Все виды лапшевников были популярны во времена Советского Союза. Его готовили в рабочих и школьных столовых, даже в детском саду. Классический творожный лапшевник готовили преимущественно в духовке. Это своеобразная запеканка.
Лапшевник с творогом является одним из тех уникальных блюд, в котором наблюдается баланс между белками, жирами и углеводами.
Средняя пищевая ценность творожного лапшевника:
- 8 гр. белка;
- 5 гр. жира;
- 23 гр. углеводов.
Калорийность данного блюда — 175 калорий на 100 гр.
Важным пунктом в подаче лапшевника является его сервировка. Лапшевник любят подавать со сметаной. Некоторым нравится класть кусочек сливочного масла на золотистую корочку лапшевника. В последнее время к лапшевнику готовят майонезный соус с горчицей и зеленью. Сладкие лапшевники сочетаются с фруктовыми джемами, ягодным вареньем или мёдом.
Классический лапшевник с творогом в духовке
Чаще всего лапшевник запекают в духовке. Макароны для этого блюда должны быть хорошо проварены, чтобы при запекании они с творогом стали однородной массой.
Ингредиенты:
- 400 гр. творога 9%;
- 170 гр. макарон;
- 40 гр. сахара;
- 100 гр. сливочного масла;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Воду вскипятите в кастрюле, подсолите и всыпьте макароны. Хорошо отварите их.
- Сливочное масло размягчите при комнатной температуре и соедините с творогом. Добавьте сахар и остывшие макароны. Всё перемешайте.
- Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму для запекания промажьте маслом и поместите в неё творожно-макаронную смесь. Готовьте примерно 40 минут. Подавайте со сметаной.
Сухофрукты придадут лапшевнику благоуханный аромат, привлекательность и чудесную красоту. Рекомендуем использовать курагу и изюм, так как они лучше всего подходят творогу. Чтобы вкус раскрылся ярче, сухофрукты нужно замачивать в воде.
Время приготовления — 1 час 30 минут.
Ингредиенты:
- 180 гр. лапши;
- 350 гр. творога;
- 2 столовые ложки мёда;
- 1 столовая ложка сахара;
- 100 гр. кураги;
- 50 гр. сливочного масла;
- 120 гр. чернослива;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Лапшу сварите. Когда немного остынет, добавьте кусочек сливочного масла.
- Сухофрукты замочите в воде на 30 минут, а затем мелко порубите ножом.
- Соедините сухофрукты с творогом. Добавьте мёд и сахар.
- Положите в запеканку лапшу и отправьте эту массу на промасленный противень.
- Запекайте в духовом шкафу при 200 градусов в течение 30 минут. Приятного аппетита!
Вкусный лапшевник из вермишели с мясом – рецепт как в садике
Еще одна вкусная идея для ужина – на этот раз не из фарша, а из отварного мяса. В этом рецепте используется говядина, вы же можете взять любую другую мякоть: курицу, свинину, кролика… А можно добавить сразу несколько видов мяса – так блюдо только выиграет во вкусе.
Ингредиенты:
- 0,5 кг отварной говядины;
- 0,4 кг вермишели;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 100 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- 2 ст.л. сметаны;
- соль по вкусу;
- растительное масло.
Описание процесса готовки:
1.
В подсоленной воде отварите вермишель до готовности. Слейте и слегка промойте под проточной водой.
2.
Растопите сливочное масло и заправьте им вермишель, перемешивая ее, чтобы не слиплась.
Шаг 1: отвариваем макароны.
Поставить на плиту кастрюлю с двумя литрами воды, дать закипеть, затем бросьте и отварите в ней макароны, варить примерно 10-15 минут. Выкинуть их на друшлак процедить и можно промыть.
Шаг 2: смешиваем ингредиенты.
Рабиваем ряйца с макароны яйца, выкладываем творог и сахар. Все вместе тщательно перемешиваем. После, добавить мелко нарезанную курагу, и перемешать еще раз.
Шаг 3: выпекаем лапшевник.
Берем сковороду и смазываем ее сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Затем вкладываем смесь и смазываем сметаной, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 40-45 минут.
Шаг 4: подаем к столу.
