Рецепт приготовления жареной куриной печени с луком и морковью на сковороде
Понадобится техника и утварь: деревянная лопатка, тёрка, плита, кухонная доска, нож, сковородка с крышкой, дуршлаг.
| Репчатый лук | 285-290 г |
| Печень куриная | 480-495 г |
| Пшеничная мука | 30-35 г |
| Чёрный перец | на свой вкус |
| Растительное или оливковое масло | 3-4 ложки |
| Кухонная соль | на свой вкус |
| Морковь | 55-65 г |
Как пожарить куриную печень с луком на сковороде
- Приготовление куриной печени с луком предлагаю начать в первую очередь с подготовки нашего главного ингредиента. В первую очередь тщательно промываем печень в воде (ее нам понадобится около половины килограмма) и выкладываем на дуршлаг, давая стечь излишкам воды.
- Далее необходимо правильно подготовить печень на разделочной доске. Я рекомендую разрезать каждый кусочек пополам, либо же на три части. Слишком мелко нарезать не советую, так как слишком мелкие кусочки после обжарки могут быть слишком жёсткими и, мягко говоря, далекими от идеала. Мы ведь собираемся радовать себя нежнейшим блюдом, а не резиновым нечто, верно?
Также хочу обратить ваше внимание на различные соединительные ткани куриной печени. От данных белых плёночек следует избавляться. Но если вы забыли это сделать, либо не хотите тратить на это время – никакой беды в этом нет. На вкус это не повлияет, лишь на эстетику вашего готового блюда. - Нарезанные кусочки складываем в кучку прямо на разделочной доске и немного присаливаем.
- Немного муки (около двух столовых ложек) желательно высыпать в какую-нибудь глубокую тарелку. Так будет удобней обваливать в муке каждый кусочек. Кстати, на данном этапе именно этим я и предлагаю вам заняться.
- На сильный огонь устанавливаем сковородку. Хорошенько её прогреваем, после чего покрываем дно утвари подсолнечным рафинированным маслом либо же оливковым. Обваленную в муке печёнку выкладываем на раскалённую сковороду.
Обращаю ваше внимание на то, что не стоит вываливать всю печень в сковороду, если в один слой она не помещается. В данном случае будет лучше сделать всё в два-три захода. - Оставляем обжариваться печёнку минут на пять на сильном огне. Дольше держать на сковороде печень без овощей не стоит, иначе нежность готового блюда будет под вопросом. Сковороду же стоит неплотно накрыть крышкой, так как печень может стрелять.
- Не теряем времени зря, займёмся подготовкой остальных ингредиентов. Нам понадобятся небольших размеров луковица и морковь. С луковицы счищаем шелуху, после чего на разделочной доске нарезаем на кусочки необходимого размера. Лично я предлагаю нарезать полукольцами, так и быстрей, и практичней.
- Морковь хорошенько промываем в воде, а также не забываем после этого счистить верхний слой корнеплода, дабы полностью избавиться от земляных остатков. Предлагаю натереть морковь на крупной тёрке, либо нарезать её на небольших размеров полукольца. Делайте так, как вам будет удобней.
- Пора проверить печень в сковороде! За это время она должна достаточно прожариться с одной стороны, поэтому содержимое сковороды стоит перемешать с помощью деревянной лопатки.
- Выкладываем в сковородку морковь и лук, а также не забываем добавить необходимое количество черного перца. После этого снова перемешиваем содержимое сковороды и жарим куриную печень с луком и морковью на сильном огне ещё около пяти-семи минут под крышкой. Также не забывайте за это время иногда помешивать содержимое сковороды, парочки раз будет вполне достаточно.
- Примерно за две минуты до конца приготовления блюда рекомендую взять на пробу маленький кусочек, после чего можно добавить немного соли, если это будет нужно. Даём готовому блюду остыть около десяти минут, затем можно делить его на порции и подавать на стол. Приятного вам аппетита!
Видеорецепт приготовления блюда
Несмотря на всю простоту приготовления данного блюда, у новичков в кулинарном деле могут возникнуть различного рода вопросы. Дабы ответить на них сполна, ниже вашему вниманию предлагается видеорецепт. В нём нагляднейшим образом продемонстрированы все необходимые этапы приготовления куриной печени с луком и морковью.
