Цветная капуста с филе курицы в духовке. Цветная капуста с курицей, запеченная в духовке с сыром в кефирном соусе

Этапы приготовления

В форму для запекания влить растительное масло, выложить кусочки курицы (я куриные окорочка разрезала на 2 части), посолить их и посыпать специями.

А также разложить очищенные и нарезанные крупно лук и морковь.

Запекать курицу с цветной капустой, морковкой и луком в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут, после чего посыпать натертым на крупной терке сыром.

Необычайно вкусная курица, запеченная с цветной капустой в духовке, готова! Подайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью!

Приятного Вам аппетита!

Начнем с того, что порежем морковь, сделав из нее тонкую и недлинную соломку. Так интереснее будет выглядеть итоговая текстура блюда.

Теперь расслоим грудку пополам и порежем на маленькие кусочки. Так мясо быстрее приготовится и сохранит свою сочность, а для суховатой грудки – это очень важно!

Разогреваем масло в сковороде на среднем огне.

Обжариваем морковку и мясо практически до готовности.

Борящиеся за фигуру, вместо растительного масла добавьте на сковороду немного сливочного.

Теперь отправляем поджариваться цветную капусту. На это уйдет минуты 4, может, больше. Как только увидите, что белая цветная капуста стала-таки цветной – то есть подзолотилась в некоторых местах – готово.

Опять же, для диетической вариации блюда цветную капусту лучше поварить 5 минут в кипящей воде, а не поджаривать ее.

Дополнить такое блюдо поможет кляр, в котором можно будет обжарить цветную капусту. О нем мы рассказывали в рецепте « «.

Наконец, уже отключив нагрев плиты, добавляем в сковороду сметану. Перемешиваем и добавляем тертый сыр. Снова перемешиваем. Солим и подаем на стол нашу курицу с цветной капустой

!

Приятного аппетита!

Курица и цветная капуста – превосходно сочетаемый, гармоничный дуэт полезных и низкокалорийных продуктов. Грудка курицы – ценнейший источник животного белка, необходимого для здорового роста мышц. А цветная капуста – настоящий кладезь пищевых волокон, витамина РР, магния, калия и аскорбиновой кислоты.

Ее постоянное употребление в пищу существенно нормализует процессы пищеварения, взращивает в кишечнике здоровую микрофлору, предохраняет от язвы, гастрита и разнородных опухолей.

Энергетическая ценность овоща составляет всего 30 ккал на 100 г, именно поэтому цветная капуста великолепно вписывается в рацион худеющих и тех, кто придерживается системы правильного питания. Тушеная кура с капустой в сливочном соусе – невероятно нежное, ароматное и питательное блюдо, которое покорит сердца ваших домочадцев.

Если вы решили внедрить в семье принцип правильного питания, такие горячие блюда станут оптимальным решением при мягком направлении родных в «нужное русло». Будьте уверены – отведав вашу стряпню, близкие добровольно откажутся от фастфуда и полуфабрикатов в ее пользу!

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром – прекрасное блюдо, которое обладает богатым вкусом, восхитительным ароматом и невероятной сочностью! К такой запеканке можно отварить и подать молодой картофель или рассыпчатый рис. Итак, предлагаем вам узнать некоторые оригинальные способы приготовления цветной капусты!

Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке

Ингредиенты:

• цветная свежая капуста – 500 г;
• луковица – 1 шт.;
• мясной фарш – 300 г;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез нежирный – 3 ст. ложки;
• специи;
• яйцо – 1 шт.;
• молотые сухари;
• масло растительное.

Приготовление

Сначала давайте подготовим цветную капусту. Для этого ставим на средний огонь кастрюлю с чистой водой и бросаем немного соли. Капусту разделываем на соцветия и аккуратно бросаем в закипевшую жидкость. Засекаем ровно 5 минут, а потом достаем овощ и оставляем остывать. А этим временем займемся пока фаршем. Луковицу и чеснок чистим и меленько режем ножом. Смешиваем в миске мясной фарш, овощи, бросаем яйцо и солим по вкусу. Форму смазываем маслицем и присыпаем мелкими сухарями. Выкладываем на дно горкой мясную начинку и вставляем в него соцветия капусты. Получившуюся «клумбу» покрываем майонезом и ставим в горячую духовку, приблизительно на 30 минут. Затем посыпаем цветную капусту тертым сырком и запекаем в духовке в сухарях до готовности. Подаем блюдо с отварным картофелем.

