Как вкусно приготовить крылья индейки на сковороде- рецепт пошаговый с фото

Этапы приготовления

Каждое крыло разрезать на 2 части по суставу, сложить в подходящую ёмкость, добавить соевый соус и молотый красный перец.

Тщательно натереть крылышки соусом и перцем, оставить на то время, пока будут подготавливаться овощи.

Ломтиками нарезать картофель, сложить в миску. У лука-порея удалить зелёную часть, белую часть нарезать колечками.

Добавить в миску молотую паприку, сухой базилик, соль и перец.

Я добавила консервированный перец для яркости блюда, так как свежего не было в наличии, но всё равно получилось очень вкусно. Добавить также растительное масло и хорошо перемешать.

Картофель выложить в жаропрочную форму, сверху выложить крылья индейки.

Форму прикрыть фольгой и поставить блюдо в разогретую до 190 градусов духовку.

Запекать крылья индейки с картошкой в духовке 1,5 часа, затем снять фольгу и подрумянить мясо.

Для подачи в тарелку выложить картофель, сверху — крылышко, посыпать блюдо зелёным луком.

Приятного аппетита!

Мясо индейки является очень полезным и вкусным продуктом. В кулинарии используются все части туши птицы, в том числе и крылья. Плечевая и локтевая части крыла могут выступать в качестве самостоятельной закуски, а также использоваться в сочетании с другими продуктами для приготовления различных супов и горячих блюд. Рецепты приготовления крыльев индейки будут рассмотрены более подробно в данной статье.

Крылья индейки чаще всего продаются в упакованном виде. На упаковке обязательно должен быть указан срок годности продукта, на который необходимо обращать внимание при покупке. Что касается типа упаковки, то лучше отдать предпочтение крыльям в вакууме. Также важно обратить внимание на оттенок кожи индейки. На поверхности крыльев не должно быть слизи, механических повреждений и темных пятен. Кожа должны быть светлая, желтоватого оттенка.

Лучше всего, если крылья будут охлажденными, а не замороженными.

Особенности приготовления

Как именно варить крыло индейки, зависит от того, для чего она предназначена. Если птица должна пойти в салат и послужить основной закуской, важно сохранить ее сочной. Для этого ее опускают в уже кипящую воду, подсаливают незадолго до готовности. Когда хочется получить из крыла индейки плотный холодец или наваристый бульон, требуется, чтобы максимум полезных веществ птица отдала жидкости. Тогда ее заливают холодной водой. Соль можно добавить сразу, но в небольшом количестве, так как в результате долгой варки жидкость выкипает, из-за чего возникает риск пересолить кушанье. Этот принцип приготовления крыльев птицы остается неизменным независимо от того, используется ли для ее варки кухонная техника или нет.

Время варки индюшачьего крыла зависит не только от целей, но и от способа его приготовления.

Если вы варите крыло индейки для салата или на второе в кастрюле или мультиварке, на это потребуется 40 минут для крыла весом до 400 г, 50 минут – для крыла весом 500-600 г и 1 час, если часть птицы еще более крупная. В скороварке крыло индейки варят 20 минут без учета его веса. Время засекают после набора прибором нужного давления.
На бульон крыло индейки варят не менее часа независимо от его размера. Это время можно увеличить до 1,5 часов, если хочется, чтобы бульон вышел более наваристым. Это время одинаково для приготовления супа в кастрюле и мультиварке.
Для холодца, приготавливаемого с использованием желатина, крыло индейки достаточно варить 2,5 часа в кастрюле или 3 часа в мультиварке. Если холодец готовится без добавления желатина, указанное время требуется увеличить вдвое.

Для придания бульону или холодцу более приятного аромата в воду при варке крыла индейки часто добавляют лук, морковь, лавровый лист и другие специи. Чтобы индейка на второе была сочной и аппетитной, ее перед варкой иногда обжаривают. Этот прием применим и при приготовлении индейки на салат.

