Картошка с сыром, жареная на сковороде — ничего вкуснее не бывает!

Картошка с сыром и майонезом в духовке

Этот вариант должен очень понравиться мужчинам и тем, кто только начинает осваивать великое кулинарное искусство. Здесь нет ничего сложного.

Вкусный рецепт: картошка в духовке

Да, и продукты тоже понадобятся самые простые:

• 400 грамм свежего картофеля;
• 1 зубок чеснока;
• 100 грамм твердого сыра;
• 20 грамм масла растительного;
• 1 луковица;
• 10 грамм свежей зелени (укроп и петрушка);
• соль;
• 50 грамм майонеза;
• ½ чайной ложечки овощной приправы;
• перец.

Чтобы сделать такое блюдо, надо:

1. Лук покрошить четверть кольцами.
2. Очищенный от кожуры и вымытый картофель порезать брусочками. Чтобы придать заготовкам оригинальную форму, можно использовать рифленый нож.
3. Сыр измельчить на терке со средними ячейками. Зелень мелко порубить острым ножом. Очищенный чеснок произвольно покрошить или выдавить через пресс.
4. Подготовленные продукты собрать в миску, посолить и посыпать специями. Кстати, картошка с сыром в духовке получается намного вкуснее, если ее заправить майонезом.
5. Массу выложить на противень, изнутри обработанный маслом. Прикрыть его фольгой и поставить в духовой шкаф.
6. Запекать 30 минут при 180 градусах. Снять фольгу и продолжить тепловую обработку еще 10 минут.

В результате, сверху блюда получается красивая хрустящая корочка, а внутри за счет майонеза и сыра картофель остается мягким и сочным. Хорошим гарниром к такому блюду будут свежие овощи (огурцы и помидоры).

Готовим в духовке простые гарниры из картофеля

Для приготовления картофельных гарниров в духовом шкафу не требуется особенных кулинарных навыков.

Классический вариант печеной картошки

Рассмотрим, как запекать картошку в духовке по традиционному рецепту. При правильном изготовлении блюдо порадует золотистой корочкой и тающей во рту мякотью. Картошку лучше брать маленькую, чтобы она пропеклась как следует.

Запеченный картофель или фаршированный печеный картофель — рецепт, типичный для англосаксонской традиции. Подготовка базового рецепта снизилась с использованием разных ингредиентов из одной страны в другую. Согласно традиции, картофель должен быть приготовлен в печи с древесным топливом или в угле с солью и маслом.

Запеченная картошка в фольге

Они могут быть изготовлены из алюминия или без него. Чтобы заменить алюминиевую фольгу, вы можете использовать фольгу. Когда будете готовы, позвольте размягчить, разрезать пополам и слегка выкопать внутреннюю часть, чтобы иметь возможность хорошо набивать. Наконец, нагреть его перед подачей на крытую сковородку или духовку.

Ингредиенты:

• килограмм картофеля;
• две больших ложки подсолнечного масла;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Снять кожуру с вымытых клубней, обтереть мягким полотенцем.
2. Смочить каждую картофелину с обеих сторон в масляно-солевой смеси.
3. На выстеленный пергаментом для запекания противень выложить приготовленную картошку. Клубни не должны соприкасаться. Пергамент нужен, чтобы не было чада.
4. Запекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу полчаса.

Готовые клубни легко прокалываются ножом. Если не использовать масло, аппетитная корочка не появится.

Картофель, фаршированный кукурузой и бобами

По нашим вкусам мы можем приготовить отварной картофель тысячами способов. Чтобы получить легкую и насыщенную начинку для вашего фаршированного картофеля, подготовьте соус, приготовленный из вареных черных бобов, кукурузных зерен и листьев салата. Сезон с щепоткой перца и рубленый лук. Чтобы обогатить еще больше, вы можете добавить несколько кусочков лука. Это полная и оригинальная еда, бразильская мода в мире!
Есть много вариантов греческого фаршированного картофеля, который несут йогурт и греческий сыр фета, типичный. Чтобы приготовить начинку, вы можете комбинировать кусочки маслин, томатов и томатов, а также травы, такие как орегано и лук. Для приготовления картофеля в версии вегана вы можете заменить сметану или греческий йогурт на овощную сметану или тофу, взбитые в блендере. Приправьте свой картофель луком и оливковым маслом, солью и перцем. Добавьте особый оттенок с маслинами, грибами и мукой.