Цветная капуста с курицей, запеченная в духовке

Ингредиенты:

• капуста цветная – 400 г;
• филе куриное – 300 г;
• луковица – 1 шт.;
• сыр – 200 г;
• сметана – 150 мл;
• специи;
• зелень свежая – по вкусу.

Приготовление

Цветную свежую капусту тщательно промываем, разламываем на небольшие ломтики и отвариваем в заранее закипевшей и подсоленной воде до мягкости. Если вы используете замороженные овощи, то можно обойтись и без тепловой обработки. Луковицу чистим, меленько шинкуем и слегка подрумяниваем на разогретом растительном маслице. Куриное филе обрабатываем, ополаскиваем, обсушиваем и нарезаем небольшими ломтиками. Добавляем мясо к луку и обжариваем, помешивая, еще минут 10. Далее, в форму для запекания выкладываем слоями все подготовленные ингредиенты. Сначала распределяем цветную капусту, промазываем ее сметанкой и посыпаем тертым сыром и приправами по вкусу. Второй слой – обжаренная курица с лучком. Также покрываем слой сметаной и присыпаем специями и свежей зеленью. Отправляем форму в хорошо разогретую духовку и запекаем курицу с цветной капустой при температуре 180 градусов 30 минут.

Цветная капуста, запеченная в сливках

Ингредиенты:

• свежая цветная капуста– 400 г;
• специи;
• сыр – 200 г;
• сливки 33 % – 400 мл.

Приготовление

Итак, для приготовления запеченной цветной капусты сыр измельчаем на терке и заливаем небольшим количеством сливок. Цветную капусту обрабатываем и разделяем на мелкие соцветия. Если она у вас замороженная, то делать ничего не надо. Далее берем кастрюльку, наполняем ее фильтрованной водой и кипятим. Потом аккуратно бросаем капусту и варим до полуготовности 5 минут. Затем осторожно откидываем ее на сито и дожидаемся, пока стечёт вся жидкость. Теперь выкладываем капусту в небольшой противень и заливаем равномерно сливочной смесью с сыром. Отправляем блюдо в духовой шкаф и запекаем при температуре 180 градусов около 20 минут. Как только овощ покроется румяной корочкой, вынимаем капусту и подаем к столу с любым гарниром на ваше усмотрение. Также можно запечь цветную капусту в мультиварке на соответствующем режиме. Перед подачей украшаем блюдо мелко порезанной свежей зеленью укропа или петрушки.

Как готовить рагу из курицы и цветной капусты?

В первую очередь, важно приобрести качественные ингредиенты для будущего блюда. Сливочный соус готовится из жирных сливок, но если вы соблюдаете диету для похудения, можно использовать продукт 10-15%.

При желании сливки можно заменить кефиром или сметаной. В первом случае блюдо станет еще более диетическим, а во втором – приобретет пикантные вкусовые нотки. Если вы добавляете сметану, рагу можно разнообразить грибами.

Желательно покупать свежую цветную капусту, но подойдет и замороженная. Учтите – если овощ свежий, он требует предварительного отваривания в течение 10-15 минут.

Замороженную капусту достаточно просто обдать крутым кипятком, чтобы она была полностью пригодна к тушению. Хорошая цветная капуста обладает пышными и плотными соцветиями однородного фисташково-белого цвета. На их поверхности нет черных вкраплений и слизи.

Листья капусты имеют светло зеленый цвет, они достаточно тонкие. Еще более полезно заменять традиционную цветную капусту сортом «Амфора» или брокколи. Но в этом случае блюдо будет более насыщенным и вязким, оно утратит свою классическую мягкость, воздушность и нежность.

Что касается мяса, наиболее приемлемо использовать филе куриной грудки. Голени и бедра оставьте для других блюд. Впрочем, если вы любите именно эти части тушки птицы – используйте их, но предварительно тщательно обработайте. Обязательно снимите кожицу, поскольку она способна помножить окончательный калораж блюда вдвое.

Отделите мясо от костей, распотрошите его на порционные кусочки, обязательно утилизируйте жилки и избытки жира. И все же, мы рекомендуем вам использовать именно куриное филе – оно более податливо для тушения в соусе с овощами, обладает минимальной калорийностью и наиболее полезно для здоровья.

