Рулеты из лаваша с начинкой — рецепты жареного лаваша в домашних условиях

Ролл из лаваша

Ролл из лаваша готовится легко и быстро, и пригодится для любого случая, будь-то праздничный стол, пикник на природе, или перекус. Простые и универсальные роллы станут частыми гостями на вашем столе. Порадуйте друзей и близких аппетитными и оригинальными роллами из лаваша. Ведь такая необычная закуска будет вашей палочкой-выручалочкой, когда «гости на пороге» или отличной заменой привычным бутербродам на пикник. Готовится это блюдо быстро. А как приготовить ролл из лаваша, я подробно рассказал ниже.

Ингредиенты:

• Лаваш — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Куриные бедра — 6-7 штук
• Сладкий перец — 1 шт.
• Листья салата — 100 г
• Сладкая паприка — 1/2 ч.л.
• Соус — 3-4 ст.л.
• Соль — 1-2 щепоток (по вкусу)
• Черный молотый перец — 1 щепотка (по вкусу)
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Майонез — по вкусу (соус или плавленый сыр)

Как приготовить:

Вымытый огурец нарезаем тонкой соломкой. Точно так же нарезаем очищенную морковь или воспользуемся теркой для приготовления корейской моркови. Отделяем кости и кожу с куриных бедер и отправляем мясо на горячую сковороду с небольшим количеством масла. Жарим с обеих сторон до готовности: минут по 8-10 с каждой стороны. На сковороду, где жарились куриные бедра, отправляем нарезанный тонкой соломкой сладкий перец, добавляем соль и перец по вкусу и готовим, помешивая, до слегка мягкого, но еще хрустящего состояния. Остывшие куриные бедра нарезаем небольшими кусочками. Смазываем лист лаваша соусом. Это может быть майонез домашнего приготовления или покупной, или ваш любимый соус, и выкладываем начинку: листья салата, птицу, морковь и перец. Заворачиваем лаваш в ролл. Готовый ролл из лаваша можно подавать к столу.

Лаваш с фаршем и овощами – «Домашняя шаурма»

Этот рецепт доказывает, что домашняя шаурма может быть не только полезней уличной, но и гораздо вкуснее, за счет свежих овощей и вкусного мясного фарша.

Ингредиенты:

• 300 г мясного фарша,
• лаваш среднего размера,
• 1 листик салата,
• 1 средняя луковица,
• 1 небольшой помидор,
• 1 огурец,
• 1 болгарский перец,
• Пучок кинзы,
• 4 чайных ложки майонеза,
• Соль, перец – по вкусу,
• Масло для жарки.

Приготовление:

Очищенную луковицу разрезаем на 2 части, можно не совсем пополам. Ту часть, которая окажется чуть больше, нарезаем мелко и отправляем жариться на предварительно раскаленную до средней температуры сковороду.

Пока обжаривается лук, разминаем фарш, но солить и перчить будем уже на сковороде, чтобы мясо не стало сухим и жестким. Добавляем фарш на сковороду, когда лук приобретет золотистый оттенок, при этом активно перемешивая его с луком. Жарим около 5-7 минут, за 2-3 минуты до готовности массу посолить и поперчить.

Чтобы не терять время, пока обжаривается фарш, займемся приготовлением начинки из овощей. Оставшийся лук нарезаем тонкими полукольцами. Свежий огурец очищаем от кожицы и тонко нарезаем пластинами (можно порезать и мелкими кубиками, но пластины будут хорошо держать форму шаурмы. Помидоры и болгарский перец режем тонкими кольцами. Мелко шинкуем кинзу.

Если готовите блюдо зимой, можно заменить некоторые ингредиенты на более «зимние»: вместо свежих огурцов, использовать малосольные или кислые. Также хорошо подходят в качестве начинки и овощные ассорти-консервы с болгарским перцем и помидорами.

После приготовления фарша, даем ему немного остыть. Расстилаем на столе лаваш и размазываем по нему от края до края майонез полоской примерно в 1-1,5 см. Всего на порцию у нас получиться 2 шаурмы, так что примерно разделите продукты пополам.

