Чем полезен домашний смузи из ягод
Ягодный смузи не только помогает победить лишний вес: несмотря на свою низкую калорийность – всего около 70 ккал в 100 мл продукта, он обладает огромной пользой:
Насыщение организма минералами и витаминами
Смузи из клубники, смородины, малины и иных ягод снабдят вас полным набором этих веществ. Кроме того, смузи из ягод полны антиоксидантами, борющимися со свободными радикалами, виновными в раннем старении и развитии тяжелых заболеваний.
Ягодные антиоксиданты очищают организм от токсинов и залежей шлаков (особенно в жировых тканях) и омолаживают клетки кожи и всего тела. Поэтому для сохранения молодости и здоровья рекомендуется каждый день включать в рацион ягоды в свежем (размороженном) виде.
Ускорение метаболизма
Содержа фруктовые кислоты, ягодный смузи способствуют повышению аппетита, ускорению обмена веществ и улучшению пищеварительной функции. Благодаря им организм постепенно избавляется от жировых отложений.
Очищение организма
Пектин и элементы клетчатки, входящие в состав ягод, освобождают кишечник от залежей каловых масс и убирают вредный холестерин.
И неважно, какие ягоды вы будете использовать для приготовления смузи – свежие или размороженные: все они принесут вам одинаковую пользу.
А если хочется сделать смузи из ягод более питательным, смешиваем ягоды с фруктами, натуральным йогуртом, простоквашей, кефиром или молоком. Для перекуса очень хорош смузи с медом.
Пищевая ценность ягодного смузи
Пищевая ценность ягодного смузи составляет 50-70 килокалорий на 100 миллилитров в зависимости от его компонентов, то есть этот десерт является низкокалорийным и его можно употреблять даже тем, кто страдает ожирением и желает похудеть.
Ягодный смузи делается на основе любых свежих или замороженных ягод, взбитых в блендере вместе со льдом и другими фруктами, а также йогуртом, молоком или кефиром. Можно готовить вегетарианский смузи, состоящий из ягод и фруктового сока, а можно делать густой смузи на основе различных ягод, кефира и даже творога. Этот коктейль может быть густой консистенции, для этого в него добавляют лед, который при взбивании в блендере дает густоту. В зимнее время коктейль можно готовить на основе разнообразных фруктов с добавлением ягод, но безо льда.
Свежие и замороженные ягоды крайне полезны для организма. Некоторые виды ягод, например, смородина, малина, клубника, содержат практически полный спектр витаминов и минералов, необходимых для полноценного функционирования организма. К тому же они содержат много антиоксидантов, что помогает очищать организм и омолаживать его на клеточном уровне. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять свежие ягоды для сохранения молодости на долгие годы.
К тому же ягоды содержат много фруктовых кислот, которые усиливают слюноотделение, улучшают пищеварение и ускоряют обмен веществ. Частое употребление ягод способствует постепенному здоровому похудению без ущерба для здоровья. К тому же, в ягодах содержится много клетчатки и пектина, которые эффективно очищают кровь от холестерина и кишечник от шлаков.
Для повышения питательной ценности и улучшения вкусовых качеств в смузи часто добавляют молоко, кефир или натуральный несладкий йогурт. Эти молочные продукты также имеют свойство улучшать пищеварение и насыщать витаминами и минералами. А главное – это источник кальция, который жизненно необходим для роста и развития организма, а также нормальной работы нервной системы.
Так как ягоды зачастую имеют кислый вкус, смузи подслащивают сахаром. Если вы не хотите набрать лишний вес, рекомендуем вам заменить сахар медом или вовсе не подслащивать свой коктейль. Сладкий смузи стоит употреблять на завтрак или в качестве легкого и полезного перекуса. Смузи, в который не добавили сахар или мед, вполне может заменить легкий ужин без какого-либо вреда для фигуры.
Ягодный смузи: подборка рецептов
Можно готовить смузи только из ягод или добавлять к ним различные фрукты, взбив фруктово-ягодное сырье при помощи блендера. Предлагаем приготовить их по следующим рецептам, которые могут освоить даже дети.
Смузи из ежевики и клюквы
Ингредиенты
- Клюква – 150 г;
- Клюквенный морс – полстакана;
- Ежевика – 170 г;
- Натуральный йогурт — 300 мл.
Хорошенько взбиваем в блендере все ингредиенты, смешав их вместе. Разливаем смузи в стаканчики и тут же подаем к столу.