Чтобы приготовить это простое и доступное блюдо, вовсе необязательно ограничиваться стандартной рецептурой. Вы вправе разнообразить наш рецепт своими любимыми ингредиентами.

Курица, запеченная с цветной капустой: список продуктов

Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто обожает мясо птицы и овощи. Для приготовления данного блюда вам потребуется:

• Килограмм цветной капусты.
• Восемь средних картофелин.
• Шесть куриных голеней.
• Три столовых ложки майонеза.

Кроме того, на вашей кухне обязательно должно найтись оливковое масло, соевый соус, паприка, смесь перцев, карри, соль и листовой сельдерей. При желании последний можно заменить петрушкой или укропом.

Тушеная курица с цветной капустой в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Куриные грудки – 3 штуки;
• Цветная капуста – 1 кочан;
• Сливки 15-20% – 250 мл;
• Специи и приправы – по вкусу;
• Мускатный орех – по вкусу;
• Мука пшеничная – по вкусу.

Способ приготовления:

Сочетание этих ингредиентов в запеченном виде является достаточно диетическим блюдом, так как в 100 гр блюда содержится 98,6 ккал

. Однако это обозначение может увеличиваться, в зависимости от того, какую часть курицы использовать во время готовки.

Справка

. Филе является самой не калорийной частью курицы.

Также в 100 граммах содержится:

• 11,1 гр белков;
• 4,9 гр жиров;
• 2,7 гр углеводов.

Цветная капуста обладает большим количеством пищевых волокон

, поэтому производит благотворное воздействие на флору кишечника и всю систему пищеварения.

Кроме этого, в ней содержатся витамин С, калий, фолиевая кислота и различные минералы. А в совокупности с большим количеством аминокислот в курином филе делают это блюдо, несомненно, одним из самых полезных.

Особенным свойством цветной капусты является то, что она хорошо усваивается

и переваривается организмом, а поэтому подходит, как взрослым, так и детям.

Наряду со всеми плюсами, есть и ограничения употребления, связанные с цветной капустой.

Осторожно следует есть это блюда:

• при гипотиреозе;
• при подагре;
• при гастрите с повышенной кислотностью.

Видео о пользе цветной капусты:

Почему капуста цветная, если она белая

Цветная капуста называется именно так не потому, что она разноцветная, а потому, что большой кочан напоминает букет цветов. Хотя встречаются зеленые, оранжевые и даже ярко-фиолетовые овощи.

Цветная капуста очень популярна, из нее готовят супы, пюре, запеканки и много других блюд. Но, конечно, она хороша сама по себе как гарнир или самостоятельное блюдо.

Приготовить цветную капусту можно несколькими способами, и вот самые популярные из них.

Но прежде всего помним, что для салатов мы используем только соцветия, а толстый грубый стебель откладываем для других блюд.

• В сыром виде. С одной стороны этот способ помогает сохранить абсолютно все витамины, с другой — не каждый оценит терпкий, с легкой горчинкой вкус. Прежде чем делать салат из сырой цветной капусты, советуем попробовать небольшой кусочек.
• Отварная. Наиболее популярный метод, но увы, при таком способе термической обработки теряется большинство витаминов. Но если нам нужен мягкий, таящий во рту овощ, тогда поварите цветную капусту в подсоленной воде 5-7 минут.

• На пару. Приготовление на пару сохраняет больше полезных веществ, хрустящий эффект, но при этом капуста получается не столько терпкая, как сырая. Для нашего салата с цветной капустой и курицей мы рекомендуем использовать именно этот вариант.
• Запеченная. Хороший способ – запечь цветную капусту в духовке. Для этого заворачиваем ее в фольгу или рукав для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов печь на 15 минут. Предварительно можно слегка подсолить и сбрызнуть оливковым маслом.

Выбирайте любой способ приготовления капусты и следуйте нашему пошаговому рецепту приготовления вкусного куриного салата.

Пошаговая инструкция по приготовлению с фото

Ингредиенты:

• 300 гр цветной капусты;
• 200 гр куриного филе;
• 3 яйца – 100 мл обезжиренного кефира;
• 50 гр твердого сыра;
• растительное масло для смазки;
• соль.

Обработка продуктов:

цветную капусту промыть, отварить 5 минут, филе промыть и просушить.

