Крупа полба — что это такое?
Сегодня ее называют дикой родственницей пшеницы. Внешне выглядит как колос красно-рыжего цвета. Она обладает пряным вкусом, со сладковато-ореховой ноткой. Имеет и другие имена — спельта, двузернянка или камут.
Ученые выяснили, что данная культура не переносит химически загрязненные почвы, поэтому ее выращивают исключительно на экологически чистых землях. Также она не способна накапливать в себе канцерогены, минеральные удобрения для злаковых и прочих растений и другие вещества, что делает ее еще более привлекательной в качестве полезного блюда.
Состав и калорийность
Благодаря отсутствию способности к скрещиванию с другими культурами, полба смогла сохранить свой состав в первоначальном виде. Именно поэтому она намного полезнее современных сортов пшеницы.
Состав спельты:
- растительный белок в количестве до 37 %;
- витамины групп В, РР и Е;
- 18 видов аминокислот;
- множество микроэлементов, таких как железо, калий, фосфор, медь, кальций и прочие.
Стоит отметить, что вещества содержатся не только в зернышках, но и в его оболочке.
Полба: польза и вред для организма
Злаковое растение часто назначают при различных заболеваниях, как одно из составляющих здорового меню.
Но есть и некоторые противопоказания, поэтому пользу и вред полбы для организма необходимо знать перед ее употреблением.
Польза двузернянки:
- источник большого количества энергии при истощении физическими нагрузками;
- нормализация функционирования кишечника;
- профилактическое средство от онкологии;
- нормализация давления, психологического состояния;
- уменьшение глюкозы;
- благотворное влияние на состояние кожи, зрение, память, концентрацию внимания, способность к зачатию.
Вред для организма возможен только в том случае, если у человека имеется непереносимость продукта. Само неприятие продукта заключается в наличии клейковины в зернах, которая содержится во всех злаковых рода пшеницы. Непринятие вещества выражается в нарушении пищеварения — вздутии, диарее.
Если принимать блюда из полбы вопреки непереносимости, может развиться заболевание «целиакия», от которого нет пока эффективных лекарств. Единственный способ обезопасить себя от обострения заболевания — не употреблять продукты из пшеничных злаков.
Полба с грибами
Готовь полезную кашу на ужин! Просто и необычно. Полба с грибами порадует всю семью. Сытная и очень полезная злаковая культура непременно должна присутствовать на столе. Полба – прародитель пшеницы, она богата белком и множеством витаминов и минералов. Включая эту крупу в рацион можно улучшить состояние своего здоровья: наладить работу желудочно-кишечного тракта, понизить уровень сахара и холестерина в крови, бороться с лишним весом, укрепить костные ткани, а также обеспечить устойчивость к стрессовым ситуациям.
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Полба с грибами
Ингредиенты и как готовить
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 227 ккал |
| Белков: | 8 гр |
| Жиров: | 6 гр |
| Углеводов: | 33 гр |
| Б/Ж/У: | 17 / 13 / 70 |
| Н 100 / С 0 / В 0 | |
Время приготовления: 11 ч
способ приготовления
Полба – одна из разновидностей пшеницы, каждое ее зернышко покрыто пленкой. Даже если колосья растут не в самых экологически чистых местностях, оболочка не дает впитаться вредным веществам в зерно. Регулярное употребление полбы в пищу позволяет добиться нормализации уровня сахара в крови, улучшает пищеварение и сердечно-сосудистую деятельность. Отличительной особенностью этого злака является отсутствие глютена, что минимизирует риск возникновения аллергии или проблем с пищеварением. Также полба положительно влияет на состояние нервной системы, улучшает память.
1. Полбу перебираем от порченных зерен. Насыпаем крупу в миску, заливаем водой, оставляем на ночь. За это время зернышки набухнут.
2. С утра воду сливаем, промываем полбу повторно пару раз. Чистую крупу выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на огонь. Воды нужно взять в соотношении 1:3, то есть на 400 грамм полбы – 1.2 литра воды.
3. Когда вода закипит, солим по вкусу, убавляем огонь до минимума. Варим кашу в течение 25-30 минут.
4. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. На сковороду наливаем растительное масло, отправляем на огонь. Когда масло разогреется как следует, выкладываем в него чесночную кашицу, обжариваем помешивая в течение 1-2 минут.
5. Петрушку моем, рубим ножом мелко. С грибов сливаем жидкость.
6. Ароматным маслом заправляем кашу, перемешиваем. Выкладываем в нее маринованные грибы и петрушку, перчим по вкусу. Еще раз перемешиваем.
Раскладываем кашу по порциям и подаем на стол.
Как готовить крупу?
