Вкусные и простые варианты обеда, который можно взять с собой: никаких безвкусных салатов

Не знаете, что приготовить на обед? Предлагаем вашему вниманию подборку простых и вкусных рецептов на обед. Всем известно, что обед это самый важный прием пищи на протяжении всего дня. Но из чего же должен состоять сытный обед? Все верно, из первого, второго и конечно же десерта. Но, к сожалению, не у каждой хозяйки есть время приготовить вкусный и полезный обед.

Но по желанию вкусный обед вы можете приготовить своим домочадцам и за несколько минут, самое главное определиться с подходящими ингредиентами для приготовления блюд. В этой статье специально для вас наши дорогие читатели мы подобрали целую подборку блюд, которые вы можете приготовить в качестве обеда, и потратить для этого совсем немного своего свободного времени.

Обед на скорую руку

Рецепты домохозяйки

Суп с докторской колбасой

Ингредиенты: 3 картофелины, 1,5 л воды, 300 г «докторской» колбасы, 1 репчатый лук, 1 болгарский перец, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, перец, зелень.

Процесс приготовления: картофель нарезать кубиками, опустить в воду и поставить варить. Колбасу нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле. Лук, болгарский перец и морковь нарезать соломкой, по очереди добавить к колбасе и обжарить. Посолить, поперчить. Переложить к картофелю, довести до кипения, затем ввести тонкой струйкой, помешивая, взбитое сырое яйцо. Проварить пять минут, продолжая помешивать. При подаче посыпать мелко порубленной зеленью.

Суп с докторской колбасой. Фото: материалы пресс-служб.
Вермишель с плавленым сыром
Ингредиенты: 400 г вермишели, 100 г сливочного масла, 200 г мягкого плавленого сыра, соль.

Процесс приготовления: отварить вермишель. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить плавленый сыр, растопить. Ввести в сыр готовую вермишель, хорошо перемешать.

Вермишель с плавленым сыром. Фото: материалы пресс-служб.
Рецепты шеф-повара
Суп-пюре «Гармония»

Ингредиенты: 200 г цветной свежемороженой капусты, 200 г свежемороженой брокколи, 100 г картофеля, 100 г репчатый лук, 12−16 шт. креветок 16/20, соль, перец, орегано, оливковое масло, тостовый хлеб, чеснок, сушеная сладкая паприка, петрушка.

Процесс приготовления: лук и картофель нарезать тонкими полукольцами. Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить картофель, обжарить все вместе. Брокколи и цветную капусту отварить в подсоленной воде в разных кастрюлях до готовности. Брокколи измельчить блендером. В цветную капусту положить лук с картофелем и тоже измельчить блендером. Пробитую массу по отдельности прокипятить с добавлением орегано и перца. Размороженные креветки очистить, оставив последнее звено панциря, и обжарить на масле с солью и перцем до готовности. Хлеб нарезать треугольниками, посыпать паприкой и натереть чесноком, обжарить на сухой сковороде-гриль. В тарелку аккуратно с двух краев налить цветную капусту и брокколи, украсить креветками и петрушкой. Подавать с гренками.

Суп-пюре «Гармония». Фото: материалы пресс-служб.

Фетучини с лососем

Ингредиенты: 320 г фетучини, 50 г сливки (33%), 4 желтка, 200 г филе лосося, 80 мл белого сухого вина, 120 г шпината, 60 г белых грибов, 80 г пармезана, 50 мо оливкового масла, оливковое масло — 50 мл, соль, перец.

Процесс приготовления: фетучини отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду. Грибы мелко нарезать, обжарить до полуготовности, добавить небольшое количество воды и тушить до готовности. Лосось нарезать крупным кубиком, добавить соль и перец, обжарить на масле до полуготовности, добавить вино и мелко нарезанный шпинат. Жарить до готовности. Соединить с отваренной пастой, перемешать, ввести сливки, добавить грибы. Обжаривать, помешивая, до загустения сливок, снять с огня. В самом конце ввести желтки и перемешать. Подавать с тертым сыром.

Фетучини с лососем. Фото: материалы пресс-служб.

«Время обедать!», Первый канал по будням, в 14:15

Рецепты знакомые с детства

Хозяйки считают печень капризным ингредиентом, так как нередко с его готовкой возникают проблемы. Но после приготовления печени по-строгановски по предложенному ниже рецепту, вы поймёте насколько это просто, и главное, быстро.

Для блюда потребуется:

Время приготовления: 25-30 минут.

Калорийность – 150 ккал в 100 гр.

