делайте как вам удобнее. Закройте емкости крышками, оставьте на столе до полного охлаждения, затем уберите в холодильник для застывания.

7. С поверхности застывшего холодца снимите слой образовавшегося жира, порежьте на сегменты и подавайте к столу. Особенно вкусен холодец из свиных и говяжьих рулек с хреном или горчицей. Однако и без этих приправ блюдо просто великолепно!

Приятного аппетита!

receptino.ru

Особенности приготовления холодцов

Как я уже сказала для хорошего застывания холодца надо брать свиные ножки, рульки, говяжьи голяшки, индюшиные или куриные лапки. Именно в ножках самое большое содержание коллагеновых веществ. А так же в свиной шкурке. Для мясной части холодца можно взять любое мясо, какое Вам нравится.
Но ещё важнее, чтобы ножки были свежие и хорошо опаленные и очищенные. Обращайте внимание при покупке на цвет мяса. А так же, конечно, и на запах. Плохо выскобленные ножки, со следами копоти, могут впитать запах гари, который впоследствии передастся готовому блюду.
Мясо и ножки перед варкой следует порубить на куски величиной до 10 см. Промыть, залить водой и оставить на 3-4 часа вымачиваться.
После закипания первую воду сливаем, заливаем мясо по новой и варим уже до готовности.
Воды в кастрюлю наливать с избытком. Чтобы не пришлось потом подливать, когда жидкость выпарится в процессе приготовления.
При варке бульон желательно только сразу довести до кипения, а потом варить на самом малом огне. В течении 4-6 часов он будет готов даже в самой большой кастрюле.
Специи берите по своему вкусу, но обязательно душистый и чёрный горошком перец, несколько зубков чеснока и одна неочищенная луковица. Конечно, её надо предварительно хорошенько вымыть.
Готовое мясо распределить по дну формочек, залить процеженным бульоном и дать полностью остыть. Потом можно убирать в холодильник.

Пошаговое приготовление

Хорошо помойте 1,5 кг свиной рульки. Берите ножки с большим количеством мяса. Положите рульки в кастрюлю емкостью не менее 5 литров. Добавьте очищенную луковицу (1 штуку), разрезанную на 4 части, и 2-3 лавровых листа (заранее помойте). Положите 5-6 горошин душистого перца. Налейте в кастрюлю 3-3,5 литра холодной питьевой воды. Свиные рульки должны быть полностью покрыты водой. Положите в воду 1 столовую ложку поваренной соли. Берите обычную каменную (нейодированную) соль, можно использовать морскую пищевую соль.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого. Варите до готовности мяса, периодически снимая образующуюся пену. Отваривание продолжается примерно 3-4 часа. Точное время зависит от возраста животного, из которого было получено мясо. Готовые рульки без усилий протыкаются ножом. Мясо легко отходит от кости. Остывшее мясо переложите на тарелку. Охладите мясо и бульон до комнатной температуры (можно не ждать, а начинать разборку мяса при приемлемой для вас температуре).
Бульон процедите через сито в другую кастрюлю. Попробуйте мясной отвар на соль. Если нужно – посолите еще (по вкусу).
Из рулек удалите кости. При разборке мяса будьте внимательны, чтобы не оставить в мясе мелких кусочков костей.
Кусочки мяса разберите на волокна. Переложите в кастрюлю с бульоном. Кожу и жирное мясо измельчите мясорубкой или блендером. Можно просто мелко порубить. Положите мясную массу в кастрюлю. Хорошо размешайте.
Очистите и мелко нарежьте 3-4 зубка чеснока. Высыпьте нарезанный чеснок в кастрюлю с заготовкой. Перемешайте.
Разлейте получившуюся массу по формам, тарелкам. Поставьте в холодное место для застывания. Застывает такой холодец на протяжении 2-3 часов. Желатин в этом рецепте не используется.
Нарежьте холодец в формах на квадратики или прямоугольники нужного вам размера. Выложите на блюдо или в тарелки порциями, украсьте, подавайте к столу.