Смузи из голубики и черники
Ингредиенты
- Черника – 150 г;
- Голубика – 150 г;
- Финики – 10 шт.;
- Апельсин – 1 шт.;
- Грецкие орешки – 30 г.
Как приготовить смузи из ягод
Чтобы сделать полезный смузи с ягодами, следуем простому рецепту:
- Загружаем блендер финиками, удалив косточки, черникой, голубикой и орешками.
- Добавляем дольки апельсина, очищенного от кожицы, перегородок и косточек.
- Хорошенько взбиваем фруктово-ягодное сырье.
Разливаем десерт в стаканчики и подаем к столу.
Смузи из малины
Ингредиенты
- Малина в размороженном или свежем виде – 250 г;
- Сахарный песок — 1,5 столовых ложки;
- Йогурт – 1 стакан.
Как приготовить малиновый смузи
Для приготовления смузи с йогуртом и малиной делаем следующие шаги:
- Промываем малину водой, устраняя плодоножки. Если она разморожена, используем, как есть.
- Помещаем в блендер все компоненты и взбиваем в однородную массу.
Разливаем ее в стаканчики, сверху кладем несколько ягод малины и подаем к столу.
Смузи из черники: рецепт на кефире
Ингредиенты
- Сахарный песок – 1,5 столовых ложки (или мед – 1 ст.л.);
- Нежирный кефир – 250 мл;
- Черника в любом виде — 200 г.
Мытую и очищенную от листиков и плодоножек (если она свежая) чернику взбиваем в блендере с остальными компонентами. Разливаем в стаканы и, украсив черничными ягодками, подаем к столу.
Смузи из ягод: рецепт с зеленым чаем
Ингредиенты
- Мед натуральный – 70 г;
- Клубника – 7 ягод;
- Клюква — 130 г;
- Черника – 60 г;
- Ежевика — 120 г;
- Банан – 0,5 шт.;
- Чай зеленый – полстакана.
Как приготовить смузи с чаем
Чтобы сделать чайный смузи, следуем рецепту:
- Завариваем зеленый чай и ждем, пока он станет теплым.
- Взбиваем в блендере все ингредиенты до однородности массы.
Разливаем смесь в стаканы и тут же подаем к столу.
Смузи из ягод с мороженым
Ингредиенты
- Малина – 80 г;
- Черника – 120 г;
- Клубника – 150 г;
- Мороженое ванильное – 300 г;
- Сахарный песок – 20 г;
- Сок клюквы — 80 мл;
- Сок лимона — 25 мл;
- Мятные листья – для декора;
- Измельченный лед – на ваш вкус.
Как приготовить смузи с мороженым
Чтобы сделать освежающий и невероятно вкусный десерт, следуем пошаговому рецепту.
Промываем ягоды проточной водой, взбиваем в блендере все компоненты, кроме льда.
Всыпаем желаемое количество измельченного льда и взбиваем на большой скорости 1 мин. Разливаем смузи в стаканчики, кладем сверху немножко мятных листьев и подаем к столу.
Теперь вы знаете, чем полезен ягодный смузи, и как его приготовить. Опробуйте по очереди все рецепты, чтобы выбрать на будущее самые понравившиеся.
Противопоказания к употреблению
Несмотря на все полезные свойства продукта, коктейль из смузи в некоторых случаях может нанести существенный вред здоровью. Не рекомендуется употреблять смородиновый смузи при таких заболеваниях:
- гастрит в период обострения, особенно если наблюдается повышенная кислотность желудочного сока;
- язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
- панкреатит (за исключением периодов ремиссии);
- поражения печени;
- гемофилия;
- пониженное артериальное давление;
- перенесенные недавно инсульты и инфаркты;
- склонность к пищевой аллергии.
Смузи из смородины – полезный и очень приятный на вкус напиток. Чтобы его приготовить, используют не только красные или черные плоды, но и другие ингредиенты. Это позволяет разнообразить вкус напитка. Употреблять его следует с осторожностью: если для здорового человека коктейль принесет массу пользы, то при наличии противопоказаний он может навредить.
5 / 5 ( 1 голос )
Видео
Фрукты и овощи — основной источник витаминов и полезных веществ, поэтому очень важно включать их в повседневный рацион. Сочное яблоко или сладкий банан можно съесть даже во время рабочего дня, но коктейли из кефира или свежеприготовленные смузи будут более питательными.
