Сколько времени запекать свеклу в фольге в духовке

Привет дорогие мои читатели! До Нового года осталось меньше месяца. Пора подумать о том, что приготовить на праздничный стол. Для многих блюд нам непременно пригодится свекла — как же без нее? Прямо сейчас мы рассмотрим вопрос о том, как запечь свеклу в духовке разными способами.

Для чего нам может понадобиться испеченная в духовке свекла? Для приготовления салата (даже целой серии праздничных салатов), для приготовления замечательного гарнира к мясу, птице, домашней ветчине. А еще, чтобы быстро сварить вкуснейший борщ или сделать заправку для борща на зиму.

Вкус испеченной свеклы мне нравится гораздо больше, чем вареной. Он насыщенный, карамельный, восхитительно — прекрасный. Надеюсь, что я вас убедила — прекрасный бордовый корнеплод надо именно запечь! А в награду я дам вам в бессрочное пользование рецепты совершенно волшебных салатов из запеченной свеклы. Но это будет позднее, а сегодня включаем духовку и вперед!

Как запечь свеклу в духовке целиком для винегрета и салата

Как правильно запечь в фольге

Овощи тщательно вымыть щеточкой, чтобы удалить налипшую почву, песок, другие загрязнения.
Вытереть полотенцем, хорошо впитывающим влагу.
Заворачиваем тщательно корнеплоды по отдельности в фольгу, размещаем на противне, отправляем в горячую духовку.
Запекаем при 190 — 200°С шестьдесят — девяносто минут. На заметку
Время запекания очень зависит от самой свеклы. Молодые, сочные экземпляры пекутся быстрее, чем более зрелые особы.
Минут через сорок вытащите из духовки один корнеплод, проткните его деревянной шпажкой. Если она входит без усилий, то он овощ готов.
Вынимаем из духовки, охлаждаем в фольге, разворачиваем, используем по назначению сразу или храним в холодильнике.

Как правильно запечь в пергаменте или пекарской бумаге

Овощи моем, вытираем насухо, заворачиваем в пергамент.
Кладем на лист для запекания.
Запекаем в духовом шкафу при 200°С в течение часа — полутора.
Проверяем готовность, как в предыдущем рецепте.

Мои замечания

Упакованные корнеплоды можно класть в форму, на дно которой предварительно насыпан толстый слой крупной соли. Считается, что наличие соли способствует установлению в духовке оптимального температурного режима.
Запеченная целиком свекла идеальна для приготовления винегрета, салата с натертым на терке корнеплодом, мильфеев.

Как правильно запечь в рукаве или в пакете

Чистые овощи поместить в рукав или пакет для запекания. Концы рукава и отверстие пакета закрыть специальными хомутиками или клипсами. Сделать несколько проколов в упаковке.
Поместить в горячую (200°С) духовку.
Выпекать примерно сорок минут. Вынуть, деревянной шпажкой проверить готовность. При необходимости поставить в духовку и допекать до нужной степени мягкости.

Простые советы, как запечь свеклу в духовке, чтобы она была мягкой и сочной

Ну и несколько интересных советом и нюансов. Их знание поможет запечь клубни так, чтобы они стали сочными и мягкими.

Что нужно понимать:

Время приготовления зависит от размеров свеклы. Чем клубни больше, тем готовиться будут дольше. Поэтому их лучше нарезать пополам или на несколько частей.
Молодые корнеплоды готовятся быстрее, чем лежалые.
В фольге свекла теряет меньше влаги, и выглядит более сочной и упругой, чем в рукаве.
Фольгу нужно использовать зеркальной стороной вовнутрь, именно она отражает тепло.
Если фольга тонкая, то лучше использовать два ее слоя.
Чтобы кожица не лопнула, ее можно проколоть зубочисткой в нескольких местах. Но тогда готовый овощ станет менее сочным.
Если промазать клубни растительным маслом перед заворачиваем в фольгу, она останется более сочной. Но появится привкус зажаристости.
Если через 60 минут при 200 градусах, свекла еще не готова, то снизьте температуру до 160 и допеките ее. Это важно для сахарных видов свеколки, ведь содержащийся в ней сахар просто начнет пригорать.
Если вы готовите овощи для закуски, то перед заворачиванием в фольгу, можете их посолить и придать аромат разными сушеными травами.

И даю видео рецепт приготовления вкусного салата.

Он очень простой, но просто обалденно вкусный.