Тушеная куриная печень, как вкусно приготовить куриную печень
Печень — это отличный продукт, так как он содержит множество витаминов и полезных веществ. Особенно ценится куриная печень, за свой вкус и низкую стоимость. Чаще всего из этого продукта готовят паштет, но мы попробуем удивить вас очень вкусным блюдом.
Но, как известно, именно печень собирает все вредные вещества в организме, так что она может быть и не так уж полезна, особенно если кур кормили непонятно чем, ведь именно в печени скапливаются все токсины и опасные вещества. Такие блюда из куриной печени точно не будут полезны для вас.
Таким образам, лучшая куриная печень — от домашних кур, которые были выращена на натуральном корме. Из нее можно приготовить рис с печенью в мультиварке. Но сегодня же рассмотрим, как можно приготовить вкусную печень куриную так, чтобы она понравилась всей вашей семье.
Ну что же, подготовим продукты и перейдем к процессу приготовления!
Ингредиенты для блюда «Тушеная куриная печень с томатной пастой»:
- — луковица;
- — 1 морковка;
- — 500 г печени курицы;
- — 60 мл подсолнечного масла;
- — 2 ст. ложки томатной пасты;
- — соль и перец по вкусу;
- — вода.
Как приготовить куриную печень тушеную с томатной пастой:
Итак, сегодня узнаем, как готовится тушеная куриная печень.
Промойте печень, а затем дайте лишней влаге стечь, для этого, просто используйте обычный дуршлаг.
Если печень крупная, то ее нужно порезать на средние кусочки. Удалите все пленочки .
Разогрейте сковороду и добавьте в нее подсолнечное масло, а затем выложите куриную печень. После этого накройте сковородку крышкой, тушите печень примерно минут 15.
Печень должна изменить свой цвет.
Пока печень тушится, чистим лук и морковь, а затем нарезаем полукольцами а морковь трем на терке.
После этого добавляем лук с морковью к печени, тушим еще примерно 10 минут.
Перемешиваете содержимое время от времени, чтобы не подгорело, печень же должна немного поджариться в процессе готовки и покрыться румяной корочкой.
Затем добавляем в печень томатную пасту и вливаем примерно пол стакана воды, солим и перчим по вкусу.
Все тщательно перемешиваем и тушим под крышкой еще 10 минут.
Наше блюдо готово. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, но для того, чтобы было сытней, можно приготовить гарнир. Гарниром может выступить и картофельное пюре, и овощи, и привычные макароны, тут все зависит только от вашего вкуса.
Такое блюло можно подавать как на обед, так и на ужин, оно определено понравится всем вашим близким. Желаем вам приятного аппетита!
Тушеная куриная печень
Куриная печень тушеная является очень удачным блюдом, которое не только вкусное и питательное, но и достаточно дешевое. Куриная печень проста в приготовлении. Также печенка очень быстро готовится в отличие от мяса. Поэтому многие хозяйки часто выбирают этот продукт для того, чтобы приготовить вкусный ужин или обед на скорую руку.
Куриная печень не только вкусна, но и полезна. Она содержит витамин В12, который в свою очередь принимает активное участие в образовании красных кровяных клеток. Употребление печени позволит избавиться от такой проблемы со здоровьем, как анемия.
Кроме того, печенка имеет в своем составе другие витамины группы В, а также витамин D, Е, К, С , бета-каротин, селен. Йод также является составной частью данного продукта. А селен и йод весьма полезны для функционирования щитовидной железы.
Витамин С (аскорбиновая кислота) – это мощнейший антиоксидант. Для памяти в печени содержится холин. Он улучшает память и стимулирует мозговую деятельность.
Стоит также отметить, что печень куриная тушеная является диетическим блюдом, содержащим небольшое количество калорий. Чтобы блюдо было еще полезнее, его лучше готовить с добавлением оливкового масла. Безусловно, рецепт тушеной печени полезнее жареной. Поэтому мы сейчас приготовим именно тушеную куриную печень с луком и морковью.
Ингредиенты для блюда «Тушеная куриная печень»:
- — куриная печень – 500 грамм;
- — морковь – 1 шт.;
- — лук репчатый – 1 шт.;
- — мука – 2 ст. ложки;
- — специи (карри, черный молотый перец) – по вкусу;
- — соль, растительное масло.