Печеная картошка в мундире в фольге

Этот метод практически не требует усилий и доступен даже тем, кто раньше никогда не готовил.

Ингредиенты:

• одинаковые картофелины среднего размера.

Способ приготовления:

1. Мытые клубни проткнуть вилкой в разных местах и обсушить на мягком полотенце.
2. Завернуть картофелины в фольгу для запекания.
3. В духовом шкафу, нагретом до 180 градусов, готовить двадцать минут.

С готовых картошин снять фольгу и для усиления вкуса обмазать их сливочным маслом.

Чтобы придать экзотическому и оригинальному прикосновению ваш фаршированный картофель, вы можете набить их авокадо. Греческий рецепт мини-картофеля, фаршированного авокадо, содержит сыр фета для наполнения, сердца артишока, черные оливки и полоски сельдерея. Вы можете победить фета с оливковым маслом, чтобы создать свежую и сливочную начинку.

Если вам посчастливилось совершить поездку в Ирландию, попробуйте чеддерскую повязку. В домашних условиях скопируйте ирландский рецепт, смешав этот тип сыра с вырытой частью картофеля, добавив кусочки лука. В Соединенных Штатах начинка запеченного картофеля содержит сметану и лук. Чтобы набить 4 отварного картофеля, вам понадобится 280 мл свежей сметаны, 80 г свежего лука, соль и перец по вкусу, а также горшок с горчицей. После приготовления картофеля в духовке разделите их на две части и выкопайте несколько, наполните их кремом, который вы приправили луком и другими ингредиентами.

Блюдо можно модифицировать, сделав его более сытным и необычным.

Для этого у каждого готового клубня нужно отрезать бочок и вынуть часть мякоти. Ее можно использовать для запеканки. А в получившееся отверстие надо засыпать немного соли и перца и залить взбитое яйцо. Отправляем «чашечки» с яйцом в духовку. Когда белок схватится, подаем к столу, предварительно посыпав рубленой зеленью.

Картофель, испеченный дольками

Чтобы запечь картофель в духовке дольками, потребуется маринад. Обычно для него используют чеснок и розмарин, но можно попробовать иные пряные травы.

Ингредиенты:

• кило картофеля;
• три большие ложки растительного масла;
• специи и пара долек чеснока для маринада.

Способ приготовления:

1. Вымытые клубни очистить и порезать дольками, кусочки проколоть вилкой.
2. Уложить их в полиэтиленовый пакет и залить маринадом. Для него нужно опустить в масло давленый чеснок, приправы и соль. Пакет встряхнуть и оставить мариноваться четверть часа.
3. Выложить дольки на противень и поставить в горячий духовой шкаф (200 градусов). Готовность зависит от размера долек, в среднем 10 минут.

Румяная корочка получится, если разогреть духовку сильнее. Но надо следить, чтобы блюдо не подгорело.

Картофель «фри»

Готовить картофель «фри» в духовке по рецепту несложно, а пользы от него намного больше, чем от жаренного во фритюре.

Ингредиенты:

• пара яиц;
• пять-шесть клубнеплодов;
• приправы на ваш вкус.

Способ приготовления:

Такое блюдо может стать прекрасным перекусом или гарниром к рыбе либо мясу.

Картофель по-деревенски

Способов для создания этого блюда множество. Попробуем сделать картофель по-деревенски в духовке по рецепту с добавлением муки. Этот компонент даст нужную хрусткость и вкусную корочку.

Ингредиенты:

• пара больших ложек муки;
• шесть картофелин среднего размера округлой формы;
• чеснок, пряные травы и паприка.

Способ приготовления:

1. Нарезать очищенный картофель треугольными дольками.
2. Сполоснуть от крахмала и подсушить на мягкой салфетке.
3. Обвалять в приправах и соли, добавить пару долек раздавленного чеснока и немного растительного масла.
4. Через четверть часа, когда специи впитаются, уложить дольки на противне и печь в горячей духовке (180 градусов) 45 минут.