Маринование

Этап маринования необходим для многих способов приготовления крыльев индейки, так как маринад позволяет получить мягкое и сочное мясо после термической обработки. Кожу можно проткнуть в нескольких местах кончиком ножа, чтобы маринад лучше впитался в мясо. Существует довольно большое количество вариантов маринада, при этом принцип его приготовления и маринования практически не изменен: сыпучие и жидкие компоненты соединяются друг с другом, в полученную смесь на несколько часов закладываются крылья. Для плечевой и локтевой частей туши птицы хорошо подходит простой маринад на основе горчицы. Для его приготовления потребуются следующие компоненты:

дижонская или обычная горчица в количестве 70 граммов;
две столовых ложки сока лимона;
четыре больших ложки сметаны;
щепотка молотого кориандра и белого перца.

Горчица смешивается с лимонным соком и сметаной до однородной массы. Смесь приправляется кориандром и перцем и еще раз перемешивается. Соль добавляется в маринад по вкусу. В полученную смесь помещают крылья и оставляют как минимум на два часа. Замаринованный продукт можно запекать в духовке или готовить на мангале.

Еще одним популярным вариантом маринада для индейки является медово-соевый и медово-апельсиново-соевый соусы. Для приготовления медово-соевого маринада необходимо смешать пять измельченных долек чеснока, большую ложку меда и две большие ложки соевого соуса. Смесь приправляется солью и перцем по вкусу, после чего в нее помещаются крылья для маринования. Второй соус отличается от первого только добавлением пары ложек апельсинового сока.

Как приготовить?

Для приготовления крыльев индейки подходят все популярные способы термической обработки продуктов. От выбранного способа в первую очередь зависит длительность приготовления. Время запекания продукта в духовке после продолжительного маринования составит порядка 40-45 минут. Температура в жарочном шкафу должна составлять 200 градусов. При этом данные показатели времени и температурного режима можно считать обобщенными, так как на приготовление крыльев оказывают влияние и другие факторы. Например, их размер, качество духового шкафа и рецептура блюда.

Запекать крылья можно как на противне, смазанном растительным маслом, так и в рукаве для запекания или фольге.

Приготовление на газовой плите займет больше времени, чем запекание в духовке. На тушение крыльев уходит порядка полутора часов. Жареные плечевые и локтевые части индейки можно готовить как на сковороде, так и на мангале. Если на углях можно легко довести продукт на готовности, то при использовании сковороды и газовой плиты рекомендуется обжаривать части туши птицы до румяной корки, а после отправлять в духовку. При приготовлении на сковороде кожа может слишком быстро зажариться, а мясо не дойти до готового состояния, поэтому крылья и доводят до готовности в духовом шкафу. Приготовить вкусные блюда из крыльев индейки не так сложно – главное, соблюдать пропорции основных ингредиентов и следовать рецептуре.

С картофелем

Плечевая и локтевая части туши птицы, запеченные с картофелем, являются полноценным горячим блюдом, которое можно подавать в качестве второго на обед или на ужин. Данный рецепт удобен тем, что не потребуется готовить отдельный гарнир для мяса, так как корнеплод уже будет являться хорошим дополнением. Для приготовления килограмма крыльев потребуются следующие продукты:

700 граммов картофеля;
две большие ложки растительного масла;
четыре столовых ложки майонеза;
соль и черный молотый перец по вкусу.

При желании также можно добавить универсальную приправу для картофеля или мяса. Перед запеканием крылья необходимо разрезать по суставам на порционные куски. Части туши необходимо хорошо посолить и поперчить, после чего поместить в майонез минимум на один час. После того как плечевая и локтевая части туши птицы промариновались в майонезе, можно приступать к подготовке картофеля. Клубни очищаются от кожуры и нарезаются крупными дольками. Корнеплод необходимо посолить, поперчить и полить маслом, после чего поместить в рукав для запекания.

