Рецепт 2: мясные гнезда из фарша с чесноком
- Фарш смешанный (говядина и свинина) – 1 кг.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Чеснок – 1 зуб.;
- Картофель – 2 – 3 шт.;
- Грибы – 400 гр.;
- Сыр – 150 гр.;
- Майонез – 200 гр.;
- Соль, перец – по вкусу.
Берём фарш домашний или купленный. Солим, перчим и добавляем пюрированные на блендером одну луковицу и чеснок. Хорошенько перемешиваем. Делим его на большие колобочки, которые складываем на противень, смазанный растительным маслом. Из каждого нужно сделать лепёшку с бортиками или чашку, как на фото ниже.
Чистим и трём на крупной тёрке картофель. Чтобы он не потемнел, его можно сбрызнуть лимонным соком. Раскладываем по нашим гнёздам. Сверху немного солим.
Грибы, у меня шампиньоны, режем на пластики. Также измельчаем мелко оставшуюся луковицу. Обжариваем всё на сковороде до золотистого цвета. Затем раскладываем по нашим мясным блюдцам
Сверху капаем майонез. Затем натираем сыр на крупной тёрке и раскладываем сверху. Отправляем в духовку, разогретую до 180°, примерно на 30 минут. Ну вот и готово наше блюдо. И в самом деле все просто и быстро.
Как приготовить мясные гнезда из фарша с яйцом и сыром в духовке
Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Лучше всего для этого блюда подойдёт смешанный фарш из свиного и говяжьего мяса. Можно также использовать нежирную свинину или мясо птицы. Если не оказалось пуд рукой перепелиных яиц, можно взять некрупные куриные яйца. Растительное масло желательно взять рафинированное. Специи можно брать любые, хорошо сочетающиеся с мясными блюдами. Это могут быть молотый чёрный или красный перец, кориандр, приправа карри.
Лук мелко порезать на кубики, затем прожарить на постном масле до румяности. Зелень помыть и измельчить. Хлеб залить кипячёной водой и, после его размокания, отжать и пропустить отжатые кусочки через мясорубку. В мясной фарш добавить лук, зелень и хлеб. Фарш посолить, приправить специями и тщательно перемешать.
Вылить в фарш кефир и всё ещё раз смешать. Добавление этого кисломолочного продукта делает фарш более мягким и сочным.
Подходящую по размерам форму для выпечки или противень кисточкой смазать подсолнечным маслом. Фарш разделить на 5 одинаковых частей. Из каждой такой части слепить шар и выложить его в форму. Затем с помощью чайной ложки сделать в каждом шаре углубление и сформировать бортики. Сыр натереть на мелкую тёрку. Распределить его равномерно в 5 “гнёзд”.
Разогреть духовку до 180 градусов. В каждое “гнездо” вбить перепелиное яйцо. Как видно на фото, в крупных перепелиных яйцах оказалось даже по 2 желтка, что придало блюду ещё большую оригинальность. Если вы используете куриные яйца, то лучше сначала разбить яйцо в чашку и отобрать немного белка, а лишь потом оставшуюся массу вылить в лунку.
Установить форму в духовой шкаф и выпекать мясные гнезда с яйцом и сыром на протяжении 40 мин. Перед тем, как подавать блюдо на стол, украсить любой зеленью мясные гнезда. Рецепт с фото показывает некоторые варианты оформления этого блюда. Стоит отметить, что оно чудесно сочетается с овощами и салатами из них. Его можно также подавать не как отдельное блюдо, а вместе с каким-нибудь гарниром, например, с отварным картофелем, рисом или макаронами.
Желаем всем приятного аппетита!
Рецепт 3, пошаговый: мясные гнезда с сыром
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию празднично-будничный рецепт. Это мясные гнезда из фарша с начинкой из помидоров и сыра. Запеченное в духовке блюдо — очень вкусное и красивое. Оно сможет порадовать глаз и удовлетворить гастрономические пристрастия, как рядового едока, так и истинного гурмана. Попробуйте приготовить такие мясные «ватрушки» самостоятельно, уверена, гости будут в восторге.