Вы уже поняли разницу между вареной и запеченной свеклой? Думаю, что да. Попробуйте хоть один раз и почувствуете насколько она вкуснее. А блюда с ней приобретают новые оттенки и ароматы. В общем, взгляните на этот овощ под другим углом и полюбите его на всю жизнь.

Сколько времени запекать свеклу в фольге в духовке
Сколько запекать цельный кусок свинины в духовке
Сколько времени и при какой температуре запекать яблоки в духовке

Как запечь в духовке свеклу и морковь для праздничного гарнира

Идеальный гарнир для вырезки, свиного карбоната в духовке, домашних колбасок, жареного куриного филе. Процесс приготовления совершенно не сложен. Подготовленные свеклу и морковь сложить на лист в один ряд. Запечь в духовке до предпочитаемой мягкости. Сдобрить заправкой из сливочного масла и меда, еще печь пару минут и все!

Этим кушаньем можно накормить иногда даже тех, кто категорически не приемлет свеклу и морковь в качестве гарнира. Я уже не говорю о внешнем виде этой вкуснейшей еды — он прекрасен!

Ингредиенты

Пять красивых продолговатых морковок;
Пять ярких сочных свёкл;
80 мл оливкового масла;
60 г сливочного масла;
40 г меда;
перемолотый черный перец;
перемолотый тмин (опционально);
петрушка, укроп;
соль.

Как вкусно запечь

Тщательно вымытые овощи почистить, нарезать красивыми кусочками. Морковь можно нарезать «шайбочками», а свеклу «клиньями» и кубиками.
Сложите овощи в миску, полейте оливковым маслом, посыпьте солью, специями, добросовестно перемешайте.
Распределите равномерно на листе для выпечки. Запечь в духовке при 200°С на протяжении пятнадцати минут. По прошествии указанного времени попробуйте овощи на готовность. Если вам все нравится, то полейте кусочки заправкой из смеси меда и растопленного сливочного масла. Запекайте еще на пару минут.
Подавайте сразу, посыпав нарубленной зеленью. Хотя мне вся эта мешанина нравится и в холодном виде.

Как запечь свеклу в духовке разными способами – БУДЕТ ВКУСНО! – медиаплатформа МирТесен

Для многих блюд к праздничному столу нам непременно пригодится свекла — как же без нее? Прямо сейчас мы рассмотрим вопрос о том, как запечь свеклу в духовке разными способами.

Как правильно запечь в фольге

Овощи тщательно вымыть щеточкой, чтобы удалить налипшую почву, песок, другие загрязнения.
Вытереть полотенцем, хорошо впитывающим влагу.
Заворачиваем тщательно корнеплоды по отдельности в фольгу, размещаем на противне, отправляем в горячую духовку.
Запекаем при 190 — 200°С шестьдесят — девяносто минут.
На заметку
Время запекания очень зависит от самой свеклы. Молодые, сочные экземпляры пекутся быстрее, чем более зрелые особы.
Минут через сорок вытащите из духовки один корнеплод, проткните его деревянной шпажкой. Если она входит без усилий, то он овощ готов.
Вынимаем из духовки, охлаждаем в фольге, разворачиваем, используем по назначению сразу или храним в холодильнике.

Как правильно запечь в пергаменте или пекарской бумаге

Овощи моем, вытираем насухо, заворачиваем в пергамент.
Кладем на лист для запекания.
Запекаем в духовом шкафу при 200°С в течение часа — полутора.
Проверяем готовность, как в предыдущем рецепте.

Мои замечания

Упакованные корнеплоды можно класть в форму, на дно которой предварительно насыпан толстый слой крупной соли. Считается, что наличие соли способствует установлению в духовке оптимального температурного режима.
Запеченная целиком свекла идеальна для приготовления винегрета, салата с натертым на терке корнеплодом, мильфеев.

Как правильно запечь в рукаве или в пакете

Чистые овощи поместить в рукав или пакет для запекания. Концы рукава и отверстие пакета закрыть специальными хомутиками или клипсами. Сделать несколько проколов в упаковке.
Поместить в горячую (200°С) духовку.
Выпекать примерно сорок минут. Вынуть, деревянной шпажкой проверить готовность.
При необходимости поставить в духовку и допекать до нужной степени мягкости.

Как запечь в духовке свеклу и морковь для праздничного гарнира

Ингредиенты

Пять красивых продолговатых морковок;
Пять ярких сочных свёкл;
80 мл оливкового масла;
60 г сливочного масла;
40 г меда;
перемолотый черный перец;
перемолотый тмин (опционально);
петрушка, укроп;
соль.