Перед подачей стоит проверить, хорошо ли протыкаются дольки. Если нет, нужно подержать их в духовом шкафу еще минут пять. Подают к столу с зеленью, маринованными овощами и соусом.

Сытное блюдо с фаршем

Любое блюдо будет более сытным и вкусным, если в нем присутствует мясо. Причем, его не обязательно использовать цельным куском. Для приготовления в духовке идеально подойдет фарш. Его можно сделать самостоятельно или приобрести готовый полуфабрикат в магазине.

На ужин из свежей картошки можно приготовить, например, превосходную слоеную запеканку с фаршем и сыром.

Для работы понадобится:

• 0,6 килограмма картофеля;
• 1 луковица;
• по 200 грамм мякоти говядины и свинины;
• 25 – 30 грамм соли;
• 200 грамм сыра;
• 10 грамм зелени;
• 2 щепотки перца молотого;
• 100 грамм сметаны.

Делать такую запеканку совсем не сложно:

1. Сначала нужно сделать фарш. Для этого мясо, лук и зелень надо измельчить в блендере или прокрутить в мясорубке. Чтобы масса не была слишком густой, ее можно немного развести водой.
2. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками. Для измельчения сыра лучше использовать крупную терку.
3. Форму хорошо промазать изнутри маслом. На самое дно выложить слой картошки.
4. Посыпать ее солью, поперчить и смазать сметаной.
5. Следующим можно положить слой сыра, а далее опять пойдет картошка со сметаной.
6. На нее следует выложить часть фарша. Продукты можно чередовать произвольно, но последним должен быть картофель, слегка присыпанный сыром.
7. Духовку разогреть до 195 градусов. Поставить в нее форму и запекать 35 – 40 минут. После этого блюдо должно немного постоять.

Выглядит такая запеканка очень аппетитно. Кроме того, она достаточно калорийная и полезная.

Осетинский пирог с картофелем и сыром

С начинкой из картофеля и сыра в Осетии пекут чудесные национальные пироги. Их делают обычно в виде тонких круглых лепешек диаметром порядка 30 сантиметров.

Чтобы приготовить дома осетинский пирог, нужны следующие компоненты:

Для теста:

• 0,5 литра молока;
• 500 грамм пшеничной муки (плюс еще 50 – 70 грамм для формования);
• 35 грамм масла растительного;
• 10 грамм пищевой соли;
• 25 грамм сахара;
• пара чайных ложек дрожжей (быстрорастворимых).

Для начинки:

• 1 килограмм сырого картофеля;
• 50 грамм масла сливочного;
• 0,5 килограмма брынзы.

Дополнительно понадобится примерно 100 грамм сливочного масла для промазывания готовых изделий.

Готовится пирог в несколько этапов:

1. Сначала делается тесто. Для этого муку нужно смешать с дрожжами. Отдельно подогреть молоко и растворить в нем соль с сахаром. Объединить продукты вместе, добавить масло и перемешать. Тесто должно постоять в теплом месте под крышкой примерно 60 минут. Затем необходимо сделать обминку и снова оставить его уже минут на 40.
2. Для начинки картошку сначала нужно очистить, порезать кусочками и сложить в кастрюлю. Потом залить ее водой и отварить. Готовый картофель процедить и толкушкой размять с маслом в пюре. Затем добавить к нему тертый сыр. Из приготовленной смеси слепить шарики. Это будет начинка.
3. Готовое тесто разделить на части (по числу шариков). Каждую из них сначала немного помесить, предварительно посыпав разделочную доску мукой, а потом раскатать в лепешку.
4. По центру положить картофельный шарик и, подняв края теста, завернуть его. Заготовку примять ладошкой, а потом раскатать скалкой.
5. Изделие уложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 25 минут при 200 градусах.
6. Готовые пироги складывать на тарелку в стопку, промазывая каждый из них маслом.

После остывания получается мягкая лепешка с ароматной сочной начинкой.

В мультиварке

Очень просто готовится картошка с сыром в мультиварке. Причем, зная некоторые секреты, из нее можно сделать оригинальное праздничное блюдо.