Уже давно доказаны полезные свойства кисломолочных продуктов, а в особенности кефира как антиоксиданта. Он улучшает микрофлору желудка и общий тонус организма. Мы собрали для вас отличные рецепты кефирных смузи на любой вкус.
Полезные советы
Помните, что в 1 стакане кефира содержится почти 20% дневной нормы кальция, так что слишком увлекаться кефирными коктейлями не стоит, особенно если вы дополнительно принимаете кальций. Смузи можно давать детям. Это идеальный способ приучить малыша к кефиру. Достаточно дополнить кисломолочный продукт вкусными ягодами, бананом или творогом – это привлечет ребенка. Кефирный смузи можно дополнять и орехами, и зеленью. Орехи будут дополнительным белковым источником, а зелень обогатит напиток витаминами.
Рецепт смузи с кефиром приведен в видео далее.
Кефир – это популярный напиток для похудения. Существует масса диет на основе этого кисломолочного продукта. Для особо выдержанных была разработана кефирная монодиета. Но, согласитесь, худеть со стаканом этого полезного напитка рано или поздно станет неинтересно, энтузиазм исчезнет через несколько дней. Не расстраивайтесь. Если ваш выбор пал на этот кисломолочный продукт при похудении, то обратите внимание на смузи с кефиром с дополнением вкусных разнообразных добавок.
Смузи с малиной
С малиной очень хорошо сочетаются яблоки и груши. Поэтому смузи с малиной, яблоком и грушей пользуются большой популярностью.
Чтобы приготовить такой смузи для похудения потребуется стакан малины, одно яблоко, одна груша, 4-5 кубиков льда, стакан молока и ложка меда. Яблоко и грушу нужно очистить от кожицы и порезать на кусочки. Затем нужно закинуть все ингредиенты в блендер и взбить до получения однородной консистенции. Смузи с малиной готов!
Витаминный смузи из замороженных ягод и гранатового сока
Ингредиенты:
- смородина красная – 50 г
- черная смородина – 50 г
- клубника – 1 стол. ложка
- гранатовый сок – 100 мл
- кунжут – 1 ч. ложка
- корица – 2 щепотки
Взбиваем ягоды с гранатовым соком, посыпаем корицей и кунжутом.
Смузи из замороженных ягод – это простота приготовления, яркие краски, легкость, хорошее настроение и максимум пользы. Готовьте по предложенным рецептам, и все у вас будет просто прекрасно!
Замороженные смузи: легко, просто и вкусно!
Все пишу о смузи, и LookBio не был исключением. А что если вы хотели бы регулярно делать эти зеленые коктейли, но у вас нет времени искать рецепты в интернете или выдумывать собственные комбинации, стоя утром перед холодильником? Тогда вам помогут замороженные смузи – специальные фруктово-овощные заготовки, которые вы сможете приготовить заранее, а затем использовать в любое время, когда заходите насладиться полезным натуральным напитком!
Зачем вообще это нужно?
Исключительно для упрощения жизни! Замороженные смузи значительно облегчают жизнь занятому человеку, будь он работник умственного труда проданный в рабство прозябающий летом в офисе, неработающая мама или фрилансер.
Фото с сайта hellonatural.co
Если вам захочется быстро подкрепиться или взбодриться, то всего-то нужно достать из морозилки пакетик, содержащий все необходимые ингредиенты, закинуть его в блендер, и вуаля!
Что такое зеленые смузи?
Это то же самое, что и обычные, плюс зелень! А если серьезно, то смузи это ягодно-фруктовая смесь, измельченная в блендере или миксере с добавлением жидкости и льда.
Зеленые смузи состоят, как правило, из 40% зелени и 60% фруктов, но это гибкое правило, поэтому не возбраняется экспериментировать и искать тот вкусовой вариант, который устроит лично вас.
Какие продукты используются для зеленых смузи?
Зелень: мангольд, шпинат, разные виды капусты (браунколь, кейл, китайская капуста) и салата (ромэн и др.)
Фрукты: ягоды (черника, голубика, малина, клубника), ананас, манго, цитрусовые, авокадо, груши, яблоки, бананы, дыни, арбуз и др.
Овощи: огурцы, сельдерей, укроп, помидоры, морковь, свекла, пюре из тыквы и др.
Жидкость: вода, кокосовая вода, натуральное молоко, немолочное молоко (кокосовое, соевое, овсяное, ореховое), сок, чай, ферментированные напитки (кефир, чайный гриб, сыворотка и т. д.)