На «подушку» из картофеля выкладывают куски туши индейки и завязывают пакет для запекания с двух сторон. Выпекается блюдо при температуре 200 градусов в течение часа. Чтобы клубни не подгорели в процессе приготовления, рукав с содержимым необходимо периодически переворачивать. К готовому горячему блюду можно подать татарский соус или барбекю.

Холодец

Классический вариант холодца подразумевает использование частей говяжьей или свиной туши. Однако индейка тоже хорошо подходит для приготовления данного блюда. Крылья индейки содержат много хрящевой ткани, что обеспечивает продукт отличными желирующими свойствами. Для приготовления холодца потребуются следующие продукты:

крылья индейки в количестве шести штук;
два бедра птицы;
две средних моркови;
пара луковиц;
шесть горошин черного ароматного перца;
лавровый лист в количестве пяти штук;
соль по вкусу.

Перед тем как приступать к варке холодца, части туши птицы рекомендуется оставить отмачиваться в холодной воде на пару часов. Это позволит очистить мясо от загрязнений и получить светлый чистый бульон. Части туши птицы необходимо поместить в глубокую кастрюлю и залить чистой водой таким образом, чтобы она была выше на пять сантиметров. Содержимое кастрюли необходимо довести до кипения, после чего снять с поверхности бульона пену и убавить огонь до минимума. В емкость закладывают целые луковицы и морковь, а также душистый перец. Через два часа варки лук и морковь из кастрюли необходимо достать.

В общей сложности варить мясо необходимо порядка пяти часов. За час до готовности в кастрюлю можно добавлять соль и лавровый лист. После того как части туши птицы отварились, их необходимо достать из бульона, остудить и отделить мясо от костей. Мясо необходимо порезать на мелкие куски и смешать с измельченным чесноком. Кусочки индейки выкладываются в формы, где будет застывать холодец, и заливаются бульоном. Посуду с холодцом необходимо на ночь убрать для застывания в холодильник.

При нынешнем разнообразии мяса порой разбегаются глаза. Но если вы сторонник покушать не только вкусно, но и без вреда для желудка и фигуры, вам следует отказаться от свинины и подумать о более диетической альтернативе. Курятина уже всем поднадоела; к тому же её самое полезное мясо безвкусное и сухое. Так что лучше предпочесть крыло его приготовления можно выбирать из богатейшего ассортимента. Среди него есть и простейшие варианты, доступные для исполнения даже начинающему кулинару, и довольно сложные. Главное — всегда получается вкусно.

Крыло индейки для супа или бульона

крыло индейки – 0,4-0,5 кг;
вода – 1,5-2 л;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
корень сельдерея – 50 г;
корень имбиря (не обязательно) – 15-20 г;
соль, черный перец – по вкусу;
лавровый лист – 1-2 шт.;
свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Крыло индейки вымойте. Если на нем имеются остатки перьев, удалите их.
Положите индейку в кастрюлю, залейте водой.
Поскребите, помойте морковь, разрежьте ее на круглые дольки толщиной около 2 см.
Луковицу, освободив от шелухи, разрежьте пополам или на 2 части.
Корень сельдерея очистите, нарежьте толстыми ломтиками.
Разогрейте сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Выложите на нее овощи срезами вниз. Подрумяньте. Масла можно не добавлять.
Чесночные зубчики и корень имбиря очистите, измельчать их не нужно.
Поставьте кастрюлю с индейкой на плиту, на среднем огне доведите до кипения, поварите 10 минут.
Добавьте подрумяненные овощи, соль, перец и листья лавра.
Убавьте огонь, варите индейку 40 минут.
Добавьте корень имбиря и зубчики чеснока. Продолжайте приготовление еще 10 минут.
Процедите бульон, использованные овощи и коренья выбросьте. Индейку остудите и используйте по назначению.
В бульон добавьте рубленую зелень и прокипятите в течение 5 минут.