Далее, слоями выкладываем наши ингредиенты: листик салата, половина фарша (150 г), лук, пластинки огурца, помидор, болгарский перец, кинза. Сверху еще немного перчим. Закрываем края лаваша внутрь на начинку, и сворачиваем его в немного «расплюснутую» трубочку.

Точно также заполняем и второй лаваш и ставим на разогрев еще одну сухую сковороду. Отправляем оба лаваша подрумяниться на 2 минуты с каждой стороны. Подаем горячим!

Ролл с курицей в лаваше

Ролл с курицей в лаваше это отличный вариант быстрой закуски, а так же легкого блюда на обед или ужин. Дополните домашнее меню свежими идеями. Такой вариант блюда из мяса и овощей придется по вкусу любому члену семьи.

Ингредиенты на две порции:

• куриное филе — 1 штука
• пшеничные лепёшки (тонкий лаваш) — 4 штуки
• морковь по-корейски — 50 гр.
• два средних помидора
• лук — 1 небольшая луковица
• сыр — 50 гр.
• салат — 50 гр.
• сметана — 30 гр.
• соль, специи;
• томатная паста или кетчуп — 30 гр.

Ход приготовления:

Нарезаем куриное филе небольшими полосками. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем мясо с добавлением специй и соли (по желанию) примерно 10-15 минут на среднем огне до готовности.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Овощные голубцы рецепт с пошаговым фото приготовления
• Курица, запеченная в лаваше – кулинарный рецепт
• Рулетики из лаваша с мясом и овощами — рецепт с фото пошагово

Пока готовится мясо нарезаем овощи. Тщательно промываем помидор и салат. Очищаем лук. Нарезаем все небольшими полосками. Далее, нарезаем сыр тонкими пластами.

Теперь приготовим соус для заправки. Берем сметану (можно заменить натуральным йогуртом) и смешиваем с томатной пастой или кетчупом, добавляем соль и специи по вкусу.

Формируем ролл. Берем лепешку смазываем соусом, выкладываем на нее курицу, порезанные овощи, морковку по-корейски и сыр.

Заворачиваем ролл, как голубцы или блины с начинкой. Загибаем нижний и верхний край, а затем сворачиваем трубочкой.

Обжариваем его на сковороде около двух минут с каждой стороны, чтобы лепешка стала хрустящей и подаем к столу горячим.

Приятного аппетита.

Рецепт жареных рулетиков из лаваша с филе индейки и твердым сыром

Казалось бы, что здесь нового, однако новые ингредиенты и новый вкус, а главное достоинство данного варианта, что такой завтрак подойдет и тем, кто тщательно следит за своим весом и калорийностью пищи.

Ингредиенты для рулетиков из лаваша с филе индейки и твердым сыром:

• лаваш — 1 лист;
• филе индейки отварное или обжаренное кусочками — 150 граммов;
• сыр твердый — 150 граммов;
• масло растительное — для обжаривания;
• соль поваренная, специи и пряности — по вкусу;
• свежая зелень, морковь и огурчики — добавляем по желанию.

Филе индейки можно использовать и в отварном и обжаренном кусочками виде. Отварное филе можно приготовить заранее, а обжаривать резанное кубиками следует непосредственно до заворачивания рулетиков. Сырое филе индейки нарезать предварительно одинаковыми кубиками и обжарить в достаточном количестве растительного масла до готовности.

Сыр твердых сортов измельчить на крупной терке и равномерными порциями разложить по приготовленному количеству порций лаваша. На него сверху порционно разложить диетической мясо индейки и известным способом завернуть трубочки лаваша.

Остается обжарить на сковороде в достаточном объеме растительного рафинированного масла, без запаха, завернутые в трубочку порции лаваша до красивой золотистой корочки, хруст которой добавит особый смак всему блюду. Подавать к столу их необходимо горячими, сдобрив каким-либо по вашему усмотрению и вкусу соусом: сметанным, томатным, майонезным, сырным или входящими в гастрономическую моду соусом на основе йогуртов.