Если вам не нравится мутный холодец, то исключите из рецепта пункт № 12. Все мясо мелко нарежьте ножом, разложите по формам, аккуратно залейте прозрачным процеженным бульоном. Поставьте застывать в холодильник. В этом случае у вас получится слой мяса с прозрачным слоем желе из мясного отвара.
Знаете ли вы? Для декорирования холодца в слой бульона в форме кладут красиво нарезанные кусочки вареной моркови, резаный зеленый лук, листики укропа, петрушки (мелко нарезанную зелень). Можно добавлять консервированный зеленый горошек, консервированную кукурузу, разноцветные кусочки болгарского перца, другие продукты.
При варке холодца используют разные пряные травы и специи, на ваше усмотрение. Если у вас получилось большее количество холодца, чем вам необходимо, лишний продукт можно заморозить (в пакете, в форме). Для дальнейшего использования холодец, вытащенный из морозилки, размораживают в холодильнике, разогревают и вновь разливают по формам. Доводить блюдо до кипения или варить повторно – нельзя. Холодец может не застыть.

Холодец из говядины и курицы без желатина

Для приготовления нам понадобится:

Одна говяжья нога
половинка курицы
и 10 куриных ножек
соль — 1 столовая ложка(чуть неполная)
душистый перец — 4 — 5 шт.
черный молотый перец
одна морковь
одна луковица
лавровый лист — 2 шт.

Про вес я не говорю, он может быть разный, но прочтя до конца статью вы поймете суть рецепта. Использовать я буду 8 литровую алюминиевую кастрюлю. Потому что при длительном томлении эмаль может скалываться. Можно нержавеющую использовать. Главное в подборе кастрюли и укладки мяса, чтобы части не торчали выше уровня воды, а тем более кастрюли.

Рецепт приготовления холодца:

Первым делом мы хорошо промоем наши мясные продукты под проточной водой.

По желанию у куриных ножек срезаем припаленные места. Я лично срезаю. Раньше еще и когти срезал, но сейчас не стал.

Все ножки кладем в большую кастрюлю, затем набираем воду, чтобы она была выше костей и мяса на 1 — 2 см.

Ставим на огонь и доводим до кипения, и несколько минут кипятим на сильном огне.

Затем сливаем этот бульон, промываем мясо под проточной водой и закладываем опять в кастрюлю.

Набираем воду и отправляем на огонь. Если вам жалко этого бульона, то можете его слить в отдельную емкость, а затем сварить суп или борщ. Мы этого не делаем, выливаем.

Как приготовить борщ с говядиной пошаговый рецепт с 18 фото

Для чего мы сливаем, чтобы холодец был прозрачным. Теперь добавляю одну луковицу. Чистить её не надо, но обязательно срезать корни, чтобы ни одной частицы земли в холодец не попало.

Когда холодец закипел, уменьшаем огонь. Нам не надо, чтобы холодец бурно кипел, нужно томить его. По мере возникновения пены на поверхности, убираем её ложкой. От этого тоже зависит прозрачность холодца.

Через несколько часов томления добавляю морковь, только обязательно чистую.

После 6 часов томления холодца добавляем специи, лавровый лист и черный перец. Можно взять 4 горошины душистого перца и столько же обычного, или использовать потом молотый перец.

Так же я солю, добавляя на нашу 8 литровую кастрюлю одну столовую ложку соли, без горки. А вообще всегда можно попробовать и добавить еще.

Томился у нас холодец чуть больше 7 часов.

Как понять, что холодец готов. Смотрим на мясо, в нашем случае это говяжья нога. Когда мясо отстает от кости, причем в области сустава, тогда холодец готов.

Вообще холодец с говядиной рекомендуют варить около 8 — 9 часов. Я обычно варю около 8 часов, а вообще смотрю по мясу.

Процеживаем бульон, так как в нем могут быть мелкие кости.

Мы выбрасываем вареные овощи и куриные ножки. Мяса в них нет, и мы добавляли их ради коллагена.

Остальные части перекладываем в миску и даем им немного остыть.

А затем аккуратно перебираем руками и измельчаем с помощью вилки. Это нам нужно не только для красоты, а еще и для того, чтобы убрать возможные мелкие кости.

Теперь у нас самое время попробовать бульон и добавить по своему вкусу молотый перец и соль. Когда мы добавляем черный молотый перец именно в бульон, а не в кастрюлю при варке, то холодец у нас ароматнее, а не острее.

Теперь раскладываем мясо по сухим и чистым тарелкам или лоткам, заливаем бульоном и оставляем застывать в холодном месте. У нас это балкон, и на балконе как раз около 5°С.