Понадобятся уже привычные продукты:

• 1 килограмм картофеля;
• 100 миллилитров майонеза;
• соль;
• 50 грамм сливочного масла;
• 100 грамм сыра;
• приправы (именно для картошки).

Методика приготовления:

1. Овощи очистить, вымыть, а потом на каждой картофелине сделать несколько поперечных надрезов на расстоянии примерно 1 сантиметр друг от друга.
2. Подмороженное масло нарезать тонкими пластинами. Сыр измельчить на крупной терке. Майонез смешать с солью и приправами.
3. Обвалять в нем картошку и уложить ее в чашу мультиварки (надрезами кверху).
4. В каждый надрез положить по пластинке масла.
5. Установить на панели режим «Выпечка» и готовить 45 минут.
6. Посыпать картофелины тертым сыром и запекать их еще примерно четверть часа.

Оригинальные картофелины в виде гармошки с ароматной сырной корочкой будут прекрасно смотреться на тарелке.

Драники с сыром и картошкой

Особого внимания заслуживают картофельные драники с сыром. Несмотря на свою высокую калорийность, блюдо пользуется огромной популярностью.

Для его приготовления нужно взять:

• 6 картофелин;
• 1 яйцо;
• соль;
• 90 грамм сыра;
• 1 луковицу;
• перец и различные приправы (по желанию);
• 80 – 120 грамм муки;
• зелень;
• растительное рафинированное масло.

Чтобы сделать ароматные драники, надо:

1. Картофель очистить, потереть (на мелкой или средней терке), а затем отжать лишнюю влагу.
2. Добавить к нему мелко нарезанный лук, рубленую зелень, муку, приправы и перемешать.
3. Ввести тертый сыр и вбить яйцо. Еще раз все перемешать.
4. Из приготовленной массы формировать ложкой оладьи и жарить их с обеих сторон в кипящем масле.

Получаются ароматные драники с нежной мякотью и хрустящей румяной корочкой.

Запекаем с беконом

Не менее вкусной получается картошка, запеченная в фольге с беконом. Иногда такое блюдо называют «картофельным мильфеем». С французского само название переводится, как «тысяча листов».

По сути, это тоже своего рода запеканка из картошки с сыром в беконе.

Для такого необычного блюда нужно:

• 0,5 килограмма картофеля;
• соль;
• 300 грамм бекона;
• перец и специи;
• 50 грамм масла сливочного;
• 200 грамм сыра.

Готовить такой оригинальный «мильфей» совсем не сложно:

1. Первым делом надо измельчить ингредиенты. Картофель и бекон нарезать тонкими пластинками, а сыр потереть на средней терке.
2. Форму выстелить изнутри фольгой.
3. Поверх нее уложить бекон так, чтобы пластинки частично свисали наружу.
4. Далее идет тонкий слой картофеля. Его нужно посыпать солью, перцем и специями.
5. Второй слой – это кусочки масла с тертым сыром. Их надо равномерно распределить по поверхности.
6. Слои следует повторять, пока не закончатся ингредиенты.
7. «Конструкцию» прикрыть свисающими кончиками бекона и плотно завернуть в фольгу.
8. Форму поставить в духовку на 45 – 50 минут при 185 градусах.
9. Раскрыть фольгу и подержать блюдо в духовке еще 10 – 15 минут.

Подавать нежную слоеную запеканку с корочкой из жареного бекона лучше горячей.

Молодая картошка в кожуре, запеченная в духовке с чесноком

Нежный с ароматной хрустящей корочкой — что может быть вкуснее такого полезного, но очень простого в приготовлении блюда. Кстати, корнеплодов в рецепте используется 3 кг, но блюдо получается настолько вкусным, что даже такого количества ингредиентов вам покажется мало.

Итальянская кухня всегда вкусная, но, похоже, зимой она становится еще лучше. Запеченный картофель Гнокки легче и деликатно. Если вы всегда делаете это с запеченным картофелем, дайте новый шанс этому рецепту, это удивляет. И единственный секрет — испечь картофель в духовке, а не готовить их в воде, остальная подготовка — все равно. Разница заключается в том, что печеный картофель более «сух», чем приготовленный, и требует меньше муки, оставляя гнокки с более мутным вкусом картофеля, чем традиционный.