Томатный суп из крыла индейки: рецепт

Для начала стоит подумать о первом блюде. Даже если вы не очень любите супы, это блюдо вам точно понравится. Его основной компонент — крыло индейки. Рецепт не слишком хлопотлив, а результат просто превосходен.

В трёхлитровой кастрюле варится бульон из двух крылышек, с добавлением располовиненной луковки, крупных кусков морковки и душистых горошков перца. Из ещё одной луковки, нарубленной мелко, делается зажарка. Когда она обретёт золотистый оттенок к луку добавляются тонкие полоски половинки сладкого перца, а через пять минут — пара ложек томат-пасты и треть стакана воды. Тушение длится до уваривания массы. Это займёт около пяти минут.

Бульон процеживается, лук выбрасывается, морковка рубится соломкой, с крыльев снимается мясо. Всё возвращается в основу, дополняется зажаркой и брусочками двух картошек. Когда суп закипит, он подсаливается. Едва картофель дойдёт до мягкости, кастрюля убирается с плиты, в суп закладываются нарубленный пучок укропа и пара чесночных зубчиков. Треть часа настаивания — и можно обедать.

Вкусный томатный суп с крылышками

Нам понадобиться:

2 крылышка индейки,
2 средних моркови,
2 луковицы,
½ сладкого перца,
2 столовые ложки томатной пасты,
5 горошин душистого перца,
2 картофелины,
пучок укропа,
2 зубчика чеснока,
1,5 чайные ложки соли,
2 столовые ложки растительного масла,
перец черный по вкусу.

Готовим так:

Для начала приготовим бульон. Для этого промываем все крылышки холодной водой и укладываем их в кастрюлю. Затем нарезем репчатый лук и морковь (довольно крупно) и добавляем их к мясу. Всыпать в кастрюлю 5-ть горошин душистого перца и заливаем все ингредиенты 3-мя литрами чистой питьевой воды. Доводим бульон до кипения. Снимаем образовавшуюся пену шумовкой, уменьшаем огонь и варим под приоткрытой крышкой в течение 40 минут.
Пока варится бульон, готовим заправку для супа. Для этого репчатый лук мелко рубим кубиками, перец нарезаем соломкой. Лук обжариваем на сковороде на разогретом растительном масле в течение 5-ти минут. Затем к луку добавляем сладкий перец и обжариваем еще в течение 5-ти минут. Далее добавляем в сковородку томатную пасту (2 ложки) и 0,1 л чистой питьевой воды. Получившуюся массу перемешиваем и продолжаем тушить в течение 5-ти минут до испарения воды.
Отдельно нарезаем картофель (средними по величине кубиками). Рубим зелень и измельчаем чеснок.
Бульон процеживаем. Крылья освобождаем от кожи и костей. Морковь из бульона нарезаем соломкой. После этого ставим кастрюлю с бульоном на плиту, добавиляем в бульон все ранее подготовленные ингредиенты, за исключением чеснока и рубленой зелени. Можно добавить еще немного воды, если вы любите более жидкие супы. Варим суп до тех пор, пока картофель не сварится (примерно 10 минут). В готовый суп добавляем чеснок и зелень, снимаем кастрюлю с плиты, накрываем ее крышкой и оставим на 20 минут настаиваться.

Вот как можно приготовить крыло индейки вкусно и полезно. Приятного вам аппетита.

Индейку я готовлю постоянно, так как моя семья предпочитает диетическое мясо. Сегодня предлагаю приготовить крылья индейки с картошкой в духовке. Блюдо получается сытным и вкусным, отлично подойдёт для обеда или ужина. Из овощей, кроме картофеля, я использовала лук-порей, а для яркости блюда добавила консервированный перец. Получилось очень вкусно!