- фарш мясной – 700 грамм;
- репчатый лук – 1 крупная луковица;
- яйцо куриное – 2 штука;
- сыр – 150 грамм;
- сметана – 1 столовая ложка;
- помидор – 1 штука;
- соль – 1 чайная ложка;
- смесь перцев – 1 чайная ложка.
Мясная составляющая блюда – свиной фарш. Его вполне можно заменить свнино-говяжьим или курино-свиным.
Лук чистим, режем крупными кусками и измельчаем в комбайне. Если фарш вы крутите из кусков мяса, то лук также можно пропустить через мясорубку.
В фарш добавляем измельченный лук, соль, смесь перцев и куриное яйцо.
Все хорошенечко перемешиваем.
В отдельную тарелку разбиваем яйцо.
Добавляем столовую ложку сметаны и сыр, истертый на крупной терке.
В соус добавляем соль по вкусу и все перемешиваем.
Один крупный помидор нарезаем пластинами, толщиной 4-5 миллиметров.
Фарш в миске разделяем ножом на равные части, а затем, из каждой формируем шарики одинакового размера. Из каждого куска делаем мясную ватрушку с высотой бортиков в 1 сантиметр.
В гнезда вкладываем по ломтику помидора.
На томат вкладываем сырный соус.
Противень помещаем в духовой шкаф и готовим блюдо при температуре 200-220 градусов 45 минут. Из сырого фарша на противень будет вытекать и сворачиваться мясной белок, потому, противень следует застелить пергаментом для выпечки.
Готовые гнезда выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу со свежими овощами или любым другим гарниром.
Запеченное в духовке блюдо получается очень сочным и нежным.
Способ приготовления
Мясной фарш солим, перчим и соединяем с двумя натертыми на крупной терке луковицыми. Хорошо вымешиваем и стараемся слегка отбить его о миску или просто перекидываем с руки на руку. Делим массу на 8 — 10 частей, скатываем их в шарики и из каждого формируем гнездо с невысокими бортиками. Выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в хорошо разогретую духовку до 190 С буквально на 15 минут. Пока запекаются наши гнезда, делаем овощную начинку. Для этого порезанные средними кусочками овощи смешиваем с тертым сыром, майонезом и фаршируем полуготовые гнезда. Ставим их еще раз в духовку минут на 20 — 25 до румяности и полной готовности фарша. Приятного аппетита.
Допустим, надоели вам традиционные котлеты — душа и домочадцы требуют чего-то нового и зрелищного. Приготовьте гнезда из фарша – с яйцом или грибами, как вам больше нравится. Фарш можете брать любой, смотря какое мясо предпочитаете – куриное, свиное или смешайте свинину и говядину. Поверьте, на выходе у вас получится и вкуснотища и красотища!
Гнезда из фарша с грибами
Ингредиенты:
- мясной фарш – 600 г;
- хлеб – 200 г;
- молоко – 1 стакан;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- грибы – 300 г;
- сыр – 150 г;
- соль, перец – по вкусу;
- зелень, майонез – по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Возьмите мякиш белого хлеба и залейте молоком. Нарежьте лук кубиками, грибы небольшими кусочками, на терке натрите морковку и сыр. Добавьте в фарш яйца, половину лука, всю морковь и хорошо перемешайте. Грибы обжарьте на сковороде вместе с луком. Форму, в которой будете запекать гнезда, смажьте маслом. Сформируйте из фарша колобочки, чуть сплющите их и выложите в форму. Середину каждого колобка слегка придавливаем, чтобы получилось гнездо, и выкладываем обжаренные грибы с луком. Сверху можно немного смазать майонезом. Запекайте около 30-40 минут при 180 градусах. За 5 минут до окончания приготовления посыпьте натертым сыром.
Гнезда из фарша с помидорами
Попробуйте приготовить гнезда с помидорами – блюдо получится очень нежным и вкусным.
Ингредиенты:
- мясной фарш – 500 г;
- сыр – 200 г;
- хлеб – 100 г;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- помидор – 4 шт.;
- растительное масло.