Наверняка, назвать праздничным блюдо, как лапшевник нельзя, но все-таки. Оно отлично подойдет к столу, во время ужина, соответственно оформив его. Например, порезав на дольки, выложить на тарелочки, добавить сметаны, или можно положить ложку варенья, а можно полить медом, добавив свежих фруктов, здесь на ваше усмотрение и личное предпочтение. Также подойдут при оформлении запеканки сухофрукты, чернослив, курага и изюм. Можно выложить в виде круга чередуя их, и после того, как мы его украсили, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
При выборе творога обращайте внимание на его вкус, он не должен быть кислым это говорило — бы о его несвежести.
Можно использовать как макароны, так и лапшу, желательно домашнего приготовления.
Если вам необходим больший объем блюда, необходимо увеличивать ингредиенты пропорционально.
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)
Содержание
Некоторые блюда знакомы всем из детства, которые подавали еще в детском саду. В основном это разные запеканки: сладкие, соленые, мясные, овощные, но самое запоминающееся – это лапшевник, который готовят из макаронных изделий любого типа. Это блюдо так прижилось, что сейчас можно встретить массу фото и видеорецептов того, как приготовить его, а самые популярные вы найдете прямо тут.
Лапшевник с творогом и сливочным сыром
Рецепт творожного лапшевника со сливочным сыром родился недавно и его можно считать новшеством кулинарии. Сливочная нотка придаёт запеканке свою прелесть, делая её нежной.
Время приготовления — 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
- 150 гр. лапши;
- 300 гр. творога;
- 220 гр. сливочного сыра;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Лапшу отварите до мягкого состояния и соедините с творогом. Добавьте соль.
- Форму для запекания смажьте маслом. На дно выложите слой лапшевника, затем слой сливочного сыра. Повторите так три раза. Последний, завершающий слой — сливочный сыр.
- Пеките лапшевник в духовке. Подавайте с майонезным соусом. Приятного аппетита!
Вкусный лапшевник можно приготовить и на сковороде. Он получится не менее румяным и красивым, чем его аналог, приготовленный в духовке.
Время приготовления — 1 час.
Ингредиенты:
- 150 гр. макарон;
- 200 гр. творога;
- 60 гр. сливочного масла;
- 1 столовая ложка мёда;
- 1 столовая ложка сахара;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Подсолите воду в кастрюле и вскипятите. Сварите в ней макароны.
- Добавьте к ним сливочной масло и сахар.
- Творог смешайте с мёдом и соедините с макаронами.
- На сковороде разогрейте масло и положите туда творожно-макаронную смесь.
- Готовьте под крышкой до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Этапы приготовления
Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Изюм промыть, обсушить. В вермишель добавить яблоко и изюм, перемешать.
Творог, сметану, сахар, ванильный сахар и яйцо соединить и тщательно растереть. Творожно-яичную массу добавить к вермишели.
Духовку заранее разогреть до 180-190 градусов. Форму для запекания (у меня прямоугольная 24х14 см) смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями или манной крупой, выложить ровным слоем макаронную массу.
Запекать 25-30 минут. Готовый лапшевник немного охладить в форме, затем с помощью лопаточки аккуратно перевернуть на блюдо.
При подаче очень вкусный лапшевник с творогом, яблоком и изюмом нарезать на порционные кусочки и полить растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Все виды лапшевников были популярны во времена Советского Союза. Его готовили в рабочих и школьных столовых, даже в детском саду. Классический творожный лапшевник готовили преимущественно в духовке. Это своеобразная запеканка.
Лапшевник с творогом является одним из тех уникальных блюд, в котором наблюдается баланс между белками, жирами и углеводами.
Средняя пищевая ценность творожного лапшевника:
- 8 гр. белка;
- 5 гр. жира;
- 23 гр. углеводов.
Калорийность данного блюда — 175 калорий на 100 гр.
Важным пунктом в подаче лапшевника является его сервировка. Лапшевник любят подавать со сметаной. Некоторым нравится класть кусочек сливочного масла на золотистую корочку лапшевника. В последнее время к лапшевнику готовят майонезный соус с горчицей и зеленью. Сладкие лапшевники сочетаются с фруктовыми джемами, ягодным вареньем или мёдом.
Лапшевник с творогом и сыром в мультиварке
Когда совсем нет времени, а голодное семейство ждёт сытный ужин, на помощь приходит мультиварка. Это простой и быстрый способ приготовления чего угодно. Творожный лапшевник — не исключение.