Пищевые добавки: семена чиа, льна, порошок из асаи, мака, спирулины, проросшая пшеницы, какао-порошок, специи, целые орехи и т. д.
Как подготовить замороженные зеленые смузи?
Закупиться продуктами
Для наших целей вам понадобится много ингредиентов, поэтому чтобы не разориться, нужно поискать места, где продукты не стоят как поездка на луну.
И, конечно, нужно обращать внимание на сезонность фруктов и овощей.
Выбрать правильный пакет
Есть два варианта – можно купить специальные пакеты для замороженных продуктов или обычные пакеты, имеющие сверху «застежку». Пакеты, имеющие сверху застежку удобнее, потому что не позволяют проникать внутрь лишней влаги и посторонним запахам (а еще они многоразовые). Размер пакета должен быть таким, чтобы туда поместился набор, состоящих из зелени, порезанных овощей и фруктов для одного раза. Если вы собираетесь готовить смузи на несколько человек, то увеличивайте количество ингредиентов и размер пакета.
Фото с сайта hellonatural.co
Неплохо наклеить на пакеты стикеры с перечислением ингредиентов и датой, чтобы не забыть, когда вы заморозили продукты. Помните, что даже на морозе овощи и фрукты не могут храниться вечно, поэтому постарайтесь использовать их в течение нескольких месяцев.
Как приготовить набор для смузи
Используйте проверенные рецепты и те пропорции фруктов или овощей, которые вам нравятся. Сначала положите в пакет зелень, а затем порезанные на кусочки овощи и фрукты. Например, 2 чашки листьев шпината и 2,5 кружки фруктов (ананасы, бананы, ежевика и черника).
Фото с сайта hellonatural.co
Лучше не добавлять в пакет семена льна или чиа, потому что они могут примерзнуть к пакету и их трудно будет извлечь. Если только вы не планируете полностью размораживать пакет перед использованием.
Экспериментируете с формой!
Так как продукты в любом случаем будут измельчены в блендере, вы можете попробовать заморозить уже готовое пюре, например, из бананов, манго, арбуза или дыни. Зелень можно измельчить, добавить немного воды и заморозить в формочках для льда.
Некоторым не нравится замороженная зелень, поэтому вы можете приготовить фруктово-овощные пакетики, а зелень добавлять свежей!
Скажи инею – нет!
Перед тем как закрыть пакет, постарайтесь максимально удалить из него воздух, чтобы избежать образование внутри инея.
Когда наступает время готовки…
Когда вы решите приготовь смузи, достаньте свою заготовку из морозильной камеры, положите в блендер, добавив стакан жидкости, и вперед! Зелень измельчится быстрее фруктов, поэтому, возможно, вам понадобиться чуть больше воды, чем для смузи из свежих продуктов.
Экспериментируйте!
Примеры сочетаний зелени и фруктов:
- Банан с черникой: 1 большой банан, 2 чашки черники, 2 чашки шпината.
- Банан с ягодами: 2-3 чашки смешанных ягод, 1/2 банана, 2 чашки шпината.
- Ананас с черникой: 1/2 банана, 1 1/2 чашки ананаса, 1/2 чашки черники, 2 чашки шпината.
- Ананас с бананом: 1 большой нарезанный банан, 2 чашки нарезанных долек ананаса, 2 чашки шпината.
- Киви с арбузом: 1 нарезанный киви, 1 чашка нарезанного арбуза, 1 чашка винограда, 2 чашки шпината.
- Дыня с ягодами: 1 чашка дыни, 1 1/2 чашки смешанных ягод, 2 стакана шпината.
Больше рецептов вы можете узнать из наших статей по тегу «неделя смузи»!
Источник: Lindsey Johnson
Вишнево-банановый смузи
Очень важно, чтобы напиток был не только вкусным, но и имел презентабельный вид. Именно таким будет следующий смузи ягодный, рецепт которого мы приведем здесь:
- Заварите ромашковый чай – для коктейля нам понадобится 50 мл.
- Очистите банан, нарежьте его произвольно и положите в чашу.
- Смешайте фрукт с чаем до однородного состояния.
- 100 граммов консервированной вишни смешайте с одной чайной ложкой сахара, а после этого измельчите ее до состояния пюре.
- Возьмите прозрачный стакан и выложите в него смузи слоями, чередуя банан и вишню.
Готовый напиток украсьте целыми ягодами и ломтиками банана. Подавайте коктейль к столу, украсив бокалы соломинками.