Технология приготовления:

1. Промываем печень и счищаем плёночную часть. Затем нарезаем полосками (ширина – 1,5 см, длина – 5 см.);
2. Режем полукольцами лук, а морковь крупно натираем;
3. В течение трёх минут занимаемся обжаркой печени;
4. В отдельном сотейнике или сковороде приступаем к пассировке лука и моркови;
5. Берём посуду, смешиваем сметану со специями и солью. По желанию можно посыпать рубленую зелень;
6. В сковороду, где жарится печень, всыпаем муку. Если к тому времени произошло испарение влаги, доливаем чуть-чуть масла. Обжариваем муку;
7. Следом добавляем подготовленную сметану;
8. Как только смесь овощей на другой сковороде обретёт золотистую корку, добавляем их к печени;
9. После этого убавляем огонь и переходим к тушению блюда около 10 минут.

Если в холодильнике не оказалось говяжьей печени, то её можно заменить любой другой по вашему усмотрению.

Ещё одним лёгким и скоростным блюдом станет ароматный и вкусный гуляш.

Для приготовления потребуется:

Время приготовления: 1 час.

Калорийность – 109 ккал в 100 гр.

Технологический процесс приготовления:

1. Нарезанное кубиками мясо обжарить;
2. Морковь натереть, лук нашинковать;
3. К мясу добавить луки морковь;
4. Затем добавить перец чили и посолить;
5. Измельчить чеснок;
6. Следующим этапом станет добавление к мясу чеснока, муки и томатной пасты. Содержимое сковородки тщательно перемешать;
7. Залить бульон, бросить лавровые листья и ещё раз перемешать;
8. Закрываем крышку, тушим блюдо на минимальном огне до готовности.

Салат с лососем и киноа с бальзамическим соусом и оливковым маслом

На приготовление этого шикарного обеда у вас уйдет не более пятнадцати минут. При этом лосось и киноа в одной тарелке — это настоящий источник здоровья. Бальзамическую заправку обязательно готовьте дома самостоятельно, так вы будете уверены в том, что вы не получите лишнего сахара.

Белый шоколад и малина: готовим хрустящее лакомство с кисло-сладким вкусом

В Исландии хотят открыть бар в лагуне. Как он будет выглядеть совсем скоро: фото

Сиа “столкнула лбами” Ники Минаж и Карди Би, а позже извинилась

Полезный обед: что рекомендуется готовить?

Сбалансированный обед состоит из:

1. Первого – овощные, сырные, грибные супы и куриный бульон;
2. Второго – гарнир, овощи, нежирное мясо или рыба;
3. Третьего – кисель, компот, чёрный чай.

Сбалансированное питание основывается на многих принципах, но важными считаются следующие:

• Научиться правильно соотносить употребление белков, жиров и углеводов. Цифрами эта энергетическая ценность выглядит так 1:2:3;
• Диетологи советуют правильно делить употреблённые за день калории. Завтрак должен составлять 25% от общего количества, обед – 50%, ужин – 25%;
• Считать калорийность каждого блюда.

1. Чтобы не перегружать желудок, ешьте маленькими порциями;
2. Обязательно добавьте в ежедневный рацион фрукты, растительное масло, белок – морепродукты и мясо (не жирное), сырые или приготовленные на пару овощи и зелень;
3. Увеличение промежутков между приёмами пищи приведёт к избыточному весу и стрессу;
4. Не отказывайте желудку в удовольствии ежедневно употреблять в пищу супы;
5. Чаще пейте бульоны, особенно куриные. В них содержится лизоцизм – фермент, повышающий иммунитет.

Вот пример быстрого и лёгкого супа, рекомендованного диетологами.

Повара создали более 100 рецептов разных супов быстрого приготовления. Рассказать о каждом, конечно, нельзя, но знать хотя бы один будет полезно.

Поэтапный технологический процесс:

Кастрюлю, наполненную водой поставить на сильный огонь;

Пока жидкость закапает, обжарьте в масле до золотистой корки все мелко нарезанные овощи кроме картофеля, и добавьте во вскипевшую воду;

Нарезанный кубиками картофель, также отправляется в кастрюлю;

Сварите овощи и только потом добавьте сыр. Мешайте суп до полного его растворения;

Бросьте макароны, варите ещё 3 минуты и выключите огонь;

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью и бросьте в центр несколько сухарей.

Совет: чем мельче нарезка овощей, тем быстрее закончится варка. Для экономии времени используйте лапшу быстрого приготовления.

Палочка-выручалка: что приготовить на скорую руку в мультиварке

Благодаря скоростным режимам мультиварка — самый лучший помощник хозяйки, когда до прихода гостей остался всего час.

Запечённое под сырной коркой куриное филе

Время приготовления: четверть часа на подготовку + 45 минут запекание.