Злак используется в различных блюдах — супах, соусах, гарнирах в чистом виде и с тушеными овощами. Из нее даже получается хорошая мука, но используется в выпечке редко — изделия получаются жестковатыми, быстро засыхают. Но самый простой и популярный вариант ее приготовления — простая каша, сваренная на воде или молоке.
Предлагаем к рассмотрению несколько простых и вкусных рецептов блюд из двузернянки.
Важно! При выборе рекомендуется не приобретать каши быстрого приготовления. В них чаще всего содержатся усилители вкуса и различные синтетические добавки. Также из-за частичной термической обработки они уже потеряли часть полезных веществ.
Старорусская каша из полбы
Самая обычная каша из полбы готовится на воде. Если нравятся сладкие каши, можно добавить немного больше сахара, обогатить кусочками сухофруктов, свежих фруктов, изюмом или орешками, перед подачей влить немного меда. Или же, наоборот, добавить тушеных овощей, пряностей, полить соусом — получится сытный и вкусный гарнир к мясным блюдам.
- полба — 2 стак.;
- вода — 4 стак.;
- кубик сливочного масла;
- соль и сахар — по 1 ч.л.
Как готовить полбу:
- Хорошо промыть зерна через сито или в глубокой емкости, сливая грязную воду.
- Закипятить воду, добавить соль и сахар, высыпать полбу и варить до готовности, помешивая.
- Когда почти вся вода впитается, добавить масло. Подождать, пока оно растает и перемешать кашу. Выключить, когда в емкости не останется воды.
Вегетарианские блюда из полбы. Полба с фасолью и нутом
Ингредиенты:
- 1 стакан полбы цельнозерновой
- 3 ст.л. черных оливок без косточек в масле
- 1/3 банки фасоли
- 1/3 банки нута
- 1 большой корень пастернака
- Оливковое масло холодного отжима — по вкусу
Как приготовить?
Полбу опустить в кипяток в соотношении 1:3 и варить около 45 минут.
Пастернак нарезать кусочками и варить в отдельной кастрюльке около 10 минут. Он обладает сладко-душистым вкусом и придаст приятную нотку любому блюду.
Промыть фасоль и нут, смешать с нарезанными помидорами и вареным нарезанным пастернаком.
Готовую полбу промыть кипятком и смешать с «начинкой», заправить оливковым маслом.
Полба с грибами
Ингредиенты:
- Полба — 200г
- Лесные грибы (вместе с бульоном) — 400г
- Тыква (с кожурой) — 500г
- Репчатый лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки — по вкусу
Как приготовить?
Полбу промыть под холодной проточной водой, откинуть на сито и дать воде полностью стечь.
Тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками (примерно 1 на 1 см). Грибы порезать на несколько частей. Репчатый лук мелко порубить. Зубчики чеснока очистить, раздавить лезвием ножа и произвольно нарезать.
В глубокой сковороде пассеровать на растительном масле репчатый лук вместе с чесноком и добавить грибы. Посолить и обжаривать, помешивая, все вместе до образования корочки. Переложить грибы на тарелку.
Влить в сковороду еще немного растительного масла и обжаривать до полуготовности тыкву. Посолить и поперчить по вкусу.
Вернуть в сковороду с тыквой грибы и добавить полбу, равномерно распределив её по слою грибов с тыквой. Влить грибной бульон или воду, чтобы уровень воды был примерно на 1 см выше уровня продуктов в сковороде. Довести воду до кипения, после чего уменьшить огонь и варить кашу из полбы под крышкой 20-25 минут. Как только вода полностью испарится, проверьте готовность крупы. Если зернышки полбы мягкие, то можно снять сковороду с плиты и перемешать кашу. Если нет — то влить немного воды из чайника, и продолжать варить до готовности крупы.
Рецепт супа с крупой
- индейка — 500 гр;
- спельта — 50 гр;
- морковь, перец зеленый болгарский и лук — по 1 единице;
- соль — ½ ст. л. (регулировать по вкусовым предпочтениям);
- смесь перцев — щепотка;
- чеснок — 1 зубок;
- томаты — 3 плода;
- капуста цветная — 100 гр;
- слив. масло — 30 гр;
- зелень по желанию;
- вода — 1,3-1,5 л.
Для начала готовим бульон: индейку ополаскиваем и опускаем в воду. С момента закипания готовить треть часа, не забывая собирать пенку, иначе бульон получится мутный. Мясу даем остыть, после разбираем на порционные кусочки и кладем обратно в бульон.
Далее готовим овощи: лук и чеснок измельчаем и томим в разогретом масле в сотейнике. Тем временем режем морковку четвертинками, перчик — кубиком, капусту просто разбираем на соцветия, томаты чистим от кожуры и делим кубиком. Постепенно, по мере подготовки овощей, добавляем их в сотейник пассироваться, периодически помешиваем.
