Как приготовить картошку с яйцами духовке. Картошка с яйцом в духовке. Картофель, запечённый в духовке с сыром: по-румынски

Ну что в наше время может быть доступнее картофеля и яиц? Даже сложно назвать другие продукты, отличающиеся невысокой ценой и идеально подходящие для салатов. Ведь без этих продуктов невозможно представить себе ни «Оливье», ни «Мимозу». Хозяюшка на кухне без них в праздничной суете просто не сможет обойтись. Но далеко не только в эти салаты добавляют и яйца, и картофель. Существует множество удивительных рецептов, в которых среди главных компонентов указывается именно эта парочка. Каждый салат из курицы с картофелем и яйцами получается необычайно вкусным и оригинальным, непохожим на остальные. Попробовать все салаты из картошки и яиц и выбрать наиболее подходящий для себя должен абсолютно каждый. Удовольствие от салата курица, картошка, яйцо, огурец будет обеспечено, можно даже не сомневаться в этом.

Салат из картофеля и яиц

Безупречным и насыщенным получается именно этот салат с яйцом и картошкой. В нем столько вкусов собрано, что даже непроизвольно удивляешься полученному результату. Подчеркивает эту композицию просто идеально специальный горчичный соус, благодаря которому из простых овощей и удается создать столь необыкновенную композицию.

На салат из картошки и яиц надо:

2 крупных яйца;
120 гр. стручковой фасоли;
60 гр. редиса;
60 гр. рукколы;
2 болгарских перца;
100 гр. помидоров;
1 салат ромэн;
100 гр. картошки;
10 гр. эстрагона;
10 гр. винного уксуса;
5 гр. французской горчицы;
1 головка лучка;
20 гр. оливкового масла;
2 гр. соли;
4 гр. перца.

Салат с картошкой и яйцами:

Лук освобождают от шелухи, промывают и на доске ножом тонкими пластинками шинкуют, поливают уксусом.
Картошку при помощи щеточки промывают, выкладывают в кастрюльку с водой и проваривают, после, уже остужают и режут тонкими дольками.
Салат ромэн промывают и рвут его руками.
Редис тоже промывают и режут его ножом на кубики.
Болгарский перец промывают, режут и вычищают семена, срезают прожилки и ножиком режут кубиками.
Помидоры моют, обтирают и режут ножиком дольками.
Эстрагон ополаскивают т на доске мелко ножиком рубят.
Фасоль промывают и в кастрюльке с водой проваривают, затем заливают холодной водой.
Для того, чтобы приготовить соус, горчицу перемешивают с лучком и оливковым маслицем, немного присаливают смесь и перчат.
Картошку поливают приготовленным соусом и немножко настаивают.
Яйца кладут в кастрюльку и проваривают около двенадцати минут, затем процеживают кипяток и подливают холодную воду, остужают и счищают скорлупки, дольками режут.
В салатник ссыпают картошку, стручковую фасоль, болгарский перец, помидорчики, салат ромэн, редиску, картошку, эстрагон и рукколу.
Салатик поливают соусом и смешивают.
Выкладывают порционно и украшают яйцами.

Совет: чтобы придать соусу еще более изысканные вкусовой оттенок, в него можно добавить чесночка и соевого соуса. При этом, уже солить салатик необходимости не будет.

Картофель, запечённый в духовке с сыром: с яблоками, помидорами и грибами

Ингредиенты:

картофель – 650 г;
помидоры черри – 150 г;
яблоки 100 г;
свежие грибы – 150 г;
сливочное масло – 45 г;
лук – 70 г;
сыр – 120 г;
сметана – 160 г;
соль.

Способ приготовления

Картофель нарежьте кружочками, обжарьте на масле до румяной корочки.
Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите семенные камеры. Порежьте ломтиками. Перемешайте с картофелем. Выложите в форму, смазанную маслом.
Шампиньоны обжарьте на оставшемся масле. Покройте ими картофель.
Помидоры разрежьте пополам. Положите поверх грибов.
На масле спассеруйте мелко порезанный лук. Добавьте сметану, специи, перемешайте. На малом огне прокипятите 1 минуту. Этим соусом залейте овощи.
Засыпьте тёртым сыром.
Поставьте в духовку. Запекайте 25–30 минут до золотистой корочки.

Салат с яйцами и картошкой

Удивительно, но даже при кажущемся простым составе, картофельный салатик получается просто необыкновенным. Нежная рыбка, которую и просто то с маслицем есть одно удовольствие, в салате раскрывается изумительно. Он получается и сытным, и нежным, и даже пикантным немного. И это при том, что готовится быстро и просто, отличается также невысокой ценой.