Приготовление
Хлеб залейте теплой водой, потом отожмите. Лук мелко нарежьте. Тщательно смешайте в миске фарш, яйцо, лук и хлеб. Добавьте специи (можете взять паприку, майоран), посолите. Сыр натрите на терке и половину добавьте к фаршу. Хорошо вымесите. Фарш разделите на порции, сформируйте гнезда. Противень смажьте растительным маслом и выложите гнезда. В середину каждого гнезда положите мелко порезанные помидоры. Отправьте на 10 минут в духовку на 200 градусов, затем достаньте противень, посыпьте гнезда остатками сыра и накройте кружочком помидора. Поставьте еще на 10-15 минут в духовку.
Гнезда из фарша с яйцом
Ингредиенты:
- мясной фарш – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- хлеб – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- яйца – 5 шт.;
- молоко – 200 мл;
- соль, перец, специи – по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Замочите мякиш хлеба в молоке, затем немного отожмите и смешайте с мясным фаршем. Лук мелко порежьте, морковь натрите на терке. Добавьте к фаршу лук, 1 яйцо и морковь, затем посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Из полученного фарша сформируйте 4 гнезда, выложите в форму для запекания, смазанную маслом и в каждое гнездо вылейте 1 яйцо, сверху немного посолите и отправьте в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.
Ласточкино гнездо из фарша
Попробуйте приготовить блюдо из фарша «Ласточкино гнездо» и, возможно, вы позабудете о классических котлетах.
Ингредиенты:
Приготовление
Мясной фарш посолить, добавить специи, мелко порубленные чеснок и укроп, яйца и предварительно замоченный и отжатый в молоке белый хлеб. Тщательно вымесить и сформировать из фарша гнезда. Противень смазать растительным маслом, выложить гнезда и в середину каждого гнезда выложить кетчуп, затем лук, майонез, кружочек помидора, майонез и ломтик сыра. Перец нарезать кружочкам, каждый кружочек вдавить вокруг начинки. Отправить «Ласточкины гнезда» из фарша в разогретую на 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию празднично-будничный рецепт. Это мясные гнезда из фарша с начинкой из помидоров и сыра. Запеченное в духовке блюдо — очень вкусное и красивое. Оно сможет порадовать глаз и удовлетворить гастрономические пристрастия, как рядового едока, так и истинного гурмана. Попробуйте приготовить такие мясные «ватрушки» самостоятельно, уверена, гости будут в восторге.
Определимся с основными ингредиентами:
- фарш свиной – 700 грамм;
- репчатый лук – 1 крупная луковица;
- яйцо куриное – 2 штука;
- сыр – 150 грамм;
- сметана – 1 столовая ложка;
- помидор – 1 штука;
- соль – 1 чайная ложка;
- смесь перцев – 1 чайная ложка.
Мясные гнезда с начинкой из картофеля
Ингредиенты
- мясной фарш – 500 г;
- морковь – 150 г;
- лук – 150 г;
- белый хлеб – 100 г;
- молоко – 150 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- картофель – 400 г;
- растительное масло – 50 мл;
- соль;
- специи (смесь перцев, кориандр).
Картошку почистить и отварить, не забыв посолить. Затем воду слить (пока не выливать), а картошку потолочь, превратив её в пюре.
Пока варится картофель, можно подготовить лук: его надо почистить, мелко искрошить и жарить на постном масле. Примерно две третьих части лука смешать с картофельным пюре. При необходимости добавить картофельный отвар. Пюре должно получиться по консистенции, как густая сметана.
Замочить в молоке (или воде) чёрствые кусочки белого хлеба. В мясной фарш вбить яйцо, посолить, присыпать специями и хорошенько размешать. Морковку измельчить на мелкой тёрке и вмешать в фарш. Туда же положить размоченный и отжатый хлеб, а также оставшийся лук. Фарш хорошо вымешать.
Противень полить маслом или же застелить промасленной пекарской бумагой. Слепить из фарша заготовки, из которых сформировать гнёзда. С помощью кондитерского пакета или простой чайной ложкой начинить гнёзда картофельным пюре.
Запекать мясные гнёзда с начинкой из вареной картошки при температуре около 180-200 градусов на протяжении 40-30 мин.
Подавать готовые “гнёзда” желательно со свежей сметаной, зеленью или овощами.
Приятного аппетита!