Как приготовить куриную печень тушенную:
Наиболее вкусной получается печень тушеная с луком и морковью. В сотейник или сковороду наливаем растительное масло, выкладываем нарезанный полукольцами или четвертинками лук. Туда же добавляем на крупной терке натертую морковь. Тушим до мягкости под закрытой крышкой на среднем огне.
Куриную печень промываем. Можно залить ненадолго холодной водой. Нарезаем небольшими кусочками и отправляем в сотейник. Обжариваем с овощами до потемнения.
Всыпаем муку, перемешиваем. Добавляем соль, перец, специи.
Заливаем содержимое сотейника водой. Вода немного должна покрывать печенку. Если желаете получить больше подливы, увеличьте количество воды. Накрываем крышкой и тушим 10 минут. Готовность печенки проверяем палочкой или разрезаем. Если не обнаружили красный сок, значит, печень куриная тушеная уже готова.
Вот такой простой рецепт тушеной печени мы имеем. Остается приготовить отличный гарнир к этому блюду и наслаждаться его вкусом. Куриная печень тушеная или жареная замечательно гармонирует с гречневой кашей. Также подойдет она и к подаче на стол в сочетании с картофельным пюре.
Блюдо получается очень вкусным, потому что печень при тушении становится нежной и мягкой. Подлива немного густая, благодаря добавлению в нее муки. Однако мука здесь необязательна. Особенно если вы ее не любите в блюдах такого плана. Специи типа карри улучшают вкусовые качества куриной печени в тушеном виде. Также добавляют аромат и желтоватый оттенок. Однако и это необязательно, ведь морковь, входящая в состав данного рецепта, отлично справляется с окрашиванием подливы в нежный желтый цвет.
Безусловно, печень тушеная может быть как куриная, так и свиная или говяжья. Можно выбирать ее согласно своему вкусу. На мой взгляд, куриная печенка наиболее мягкая. Она чаще всего продается в магазинах в свежем виде. И ее не нужно чистить от пленки, только в отдельных случаях. Также ее не нужно вымачивать, как другие виды печени. Да и готовится куриная печень тушеная быстрее всего.
Остается пожелать вам приятной трапезы.
multivarka-menu.ru
Полезная информация
Вы всё ещё сомневаетесь в целесообразности данного рецепта в вашем меню? В таком случае предлагаю вам обратить внимание на полезные свойства куриной печени! В первую очередь стоит отметить наличие огромного количества различных минеральных веществ вроде железа, меди, натрия, кальция и многих других. Также в печени содержатся одни из самых необходимых для человеческого организма витаминов! Речь идёт о витаминах А, В, С, В6, В12. И всё это далеко не пустые слова! Всего лишь одна порция куриной печени может обеспечить вам практически недельную норму витаминов! Гепарин, содержащийся в печени, – одно из главных веществ, обеспечивающих нормальное свёртывание крови, а это одна из лучших профилактик инфаркта. Регулярное употребление печени рекомендуется беременным женщинам, детям, а также больным атеросклерозом и сахарным диабетом.
Как выбрать хорошую печень курицы?
Хороший, безопасный продукт, который отдаст вам всю свою пользу, должен быть в первую очередь свежим. Чтобы правильно выбрать куриную печень на прилавке магазина нужно оценить ее внешний вид:
- свежий субпродукт имеет ровный коричневый цвет с бордовым оттенком;
- отсутствуют желтые, зеленоватые, светлые или слишком темные пятна;
- свежая печень имеет слегка сладковатый запах, без горечи и кислоты;
При покупке в первую очередь обращайте внимание на дату производства, срок годности и условия хранения, продукт ни в коем случае не должен быть просрочен.
Идеи рецептов
Жареная куриная печень относится к разряду простых, вкусных и сытных блюд. Она будет отличной добавкой к различным кашам либо пюре. Если же вы справились с данным рецептом и по-настоящему оценили это блюдо, то вас обязательно заинтересуют и другие рецепты на нашем сайте.
- В первую очередь хочу посоветовать вам различные рецепты приготовления печени индейки, поверьте, готовое блюдо поразит вас своей нежностью и вкусом.
- Но если вы хотите приготовить нечто особенное и поразить своих гостей за праздничным столом, то и на данный случай у нас есть —рецепт приготовления фуагра— из гусиной или утиной печени, а также рецепт нежнейшего бефстроганова из печени, которые придутся по вкусу вашим гостям.