На салат картофель, яйца нужно:

250 гр. картошки;
2 крупных яйца;
100 гр. помидоров;
100 гр. огурцов;
250 гр. филе селедки;
30 гр. листов салата;
1 головка лучка;
70 гр. горошка из баночки;
120 гр. майонеза.

Салат с яйцом и картофелем:

Картошку щеточкой промывают и потом не очищая от кожицы проваривают, сразу принудительно остужают и чистят, режут ножиком на кубики.
Яйцо в небольшой кастрюльке с водой проваривают, также остужают и чистят, режут таким же образом, как и картошку.
Огурчики и помидорчики промывают и режут ножом небольшими кубиками.
Селедку чистят от кожицы и костей, нарезают небольшими кусочками.
Листы салата промывают и просушивают, тонкими полосками ножиком шинкуют.
Лучок очищают и шинкуют ножиком тоненькими пластинками.
Ссыпают все подготовленные продукты в салатник.
Горошек из баночки откидывают на дуршлаг, промывают там и просушивают, затем добавляют в салатник. Можно раскладывать порционно.
Поливают продукты майонезом и ложкой смешивают.

Совет: если острота лука не по душе, то вместо него в блюдо можно добавить и зеленые перышки, они не обладают столь резким вкусом и ароматом.

Запеканка

Следующий вариант картошки с сыром на сковороде – это запеканка. Для ее приготовления следует взять несколько картофелин, пару небольших томатов, два яйца, любой зелени с огорода и кусочек сыра (60-70 г) и немного сливочного масла. Также понадобятся приправы (перец и пр. по вкусу) и соль.

Приготовление:

Почистить и отварить картофель. Можно до полуготовности, так как необходимо чтобы он не разваливался при нарезке.
Слить воду и немного остудить клубни.
Порезать картофель средними кусочками (ломтиками или кругами).
Взять глубокую сковородку, выложить на дно картофель и кусок масла. Подсолить и поперчить.
Второй слой – мелко нашинкованная зелень.
На зелень выложить томаты тонкими ломтиками.
Яйцо вымыть, разбить, посолить и взбить. Вылить на помидоры.
Натереть сыр на мелкой терке и присыпать им последний слой.
Накрыть сковороду крышкой и поставить на слабый огонь.
Когда яйцо затвердеет и картофель дойдет до готовности – блюдо готово.

Салат с картошкой и яйцом

Состав продуктов в этом удивительном блюде достаточно простой, даже минимальный. Как раз поэтому, в нем идеально чувствуется вкус и аромат каждого отдельного продукта, который не перебивается избыточными компонентами, как это зачастую бывает в более богатых на состав салатах. Приятный аромат же придает особую легкость достаточно сытному салатику из картофеля.

Салат картошка, яйца:

300 гр. картошки;
1 головка лучка;
100 гр. сыра;
1 болгарский перец;
3 крупных яйца;
2 гр. соли;
20 гр. маслица;
120 гр. майонеза.

Салат из яиц и картофеля:

Картошку обязательно щеточкой промывают и только потом проваривают в так называемом «мундире». Потом уже этот «мундир» с нее счищают и режут кубиками. Эту же нехитрую манипуляцию в дальнейшем производят и с другими продуктами.
Лук очищают, промывают водой и кладут на доску, ножом тонкими пластинками его шинкуют.
Измельченный лучок ссыпают на сковородку и подливают масла, прожаривают. Когда он немного остынет, выкладывают на картошку.
Яйца проваривают в соленой воде и сразу их остужают, чистят и также, как и картошечку режут.
Болгарский перец моют, разрезают, убирают семена, срезают прожилки. Затем его острым ножом нарезают небольшими кусочками.
Все смешивают в блюде.
Блюдо ставят в холодильник совсем ненадолго.

Совет: чтобы картошка не превратилась в неприятную, ненужную кашицу, после варки ее нужно ненадолго положить в холодильник.

Картофель с молоком в духовке

А теперь предлагаем попробовать картофель в молоке в духовке с добавлением грибов. Для приготовления кулинарного шедевра нужно: 0,4 кг картофельных клубней, 0,2 кг грибов, одна луковичная репка, стакан молока, сливочное масло, специи, соль и молотый перец.

Луковицу и картофельные клубни очистить от кожуры и порезать тонкими кольцами.
Грибы вымыть, почистить и порезать на тонкие пластинки.
Обжарить грибы с луком на сливочном масле до образования золотистой корочки.
В смазанную сливочным маслом форму для запекания выложить послойно картофель и обжаренные с луком грибы.
Влить молоко.
Отправить форму в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов и запекать до размягчения картофеля.

Готовое блюдо посыпать резаным зеленым луком и зеленью и подать к столу.