«Гнезда» с фаршем в духовке
Вкусное мясное блюдо, приготовленное из привычных продуктов – фарша и макаронных изделий, свёрнутых в виде гнёзд. Обычно это тальятелле или спагетти. Приготовленные таким образом макароны оригинально и аппетитно выглядят на тарелке.
Фарш для начинки «гнезд» можно использовать любой. Не желательно использовать покупной фарш, совсем не сложно приготовить его самостоятельно из того мяса, которое вам нравится. Фарш для этого блюда должен быть достаточно сочным, хлеб и яйцо в него добавлять не нужно. Специи использовать на свой вкус. У меня был приготовлен смешанный фарш из свинины и филе куриных бедер.
Время варки «гнезд» обычно указано на упаковке. Его нужно будет сократить в 2 раза, чтобы сварить макароны до полуготовности.
Общее время: 1 час | Время приготовления: 40 минут Порций: 6 | Калорийность: 162.1
Для гнезд:
- фарш мясной – 250 г
- маленькая луковица – 1 шт.
- макароны «гнёзда» тальятелле – 6 шт.
- сыр – 80 г
- помидор – 0,5 шт.
- соль – по вкусу
- смесь перцев молотая – по вкусу
Для соуса:
- сметана – 150 мл
- томатный соус – 1 ст. ложка
- укроп сушеный – 0,5 ч. ложки
- чеснок сушеный – 0,3 ч. ложки
Большие фото
Маленькие фото
- В фарш добавить мелко нарезанную луковицу, приправить солью и перцем. Хорошо вымешать фарш руками и несколько раз отбить его в миске, чтобы фарш стал однородным и плотным.
- Разделить фарш на 6 частей.
- Соединить сметану с томатным соусом, добавить сушеный укроп и чеснок, перемешать.
- В сотейнике вскипятить воду, подсолить. Поместить в воду макароны и варить 2 минуты с момента закипания.
- Шумовкой достать гнезда из воды и переложить в форму для запекания. Воду пока не выливать.
- Заполнить гнезда соусом. Из фарша сделать небольшие шарики или лепешки и распределить их по «гнездам».
- Фарш также смазать соусом. Оставшийся соус развести небольшим количеством воды, в которой варились макароны, и вылить в форму. Накрыть форму фольгой и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
- Затем фольгу снять, выложить на гнезда по дольке помидора.
- Посыпать натертым сыром.
- Снова поставить в духовку и запекать еще 5-7 минут, чтобы расплавился сыр.
Рецепт Гнезда из куриного фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Гнезда из куриного фарш».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.5 кКал | 1684 кКал | 10.4% | 6% | 965 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 9.1% | 633 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.9% | 483 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3422 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3372 г |
| Зола | 2.8765 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.3 мкг | 900 мкг | 7.1% | 4.1% | 1400 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 1.5% | 3731 г |
| бета Криптоксантин | 0.1613 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.0202 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.6888 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.5% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 34.86 мг | 500 мг | 7% | 4% | 1434 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.1% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 8% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.042 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2% | 2849 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 1.6% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.04 мг | 90 мг | 14.5% | 8.3% | 690 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.647 мг | 15 мг | 4.3% | 2.5% | 2318 г |
| гамма Токоферол | 0.0153 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.0003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 4.1% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1298 мг | 20 мг | 25.6% | 14.7% | 390 г |
| Ниацин | 2.503 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.0299 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.47 мг | 2500 мг | 10% | 5.7% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 86.47 мг | 1000 мг | 8.6% | 4.9% | 1156 г |
| Магний, Mg | 29.7 мг | 400 мг | 7.4% | 4.2% | 1347 г |
| Натрий, Na | 564.6 мг | 1300 мг | 43.4% | 24.9% | 230 г |
| Сера, S | 109.41 мг | 1000 мг | 10.9% | 6.2% | 914 г |
| Фосфор, Ph | 155.6 мг | 800 мг | 19.5% | 11.2% | 514 г |
| Хлор, Cl | 474.64 мг | 2300 мг | 20.6% | 11.8% | 485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.127 мг | 18 мг | 11.8% | 6.8% | 846 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 0.691 мкг | 10 мкг | 6.9% | 4% | 1447 г |
| Марганец, Mn | 0.3038 мг | 2 мг | 15.2% | 8.7% | 658 г |
| Медь, Cu | 87.4 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5% | 1144 г |
| Молибден, Mo | 0.37 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 18919 г |
| Никель, Ni | 0.286 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.533 мкг | 55 мкг | 1% | 0.6% | 10319 г |
| Фтор, F | 3.45 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 115942 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 0.4859 мг | 12 мг | 4% | 2.3% | 2470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2384 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6584 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2452 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.5169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.8105 г | ~ | |||