Время приготовления — 45 минут.
Ингредиенты:
- 120 гр. макарон;
- 200 гр. творога;
- 100 гр. твёрдого сыра;
- 50 гр. сливочного масла;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Макароны отварите в заранее подсоленной воде.
- Пока они не остыли посыпьте их тёртым сыром, а затем добавьте масло.
- На дно мультиварки уложите творог, а сверху макароны с сыром. Активируйте режим “Выпечка” и готовьте в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Макароны с творогом — вкус, знакомый с детства. Можно отваренные макароны просто перемешать на сковороде с подслащенным творогом и поджарить на сливочном масле. А можно сделать лапшевник с творогом — простую, быструю и очень вкусную запеканку в духовке.
Ингредиенты:
- 300 г вареных макарон или лапши
- 300 г сухого творога жирностью 9% и больше
- 2 средних яйца
- 2 ст. л. сахара
- 1 пакетик (8-10 г) ванильного сахара
- щепотка соли в творог
- 1-2 ст. л. сметаны
- 20-25 г сливочного масла
- 0,5-1 ст. л. панировочных сухарей
Это количество продуктов рассчитано примерно на 3 порции.
Приготовление:
Чтобы лапшевник с творогом получился вкусным, желательно выполнить два условия: 1. макароны или лапша должны быть немного недоваренные 2. творог и уже отваренные макароны должны быть примерно равны по весу.
Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке и, выполняя условие, немного не довариваем.
Затем сливаем воду через дуршлаг и слегка промываем макароны.
У меня было 300 г творога, я взяла 130 г сухих макарон и получила из них примерно 300 г вареных.
Разбиваем в чашку 2 яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и слегка взбиваем венчиком. Затем добавляем творог.
Перемешиваем до однородной массы.
Творог можно протереть через сито, но мне кажется, что лучше этого не делать. Нежный протертый творог как будто растворяется в макаронах и в готовом лапшевнике чувствуется слабее, чем зернистый. Ну, тут уж дело вкуса.
Макароны выкладываем в творожную массу и перемешиваем.
Небольшую форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями или манкой. Я готовлю лапшевник с творогом в силиконовой форме для кекса, которую можно вообще ничем не смазывать и не присыпать, всё и так прекрасно отстанет. Но мне всегда так и хочется смазать стенки и донышко маслом, что я и делаю. Наверно, это ассоциация из детства, когда макароны с творогом жарили на сливочном масле.
Выкладываем в форму макароны с творогом и разравниваем их силиконовой лопаткой.
Столовую ложку сметаны размазываем по поверхности запеканки и посыпаем панировочными сухарями. Сверху раскладываем 20 г сливочного масла, порезанного тонкими кусочками.
Ставим форму в духовку, нагретую до 180-190 градусов и запекаем лапшевник с творогом минут 35-40 до золотистой корочки.
Готовую запеканку остужаем до теплого состояния, чтобы она держала форму, перекладываем на блюдо и режем на кусочки.
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)
Содержание
Некоторые блюда знакомы всем из детства, которые подавали еще в детском саду. В основном это разные запеканки: сладкие, соленые, мясные, овощные, но самое запоминающееся – это лапшевник, который готовят из макаронных изделий любого типа. Это блюдо так прижилось, что сейчас можно встретить массу фото и видеорецептов того, как приготовить его, а самые популярные вы найдете прямо тут.
Лапшевник с творогом: рецепт приготовления по шагам
Фото лапшевника из вермишели.
- Всыпать в кипящую воду лапшу, макароны или вермишель.
- Довести их до кипения и варить до готовности на медленном огне. В итоге воды должна выкипеть, а масса – получиться густой.
- Остудить отваренные макаронные изделия до 70 градусов.
- Перетереть творог через сито и добавить его к макаронной массе, перемешать.
- Яйцо растереть с сахаром, ванилином (если нравится его аромат), теплым сливочным маслом и влить в предыдущую смесь. Все перемешать.
- Смазать растительным маслом емкость для выпечки и посыпать ее панировочными сухарями.
- Выложить в нее полученную массу, разровнять.
- Полить сверху сметаной и поставить выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
- Когда образуется золотистая корочка, лапшевник можно вынимать с духовки.
Лапшевник из макарон.