Ролл из лаваша с курицей и овощами

Рецепт:

Сегодня хочу предложить Вашему вниманию рецепт вкусного и сытного ролла из лаваша с курицей и овощами, который точнопонравится взрослым и детям. Это блюдо можно приготовить на работу или взять с собой на прогулку в качестве перекуса. Большим преимуществом этого рецепта является то, что можно заранее пожарить мясо, нарезать овощи, разложить по разным контейнерам и поставить в холодильник, потом останется только разогреть мясо и собрать ролл. Овощи можно выбирать сезонные (я готовила с молодой капустой, перцем и огурцами). Попробуйте, я уверена, Вам понравится.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Куриное филе вымыть под проточной водой, обсушить и нарезать полосками.

Отправить мясо на разогретую сковороду с растительным масло и обжарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

Затем влить к куриному филе соевый соус и всыпать кунжут, перемешать и обжаривать ещё около 5 минут (до готовности мяса).

Лаваш разрезать на одинаковые прямоугольники (размер отрезанного куска лаваша будет определять размер нашего будущего ролла).

Капусту мелко нашинковать.

Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой.

Перец, очищенный от семян, также нарезать соломкой.

Каждый отрезанный кусок лаваша смазать соусом.

Затем на каждый кусок лаваша выложить капусту, оставив при этом пару свободных сантиметров внизу лаваша.

Поверх капусты выложить перец

и огурцы. Овощи посолить.

Затем выложить мясо. По желанию, можно добавить ещё соуса.

Завернуть свободный нижний край на начинку. И свернуть каждый кусок лаваша в рулет.

Ролл из лаваша с курицей и овощами готов. Начинка получается очень сочной и вкусной, попробуйте! Приятного аппетита!

Рецепт жареного лаваша с начинкой из колбасы и вареных яиц

Очень хорош этот способ тем, что ингредиенты начинки можно приготовить заранее и хранить недолгое время в холодильнике с тем, чтобы их просто завернуть в лавашные рулетики и, обжарив на сковороде, горячими и ароматными подать к столу.

Ингредиенты для приготовления лаваша с начинкой из колбасы и вареных яиц:

• лаваш — 1 лист;
• морковь по-корейски — по предпочтению;
• колбаса вареная — 200-300 граммов;
• яйца куриные вареные — 3 штуки;
• сыр твердый — 200 граммов;
• чеснок свежий — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• рафинированное растительное масло — для обжаривания.

Лаваш у нас уже куплен. Остается приготовить начинку из указанных выше продуктов. Колбасу нарезать достаточно мелкими и одинаковыми кубиками, как вариант допускается и отварное мясо. Очистить и нарезать так же вареные и остуженные куриные яйца. Сыр твердых сортов измельчить на крупной стороне терки.

Все измельченные ингредиенты поместить в удобную глубокую миску и перемешать до равномерности. Ввести сюда же морковь по-корейски, учитывая её сочность, — избыток маринада отжать.

Зубочки чеснока очистить от шелухи и измельчить удобным для вас приемом, но учитывайте, что пикантности уже немало в моркови по-корейски и не переборщите с количеством чеснока, особенно если в трапезе будут участвовать дети. Можно к стати использовать в этом рецепте зубчики маринованного чеснока.

Получившуюся смесь сдобрить в разумных пределах майонезом, чуток добавить молотого перца, все еще раз перемешать деревянной кулинарной лопаткой и обязательно попробовать на соль с тем, чтобы при её недостаточности, добавить до желаемого результата.

На лаваше остаются сгибы, ориентируясь на которые, можно разделить этот лист на порции. Начинку, сообразуясь с вместимостью листа лаваша, выложить на нижний его край и уплотнить колбаской. Прихватывая края листа, сворачивайте рулетик так, чтобы он получился ровным и в меру плотным. Все оставшиеся порции заворачиваем так же.

Рулетики все готовы или часть их готова на первую сковороду — можно прокалить на ней растительное масло и поочередно выложить допустимое их количество с тем, чтобы им не было слишком тесно — сложно переворачивать при обжарке. Обжаривать следует с обеих сторон до румяной корочки на среднем огне, чтобы прокипела начинка и не обгорел лаваш.

Вся процедура приготовления такого отличного завтрака у расторопной хозяйки займет не более получаса, а если начинку без майонеза и морковки по-корейски, которые добавить непосредственно перед закручиванием рулетиков, приготовить с вечера, то и 15-20 минут может хватить.