Получился вот такой вкусный холодец из говядины и курицы, прием без желатина. Украшать можно отварной морковью или зеленью. Еще в тарелку можно добавить чеснока. Мы в половину лотков выдавили по одному зубчику чеснока через пресс, вкус просто отменный, и очень ароматный.

Как вы видите, бульон получился прозрачным, и красиво видны кусочки мяса.

А вот так выглядит холодец уже на тарелке, без лотка, хорошо застывший и очень вкусный.

Мы приготовили прозрачный холодец из говядины и курицы. Причем использовать можно любые части курицы, не обязательно заднюю часть. Главное не забывать добавить именно ножки для коллагена.

А этот вариант без куриных ножек, но тоже вкусный и застывший.

Студень из свиной рульки с курицей в бутылке в виде поросёнка

Вот ещё очень оригинальный способ праздничного оформления студня. Готовится легко и продукты все обычные. Умиляет гостей именно подача этого блюда. Очень весёлый поросёнок на блюде среди листьев салата.

Подойдут бутылки 1 и 1,5 литровые и более. Какую возьмёте ёмкость, такого размера и будет поросёнок.

Я взяла одну свиную рульку и части курицы. Для украшения 4 гвоздички и три кружочка колбасы варёной. Холодец будет очень мясистый.

Что понадобится:

Приготовление:

Варить холодец из свиных ножек буду точно так как и в первом рецепте. Сначала я свинину вымочила три часа в воде.
Затем ставлю варить до кипения. Пенку снимаю по мере появления. Когда закипела вода, огонь убавляю и варю пять минут. Снимаю с плиты и сливаю воду. Промываю мясо и кастрюлю. Снова заливаю чистой водой. Напоминаю, что воды заливаем полтора литра на один кг мяса.
Вот теперь варим окончательно. Когда закипает, снимаю тщательно всю пену и ставлю самый малый огонь. Варится холодец 4-5 часов.
Когда мясо уже готово, но ещё от костей не отстаёт, нужно посолить, положить морковку, лук и специи. Луковица вымыта, но шелуха не очищена.
Варится ещё около часа. Снимаю с огня и шумовкой достаю всё мясо и кости. Пусть мясо остынет. Бульон процеживаю сначала сквозь ситечко и ещё на раз сквозь двойной слой марли.
Остывшее мясо мелко нарезаю. Внимательно смотрю, чтобы не осталось маленьких косточек. Мясо нужно попробовать и при необходимости посолить, поперчить. По желанию добавьте мелко порубленный зубок чеснока.
В пластиковую бутылку с чайной ложечкой аккуратно закладываю мясо и понемногу подливаю бульон.
Бутылка наполнена. Остужаю до комнатной температуры. Далее на несколько часов убираю в холодильник. Даже если она простоит там дня два, ей ничего не сделается. Достаю уже перед самой подачей на стол. Потому что готовый поросёнок уже будет стоять на столе и может «поплыть».
Орудуя ножницами отрезаю у бутылки дно, а затем разрезаю вдоль до самого горлышка. таким образом высвобождаю холодец из бутылки.
Из двух кружков колбасы вырезаю ушки из третьего пятачок. На голове поросёнка делаю прорези и вставляю в них ушки. Два бутончика гвоздики — это глазки. Ещё два — это носик. Носик прикрепляю к голове зубочисткой.
Выкладываю поросёнка на блюдо и украшаю зеленью и половинками помидоров.

Этот поросёнок с хреном и горчицей будет неплохим украшением праздничного стола. И приведёт в восторг всех гостей.

Как и сколько варить холодец из свиной рульки и ножек в мультиварке?

Мультиварка поможет вам в приготовлении холодца. И хотя время варки будет приблизительно таким же, как и в кастрюле, но вам все же не придется постоянно следить за процессом. Просто сложили все в чашу, залили водой и оставили готовиться.

Обязательно уберите жир с бульона тем способом, что описан ниже и увидите, каким прозрачным станет ваше кушанье.

свиная рулька — 15,-1,7 кг;
свиные ножки — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
черный перец горошком — 10 шт.;
чеснок — 5-6 зубчиков;
лавровый лист;
соль.

1. На полтора килограмма рульки потребуется две свиные ножки. Если у вас больше мяса, то и ножек следует брать больше.