Подают такую запеканку из лапши, макарон или вермишели, как на фото выше, полив порционные кусочки сметаной. Попробуйте! Это очень вкусно!
Ну а если остались вопросы, посмотрите видео, где показано, как сделать лапшевник с творогом. Приятного аппетита!
Продукты:
- Лапша — 200 гр.
- Творог — 200 гр.
- Яйца куриные- 2шт.
- Сахар — 1 ст.л.
- Сметана — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Соль — щепотка
- Панировочные сухари для посыпки формы.
Лапшевник с творогом — это питательная запеканка, знакомая многим еще с детства. Она содержит в составе и белки и жиры и углеводы. Все что нужно для роста и энергии ребенка. Мои дети кушая ее, говорят, что она такая же как в детском саду. Я уверенна, что так оно и есть.
Что такое лапшевник
Простая запеканка из уже отваренных макарон, которые можно приготовить заранее или даже использовать недоеденные. В них добавляют яйца, молоко, фарш, сухофрукты, ягоды или даже варенье, а потом запекают в духовке. По сути – это та же итальянская лазанья, только для приготовления используются не специально купленные пластинки, а любые макароны, в том числе спагетти. Даже на фото это блюдо выглядит аппетитным.
Сладкий лапшевник из макарон готовят с добавлением творога и сахара, но без муки. Также можно всыпать корицу, ванилин, изюм, цукаты. Такое блюдо обязательно понравится деткам, ведь им так нравится все сладкое. Способ приготовления прост: яйца смешивают с молоком, добавляют в смесь творог, дополнительные ингредиенты по вкусу, смешивают с макаронами и отправляют в печь выпекаться до образования золотистого цвета.
Рецепт несладкого лапшевника мало чем отличается от предыдущего. Различие лишь в том, что вместо творога и сладких компонентов к макаронам добавляют мясо, овощи, грибы и даже ветчину. Главное – все это приготовить отдельно еще до отправления будущей запеканки в духовку. Главной изюминкой может стать тертый сыр, которым посыпают блюдо за 5 минут до готовности.
Классический рецепт лапшевника с яйцом
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Это самый простой и распространенный рецепт запеканки, которую можно приготовить даже на сковороде, причем время его приготовления в этом случае значительно уменьшится. Добавляйте любимые специи или приправы, болгарский перец, сыр – все это придаст лапшевнику новый вкус. К блюду подают сметану, майонез или любой другой сливочный соус, который вам нравится. Как приготовить классический лапшевник?
Ингредиенты:
- отваренные макароны – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу;
- свежая зелень;
- сыр – 50 г;
- сливочное масло – 50 г.
Способ приготовления:
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Яйца разбить в одну миску и взбить венчиком.
- Всыпать соль, перемешать.
- Зелень покрошить.
- Сыр натереть на терке.
- Форму для запекания натереть сливочным маслом. Остатки оставить в ней.
- Выложить макароны.
- Залить все яичной смесью.
- Посыпать зеленью.
- Выпекать лапшевник в духовке 20 минут.
- По истечении времени достать и посыпать сыром.
- Снова убрать в духовку и допекать до полного запекания сыра.
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 110 ккал/100 г.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Еще один рецепт, который можно смело назвать классическим. Способ приготовления мало отличается от предыдущего рецепта, но в составе есть молоко. Это поможет сделать запеканку более пышной. Молоко можно заменять сливками либо смешивать два этих продукта, делая блюдо более калорийным, а с этим сытным. Подойдут любые добавки по вашему вкусу: зелень, сыр, специи.
Ингредиенты:
- макароны – 300 г;
- молоко – 1 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- соль – по вкусу;
- сыр – 50 г;
- масло для смазывания формы.
Способ приготовления:
- Духовку включить и поставить температуру 180 градусов.
- Яйца разбить в миску, добавить молоко, соль. Взбить венчиком до появления пены.
- Сыр натереть на терке.
- Форму смазать растительным или сливочным маслом.
- Выложить макароны и разложить их равномерно по всей форме.
- Выложить сыр, перемешать с макаронами.
- Сверху залить все молочно-яичной смесью.
- Выпекать 30 минут до готовности.
Лапшевник с творогом – самый вкусный рецепт как в детском саду
Время приготовления — 1 ч.
Выход — 8 порций.