- Желаете приготовить нечто необычное? Как насчёт печёночного торта-? Стоит, как минимум, ознакомиться с этим рецептом!
На этом у меня всё. Желаю вам успехов и поменьше разочарований от неудач в приготовлении тех или иных блюд. Важно понимать, что неудачи – это неотъемлемая часть процесса, а также колоссальный опыт, ценность которого вы понимаете лишь потом. Приятного аппетита!
Другие рецепты блюд из печени и субпродуктов
Куриная печень в сметане Торт из свиной печени Торт из говяжьей печени Шарики из печени трески Бефстроганов из печени кролика Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Сколько жарить куриную печень на сковороде
Жаренную куриную печень подают не только как самостоятельное блюдо, но и используют во множестве рецептов холодных закусок и салатов. В этом случае важно приготовить субпродукт так, чтобы он был хорошо прожаренным, и при этом сохранил форму, ведь по текстуре куриная печенка очень нежная.
На то, чтобы пожарить куриную печенку потребуется совсем немного времени – 10 минут на огне чуть более среднего, не накрывая сковородку крышкой.
Если решите сделать традиционное блюдо русской кухни — печень в сметане, то время готовки увеличится до 15 минут.
Секреты приготовления идеальной куриной печени
Основные моменты жарки вкусной печени я уже озвучила выше, но есть некоторые тонкости, на которых просто необходимо сделать отдельный акцент. В общем, запоминайте и не забывайте применять на практике:
- Не жарьте замороженную куриную печень. Такой продукт лучше потушить или пустить в начинку для пирожков. Нежного блюда путем обжарки все равно не получится. И дело даже не в том, что печень потеряет львиную долю вкуса и аромата после резких перепадов температуры. Заморозка-разморозка изменяет структуру печенки, и она будет не жариться, а тушиться, выделяя много сока. По той же причине и соль добавляют в самом конце.
- Перед обжаркой сковорода должна быть хорошо разогрета. Как это проверить? При добавлении печени сковородка «реагирует» характерным шипением? Постепенно кладите и остальной ингредиент.
- Выше я употребила слово «постепенно» не случайно. Всю куриную печень бросать к луку для обжарки не нужно. Выкладывайте небольшими порциями. Положите сразу всю холодную печень — температура масла в сковороде снизится. И ваши старания из предыдущего пункта пойдут насмарку. И наступят последствия из первого правила, то есть выделится избыточное количество сока.
- Чтобы не пересушить печень, периодически пробуйте ее на готовность. Самый простой способ — надавливание пальцем. Готовая печень — упругая, но более плотная на ощупь, чем сырая. А при протыкании зубочисткой из нее должен пойти прозрачный сок. Выделяется кровь? Печень еще не готова.
- Жареную печень сразу же перекладывайте в посуду для подачи. То, что вы решили, что блюдо готово, еще не значит, что сковорода думает так же. Она сохраняет жар даже при выключенной плите. Эти несколько минут могут оказаться губительными для сочности нежного продукта.
- В конце жарки можно добавить к куриной печени немного жирных сливок или сметаны. Будет нежно и вкусно.
Приятного печеночного аппетита!
Куриная печень готовится за 15 — 20 минут
В приготовлении куриной печени самое главное не передержать ее на плите иначе она станет жесткой. Печень обжариваем буквально 2-3 минуты с каждой стороны.
Для того чтобы проверить готовность ее нужно проколоть вилкой или зубочисткой, если печень мягкая и при этом из нее выделяется прозрачный сок, а не кровь — значит она готова. Так как в нашем случае, мы после обжаривания доводим печень до готовности посредством томления ее на небольшом огне вместе с луком, наличие крови после обжаривания не помеха.
Для приготовления куриной печени с луком вам понадобится минимальный набор продуктов: печень, лук, специи и растительное масло для обжарки. Готовьте столько печени, сколько съедите за раз, поскольку, постояв в холодильнике, она становится менее аппетитной и не такой нежной.
Чтобы быстро и вкусно приготовить жареную куриную печень с луком воспользуйтесь этим отличным рецептом:
Как жарить куриную печень на сковороде
Ингредиенты
- Печень куриная — 0,7 кг + —
- Чеснок — 3 дольки + —
- Сметана — 2/3 стакана + —
- Лук репчатый — 2 шт. + —
- Мука пшеничная — 0.5 стакана + —
- Вода очищенная — 1 стакан + —
- Растительное масло — 50 мл + —
- Соль — 1 ч.л. + —
- Черный перец — 0.5 ч.л. + —
Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок
Как правильно приготовить жареную куриную печенку
- Печенку промываем, чистим от жилок, режем на 2 части и оставляем стекать лишнюю жидкость и кровь.