Роллы из лаваша с красной рыбой, крабовыми палочками и пекинской капустой

Порадуйте гостей и близких оригинальной закуской с красной рыбой. Отличное сочетание ингредиентов и интересная подача. Предлагаю попробовать!

Ингредиенты:

• 2 тонких лаваша
• 50 грамм капусты пекинской
• 200 грамм слабосоленого филе любой красной рыбы
• Пучок укропа
• 200 грамм палочек крабовых
• 100 грамм майонеза
• 200 грамм сыра плавленого
• Маленький пучок зеленого лука

Приготовление:

1.Зелень моем и мелко нарезаем.

2.Крабовые палочки полностью размораживаем, убираем с каждой пакетики, если они есть. Нарезаем тонкими кружочками.

3.Капусту моем, обсушиваем и шинкуем тонкой соломкой.

4.Сыр помещаем в миску, добавляем сюда же майонез. Перемешиваем все воедино. Этой смесью промазываем каждый лаваш, равномерно. Удобно делать это ложкой или лопаточкой.

5.Сверху равномерно распределяем нарезанную капусту. Посыпаем зеленым луком.

6.Выкладываем крабовые палочки. Рыбу режем тонкими слайсами. Отступаем примерно 4 сантиметра с одного края, раскладываем рыбу, одной полосой. Сверху присыпаем укропом.

7.Со свободного конца, где мы отступали место, начинами заворачивать. Сначала делаем нахлест на пустой части, потом сворачиваем всю начинку в лаваш, очень плотно. Оборачиваем каждый пленкой и убираем в холодильник на несколько часов.

8.Теперь достаем. Нарезаем порционными кружочками и раскладываем на тарелке для подачи!

Рулет из лаваша с фаршем (запеченный в духовке) с майонезной заливкой

Что только не придумают наши хозяюшки. Оказывается, из лаваша, фаршированного мясной начинкой, можно приготовить праздничное блюдо.

Глядя на пирог уже от внешнего вида текут слюнки. Готовится он с легкостью и только так сметается со стола. Вы уже заразились вирусом «Творческая кулинария»? Тогда приступим.

Нам потребуется:

• лаваш тонкий — 1 упак;
• фарш — 350 г;
• яйцо — 3 шт;
• сыр – 50 грамм;
• кетчуп – 2 чайн. ложки;
• майонез (для приготовления заливки) – 3 стол. ложки;
• соль, специи.

1. Мелко нарезаем лук. Добавляем лучок к фаршу плюс 1 яйцо. По вкусу присыпаем солью и любимыми приправами к мясу. Разворачиваем листовой армянский лаваш. В центр выкладываем подготовленный фарш.

2. Мясную начинку равномерно распределяем по поверхности. Ждем несколько минут. За это время лепешка размякнет, от сока.

3. В отдельной миске смешиваем 2 яйца, кетчуп, майонез.

4. Смазываем форму для запекания маслом. Выкладываем рулет, аккуратно скручивая его по спирали, как у улитки.

5. Сверху выливаем заливку.

6. Отправляем содержимое в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.

7. Готовое кушанье посыпаем тертым сыром. Оставляем блюдо в духовке еще на 5-7 минут.

Пирог из лаваша получается ярким, как на картинке. Подается порционными кусочками. Сытное блюдо уплетается за обе щеки.

Как приготовить вкусный ПП рулет из лаваша с авокадо и соленой красной рыбой?

Из чего будем готовить:

• 1 тонкий лаваш или 2 тортильи;
• авокадо спелое, мягкое – 1 шт. (среднего размера);
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• соль, свежемолотый перец – по щепотке;
• любая красная рыба – 150-200 г;
• длинноплодный огурец – 1 шт.

Порядок приготовления по этапам:

1. Авокадо должен быть очень мягким и вкусным, недозревший плод для этого блюда не годится. Разрезать фрукт на 2 половины, убрать косточку. Мякоть вынуть при помощи ложки, а затем размять вилкой в почти однородное пюре. Чтобы авокадо не потемнел, его нужно полить соком лимона, перемешать. Добавить соль, немного перца, перемешать еще раз. Также подготовить другие компоненты закуски – рыбу порезать максимально тонкими ломтиками, огурец – кружочками.