Калорийность без сыра – 93 ккал в 100 гр.

Поэтапный технологический процесс:

1. Лук и помидоры нарезать колечками. Сыр ломтиками;
2. Филе промыть, высушить и натереть специями;
3. Расстелить небольшой кусок фольги и выложить филе. Сверху накрыть нарезанными овощами и ломтиком сыра;
4. По краям приподнять фольгу, таким образом, чтобы получить бортик. Это позволит сохранить сок;
5. Раскладываем лодочки из фольги в мультиварку. Включаем режим выпечки и устанавливаем время 45 мин и ждём сигнала окончания готовки.

Сырный пирог с крабовыми палочками

Он понравится всем гостям, а хозяйка получит удовольствие от самого приготовления, ведь здесь всё просто: достаточно измельчить крабовые палочки, смешать с другими компонентами, а остальное сделает мультиварка. Чем не чудо?

Для приготовления пирога потребуется:

Время приготовления: 1 час.

Общая калорийность пирога: 355 ккал.

1. Слегка взбить молоко, яйца и масло;
2. Всыпать сухие ингредиенты и интенсивно перемешать;
3. Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками;
4. Сыр натереть, смешать с предыдущим ингредиентом и залить тестом;
5. Смазать маслом чашу кухонного аппарата и выложить тесто;
6. Устанавливаем режим выпечки, а время – 60 минут.

Через час достаём готовый пирог, режем порционными кусками и подаём к столу.

Лапша с арахисом, кунжутом, цукини

Кунжутная лапша, которую нам подают в ресторанах, часто скрывает в себе немаленькое количество сахара в кисло-сладких соусах, о которых мы даже не подозреваем. В домашнем рецепте вы можете добавить соевый соус, кунжутное масло, арахис и быть уверенными в том, что не получите дополнительных калорий.

Барбосса и другие: в каких фильмах злодеи едят яблоки и почему они это делают

Британским парикмахерам велено молчать на работе. Выдержат ли они?

Мои огурчики разрослись. Все благодаря внекорневой подкормке из селитры

Для начала подготовим ингредиенты:

• спагетти 450 г;
• фарш 600 г.
  

  Рекомендуем использовать для приготовления свино-говяжий фарш. Он идеально подойдет к спагетти, не сделав блюдо излишне жирным или сухим;

• репчатый лук 2 штуки среднего размера;
• соевый соус 40 мл.
  

  Выбирайте классический соевый соус, без искусственных дополнительных ингредиентов и вкусовых добавок;

• чеснок 3 небольших зубчика;
• растительное масло для жарки;
• вода 100 мл;
• соль и специи добавляем по своему вкусу.

Обед с помощью мультиварки – быстро и удобно

Приготовление блюд в мультиварке обычно занимает определенное время, но сама подготовка длится всего лишь несколько минут. Это просто и удобно. Всё, что нужно — это закинуть ингредиенты и поставить таймер.

Курица с мёдом и кунжутом

• 1 маленький нарезанный кубиками лук;
• 2 рубленных зубчика чеснока;
• 100 мл мёда;
• 50 мл соевого соуса;
• 30 г кетчупа;
• 40 мл масло подсолнуха;
• 10 г измельчённого острого перца;
• 6 куриных бёдер без кожи;
• 5 г поваренной мелкой соли;
• 5 г смеси перцев;
• 1 тонко нарезанный зелёный лук;
• кунжутные семена для украшения.

Лосось в мультиварке

• 240 мл бульона на овощах;
• 1 маленький нарезанный лук;
• 1 раздавленный зубчик чеснока;
• 4 нарезанных пластами шампиньона;
• 20 мл соевого соуса;
• половина нарезанного перца чили;
• 15 г маргарина;
• 10 г порошка чили;
• 80 г риса;
• 20 мл сока лимона;
• 150 г филейной части лосося.

Запеканка из тунца

• 10 г чесночной приправы;
• 2 банки консервированного тунца (воду слить);
• 6 нарезанных и сваренных вкрутую яиц;
• 200 мл жирных сливок;
• 50 мл майонеза;
• 10 г луковой приправы;
• 150 г нарезанного кубиками сельдерея;
• 300 г измельчённых картофельных чипсов.

Приятного аппетита всей вашей семье!

Еще одно блюда для вкусного обеда можно приготовить по рецепту из следующего видео.

Возникла ситуация, когда срочно необходимо приготовить обед, а времени катастрофически не хватает?

Не волнуйтесь, в нашей статье вы найдете разнообразные рецепты обеда, приготовленного на скорую руку.

При желании, они смогут удовлетворить любого гурмана.