Этапы приготовления:

1. Куриную грудку порезать средними кусочками.
2. Форму для запекания смазать маслом и выложить на него филе, не много посолить.
3. Отваренную капусту выложить сверху филе.
4. Смешать яйца, кефир, хорошо взбить, добавить соли. Залить этой смесью филе с капустой.
5. Сыр натереть крупно и посыпать сверху.
6. Отправить в разогретую духовку и готовить 25 минут.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт ещё одного варианта приготовления цветной капусты с курицей в духовке:

Различные вариации рецепта

С чесноком

Для придания остроты можно мелко нарезать чеснок

и добавить его в кефир с яйцами.

С картофелем

Чтобы не готовить гарнир к блюду, можно очищенный картофель порезать кружками, толщиной 1 см, посолить и выложить на дно формы, а затем следовать по инструкции. Так блюдо получится сытным и более калорийным.

Внимание!

Если картофель молодой и быстро разваривается, его можно порезать пополам или на 4 части.

Больше нюансов о запекании цветной капусты с картофелем и другими овощами можно узнать .

Под сметанным соусом

Для тех, кого не волнуют калории, могут заменить кефир сметанной. Это сочетание придаст блюду более сливочный, нежный вкус, а также насыщенность и сытность.

С зеленью

В самом конце, когда блюдо уже почти готово сверху можно посыпать зеленый лук

или целое сочетание укропа, лука, петрушки. Это сделает блюдо еще полезнее.

С морковью

Отличие от исходного рецепта состоит в том, что слегка обжаренную морковь выкладываем сверху цветной капусты, а потом уже заливаем смесью. Морковь придаст в этом случае сочность и насыщенность.

Как приготовить для детей?

Лучшим рецептом для детей является суфле.

Для этого:

1. Капусту надо превратить в пюре.
2. Добавить сливочное масло.
3. Мясо также пропустить в фарш.
4. Выложить слоями и залить взбитыми яйцами.

Обязательно красиво выложить, чтобы ребёнку захотелось это попробовать. Можно украсить огурцами и помидорами, если нет аллергической реакции. А также поменьше добавлять соли.

Цветная капуста с курицей в пикантной приправе

Это блюдо выходит одинаково вкусным и с кусочками курицы (грудка, филе), так и с куриным фаршем, также, как и фаршированна капуста, подойдет для праздничного стола.

Из чего готовим – набор продуктов для приготовления:

• цветная капуста (свежая или замороженная) – 400 г;
• куриный фарш, филе или грудка куриная – 350 г;
• майонез или сметана 0 100 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• пикантные специи для курицы, смесь перцев с чесноком, соль – на свой вкус;
• растительное масло – 2 столовые ложки.

Как готовим цветную капусту с курицей:

• Соцветия капусты отвариваем 3 минуты в подсоленной воде.

  Цветную капусту можно запечь в духовке с целой куриной тушкой

• Лук пассируем до золотистого цвета.
• Добавляем к луку мясо (фарш), прожариваем быстро, недолго (минут 5-10).
• Сметану смешиваем со специями, немного подсаливаем.
• Готовим противень или глубокую жаропрочную посуду, начинаем выкладывать подготовленные продукты в 4 слоя: сначала – цветная капуста, затем сметана со специями, потом курица или фарш с луком, верхний слой – сметана со специями.
• Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов, ставим выпекаться цветную капусту с мясом до румяной корочки. Примерно через полчаса вкусная, полезная запеканка готова.

Это замечательное диетическое второе блюдо к обеду или легкий, низкокалорийный ужин для всей семьи. Причем, цветная капуста легко может быть заменена любым другим видом капусты – обычной белокочанной, брюссельской, пекинской. Кроме того, если нет свежих овощей. подойдет замороженная цветная капуста (маринованную лучше не использовать, курица может получиться жестковатой и специфичной на вкус).

И еще хороший рецепт:

Несколько быстрых рецептов

Котлеты

Ингредиенты:

• пол кило цветной капусты;
• куриный фарш;
• 2 яйца;
• соль;
• масло растительное.

Обработка продуктов:

капусту промыть.

Пошаговая инструкция:

1. Цветную капусту отварить и пропустить через мясорубку.
2. Смешать фарш с капустой, добавить яйца, соль. Слепить из полученной массы котлеты.
3. Смазать форму для запекания маслом и выложить на нее котлеты.

Важно!

Готовые котлеты можно подавать с сырным, сметанным или чесночным соусом.

Запеканка

Продукты:

• 300 грамм цветной капусты;
• 6 голеней курицы;
• 2 помидора;
• соль;
• растительное масло;
• сметана.