Творог — отличный диетический продукт, который хорошо сочетается со многими другими продуктами — овощами, мясом, рыбой, крупами и даже макаронными изделиями. Именно последнее сочетание используется в лапшевнике. Благодаря дешевизне, простоте приготовления и хорошему вкусу это блюдо часто готовят в садиках и школьных столовых. Предлагаем и вам приготовить лапшевник с творогом, как в детском саду. Рецепт с фото, изложенный ниже, поможет вам в этом деле.
Лапшевник в мультиварке
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 110 ккал/100 г.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Сегодня практически на каждой кухне есть помощник – мультиварка. В ней можно приготовить все что угодно, в том числе и запеканку из макаронных изделий. Плюсом является то, что вы можете сделать заготовку вечером, сложить все в чашу и поставить на таймер. Блюдо будет готово к вашему завтраку. Кроме того, не стоит переживать из-за того, что возможно пригорание: мультиварка исключает этот момент.
Ингредиенты:
- макаронные изделия готовые – 250 г;
- яйца – 2 шт.;
- сливки – 200 мл;
- соль, специи – по вкусу;
- масло для смазывания;
- панировочные сухари – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Яйца взбить венчиком со сливками.
- Добавить к ним соль, специи по вкусу. Перемешать.
- Чашу мультиварки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями (можно блендером измельчить обыкновенные сухарики).
- Выложить макароны.
- Сверху залить яично-сливочной смесью.
- Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Выпечка».
- Готовить 40 минут.
- Подавать запеканку можно со свежей зеленью и сметаной.
С вареньем
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 140 ккал/100 г.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Это рецепт сладкой запеканки, который тоже не требует каких-либо особых навыков в кулинарии: смешал, залил, запек. Готовить блюдо можно как в духовке, так и в мультиварке. Варенье можно использовать совершенно любое какое только найдете у себя дома. Макароны лучше всего взять мелкие, паутинку. Они быстро готовятся и их сразу можно использовать для приготовления лапшевника.
Ингредиенты:
- лапша паутинка – 200 г;
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 1 ст.;
- варенье – 200 г;
- масло для смазывания.
Способ приготовления:
- Лапшу сварить в воде, добавив соли по вкусу.
- Яйца взбить венчиком с молоком до однородной массы.
- Смешать лапшу с яичной смесью.
- Форму смазать сливочным или растительным маслом без запаха.
- Равномерно выложить половину макарон.
- Сверху распределить варенье.
- Выложить оставшуюся часть лапши.
- Запекать 25 минут при температуре 180 градусов.
- При подаче можно посыпать блюдо сахарной пудрой или полить сгущенным молоком.
Как приготовить лапшевник рецепт с яйцом?
В первую очередь необходимо отварить лапшу. Наверняка готовить её умеют все, но на всякий случай лучше напомнить)
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения, посолите. В кипящую воду (только в кипящую!) всыпьте лапшу и перемешайте. Когда вода с макаронами вновь закипит, уменьшите огонь и варите до готовности в течение 5-7 минут.
готовая лапша для блюда
Откиньте готовые макаронные изделия на дуршлаг и верните в кастрюлю. Добавьте кусочек сливочного масла, чтобы лапша не слипалась между собой.
В глубокой миске взбейте яйца с солью, сахаром и сливками до однородной консистенции. Возьмите подходящую форму для выпечки и промажьте её сливочным маслом.
сливочно-яичная смесь для запеканки
Выложите равномерным слоем приготовленную лапшу.
Залейте макароны сливочно-яичной смесью, распределив её равномерно по всей форме.
рецепт приготовления лапшевника
Отправьте лапшевник с яйцом в заранее разогретую до 220-250 градусов духовку на 25-40 минут. Запеканочка должна красиво зарумянится сверху и хорошенько пропечься в середине.
готовая запеканка из лапши и яйца
Готовый лапшевник с яйцом нарежьте на порционные кусочки, смажьте сверху сливочным маслицем и подавайте к столу!
готовый порционный кусочек лашевника
Приятнейшего Вам аппетита и удачной готовки!
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)
Содержание
Некоторые блюда знакомы всем из детства, которые подавали еще в детском саду. В основном это разные запеканки: сладкие, соленые, мясные, овощные, но самое запоминающееся – это лапшевник, который готовят из макаронных изделий любого типа. Это блюдо так прижилось, что сейчас можно встретить массу фото и видеорецептов того, как приготовить его, а самые популярные вы найдете прямо тут.