- В сухую чашу пересыпаем муку, солим ее и присыпаем перцем. Каждый ломтик печенки обваливаем в муке и отправляем на хорошо прогретую сковородку с раскаленным маслом. Жарить печень нужно 10 минут помешивая.
- Тем временем репчатый лук шинкуем мелким кубиком, а чеснок пропускаем через пресс и когда печень будет наполовину готова, выкладываем овощи в сковороду и готовим все вместе еще 5 минут без крышки на среднем огне.
- Спустя указанное время добавляем в сковородку сметану, воду, соль по вкусу и продолжаем готовить блюдо еще 5 минут, постоянно помешивая соус деревянной лопаточкой.
Рецепт Печень куриная жареная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Печень куриная жареная с луком».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.1 кКал | 1684 кКал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 16.9% | 321 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9% | 602 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 104.5 г | 2273 г | 4.6% | 2.5% | 2175 г |
| Зола | 1.9651 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16293.6 мкг | 900 мкг | 1810.4% | 978.1% | 6 г |
| Ретинол | 5.377 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 1.9% | 2825 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.412 мг | 1.5 мг | 27.5% | 14.9% | 364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.742 мг | 1.8 мг | 96.8% | 52.3% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 263.96 мг | 500 мг | 52.8% | 28.5% | 189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.237 мг | 2 мг | 61.9% | 33.4% | 162 г |
| Витамин В9, фолаты | 327.028 мкг | 400 мкг | 81.8% | 44.2% | 122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.512 мкг | 3 мкг | 750.4% | 405.4% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.68 мг | 90 мг | 19.6% | 10.6% | 509 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.044 мг | 15 мг | 13.6% | 7.3% | 734 г |
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43103 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.2402 мг | 20 мг | 91.2% | 49.3% | 110 г |
| Ниацин | 8.712 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.66 мг | 2500 мг | 13.9% | 7.5% | 719 г |
| Кальций, Ca | 22.94 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4359 г |
| Магний, Mg | 29.79 мг | 400 мг | 7.4% | 4% | 1343 г |
| Натрий, Na | 60.29 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.5% | 2156 г |
| Сера, S | 285.34 мг | 1000 мг | 28.5% | 15.4% | 350 г |
| Фосфор, Ph | 337.2 мг | 800 мг | 42.2% | 22.8% | 237 г |
| Хлор, Cl | 3.21 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 71651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.19 мг | 18 мг | 95.5% | 51.6% | 105 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 21.009 мкг | 10 мкг | 210.1% | 113.5% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.4613 мг | 2 мг | 23.1% | 12.5% | 434 г |
| Медь, Cu | 535.67 мкг | 1000 мкг | 53.6% | 29% | 187 г |
| Молибден, Mo | 78.752 мкг | 70 мкг | 112.5% | 60.8% | 89 г |
| Никель, Ni | 0.385 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 74.136 мкг | 55 мкг | 134.8% | 72.8% | 74 г |
| Фтор, F | 3.98 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 100503 г |
| Хром, Cr | 12.48 мкг | 50 мкг | 25% | 13.5% | 401 г |
| Цинк, Zn | 9.0706 мг | 12 мг | 75.6% | 40.8% | 132 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.167 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8349 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1541 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.0367 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.3919 г | ~ | |||
| Валин | 1.714 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.5721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.2815 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.627 г | ~ | |||
| Лизин | 1.4606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5716 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.8987 г | ~ | |||
| Треонин | 0.9828 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.5457 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.3359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.2494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.0852 г | ~ | |||
| Аланин | 1.9763 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.5481 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.0815 г | ~ | |||
| Глицин | 1.4581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.8029 г | ~ | |||
| Пролин | 1.3752 г | ~ | |||
| Серин | 0.6688 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.9136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 475.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.1743 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0272 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.52 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.8262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0138 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.0321 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.3864 г | min 16.8 г | 20.2% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.0136 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.1629 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.0136 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.1782 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0136 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.7072 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.1% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая | 3.5306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0136 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.1629 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.5% |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная с луком составляет 185,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