Как вкусно запечь

Тщательно вымытые овощи почистить, нарезать красивыми кусочками. Морковь можно нарезать «шайбочками», а свеклу «клиньями» и кубиками.
Сложите овощи в миску, полейте оливковым маслом, посыпьте солью, специями, добросовестно перемешайте.
Распределите равномерно на листе для выпечки.
Запечь в духовке при 200°С на протяжении пятнадцати минут. По прошествии указанного времени попробуйте овощи на готовность. Если вам все нравится, то полейте кусочки заправкой из смеси меда и растопленного сливочного масла. Запекайте еще на пару минут.
Подавайте сразу, посыпав нарубленной зеленью.
Хотя мне вся эта мешанина нравится и в холодном виде.

Как запечь свеклу и картофель в духовке

Еще один потрясающий праздничный гарнир или основа для теплого салата. Сочетание картофеля, свеклы, тимьяна и чеснока очень удачно. Горсть раскрошенного сыра поверх готового кушанья и изысканный салат готов.

Как вкусно приготовить

Освободить чистые овощи от кожуры, нарезать.
Картошку лучше запекать дольками, свеклу — «клиньями».
Перемешать овощи в миске, добавить оливковое масло, насыпать соль, положить почищенные дольки чеснока, лук, перемешать еще раз.
Поместить в посуду (форму, противень, сковороду) для запекания, водрузить поверх массы веточки тимьяна (укропа, чабера, розмарина), закрыть плотно фольгой или пергаментом.
Запечь в духовке при 200°С.
Через пол часа раскрыть форму, готовить еще пятнадцать — двадцать минут или до готовности.

Как быстро запечь свеклу в духовке кусочками

Иногда нужно запечь свеклу быстро. Лучше всего в таком случае запекать ее кусочками. Таким способом очень хорошо запекать овощи для салата с сырами (горгонзолой, бри, камамбером).

Как быстро и вкусно приготовить

Чистый корнеплод нарезаем необходимыми вам кусочками.
Раскладываем на лист, проложенный пекарской бумагой.
Сбрызгиваем оливковым маслом, солим.
Ставим в духовку на 200°С, запекаем до готовности.
Важно
Готовая запеченная свекла должна быть мягкой, с приятным карамельным привкусом

Ну, вот — основные способы запекания мы разобрали. Теперь дам вам, дорогие мои читатели, для «затравки» рецепт замечательного салата с печеной свёклой.

Как приготовить

Почистить испеченный целиком корнеплод, нарезать небольшими тонкими кусочками, добавить соль, оливковое масло.
Козий сыр раскрошить, перемешать с мелко нарубленным базиликом и фисташками, превращенными в мелкую крошку с помощью скалки. Просто, изысканно и очень вкусно!

Источник: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43467916618/Kak-zapech-sveklu-v-duhovke-raznyimi-sposobami

Как запечь свеклу и картофель в духовке

Ингредиенты

Примерно 800 г картофеля;
три свеклы;
4 — 5 долек чесноку;
пару мелких луковиц или горсть лука — севка;
три — четыре веточки тимьяна;
80 мл оливкового масла;
соль.

Как вкусно приготовить

Освободить чистые овощи от кожуры, нарезать.
Картошку лучше запекать дольками, свеклу — «клиньями».
Перемешать овощи в миске, добавить оливковое масло, насыпать соль, положить почищенные дольки чеснока, лук, перемешать еще раз.
Поместить в посуду (форму, противень, сковороду) для запекания, водрузить поверх массы веточки тимьяна (укропа, чабера, розмарина), закрыть плотно фольгой или пергаментом.
Запечь в духовке при 200°С. Через пол часа раскрыть форму, готовить еще пятнадцать — двадцать минут или до готовности.

Летний винегрет

Итак, для приготовления 6 порций «летнего» винегрета понадобится:

крупный картофель, желательно молодой — 250 г;
свёкла ранняя — 250 г;
морковь — 150 г;
свежий зелёный горошек — 150 г;
огурцы солёные — 200 г;
лук зелёный — 0,5 пучка, либо красный, ялтинский — половина луковицы;
укроп — 4-5 пушистых веточек;
оливковое масло для запекания — 40 мл.

Для заправки возьмём 100 мл оливкового масла и чайную ложку дижонской горчицы. Соль и свежесмолотый чёрный перец — по вкусу.

Овощи тщательно моем, сушим, укладываем в лотки, смазываем оливковым маслом и закрываем алюминиевой фольгой. Если нет лотков, то овощи заворачиваем в фольгу, протыкая её в нескольких местах для свободного выхода пара. Печём при температуре 180-200 °С 35-50 минут — проверяем готовность зубочисткой.