Обработка продуктов:

голени, помидоры и цветную капусту промыть, просушить

Этапы приготовления:

1. Отвариваем капусту 5- 6 минут, остужаем, разбираем на соцветия.
2. Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем капусту, голени и помидоры, солим.
3. Заливаем сметаной и отправляем в духовку на 30 -35 минут.

Видео-рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с курицей:

Технология приготовления

Чтобы у вас получилась действительно вкусная и полезная запеканка, в состав которой входит капуста цветная с курицей, нужно четко соблюдать нижеизложенный процесс. В первую очередь необходимо заняться подготовкой голеней. Их нужно промыть и обсушить. При желании с них удаляют кожицу, но это дело вкуса. Подготовленное таким способом мясо маринуют в смеси приправ. Для этих целей лучше всего подходит соль, паприка и карри. Натерев ими голени, туда же оправляют соевый соус, майонез и измельченную зелень. Все хорошенько перемешивают и оставляют на полчаса.

Тем временем можно заняться овощами. Помытый картофель режут на четыре части, а капусту разбирают на соцветия. Форму для запекания выстилают фольгой и смазывают небольшим количеством оливкового масла. Сверху выкладывают слой картошки, не забыв посолить и поперчить его. Затем также поступают с капустой. Наверх помещают замариновавшиеся голени, очень плотно накрывают фольгой и отправляют в духовой шкаф. Вначале блюдо запекают при двухстах градусах. Спустя сорок пять минут температуру убавляют. Затем готовят еще четверть часа при ста восьмидесяти градусах. В итоге у вас получится необычайно вкусное блюдо с тающими во рту овощами.

Попала в нашу страну из стран Средиземноморья, хозяйки получили возможность разнообразить домашнее меню вкусными и полезными блюдами. Сейчас мы с вами рассмотрим несколько вариантов приготовления цветной капусты с курицей.

Цветная капуста с курицей

Ингредиенты:

• капуста цветная – 400 г;
• куриное филе или фарш – 300 г;
• сметана – 150 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем 5 минут. Пассеруем на растительном масле лук нарезанный кубиками, добавляем кусочки и обжариваем 10 минут. Укладываем в жаропрочную посуду слоями – капусту (смазываем ее сметаной и посыпаем специями) затем курицу с луком сверху тоже смазываем сметаной, добавляем зелень. Помещаем нашу капусту с курицей в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 35 минут.

Тушеная цветная капуста с курицей

Ингредиенты:

• лук репчатый – 1 шт.;
• куриное филе – 300 г;
• лук красный – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• капуста цветная – 400 г;
• сметана – 3 ст. ложки;
• куриный бульон – 200 мл;
• сыр – 200 г;
• оливковое масло;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Куриное филе промываем и вытираем бумажным полотенцем, нарезаем кубиками. Обжариваем мясо на оливковом масле 10 минут. Выкладываем в отдельную посуду. Цветную капусту моем, разбираем на мелкие соцветия и обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне. Кабачок и лук нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в овощи капусту, солим, перчим. Все хорошо перемешиваем и немного обжариваем. Куриные кусочки выкладываем к овощам, заливаем бульоном, доводим до кипения и тушим 25 минут. Добавляем сметану, перемешиваем, посыпаем сыром, натертым на крупной терке и убираем с огня. Даем блюду настояться и подаем вкусную тушеную капусту с курицей к столу.

Филе курицы с цветной капустой

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт.;
• капуста цветная – 400 г;
• сливки (жирность 30%) – 50 мл;
• оливковое масло – 3 ст. ложки;
• цедра лимона – 1 ч. ложка;
• миндальный орех – 50 г;
• оливки зеленые – 5 шт.;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• соль;
• перец.

Приготовление

Куриную грудку нарезаем полосочками, солим и перчим. Заправляем столовой ложкой масла и цедрой лимона. Маринуем 15 минут. Капусту разделяем на соцветия и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Отдельно жарим куриное мясо, пока не побелеет, соединяем его с капустой. Миндаль на несколько минут заливаем кипятком, чтобы легче было снять шкурку. Измельчаем орехи в крошку при помощи блендера. Добавляем в чашу петрушку, оливки без косточки, столовую ложку масла и перемешиваем до однородной массы с помощью блендера. Выкладываем полученную смесь к курице с капустой, перемешиваем и тушим 7 минут под закрытой крышкой. Вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем с огня. Подавать блюдо можно без гарнира.