1. На тортилью или лаваш выложить размятое авокадо, распределить его по всей площади.

1. Затем разложить рыбные ломтики.

2. Последний слой – огурец.

1. Свернуть в виде рулета и обмотать пленкой. Положить закуску примерно на час в холодильник (можно и на более длительный срок). После «отдыха» размотать рулет и подать, разрезав пополам по диагонали или на узкие кружочки.

Лаваш с фаршем: самые быстрые «ленивые» чебуреки

Если вы ярый любитель чебуреков, но вам неохота возиться с тестом, этот рецепт создан для вас!

Ингредиенты:

• 800 г – любого мясного фарша,
• 10 шт. – тонкого лаваша,
• 1 шт. – яйцо,
• 1 шт. – средней луковицы,
• 1 ч.л. соли,
• 1/2 ч.л. перца,
• Масло для жарки.

Приготовление:

Разминаем фарш, добавляем яйцо и мелко нарезанную луковицу. Хорошо перемешиваем. Перчим-солим.

Размазываем мясную массу на одну половину лаваша. Сворачиваем – накрываем начинку второй частью лаваша, должен получится полукруг.

Жарим «ленивый чебурек» от 2 до 5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины слоя фарша.

Чтобы края не отставали, можно смазать их водой или сливочным маслом.

Лаваш-ролл

Японская кухня на новый лад! Пробовала нечто подобное в «Прайме» — мне совсем не понравилось — там целый большой ролл с нори обернут лавашом и разрезан на две части, к слову, нори там — ни к селу, ни к городу — совершенно не кусалась) И захотелось сделать самой «правильный » вариант без водоросли, тем более, что среди друзей есть люди, которым нори совсем не нравится — не устраивает вкус, запах, цвет (еще что-то)… Теперь можно смело устраивать суши-роллы вечеринки, ведь угодить с такими роллами можно всем!

Ингредиенты для «Лаваш-ролл»:

• Рис — 150 г
• Вода — 300 мл
• Уксус (Приправа для суши ТМ Kikkoman) — 30 мл
• Лаваш (тонкий) — 1 шт
• Огурец — 1/2 шт
• Авокадо — 1/2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Фета — 50 г
• Семга (слабосоленая) — 50 г
• Кунжут — по вкусу
• Васаби — по вкусу
• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — по вкусу

Время приготовления:40 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Лаваш-ролл»:

Рис необходимо промыть «в семи водах» до относительной прозрачности воды, затем поставить емкость с рисом на плиту, залить чистой водой, накрыть крышкой, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности, около 12 минут, затем снять с огня, не снимая крышку, дать настояться еще 15 минут.

Тем временем можно подготовить остальные ингредиенты: нарезать ножницами лаваш на листы, размером примерно 19×13,5, нарезать полосками вдоль огурец, авокадо, сыр и рыбу.

Мокрыми руками следует выкладывать рис на лист лаваша, оставляя 1 см с дальнего конца. Толщина слоя риса — около 0,5 см. Далее следует сделать продольную лунку посередине листа лаваша и смазать ее капелькой васаби.

В лунку необходимо поместить рыбу, за рыбой сыр, а затем придерживая начинку, завернуть ролл «от себя», соединяя ближний рисовый край с дальним. Можно еще прокатать ковриком пару раз, чтобы закрепить ролл или придать ему нужную форму.

То же самое с другим набором ингредиентов. В подготовленную лунку можно насыпать кунжут, а затем уложить в нее огурец, за ним положить яичный блинчик и авокадо. Яичный блинчик — взбитое яйцо, прожаренное с двух сторон на сковороде. Заворачивается такой набор точно так же.

Выступающую начинку можно подровнять ладонью.

Вот такой ролл должен получиться.

Далее он разрезается на две части, а затем каждая часть — на 3 равных кусочка.

Роллы выкладываются на блюдо и подаются с соевым соусом.

Рулет из тонкого лаваша

Рецепты с лавашом тонким на быструю руку можно отыскать самые разные. Классическим среди них считается рулет, приготовленные с традиционной русской начинкой – картофелем, свининой и маринованными огурцами.