Классический вариант печеной картошки

И это легче сделать, чем кажется. Оберните картофель один за другим на фольгу и запекайте для выпечки, пока картофель не станет мягким. Удалите кожуру, замесите с картофельным машером и добавьте 1 столовую ложку масла, пока еще тепло. После холодного картофеля добавьте 2 целых яйца, соль, мускатный орех, тертый сыр и муку постепенно до момента, сначала смешайте с ложкой.

Молодая в кожуре в духовке готовится в такой последовательности:

1. Некрупный картофель тщательно моется и очищается с помощью металлической щетки для посуды. При этом сама кожура остается нетронутой.
2. Картошка нарезается на половинки или четвертинки.
3. В одной большой миске картошка смешивается с чесноком (2 ст. ложки или 6 выдавленных зубчиков), оливковым маслом (¼ ст.), солью (1 ½ ч. ложки) и перцем (1 ч. ложка).
4. Овощи со специями выкладываются на противень, застеленный пергаментом в один слой, и отправляются в духовку на 45-60 минут. За время приготовления блюда картошку нужно дважды перемешать прямо в духовке.
5. Готовое блюдо посыпается мелко нарубленной зеленью петрушки (2 ст. ложки) и сразу же подается к столу.

С ветчиной

В качестве формы можно использовать и саму картошку. Запеченная в духовом шкафу с начинкой из сыра и ветчины, она становится прекрасным вариантом порционного блюда на ужин.

Из расчета на две порции такого блюда понадобится:

• 2 картофелины;
• соль;
• 4 кусочка сыра;
• 25 грамм сливок;
• 2 ломтика ветчины;
• перец.

Технология выполнения этого блюда будет совершенно иной:

1. Сначала картофель нужно испечь. Для этого его следует вымыть, аккуратно завернуть в фольгу и отправить на 45 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
2. У каждой картофелины сделать сверху небольшой продольный срез. Это будет «крышка».
3. Из нижней части удалить мякоть. Надо стараться не повредить оболочку.
4. Ветчину с сыром покрошить кубиками, соединить их с картофельной мякотью, добавить остальные компоненты и перемешать.
5. Поместить начинку в «формочки» и накрыть их «крышками».
6. Запекать заготовки в духовке не более 15 минут.

К столу такое оригинальное блюдо хорошо подавать со свежей зеленью.

Картошка, запеченная в духовке целиком в кожуре и в фольге

По этому рецепту картофель подготавливается аналогичным способом: моется и чистится щеткой. Затем он заворачивается в фольгу и отправляется в духовку на 1 час. Температура приготовления 190 градусов.

Рецепт запекания картошки в духовке

Добавьте пшеничную муку медленно, указанная сумма предназначена только для вас, чтобы иметь параметр, так как каждый картофель просит количество муки. Точная сумма варьируется от гнокки до гнокчей в зависимости от используемого картофеля. Очистите руки, которые сейчас самое интересное время, чтобы положить руку в тесто, чтобы дать смысл теста, что право все еще будет немного прилипать к рукам.

Картофель запеченный в духовке в фольге

Добавьте больше муки только при необходимости, вспомнив, что вкусные гнокки сделаны с такой мукой, насколько это возможно. Так что не переусердствуйте, это картофельные гнокки, а не мука, мука идет только в «лигу». Тесто остается приклеенным к рукам, похоже, что ему нужно больше муки, но в любом случае это не нужно.

Через указанное время запеченная картошка в кожуре в духовке осторожно разворачивается из фольги. Затем по центру делаются крестообразные надрезы, и внутрь наливается столовая ложка соуса из сметаны, майонеза и чеснока. Затем клубни снова заворачиваются в фольгу на 5 минут, чтобы картошка хорошо пропиталась соусом.