Печём вкусно: лучшие маринады

Варенная и жареная индейка отличается потрясающим ароматом. Но наиболее вкусным считается печёное мясо. К тому же это самый быстрый и не хлопотный рецепт. Крылья можно запекать и без всякого сопровождения. Чтобы было аппетитней, их просто предварительно нужно замариновать. Самыми вкусными были признаны такие составы:

Маринованные помидоры (3 штуки) толкутся, смешиваются с давленым чесноком, накрошенными базиликом с укропом, щепоткой паприки и натёртым имбирём. Крылья смазываются и оставляются на час.
Нежное мясо при румяной корочке получается, если крылышки смазать смесью из жидкого мёда, соевого соуса, щепотки сахара и пары чесночных долек. Выдерживается в нём индейка не меньше полутора часов.
Всегда идеальным получается мясо, маринованное в майонезе. Однако продукт в своём чистом виде не даст желаемого результата, поэтому его нужно смешать с горчицей, чесноком и большим количеством зелени по вашему выбору. В маринаде крылья должны томиться хотя бы часа два.

Вариант 1: Классический рецепт крыльев индейки в духовке

Мясо индейки — это продукт, на основе которого можно сделать множество различных блюд. Птичку отваривают, тушат, жарят на сковороде и запекают. А крылья индейки будут особенно вкусны, если приготовить их в духовке. Для этого используют специи, зелень, чеснок и разнообразные соусы.

В классическом варианте для готовки потребуется

1 кг крылышек индюшки;
лимон;
приправы, подходящие для птицы;
соль;
чеснок в свежем или сушеном виде;
растительный состав без запаха.

Пошаговый рецепт крыльев индейки в духовке

Промываем крылья птички и сушим их полотенцем. Поскольку эта часть довольно объёмная, лучше разрезать ее пополам в области сустава.

Натираем мясо чесноком, приправами, солью, поливаем лимонным соком и тщательно перемешиваем, а затем даем настояться хотя бы 15 минут (если позволяет время, можно продлить до одного часа).

Выкладываем заготовки в смазанную жиром форму и отправляем запекаться. Блюдо будет готово, когда при надрезании ножом мясо будет выделять прозрачный, а не розовый сок.

Готовые крылышки индюшки, запечённые в духовке, подаем на стол с отварным или жареным картофелем, макаронами или крупами.

Крыло индейки в маринаде

Нам понадобится:

2 кг крыльев индюшки,
банка помидоров в собственном соку,
1 кг картофеля,
2 зубчика чеснока,
чайная ложка молотого имбиря,
специи по вкусу (паприка, базилик, укроп, черный молотый перец)

Готовим так:

Чеснок измельчаем, зелень мелко рубим.
Далее смешиваем помидоры со столовой ложкой паприки (молотой) и чайной ложкой имбиря. Добавляем туда зелень, чеснок и черный перец.
Тщательно промазываем крылья получившимся маринадом и оставляем на час. Перед запеканием добавляем соль.
Далее крылья выкладываем на смазанный маслом противень, между крыльями кладем сырой картофель дольками, затем ставим противень в духовой шкаф при температуре 190 градусов Цельсия на 45-ть минут.

Вариант 2: Быстрый рецепт крыльев индейки в духовке

При использовании на практике «быстрых» рецептов важно понимать, что сократить время, которое необходимо крыльям индюшки для того, чтобы запечься в духовке, невозможно. Можно лишь сделать менее трудоемким процесс подготовки ингредиентов.

Ингредиенты

крылья индюшки;
майонез;
томатный соус, подходящие к мясу птицы;
зелень;
кусок кулинарной фольги.

Как быстро приготовить крылья индейки в духовке

Промываем крылышки птички, сушим и разрезаем их по суставу.

Мелко рубим промытую зелень, складываем в миску, туда же добавляем равное количество майонеза и томатного кетчупа, перемешиваем до однородности. Соль и перец не потребуются, поскольку соусы содержат все необходимые приправы в достаточном количестве.