Калорийность его получается 247 ккал на 100 г. А БЖУ:

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• тонкий лаваш – 3 шт.;
• фарш из свинины – 270-300 г;
• лук белый – 2 головки (средние);
• картофель сырой – 300-350 г;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• сливочное масло – 10-15 г;
• желток – 1 шт.;
• молоко – 7-8 мл;
• специи, соль, масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Лук требуется порубить миниатюрными кубиками и зарумянить на любом жире.
2. Далее сразу переложить к нему мясо и готовить вместе до изменения цвета последнего. Посолить, всыпать пряности.
3. На следующем этапе к начинке перемещается картофель (очищенный), нарезанный кубиками и измельченные таким же образом маринованные огурцы. Сверху выливается примерно 60 мл воды, и масса готовится до мягкости картофеля.
4. Лаваш необходимо промазать растопленным сливочным маслом и покрыть слегка остывшей начинкой (1/3). Сверху можно дополнительно присыпать ее солью и специями. Далее основа заворачивается рулетом. Действия нужно повторить с каждым из 3 лавашей.
5. Заготовки смазываются желтком, взбитым с молоком, после чего отправляются запекаться на 12-14 мин. при средней температуре.

Перед подачей рулеты режутся на 2-3 части. Можно дополнительно сверху полить каждый сливочным маслом.

Роллы с сырной начинкой и свежим огурцом

Ингредиенты:

• 150-200 гр сыра
• 1 долька чеснока
• лаваш
• 1 свежий огурец
• майонез

Сыр натереть на средней или мелкой терке. Чеснок пропустить через чеснокодавку.

Добавить майонез и перемешать.

Огурец можно очистить от кожуры, а можно и оставить.

На пласт лаваша шириной с огурец разложить тонким слоем тертый сыр с майонезом.

Кладем на край пласта огурец.

Скрутить лаваш с начинкой.

Порезать на роллы.

Рецепт пирога «Улитка» из лаваша с фаршем в мультиварке

Приготовить пирог можно не только в умной кастрюльке с кнопочками фирмы Panasonic .

Если в мультиварке есть режим «Выпечка», смело доставайте следующие продукты:

• тонкий лаваш – 1 лист;
• очищенный сырой картофель – 4 штуки;
• луковица среднего размера – 1 головка;
• майонез – 2 ст. ложки;
• жидкая сметана – 4 ст. ложки;
• вода – 60 мл;
• говяжий фарш – 1 кг;
• яйца – 2 штуки.

1. Мелкими кубиками нарезаем картошку и лук. Все это отправляем к фаршу.
2. Добавляем соль, перец, универсальную приправу к мясу и к картошке. Ингредиенты перемешиваем.
3. В фарш с картошкой докладываем две ложки сметаны и воду, для придания смеси эластичности. Начинка готова.
4. Разворачиваем лист лаваша. Разрезаем его на две части. Смазываем лепешку сметаной с помощью силиконовой кисточки.
5. Начинку выкладываем на листы лаваша тонким слоем и скручиваем его в тугие рулеты.
6. В предварительно смазанную чашу от мультиварки выкладываем лаваш с начинкой.
7. Для заливки смешиваем по две столовой ложки сметаны и майонеза. Вилкой взбиваем смесь.
8. Полученной массой заливаем будущий пирог. Переключаем мультиварку Панасоник в режим «Выпечка» на 60 минут, а потом добавляем еще 40.
9. Пирог должен немного остыть в мультиварке. Бережно переворачиваем чашу и вынимаем яство.

Пирог «Улитка» можно подавать к столу. Пирог получается сытным, сочным, но не жирным.

Вот какие отзывы я нашла в сети:

• Пирог готовится на скорую руку. По вкусовым качествам получился отличный, а вид у него праздничный. Начинка сочная, сытная, теста мало.
• Мои домочадцы стрескали заливной рулет за считаные минуты. Правда, спутали блюдо с лазаньей, но это не принципиально. Главное, все остались довольны, даже кот.
• Отрезала каждому по маленькому кусочку, подала кушанье с кефиром. Не прошло и минуты, как сын и муж пришли за добавкой. Рекомендую всем. В начинку можно добавлять разные овощи, картофельное пюре. Экспериментируйте!
• Готовила пирог-улитку не с фаршем, а с рубленным куриным филе. Советую добавлять в начинку больше лука и специй. В моей семье все предпочитают пищу остренькую и не слишком жирную.