Салат картошка, яйцо

Овощные салаты – это конечно очень хорошо, но насытить ими сильного и проголодавшегося мужчину вряд ли удастся. В помощь в этом случае и придет этот простой, быстрый в приготовлении салатик из картошки. Благодаря бекону он получается питательным, удивительно сочным, но при это нежным, подходящим и для ужина, и для праздничного застолья.

На салат яйца, картошка нужно:

500 гр. картошки;
200 гр. бекона;
150 гр. маринованных огурцов;
1 головка лучка;
3 крупных яйца;
4 гр. перца;
2 гр. соли;
15 гр. сельдерея;
120 гр. майонеза.

Салат из картошки, яиц:

Картошечку не очищая, а только лишь промыв щеточкой проваривают, потом уже чистят и достаточно крупно нарезают.
Бекон тоже режут на доске кубиками и высыпают на сковородку, прожаривают в ней.
Огурчики режут в произвольной форме.
Лук просто очищают и шинкуют ножом тонкими полукольцами.
Яйца проваривают, счищают с них скорлупу и режут.
Мелко рубят и промытый к этому моменту сельдерей.
Ссыпают все продукты в мисочку, добавляют к ним соль, перчик, поливают все майонезом и ложкой смешивают.

Салат из картошки с морской капустой и яйцом

Любителей морской капусты достаточно много. Именно для них этот салат и окажется ценной находкой. Ведь это еще одна возможность побаловать себя полезным и вкусным продуктом. Для тех же, кто менее оптимистично настроен, можно отметить, что в этом салатике ламинария получается не совсем привычной. Вполне возможно, что после дегустации этого гастрономического чуда отношение к ней изменится кардинально.

Необходимые компоненты:

250 гр. ламинарии;
3 крупных яйца;
400 гр. из баночки кукурузы;
150 гр. маринованных огурцов;
400 гр. картошки;
1 головка лучка;
30 гр. укропа;
2 гр. соли;
4 гр. перца;
120 гр. майонеза.

Приготовление поэтапно:

Картошечку сразу промывают, используя с этой целью щеточку. После этого в воде проваривают и в холодильнике остужают, чистят и ножом рубят на квадратики.
Во второй кастрюльке проваривают яйца, далее их остужают, очищают и режут таким же образом с помощью ножа.
Огурчики выкладывают на доску, берут нож и режут точно также, как и предыдущие продукты.
Очищают луч и промывают его, на доске шинкуют ножиком тоненькими пластинками.
Порезанные на этот момент, продукты ссыпают в миску и смешивают ложкой между собой.
Баночку с кукурузой открывают и высыпают ее содержимое в дуршлаг, где и отделяют от маринада. Выкладывают эти зернышки в салат.
Теперь на дуршлаг помещают ламинарию, промывают там ее и процеживают. Если полосы очень длинные, то их разрезают и выкладывают к другим продуктам.
Промывают укроп, рубят мелко и высыпают в миску.
Поливают обильно майонезом, добавляют соль и перец, смешивают, минут около пятнадцати настаивают.

Вот такими необыкновенными могут быть салаты с курицей, картошкой, яйцами. В них даже не обязательно должно быть мясо для того, чтобы они получились вкусными и, при этом, сытными. Даже обычная овощная вариация окажется многогранной и насыщенной, обладающей отменными вкусовыми качествами. Морепродукты в салате из курицы и картошки и яиц тоже будут нелишними. С их помощью удается достичь совершенно иного вкусового эффекта, без внимания который точно не может остаться.

Пошаговая инструкция для блюда «Жареная картошка»

Жареная картошка: рецепт с фото. Картошку очистить, помыть и нарезать продолговатой соломкой. Поместить нарезанный картофель в воду, промыть его, воду слить. Так повторить 3-4 раза. Это удалит излишки крахмала и картофельная соломка не будет склеиваться друг с другом при обжаривании.

Картофель откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла. Выложить картофельную соломку на сковородку с маслом подсолнечным, которое обязательно должно быть очень хорошо разогретым, в противном случае картофель может прилипнуть ко дну и стенкам намертво и будет пригорать. Если готовите на большую семью, лучше жарить на двух сковородках, иначе картошка получится скорее тушеной, чем жареной. Огонь нужно сделать чуть сильнее среднего и обжаривать картофель, периодически переворачивая. Крышкой сковородку не накрывать.

Лук репчатый почистить и нарезать четверть кольцами.

Когда картофель будет доведен до полуготовности, можно добавлять лук.

Перемешать и жарить все вместе до мягкости картофеля. Выложить мелко нарезанный укроп (не обязательно, можно обойтись и без него либо использовать другую зелень). Посолить, приправить перцем.

Перемешать, подержать на огне еще 1-2 минуты. Вот такая получается аппетитная жареная картошка на сковороде.

Разложить золотистую хрустящую ароматную жареную картошку с укропом по тарелкам и можно звать всех к столу.