Картошка в духовке с розмарином

Чтобы манипулировать и формировать без склеивания, просто промойте руки и верстак, работая с ним, смазанным в пшеничной муке. Разделите половину на три части. С вашими руками оберните тесто, пока они не образуют больших «змей». С ножом нарезать кубиками.
Способ приготовления — это то же самое, что и традиционный рецепт. Большая кастрюля, полная воды и немного соли, когда вы кипятите, вы потираете гнокки понемногу, когда их кипятят, они готовятся и готовятся, а затем просто удаляются. Пусть вода кипит, поместите гнокки порциями. Поднятая полоса, не кипит. Удалите и немедленно поместите его в ледяную воду, чтобы прекратить приготовление пищи.

C грибами

Много интересных и очень вкусных блюд можно приготовить также и в микроволновке. Например, запечь картофель с луком и грибами. А с сыром и майонезом блюдо станет еще более сочным и ароматным.

Для работы понадобится:

• 2 крупные картофелины;
• 3 луковицы;
• масло растительное;
• 2 зубка чеснока;
• твердый сыр;
• 6 шампиньонов;
• майонез;
• специи.

Все делается очень быстро:

1. Сначала емкость для запекания нужно изнутри промазать маслом.
2. Выложить по периметру порезанный мелкими кусочками чеснок.
3. Картошку очистить, порезать кружочками. Поместить их на дно емкости, а потом посолить и посыпать специями.
4. Сверху уложить лук, так же порезанный изящными кольцами.
5. Шампиньоны покрошить тонкими пластинками. Распределить их поверх лука.
6. Полить все майонезом и посыпать тертым сыром.
7. Поставить емкость в камеру микроволновки и запекать 10 минут при максимальной мощности.
8. Установить режим «комби» и продолжить обработку. Через 7 минут блюдо будет готово.

Этот рецепт можно использовать в случае, если надо очень быстро приготовить что-нибудь вкусненькое.

Так, картофель из банального гарнира становится настоящим кулинарным шедевром. Пробуйте любой рецепт – каждый из них по-своему привлекателен.

Запеченный картофель в кожуре с идеальной корочкой

Бюджетное, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо будет еще лучше, если сделать кожуру картофеля хрустящей и ароматной. Кстати, очищать ее совершенно не нужно, ведь в ней содержится так много витаминов. На 8 картофелин необходимо взять столько же ложек оливкового масла, чеснок, соль, красный и черный перец по своему вкусу.

Слейте в сите или макаронном сливнике и принесите в огнеупор, или другой соус по вашему предпочтению и очень горячий. Подавать со свежими листьями базилика. Если это нужно взять в духовку, пройдите всего 15 минут, просто чтобы разогреться. Традиционные начинки для подачи картофеля включают масло, сыр, сметанку, лук и бекон. Конечно, более низкая температура означает более продолжительное время приготовления, но это также означает, что картофель можно приготовить вместе с другими вещами, такими как мясная рулетка или другие основные блюда, выпеченные. Положите очищенный картофель на микроволновую печь и нагреть их, пока они не станут горячими — всего несколько минут на картофель. Немедленно отведите их в обычную печь, чтобы закончить выпечку. В этом методе не рекомендуется использовать электрическую плиту. Некоторым людям нравится обертывать картофель, запеченный в алюминиевой фольге, перед тем, как выпекать их в традиционной духовке. Этот процесс готовит картофель на пару вместо того, чтобы обжигать их. Все зависит от того, кто готовит блюдо.

• Многие люди любят есть жареный картофель со стейком.
• Время приготовления может быть немного короче, используя микроволновую печь.

Запеченный картофель слишком хорош, здоров, а иногда даже лучше, чем жареный.
Запеченная картошка в кожуре в духовке готовится следующим образом:

1. Картофель тщательно моется и очищается от внешних загрязнений.
2. В каждом корнеплоде делается по несколько проколов вилкой для выхода пара.
3. Картофель натирается смесью оливкового масла и специй, после чего выкладывается на решетку в разогретую духовку. Снизу желательно подставить противень для масла.
4. Готовится блюдо 50 минут, после чего его нужно достать и осудить в течение 5 минут.
5. Вдоль клубня делается неглубокий разрез, после чего картофель раскрывается руками.
6. В образованный разрез выкладывается сливочное масло, сыр или бекон по вкусу.