Наносим на крылышки подготовленный соус, равномерно распределяем его по поверхности и выкладываем заготовки на застеленный фольгой противень, после чего отправляем емкость в печь.

Крылья индюшки в духовке можно приготовить не только на фольге, но и в специальном рукаве. Тогда блюдо не потеряет сок и останется мягким и нежным.

Способы приготовления

Особенно вкусными крылышки получаются, если их запекать в духовке. Есть много интересных рецептов приготовления данного кушанья, некоторые из которых отличаются оригинальностью и сочетают на первый взгляд несочетаемые продукты.

Классический

Это стандартный рецепт, который готовится в считаные минуты. Для данного варианта используют лишь специи, которые усилят вкус индейки.

Компоненты:

1 кг крыльев;
1 лимон;
пряности для индейки;
соль;
2 дольки чеснока;
2–3 ст. л. оливкового масла.

Птицу вымыть и просушить бумажным полотенцем. Крылышки хорошенько натереть смесью из пряностей, соли и лимонного сока. Оставить мариноваться минимум на двадцать минут, а лучше — на час. Жаропрочную емкость смазать маслом и перенести туда птицу, после чего отправить яство в духовой шкаф на двадцать пять минут, установив температуру 185 градусов. Перед тем как достать мясо из агрегата, следует проверить степень прожарки.

Если после прокола ножом выделяется прозрачный сок, значит, блюдо готово.

Быстрый рецепт

Этот способ готовки очень прост — с ним справится каждая хозяйка.

Компоненты:

1 кг крыльев;
2 ст. л. майонеза;
2 ст. л. томатной пасты;
пряности для птицы;
укроп и кинза.

Индюшатину подготовить и разделить на две части каждый кусок. Кинзу и укроп мелко нашинковать и перемешать с майонезом и томатной пастой до получения однородной консистенции. Добавить пряности или травы и нанести заправку на крылышки с помощью силиконовой кисточки. Дать мясу пропитаться маринадом в течение получаса, после чего отправить на застеленный фольгой противень либо в специальный рукав. Запекать кушанье в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение двадцати пяти минут.

Вариант 3: Крылья индюшки, маринованные в киви и запечённые в духовке

Чтобы смягчить суховатое мясо индюшки, можно запечь крылышки, предварительно промариновав их в киви и специях. Подготовить птичку лучше заблаговременно, например, с вечера, а утром заняться запеканием.

крылья индюшки;
несколько плодов киви;
соль;
красный молотый перчик;
паприка, сушеный базилик и другие приправы, подходящие для птицы;
растительный жир для жарки.

Как приготовить

Промываем крылья птички и разрезаем их на куски.

Снимаем шкурку с плодов киви и нарезаем их полукруглыми дольками толщиной 3-4 мм.

Закладываем нарезку к крылышкам, солим, посыпаем перцем, добавляем различные специи, тщательно перемешиваем и оставляем пропитываться, поставив емкость в холодильник.

Когда мясо замаринуется, выкладываем его в глубокую огнеупорную ёмкость, сюда же помещаем нарезку из киви и отправляем в духовой шкаф.

Аналогичным способом можно приготовить крылышки индюшки в духовке, заменив киви апельсинами или грейпфрутами.

Крылья индейки с овощами в духовке

крылья индейки – 1, 25 кг;
помидоры – 300 г;
цукини – 1 кг;
баклажаны – 400 г;
репчатый лук крупный – 2 штуки;
болгарский перец – 2-3 штуки;
чеснок – 5 зубчиков;
горчица готовая – 0,5 ст.л.;
зелень петрушки, укропа, базилика – 1 пучок;
соль, специи – по вкусу.

Подготовим маринад. Помидоры, болгарский перец, зелень необходимо тщательно вымыть. Репчатый лук и чеснок очищаем. Помещаем овощи и зелень в чашу блендера и взбиваем до пюреобразной консистенции. Продолжая взбивать, добавляем в смесь горчицу, пряности, соль.