Даем овощам потушиться еще несколько минут вместе, посолив и приправив пряностями, тем временем промывая полбу. Добавляем крупу к овощам, готовим еще минут пять, и отправляем в бульон к мясу. Доводим суп до кипения, варим минут пять, добавляем рубленную зелень, и через пару минут отключаем огонь. Оставляем под крышкой на треть часа.
Рецепт плов из полбы с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «плов из полбы с индейкой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.4 кКал | 1684 кКал | 5% | 5.9% | 1995 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 12.9% | 916 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.6% | 3294 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 4.9% | 2461 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.3% | 1053 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2866 г |
| Зола | 0.972 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 259.8 мкг | 900 мкг | 28.9% | 34.2% | 346 г |
| бета Каротин | 1.559 мг | 5 мг | 31.2% | 37% | 321 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 16.049 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.7% | 3214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 8.2% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 12.7% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.158 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.7% | 4368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 4.9% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 1.3% | 9184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.667 мг | 15 мг | 4.4% | 5.2% | 2249 г |
| бета Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.162 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.245 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20408 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.902 мг | 20 мг | 9.5% | 11.3% | 1052 г |
| Ниацин | 0.145 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.96 мг | 2500 мг | 6.1% | 7.2% | 1645 г |
| Кальций, Ca | 17.79 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.1% | 5621 г |
| Магний, Mg | 26.87 мг | 400 мг | 6.7% | 7.9% | 1489 г |
| Натрий, Na | 133.51 мг | 1300 мг | 10.3% | 12.2% | 974 г |
| Сера, S | 12.65 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7905 г |
| Фосфор, Ph | 100.8 мг | 800 мг | 12.6% | 14.9% | 794 г |
| Хлор, Cl | 175.08 мг | 2300 мг | 7.6% | 9% | 1314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 7.1% | 1670 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 0.95 мкг | 10 мкг | 9.5% | 11.3% | 1053 г |
| Литий, Li | 0.821 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3312 мг | 2 мг | 16.6% | 19.7% | 604 г |
| Медь, Cu | 102.21 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 12.1% | 978 г |
| Молибден, Mo | 0.313 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.5% | 22364 г |
| Никель, Ni | 0.544 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.169 мкг | 55 мкг | 14.9% | 17.7% | 673 г |
| Фтор, F | 40.76 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 9814 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 1.0563 мг | 12 мг | 8.8% | 10.4% | 1136 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.657 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.489 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.714 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.377 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.553 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.634 г | ~ | |||
| Лизин | 0.667 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.734 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.356 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.853 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.1% |
Энергетическая ценность плов из полбы с индейкой составляет 84,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Готовим в мультиварке с мясом
- свиная вырезка без жил и пленок — 1 кг;
- двузернянка — 500 гр;
- ядра грецких орехов — стакан;
- шампиньоны — 500 гр;
- морковка и лук — по 1 единице;
- слив. масло — пара ложек;
- соль — стол. ложка без горки (регулировать по вкусу);
- вода — 1,5 л.;
- перец — чайн. л.;
- лавровый лист.
Мясо промыть, нарезать небольшими ломтиками. Лук, грибы и морковку почистить и нашинковать, орехи подробить. Положить в мультиварочную чашу масло, разогреть в течение пары минут в программе «Жарка», выложить овощи, грибы и орехи. Обжарить минут 10. Тем временем закипятить воды.
Собрать деревянной или силиконовой ложкой в отдельную миску, налить горячую воду и опустить в нее мясо, посолить, положить лаврушку. Варить 40 минут в режиме «Суп», накрыв крышкой.
Следующий этап — промыть полбу, выложить в бульон готовое мясо. Вместе с крупой отправить и пассировку, приготовленную ранее. Поперчить, включить режим «Тушение» на полчаса и снова накрыть крышкой.
Полба с мясом рецепт. Полба с грибами и мясом
Ачар или полба — это пшеница молочной зрелости. Из нее получается замечательное блюдо Армянской кухни, вкусное и простое в приготовлении. Вкус ачара слегка ореховый. Полба одна из самых полезных круп — в ней содержится большое количество белка до 37%, 18 незамених аминокислот, которых нет в животной пище, железо, витамины группы В и она не вызывает глютеиновой аллергии, как другие крупы . На Западе полбу считают диетическим продуктом и продают в магазинах здорового питания. Из полбы можно приготовить плов с грибами, а можно еще и мясо добавить. Мясо используйте то, которое Вы больше любите. Ачар с грибами и мясом — это традиционное блюдо, подаваемое в Армении на свадьбах и других праздниках, и готовят его, добавляя грибы и курицу . Если готовить это блюдо без мяса, то оно будет отличным гарниром.