Вымачиваем мясо в холодной воде весь день, меняя воду каждые три часа.

2. Вымоченное мясо складываем в чашу от мультиварки. Сюда же добавляем овощи, лавровый лист, соль и перец.

Обратите внимание на цвет мяса, после вымачивания оно стало светло-розового цвета.

3. Заливаем холодной, чистой водой. Выставляем режим «Тушение» и время 7 часов. После чего достаем мясо и оставляем его остужаться. Овощи и специи также вылавливаем и выбрасываем.

4. Выдавливаем чеснок в бульон и снова его прогреваем, не доводя до кипения, чтобы чеснок придал ему свой вкус и аромат.

5. Мясо разбираем на волокна или нарезаем небольшими кусочками и выкладываем его на дно формы.

6. Застилаем дуршлаг марлей и процеживаем через нее бульон, чтобы в блюде не попался кусочек кости или чеснок. Заливаем формы бульоном. А его поверхность промакиваем бумажными полотенцами, чтобы избавиться от слоя жира на поверхности холодца.

Вот сравните, с трех форм жир сняли бумажными полотенцами, а с одной нет. Вот так это выглядит, когда уже студень застынет.

Красивый, прозрачный холодец станет украшением вашего стола!

Холодец из свиных рулек и курицы любимый рецепт

Этот холодец я люблю больше всего. Куриное мясо делает закуску менее жирной, и улучшает вкус. Если рулька жирная, я беру куриную грудку, но если боюсь, что холодец будет плохо застывать, дополнительно кладу несколько крыльев. Вы решайте сами, поскольку использовать окорочка и бедра также не станет большой ошибкой. Еще несколько рецептов можно узнать, перейдя на другую страничку.

Внимание! Куриное мясо допустимо заменить индюшкой, технология приготовления от этого не изменится. Если решите, лучшая часть для варки – голень и крылья индейки

Понадобится:

Вода – 4 литра.
Рулька – 3 кг.
Курица – 1 кг.
Лук – 2 головки.
Морковка – пара штук.
Зубчики чеснока – 3-5 шт.
Лаврушка – 4 листа.
Душистый перец – ½ маленькой ложки.
Черный перец горошком – столько же.
Соль – 2 большие ложки.

Как правильно сварить:

Начните работу с подготовки основных продуктов. Если голень фермерская и требует обработки, опалите её, поскоблите, промойте. Замочите на несколько часов, несколько раз поменяв воду.
Разрубите голени на части. Курицу также поделите на куски. Отправьте мясо в кастрюлю.
Залейте водой, включите самый сильный огонь. После закипания вылейте первый бульон, вновь залейте водой, чтобы её уровень покрыл куски. Закипятите, сбавьте мощность огня до минимума.
Варите приблизительно 5 часов, не позволяя бульону сильно кипеть.
Заложите целиковую луковицу, все специи из рецептурного списка. Морковку поделите на части, отправьте следом в бульон. Посолите и отрегулируйте вкус заливного.
Спустя 30 минут проверьте холодец на готовность и выключите плиту.
Разберите мясо, распределите по лоткам. Покрошите дольки чеснока, разложите поверх мяса.
Процедите бульон, разлейте по формочкам. Ложечкой соберите лишний жир с поверхности.
Оставьте остывать сначала на кухонном столе. Затем переместите в холод до полного застывания.

Совет! Блюдо получит вкуснее и наряднее, если до застывания добавить в него мелко порезанный зеленый лук.

Варим холодец из свиных ножек и рульки с желатином

Составляющие компоненты для приготовления:

рулька свиная на 3 килограмма;
ножки свиные – 6 штук;
морковь – 2 штуки;
лук – 2 головки;
желатин – 30 грамм;
немного соли;
чеснок – 3 головки;
черный перец, молотый на свое усмотрение;
вода – 5 литров.

Время приготовления будет составлять 24-30 часов, калорийность составит 240 ккал.