Крылья индейки необходимо промыть, обсушить и разрезать на несколько частей, удаляя при этом лишнюю кожу, жир, кости.

Берем форму, в которой будем запекать мясо, помещаем в нее крылья индейки, заливаем их овощным маринадом и отправляем в прохладное место на пару часов, а лучше на сутки.

Когда мясо напитается всеми ароматами, приступаем к подготовке овощного гарнира. Кабачки и баклажаны необходимо тщательно вымыть, в случае необходимости очистить от жесткой кожицы и семян, после чего нарезать крупными кубиками. Баклажаны желательно предварительно вымочить пару минут в подсоленной воде, чтобы избавится от присущей им горечи.

Добавляем овощи к мясу и перемешиваем. Отправляем противень в разогретую до двухсот градусов духовку на один час. Готовое блюдо раскладывается по порционным тарелкам и подается горячим, желательно в сочетании с салатом из свежих овощей и зелени.

kakprigotovim.ru

Вариант 4: Крылья индейки, маринованные в соевом соусе и запеченные в духовке на овощной подушке

Еще один вариант приготовления крылышек индейки — это запекание их в духовке с соевым соусом на овощной подушке.

Для создания блюда потребуются:

крылья индюшки;
соевый соус;
крупные луковицы;
морковка;
плоды болгарского перца;
зубчики чеснока;
крупные помидоры;
соль;
молотый перчик и специи для птички;
кулинарный жир.

Как приготовить

Разделываем помытые крылышки, натираем их приправами и давленым чесноком, заливаем соевым соусом и оставляем промариноваться.

Моем под струей холодной воды очищенные луковицы, плоды болгарского перчика и морковку.

Строгаем лук и перец полукольцами, морковку шинкуем на терке и обжариваем эти ингредиенты на растительном жире до мягкости.

Ополаскиваем помидоры и нарезаем их кружками.

На дно глубокой посуды для запекания укладываем зажарку, сверху помещаем крылышки индюшки, а на них раскладываем кружки помидоров и отправляем ёмкость в печь.

Если положить в зажарку большое количество овощей, это избавит от необходимости готовить гарнир к крылышкам индюшки, запечённым в духовке.

Вкусные крылья индейки

Мясо индейки очень схоже с куриным, но считается более диетическим и полезным. Давайте рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов их приготовления.

Крылья индейки в пряном маринаде

Ингредиенты: крылья, соевый соус, апельсины, чеснок и пряности.

Готовим маринад – соединяем вместе соевый соус, мед, апельсиновый сок, мелко нарезанный чеснок и специи.
Моем и сушим крылья индейки и делаем надрезы на коже.
Заливаем крылья маринадом и оставляем на два часа.
Выкладываем крылышки на смазанный растительным маслом противень.
Отправляем крылья в духовку на сорок пять минут.
Подаются теплыми и украшенными зеленью.

Крылья индейки тушеные на сковороде

Для приготовления блюда нам понадобится следующее: морковь, сметана, растительное масло и специи по вкусу.

Моем и обсушиваем крылья индейки.
Натираем солью, перцем и специями.
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Обжариваем крылья со всех сторон до румяной корочки.
Добавляем к сметане немного воды и заливаем этим крылья в сковороде.
Нарезаем кружками морковь и выкладываем на сковороду.
Накрываем крышкой и тушим в таком виде еще полчаса.

Суп из крыла индейки

Суп из индейки – это диетическое блюдо, которое можно приготовить очень просто. Обратите внимание, что блюдо содержит острый перец. Если у вас проблемы с желудком, то постарайтесь исключить его из рецепта.