С манкой в духовке
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Еще один рецепт сладкого лапшевника, который обязательно понравится всем деткам. Манка делает запеканку более плотной, сытной. В качестве дополнительного ингредиента выступает творог. Блюдо сразу приобретает приятный сливочный вкус. При подаче можно полить запеканку сгущенным молоком, сметаной или даже взбитыми сливками. Несколько кусочков свежих фруктов не будут лишними.
Ингредиенты:
- лапша – 200 г;
- творог – 300 г;
- яйцо – 4 шт.;
- манка – 4 ст. л.;
- соль – щепотка;
- сахар – 1 ст. л.;
- экстракт ванили – щепотка.
Способ приготовления:
- Лапшу отварить привычным для вас способом до полуготовности.
- Смазать сливочным маслом.
- Яйца взбить венчиком, добавив соль, сахар, ванилин.
- Затем добавить к ним творог, манку. Все тщательно перемешать.
- Далее все смешать с лапшой.
- Форму смазать сливочным маслом и выложить смесь.
- Готовить в духовке на 180 градусах около 40 минут.
С фаршем
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 270 ккал/100 г.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Пожалуй, один из самых вкусных вариаций лапшевника, кроме того, очень сытный и аппетитно выглядит даже на фото. Для приготовления можно использовать любой фарш: говяжий, свиной, куриный. Дополнить блюдо можно овощами по вкусу, но лучше всего с мясом сочетаются помидоры, баклажаны, болгарский перец. Время на готовку увеличится за счет того, что фарш необходимо будет предварительно приготовить.
Ингредиенты:
- мясной фарш – 300 г;
- макароны – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 150 мл;
- соль, специи – по вкусу;
- помидор – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- болгарский перец – 1 шт.;
- свежая зелень;
- масло для обжаривания.
Способ приготовления:
- Лук мелко покрошить.
- Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
- Лук и чеснок смешать с фаршем, добавить соль и специи по вкусу.
- Помидоры нарезать кубиками.
- Болгарский перец очистить от внутренностей, порезать соломкой.
- На раскаленную сковороду влить 1 ст. л. масла и выложить фарш.
- Добавить томаты, перец.
- Обжарьте до прозрачности лука (примерно 10–15 минут), помешивая деревянной лопаточкой.
- В миске взбить яйца с молоком.
- Смешать яичную смесь, макароны и фарш вместе.
- В форму, смазанную маслом, выложить приготовленную смесь.
- Выпекать в духовке 25 минут или до образования корочки.
Как сделать запеканку лапшевник с фаршем в духовке?
Способ приготовления мясного макаронника мало чем отличается от сладкого – разница только лишь в начинке. Это уже не просто легкий завтрак, а полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.
Список продуктов:
- 0,4 кг макарон;
- 0,5 кг фарша;
- 2 луковицы;
- 100 г твердого сыра;
- 2 стакана молока;
- 1-2 яйца;
- 1 неполный стакан воды;
- растительное масло для обжаривания;
- соль и приправы по вкусу.
Пошаговая инструкция с фото
:
1.
Сыр натрите на крупной терке и мелким кубиком порубите луковицы.
2.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте обжариваться лук.
3.
Когда лук станет мягким, добавьте к нему мясной фарш и продолжайте обжаривание в течение 5 минут.
4.
В сковороду влейте воду и разомните лопаткой комочки фарша. Посолите и приправьте специями. Накройте сковороду крышкой и оставьте фарш тушиться на медленном огне до тех пор, пока вода не испарится.
5.
В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и отправьте отвариваться макароны.
6.
Яйца взбейте венчиком и смешайте с молоком.
7.
Когда фарш и макароны будут готовы, приступайте к формированию лапшевника. Половину макарон выложите на дно формы для запекания. Поверх макарон уложите весь подготовленный фарш, а затем вторую часть макарон. Каждый слой хорошо разравнивайте ложкой.
8.
Посыпьте будущую запеканку тертым сыром и полейте заливкой из яиц и молока.
Запекайте блюдо в духовке при температуре 200 0 С на протяжении получаса. Готовый лапшевник должен покрыться золотистой корочкой, а по квартире распространится изумительный запах