| Валин | 0.5954 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4712 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9505 г | ~ | |||
| Лизин | 0.9972 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.4575 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1643 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4694 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.7515 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.8475 г | ~ | |||
| Аланин | 0.5748 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.8785 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.0719 г | ~ | |||
| Глицин | 0.498 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.5018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.57 г | ~ | |||
| Серин | 0.4701 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3917 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1793 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.3091 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.9409 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.0055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.0215 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.0694 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2237 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.2097 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0344 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.8326 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0119 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.0033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.103 г | min 16.8 г | 30.4% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.0335 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.6312 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.0299 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.372 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0359 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.6386 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая | 1.5694 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0632 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.006 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.9% |
Энергетическая ценность Гнезда из куриного фарш составляет 174,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт мясных гнезд из фарша с начинкой из картошки, фото пошаговое
Мясные гнезда из фарша – это примерно те же зразы, только начинка у них не внутри, а снаружи. Очень похожи они на ватрушки, то только не из теста, а из мяса. Рецепт приготовления таких гнезд очень простой, особенно если в доме есть фарш. Время приготовления примерно 50 минут, из которых 30 минут они будут запекаться в духовке, а остальное время уйдет на подготовку.
- Необходимые ингредиенты
- Рецепт мясных гнезд из фарша с фото
Для приготовления 6 котлет (гнезд) с картофельной начинкой понадобится:
- 500 г фарша (свинина + говядина);
- 1 средняя луковица;
- 1 небольшая морковка;
- 100 мл молока;
- 100 г белого хлеба;
- 1 яйцо;
- соль и специи по вкусу;
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- 2 большие картофелины (400 г).
Еще рецепты на нашем сайте: Рецепт гречаников с фаршем с фото пошагово
Я сформировала довольно большие гнезда, поэтому их получилось 6 штук. Можно сделать их поменьше, тогда котлет с начинкой получится больше. В этом случае время на запекание в духовке уменьшится примерно на 5-7 минут.
Гнезда из макарон с фаршем из морепродуктов
Паста с морепродуктами — самое популярное блюдо среди разнообразия всевозможных макарон. У него очень интересный вкус, который оценят не все. Но хотя бы раз его точно стоит приготовить.
Ингредиенты для приготовления:
- рыбный фарш или разные морепродукты общим весом в 400 грамм;
- упаковка гнезд;
- 20 грамм томатной пасты;
- луковица;
- любые специи по желанию;
- зелень и чеснок.
Процесс приготовления:
- Если у вас не фарш, а какие-либо морепродукты, то начинаем с их измельчения. Сделать это можно при помощи блендера. Лучше всего сочетать белую рыбу с креветками.
- На сковороде слегка обжариваем порезанный кусочками лук и добавляем фарш. Держим еще некоторое время, приправляем специями по своему вкусу и добавляем томатную пасту. По желанию, можно положить давленый чеснок.
- В глубокую сковороду выкладываем пасту, фаршируем ее обжаренной смесью и заполняем водой. Ее уровень должен быть… ну, вы уже знаете, — до середины макаронных изделий.
- Закрываем емкость крышкой, выставляем слабый уровень нагрева и держим блюдо на огне около 20 минут. Готовую пасту можно подавать с тертым сыром и нарезанной зеленью.
Обычными котлетами уже мало кого удивишь. Имея кусочек сочного мяса, хочется приготовить что-то изысканное, не затрачивая много времени. А не присмотреться ли к рецепту гнезд из фарша, которые дополняются грибами и сыром? Предлагаемое блюдо готовится в духовке на противне, застланном бумагой. Оно получается сочным, приятным. Посмотрев фото, можно визуально ощутить тот божественный запах, который совсем скоро разольется в кухне. Приступайте к созданию шедевра, раз решили удивить и накормить семейство.