Наливаем в кастрюлю воду, и опускаем туда промытое крыло, крупно порезанную морковь, репчатый лук и сельдерей.
Добавляем несколько горошков душистого перца, солим и варим все вместе около часа на медленном огне.
Тонкими полукольцами нарезаем фиолетовую луковицу, а также чеснок. Мелко нарезаем острый перец. Все это обжариваем на растительном масле.
Натираем несколько помидор на крупной терке.
Добавляем помидоры на сковороду и тушим на слабом огне еще минут десять.
Достаем крыло, отделяем мясо, мелко его нарезаем и отправляем обратно в бульон.
Добавляем помидоры со сковороды.
Даем всему закипеть и в завершении посыпаем зеленью петрушки.

Вариант 5: Крылья индюшки с луком и грибами, запечённые в сливочном соусе

Сочетание грибов, мяса и сливок можно смело назвать классическим. А приготовленные с этими ингредиентам крылья индюшки в духовке получатся сочными и очень нежными.

Для создания блюда потребуются:

крылья птички;
свежие грибы любого сорта;
несколько луковых головок;
свежая зелень;
жирные сливки;
соль;
черный перчик;
паприка;
сушеный чеснок;
кулинарный жир.

Как приготовить

Делим помытые крылья птички на две части в области сустава и наносим на них смесь из приправ и сушеного чеснока, после чего отправляем на среднюю полку холодильника для пропитки, немного сбрызнув жиром без запаха.

Очищаем лучок и грибочки, моем, нарезаем репки толстыми полукольцами, а «лесное мясо» — дольками.

Делаем луково-грибную зажарку, посыпав компоненты солью и черным перцем.

Выкладываем жареные грибы с лучком на дно глубокой посуды, сверху помещаем замаринованные крылышки, заливаем блюдо сливками, посыпаем зеленью и отправляем в духовой шкаф.

При желании можно немного обжарить крылья индейки перед тем, как отправлять их в духовку. Так мясо птички быстрее приготовится.

Вариант 6: Крылья индюшки в горчичном соусе, запечённые в духовке с картофелем и луком

Можно быстро приготовить полноценный обед или ужин, если запечь крылья индюшки в горчичном соусе в духовке с картофелем и репчатым лучком.

Для блюда потребуются:

крылья индейки;
картофель;
чеснок;
горчичный соус;
уксус столовый 3%;
немного сметаны;
соль;
сахар;
черный или красный перчик;
приправы для картофеля и птички;
кулинарный жир для обжаривания.

Как приготовить

Промываем крылья индюшки под краном, вытираем салфетками, режем на две части и натираем смесью горчицы и измельченного чесночка, а затем складываем в миску и прячем в холодильник.

Нарезаем полукольцами почищенные и промытые луковицы, посыпаем солью, сахарным песком и заливаем уксусом. Когда состав промаринуется хотя бы четверть часа, сливаем кислую жидкость и смешиваем лучок с небольшим количеством сметанки. Поскольку этот компонент будет размещен поверх мяса и картошки, ему нужна жирная «смазка», чтобы он не подгорел.

Очищаем картофелины от шкурок, ополаскиваем и режем их так, как удобно. После солим, посыпаем приправами для картошки, поливаем кулинарным жиром и перемешиваем.

Выкладываем в огнеупорную посуду кусочки крылышек, между ними помещаем ломтики картофеля, а сверху украшаем смешанным со сметаной лучком и отправляем блюдо в печь запекаться.

Готовые крылышки индейки в горчичном соусе с картофелем и луком посыпаем свежей зеленью и ставим на стол.

Используя приведённые рецепты, можно готовить в духовке не только крылышки, но и любые части индюшки.

Различия национальных кухонь определяют не столько продукты, сколько пряности, которыми эти продукты сдабривают. Сегодня мы будем готовить крылья индейки так, как это сделали бы в Юго-Восточной Азии.

Чтобы приготовить запеченные крылья индейки в имбирно-медовом маринаде нам понадобятся: корень имбиря, чеснок, лимон, соевый соус, мед и острая заправка из жгучего перца и сухих восточных пряностей.