Приступаем к готовке:

Первым делом ножки и рульку промываем. Рульку лучше замочить на 1 час в прохладной воде;
Ножки нужно почистить от грязи ножом;
Рульку вместе с ножками разрубаем на несколько частей;
Все мясные компоненты выкладываем в емкость, заливаем водой, помещаем на огонь;
Тем временем очищаем луковицы от шелухи, морковь хорошо промываем, удаляем с ее поверхности всю грязь;
Дольки чеснока также очищаем от шелухи;
После того как жидкость в кастрюле начнет кипеть выкладываем в нее крупно нарезанные овощи;
Оставляем все отвариваться на небольшом огне в течение 3 часов. За этот период мясо должно приобрести мягкую структуру;
В готовый бульон засыпаем соль, добавляем несколько щепоток черного молотого перца;
Все овощи нужно вынуть из бульона и выбросить;
Мясо выкладываем и оставляем остывать;
Отдельно в воду кладем желатин, смешиваем ее с бульоном и ставим на плиту;
В процессе варки постоянно помешиваем, чтобы разбить весь желатин. Отвариваем до кипения;
Процеживаем всю жидкость через марлю, свернутую в несколько слоев. Это сделает бульон прозрачным;
Мясо срезаем с костей и нарезаем мелкими ломтиками. Раскладываем мясо по тарелкам;
Заливаем все бульоном с желатином;
Убираем тарелки в прохладное место до полного застывания.

Оформление и украшение

10. Остывшее куски мяса разбираю руками. Кости и всю шкурку свиную и куриную выбрасываю. А мясо расщепляю вилочкой на мелкие волокна. Чеснок мелко режу или продавливаю сквозь пресс. Смешиваю всё с чесноком и перчу молотым чёрным перцем.

11. Выбираем посуду для оформления холодца. Нужны ли Вам мелкие, порционные формочки или же наоборот, большие, которых будет одна или две на весь стол — решайте сами. У меня лоточки есть небольшие, а есть и довольно вместительные. И в них всё так хорошо видно и мясо, и цветы. Я делаю и простые звёздочки из моркови и большие розы. Для розочек морковку нарезаю тонкими пластинками.

12. Начинаю собирать художественную композицию. В каждый лоточек укладываю на дно слой мяса. Большой ли это будет слой, решайте сами. Хотите ли Вы побольше мяса или побольше желейного бульона.

Сверху украшаю цветочками из «лепестков» морковки. Для украшения можно использовать кружочки огурца и сваренные вкрутую яйца, одним словом всё, что подскажет Вам фантазия. И завершающий штрих — пара веточек зелени. Можно использовать укроп, розмарин или петрушку.

Тут ещё следует учитывать такой нюанс. Если вы будете подавать холодец перевернутый из ёмкости на блюдо, то цветы и зелень надо укладывать на дно миски, а сверху уже кусочки мяса. В больших же лотках цветы поверх мяса, а бульон поверх цветов.

13. Все лотки заполнены мясом и украшены. Бульон уже достаточно остыл. Аккуратно, используя дырявую ложку, заливаю бульоном все ёмкости. Оставляю их до полного остывания. Потом убираю на холод.

14. В холодильнике держать ёмкости надо плотно закрытыми. У холодца есть свойство впитывать запахи. А нам это ни к чему. На следующий день можно пробовать. Я стараюсь чтобы жира сверху было как можно меньше, но он всё равно присутствует. Этот слой жирка я снимаю длинным, острым ножом.

15. На стол подавать можно прямо в лотке или нарезать порционно. А можно подать красиво на блюде. Только тут его предварительно надо подтаять опустив форму с холодцом в горячую воду.

16 На столе холодец располагается рядом с хреном и горчицей. Они неразлучные друзья. Можно так же к нему нарезать кружочками лимон.

Знатный получился холодец. Он крепкий как зельц и очень мясной. За вкус могу сказать — ешь, ешь, ешь.. и ещё хочется! А уж как меня радует прозрачность желейного слоя, словами не передать!

Очень вкусный холодец из свиных ножек в мультиварке

Интересны и подробный видеоролик от канала Марины Петрушенко для любителей готовить в мультиварке. Как известно, в ней всё готовится вкусно, быстро и без заморочек.

https://youtube.com/watch?v=NonLg7Bu6w4%3Fstart%3D21%26feature%3Doembed

Вот так несложно и изумительно вкусно, и празднично можно подать холодец для новогоднего стола. Если кому-то мои рецепты оказались полезны, отпишитесь в комментариях, мне будет очень приятно.

Благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной! Если вам понравились эти простые рецепты, нажимайте кнопочки соц сетей, чтобы они сохранились на вашей страничке!