Полба с грибами рецепт
- Крупа ачар – 2 стакана,
- шампиньоны – 500 грамм,
- лук репчатый – 2 небольшие луковицы,
- масло растительное для жарки,
- масло сливочное по вкусу,
- соль, перец.
Как приготовить полбу
Промойте крупу в проточной воде. Залейте холодной водой (уровень воды на 2 пальца выше уровня ачара), посолите и ставьте варить. Доведите до кипения и оставьте вариться на медленном огне под крышкой до готовности, примерно на 40 минут. Пока варится ачар, нарежьте лук мелкими кубиками. Шампиньоны тонкими ломтиками. Мясо (у меня свинина) нарежьте произвольно, но не очень крупно. На хорошо разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте мясо в течение 5 – 7 минут. Добавьте к мясу лук и жарьте еще 5 – 7 минут.
Затем добавьте нарезанные шампиньоны и накройте крышкой, чтобы грибы пустили сок.
Крышку приоткройте — вся жидкость должна выкипеть. После выкипания жидкости, посолите и поперчите мясо с грибами и луком и жарьте 5 минут. В готовый ачар добавьте сливочное масло – по вкусу, смешайте с мясом, луком и грибами.
Макароны из полбы на гарнир
Макароны из полбы не менее вкусные, чем классические пшеничные. Из макарон получается отличный гарнир, вкусный и полезный.
- полбяные макароны — 175 гр;
- вода — 2 л;
- соль — треть стол. л.;
- слив. масло — 30 гр.
Воду закипятить, опустить в нее макароны, добавить соль. Дождаться, пока вода снова закипит и засечь 10 минут. После откинуть на дуршлаг, переложить в основное блюдо и заправить маслом.
Гарнир готов. Можно добавить жареные грибы, блюда из курицы или свинины, полить ореховым соусом, присыпать свежей зеленью.
Салат из полбы с курицей помидорами и руколой
Салат из полбы с курицей помидорами и руколой
Начнём с того, что такое полба. Полба (на ит. farro-фарро), многим известна ещё как двузернянка – это негибридный предок современной пшеницы, являющийся одним из первых “обнаруженных” пшеничных зерен. Полбой питались ещё римские легионы во время своих длительных походов и завоеваний.
Полба обладает высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, а коме этого она очень сытна и аппетитна. Поскольку клейковина полбы усваивается легче, её могут употреблять в пищу люди с аллергией на пшеницу.
Есть двузернянку можно в любое время года, но я лично обожаю её в летний период, когда в пищу хочется употреблять только что-то холодное, как например салаты и сегодня я предлагаю вам один из них.
Салат из полбы с курицей помидорами и руколой
что понадобится для приготовления
Ингредиенты на 4 порции
- Полба: 250 г сухой (или ок. 600 г отварной)
- Куриная грудка: 1 шт.
- Рукола: по вкусу
- Оливки чёрные: 1 горсть
- Помидоры черри: 15 шт
- Масло оливковое (extra vergine- ЕВО): по вкусу
а также (факультативно)
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Сельдерей черешковый: 1 стебель
Салат из полбы с курицей помидорами и руколой
способ приготовления
Отварите полбу в подсоленной воде до готовности по вашему по вкусу, учитывая что она должна быть рассыпчатой. Время для варки как правило указывается на упаковке.
По готовности слейте, откиньте на дуршлаг и выложите на блюдо или поднос для остывания.
В это время, в другой кастрюле, залейте холодной водой очищенную морковь, лук, сельдерей и доведите до кипения. Положите в полученный овощной бульон куриную грудку и проварите около 20 минут, после чего порежьте её на кубики.
Переложите остывшую полбу в салатник и добавьте куриные кусочки.
Порежьте помидорчики и оливки, добавьте их к полбе. Добьте также и руколу. Если она крупная, порвите её на более мелкие части. (Не режьте – происходит быстрое окисление зелени).
Отрегулируйте по соли и полейте оливковым маслом.
Салат из полбы с курицей помидорами и руколой готов!
Наташкины советы:
-можете вполне готовить куриную грудку другим способом, например на непригораемой сковороде, в микроволновой печи, на гриле, в бульоне с кубиком или просто отварить в подсоленной воде.
-я использую полбу, что называется «и в хвост, и в гриву». Летом варю её “в запас”, для 2-3 раз употребления, но каждый раз придумываю новые компоненты и неоднократно использовала это блюдо в качестве закуски во время летних вечерних застолий с нашими итальянскими друзьями.
Попробуйте, надеюсь что и вы оцените его и полюбите!
приятного аппетита от Наташки!