Ценные сведения

В 100 граммах запечённой курицы с капустой – 100,58 ккал!

• Белков – 11, 12 гр;
• Жиров – 4, 28 гр;
• Углеводов – 4, 46 гр;

По-моему, это — великолепное белковое блюдо, которое отлично подходит для похудения! Вам тоже нравится?

А как оно великолепно на вкус! Скоро сами убедитесь!

Только не забудьте, что на обеденном столе должны соседствовать продукты, которые хорошо сочетаются.

Кулинарные эксперименты

Попробуйте отварить капусту не в воде, а в сливках. Или в молоке. В коровьем или даже кокосовом! Всего одна деталь, а вкус сразу заиграет по-новому

Можно менять овощи – к примеру, запечь куриное филе с кабачками, с баклажанами, со сладким перцем. Есть варианты с соусом бешамель, с майонезом или со сметаной – вместо яично-молочной смеси.

Что касается кухонных приборов, то, конечно, и в мультиварке такая запеканка приготовится с тем же успехом. В режиме «Тушение» понадобится минут 40-50.

А теперь о том, чем может удивить цветная капуста. Помните, я обещала рассказать?

Салат с курицей и цветной капустой: рецепт приготовления

Ингредиенты

• Курица — 400 г + —
• Цветная капуста — 500 г + —
• Яйца куриные — 3 шт. + —
• Огурцы — 1 шт. + —
• Чеснок — 3 зубчика + —
• Зелень — по вкусу + —
• Соль — по вкусу + —
• Черный молотый перец — по вкусу + —
• Майонез — по вкусу + —
• Специи для бульона — по вкусу + —

Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как приготовить в домашних условиях салат с курицей и соцветиями цветной капусты

• Отвариваем курицу как обычно. Для этого грудку или бедро промываем, в кастрюле подходящего размера заливаем водой и ставим на сильный огонь.
• Как только вода закипит, ложкой или шумовкой снимаем образовавшуюся пену и уменьшаем огонь до минимума. Добавляем специи и овощи для бульона. Курица хорошо сочетается с тимьяном и лавровым листом. Не забываем про морковь, лук и сельдерей. Варим около 30 минут.
• Затем, при необходимости, доливаем немного воды, чтобы мясо было полностью покрыто, и добавляем соль. Оставляем побулькать еще на 15 минут.
• Выключаем огонь и охлаждаем курицу прямо в бульоне. Все эти приготовления очень удобно сделать заранее.

Точно так же курицу можно запечь в духовке в фольге или воспользоваться мультиваркой. В первом случае натираем птицу специями, плотно заворачиваем в фольгу блестящей стороной внутрь и ставим запекаться на полчаса при 180 градусах. Для мультиварки загружаем все компоненты и включаем режим «Суп» или «Тушение». Не забываем вовремя убирать пену.

• Отвариваем яйца обычным способом. Кладем их в холодную воду, доводим до кипения и оставляем на плите еще на 5-7 минут. Сразу охлаждаем.
• Цветную капусту приготовим одним из способов, которые описаны выше.
• Огурец моем, вытираем и нарезаем небольшими кубиками. Для такого салата подойдет один длинный овощ или 2-3 маленьких.
• Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим.

Один из секретов салата в том, что зелени должно быть много. Берем любую по вкусу или даже смесь: укроп, петрушку, кинзу, тархун, зеленый лук и так далее.

• Чеснок очищаем от грубой шелухи и измельчаем ножом или с помощью пресса.
• Курицу и яйца нарезаем кусочками, капусту, при необходимости, разбираем на более мелкие соцветия.

• Смешиваем все ингредиенты, перчим и солим, если надо. Заправляем майонезом и сразу подаем на стол.

Майонез можно приготовить в домашних условиях по рецепту нашего шеф-повара. Как его готовить, смотрите в видео.

О пользе привычных продуктов

Этот овощ в России стал привычным и популярным не так давно. Но всё-таки стал, и это замечательно!

• Ведь витамина C в цветной капусте в несколько раз больше, чем в белокочанной. Она укрепляет иммунитет, снижает холестерин, хорошо влияет на сердце, печень, кости и желудок.

• И она усваивается лучше других видов капусты. Поэтому её рекомендуют при разных диетах и для детского питания. Вы же наверняка и сами видели её в виде пюре для самых маленьких?