Готовьте с удовольствием, у вас получится превкусно. Приятного аппетита.

Роллы с сырной начинкой, ветчиной и свежим огурцом

Ингредиенты:

• 150-200 гр сыра
• 1 долька чеснока
• лаваш
• 1 свежий огурец
• 150- 200 гр ветчины либо колбасы
• майонез

Сыр натереть на средней терке, добавить чеснок измельченный.

Добавить майонез и размешать.

Натереть на средней терке ветчину (колбасу).

На пласт лаваша намазать тертый сыр с майонезом. Разложить сверху тертую ветчину.

Положить огурец.

Скрутить рулет.

Порезать на роллы.

Роллы из лаваша с сырной начинкой, свежим огурцом, грецким орехом, мандарином

Ингредиенты:

• 150-200 гр сыра
• 1 долька чеснока
• лаваш
• 1/2 свежий огурец
• 50 гр грецкий орех
• 3 мандарина
• майонез

Сыр натереть на средней либо мелкой терке, свежий огурец порезать мелко, чеснок мелко порезать, грецкий орех крупно размолоть.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

На полоску лаваша разложить начинку тонким слоем. Дольки мандарина разложит в ряд.

По желанию можно добавить еще ряд мандариновых долек.

Скрутить ролл.

Порезать на узкие роллы.

Ролл из лаваша с копченой курицей и грибами

Следующее блюдо не может похвастаться малой калорийностью и его нельзя внести в список рецептов правильного питания, но это дивное сочетание копченой курицы, грибов и соленых огурчиков сможет свести с ума даже любителей полезной еды.

Ингредиенты:

• лаваш 1 шт.;
• свежие шампиньоны 100 г;
• копченый куриный окорок 150 г;
• маринованный огурец 1 шт.;
• мягкий сливочный сыр 100 г;
• лук репчатый 1 шт.;
• твердый сыр 100 г.

Приготовление:

1. Обмываем грибы, затем мелко шинкуем их вместе с луком.
2. Обжариваем все на сковороде с использованием подсолнечного масла.
3. Отделяем мясо от окорока и нарезаем. Также нарезаем огурец кружочками.
4. Натираем твердый сыр на мелкой терке.
5. Смазываем лаваш плавленым сыром, оставляя пустыми края.
6. Выкладываем сверху зажарку, затем мясо и огурец. Сверху посыпаем натертым твердым сыром. Сворачиваем лаваш в ролл.

Лаваш с фаршем и грибами – очень сочный рулет без выпекания

Замечательная холодная закуска, которая подойдет как для повседневных перекусов, так и украсит праздничный стол. Очень вкусно, сытно и красиво!

Ингредиенты:

• 200 г свежих или замороженных грибов,
• 300 г свиного фарша,
• Пучок укропа,
• 2 луковицы,
• 2 столовых ложки растительного или оливкового масла,
• Баночка майонеза,
• Смесь перцев, соль.

Приготовление:

Мелко нарезаем грибы и отправляем их обжариваться на сковороде с маслом. В это время чистим и мелко шинкуем лук, отправляем его сразу к грибочкам.

Ставим параллельно жариться фарш примерно на 2-3 минуты, только чтобы поменял цвет.

Нарезаем мелко зелень. Разравниваем на столе лаваш, перемазываем его тонким слоем майонеза.

Не переусердствуйте слишком с майонезом, иначе лаваш слишком размягчиться и начнет рваться.

Равномерно раскладываем по площади лаваша фарш и сверху накрываем его вторым подготовленным лавашом, чтобы края совпадали, прижимаем. Поверх второго лаваша распределяем грибы. Добавляем соль, перчим.

С широкого края начинаем тонкой трубочкой заворачивать лаваш в рулет. Оставляем его на столе на 15 минут, швом по направлению к столу, чтобы рулет пропитался и зафиксировал форму.

Готово! Нарезаем рулет средними кусочками и подаем к столу.