Тем временем режем кубиками солёные огурцы, ориентируясь на размер горошка. Измельчаем лук и укроп.

Как быстро запечь свеклу в духовке кусочками

Ингредиенты

Свекла;
оливковое масло;
соль.

Как быстро и вкусно приготовить

Чистый корнеплод нарезаем необходимыми вам кусочками.
Раскладываем на лист, проложенный пекарской бумагой.
Сбрызгиваем оливковым маслом, солим.
Ставим в духовку на 200°С, запекаем до готовности. Важно
Готовая запеченная свекла должна быть мягкой, с приятным карамельным привкусом

Свекла в фольге целиком, запеченная в духовке

Ингредиенты:

свекла — несколько средних корнеплодов;
подсолнечное или оливковое масло;
соль, перец и другие специи по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 ºС.
Тщательно промыть свеклу холодной проточной водой. Шкурку не счищать!
Натереть овощи растительным маслом, солью и специями.
На противень постелить фольгу.
Уложить на него свеклу.
Сверху накрыть фольгой. Можно завернуть в фольгу каждый овощ отдельно.
Отправить противень в духовку на 40 минут.
По прошествии этого времени проверить на готовность, проткнув ножом.
Если овощи мягкие, то их можно вынимать. Если нет — оставить выпекаться дальше, проверяя с периодичностью в 10-15 минут.
Готовой свекле дать остынуть. Удалить кожицу и нарезать, как того требует рецепт блюда.

Таким способом можно готовить свеклу в фольге, пергаменте или в рукаве для запекания.

Как правильно запечь свеклу в соли на противне

Один из необычных способов запечь свеклу и получить при этом вкуснейший продукт – это приготовить ее в соли.

Продукты	Пропорции
Свекла средних размеров	4 шт
Морская соль	2 кг
Розмарин	4 веточки
Масло сливочное	50 гр

Готовится такое блюдо примерно 1 ч 40 мин, а калорийность его будет совсем низкая – всего 19 ккал на 100 гр.

Как запечь:

Первым делом нужно очень тщательно отмыть свеклу от всех кусочков грязи, после чего ее необходимо хорошо обсушить (в данном рецепте мокрая свекла не подойдет);
Веточки розмарина порубить на средние кусочки;
В большую миску всыпать морскую соль, перемешать ее с рубленым розмарином;
Часть смести соли и приправы высыпать на дно подготовленной формы для запекания;
Выложить в форму чистую и просушенную свеклу, сверху засыпать ее оставшейся солью с розмарином (овощи должны полностью «утонуть» в соли);
Разогреть духовку до 180°;
После того, как пройдет указанное время, свеклу можно доставать из духовки и аккуратно откапывать из соли;
Овощи выкладываются на тарелку, с них срезается верхушка, а на ее место кладется по кусочку сливочного масла.

Творожные маффины с яблоками — читайте как приготовить вкусную и ароматную выпечку.

Читайте как приготовить цветную капусту с яйцом на сковороде.

Читайте как приготовить вкусную подливку из курицы и сметане в нашей статье.

Здравствуйте, дорогие гости моего блога! Каждой хозяйке хоть раз в жизни приходилось готовить свеклу. Обычно ее отваривают или готовят в микроволновке, но я хочу предложить другой способ приготовления. Расскажу вам рецепты как запечь свеклу в духовке, чтобы она была мягкой и сочной. Такой способ термической обработки имеет гораздо больше преимуществ, чем остальные. Если все сделать правильно, овощи получатся не водянистыми, а плотными, сладковатыми и с ярким насыщенным оттенком.

Калорийность на 100 г составляет всего 48 калорий, а использовать запеченный продукт можно где угодно. Он подойдет для борща, диетического винегрета, просто с сыром, а также как гарнир к мясным блюдам. Кроме того, польза запеченной свеклы больше, чем у отварной. Она сохраняет большую часть полезных веществ и витаминов, которые при варке уходят в воду.

Готовить бурячки можно разными способам – в кожуре, в фольге или кусочками. При какой температуре запекать, чтобы овощ остался сочным и как долго? Оптимальный показатель – около 180-200 градусов, не ниже и не выше. А ответ на вопрос, сколько по времени запекать, зависит от возраста корнеплодов. Молодые готовятся 30-40 минут, а на старые уходит около 40-60 минут. А теперь я расскажу, как правильно приготовить овощи разными способами, чтобы они остались сочными и вкусными