Как сделать молочный коктейль в домашних условиях. Как сделать молочный коктейль дома

Двойное удовольствие для любителей мороженого и молока – молочный коктейль, который объединяет два продукта. Изменяя пропорции, входящие в состав полезного и вкусного напитка, каждый раз можно получать новый вкус молочного коктейля с мороженым.

Классический молочный коктейль с мороженым

Если существует проблема напоить ребенка молоком, то на выручку придет молочный коктейль с любимым мороженым.

Ингредиенты:

сливочное мороженое – 300 г;
молоко – 1100 мл.

Приготовление:

Поместить в емкость мороженое и залить молоком.
Включить блендер на максимальную скорость, и пять минут взбивать продукты, чтобы получилась густая пенка.

Пропорции молока и мороженого можно менять в зависимости от того какую консистенцию напитка вы хотите получить. Если нравится пить коктейль через трубочку, то количество молока можно увеличить. Для любителей густых и калорийных напитков, объем молока уменьшают.

Чем разнообразить молочный коктейль

Для приготовления молочных коктейлей на основе молока, можно использовать разнообразные фрукты, как вместе, так и по отдельности. Вы можете приготовить, например, банановый, клубничный, малиновый молочные коктейли.

Помимо фруктов возможны различные добавки ликеров, сиропов, с помощью которых можно разнообразить вкусы молочных коктейлей.

Молочные коктейли – одно из самых мало затратных кулинарных удовольствий, которым можно радовать себя и своих детей хоть каждый день. Фантазируйте, удивляйте, экспериментируйте!

С мороженым и соком

Сделать молочный коктейль дома очень легко. Главное приобрести необходимые ингредиенты, а на приготовление потратить не более пяти минут.

Ингредиенты:

фруктовый фреш – 60 мл;
молоко – 240 мл;
долька свежего фрукта – 2 шт.;
мороженое – 60 г.

Приготовление:

Чтобы любимый с детских времен напиток получился таким, как мы его помним – невероятно вкусным и в меру сладким, молоко должно быть максимально охлажденным и свежим. Кипяченое молоко для коктейля не подходит.

Мороженое понадобится из морозильника. Подтаявший продукт не подойдет. Влить молочную основу. Взбить на максимальных оборотах блендера.
Влить сок. Можно использовать покупной, но вкуснее получится коктейль из свежевыжатого. Взбить и сразу подавать, украсив бокал дольками фруктов.

Молочный коктейль с клубникой

Напиток поможет насытить организм необходимыми белками, аминокислотами, витаминами и микроэлементами. Клубника укрепит стенки кровеносных сосудов, а овсянка поможет нормализовать обмен веществ, улучшить состояние кожи и волос.

Ингредиенты:

молоко – 520 мл;
клубника – 100 г;
овсяные хлопья – 30 г;
йогурт без добавок – 100 г;
мороженое – 170 г;
корица – 0,5 ч. ложки;
какао – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Нарезать на кусочки ягоды и поместить в блендер. Добавить хлопья. Залить молоком и взбить.
Влить йогурт. Посыпать корицей и какао. Взбить.

Если коктейль с мороженым и клубникой получился слишком густым, то можно разбавить молоком до желаемой консистенции.

Домашний напиток в блендере

Очень легко приготовить коктейль с мороженым в блендере. Напиток поможет утолить жажду и насытить организм. Приготовление настолько простое, что с поставленной задачей легко справится даже ребенок.

Ингредиенты:

молоко – 220 мл;
сахар – 1 ст. ложка;
мороженое – 220 г.

Приготовление:

Охладить молоко. Мороженое понадобится крепкое из морозильной камеры.
В чашу прибора поместить нарезанное мороженое и залить молоком. Добавить сахар и взбить.
Перелить в бокалы и подавать с трубочкой.

Молочный коктейль в домашних условиях

Даже не сомневайтесь, молочный коктейль в домашних условиях сделать можно! И, кстати, сделать это намного проще, чем кажется. Давайте проверим? Сладкий и вкусный молочный коктейль в домашних условиях предполагает наличие:

– блендера или, на худой конец, хорошего миксера;

молока;
банана, не очень кислых фруктов или сиропа;
ванили для запаха;
льда пищевого, если хотите похолоднее;
шоколада, меда или мороженого для тех, кто не боится сладкого.

Как приготовить молочный коктейль в домашних условиях – самый простой рецепт

Возьмите 200 миллилитров холодного молока (только не переборщите с температурой, чтобы не простыть), залейте его в блендер.

Прибавьте к будущему молочному коктейлю измельченные фрукты (например, банан), шоколад, мороженое или сироп. Или любую другую сладкую добавку

Как следует взбейте все в блендере – до появления пены. Разлейте в бокалы и подавайте на стол с коктейльными трубочками.

Молочный коктейль в домашних условиях: с мороженым и кофейными зернами

Этот интересный и необычный молочный коктейль можно также приготовить в домашних условиях.

Вам понадобится:

15 грамм желатина;
400 мл мороженого;
200 мл цельного молока;
20 грамм кофейных зерен;
цедра с одного лайма;
клубника – 100 гр;
ягоды для украшения;
сахар – 40 гр.

Замочите желатин, подождите, пока он набухнет.

Добавьте мороженое в молоко, смешайте с цедрой и цельными кофейными зернами, сахаром и ванилином. Смесь доведите до кипения и сразу снимайте с огня. Когда температура будущего молочного коктейля упадет примерно до 50 градусов по Цельсию (руку не должно обжигать, но жар должен чувствоваться), процедите.

Смешайте с желатином смесь, разлейте по бокалам, поставьте на час-полтора в холодильник. Клубнику перетрите с сахаром и, когда достанете коктейли, залейте коктейль. Сверху украсьте свежими ягодами.

Молочный коктейль в домашних условиях: хитрости приготовления

Если вы остановились на варианте сиропной добавки и мороженого, выбирайте такие ингредиенты, которые будут сочетаться в молочном коктейле друг с другом. Например, молочно-фруктовое мороженое и, соответственно, фруктовые сиропы. Или, скажем, шоколадный сироп и ванильное (либо шоколадное) мороженое.
Если же вы взяли мороженое без наполнителей, просто сливочное, то сироп может быть каким угодно.
Молочный коктейль в домашних условиях можно сделать, в принципе, на любом молочном напитке. Это может быть кефир, йогурт и даже сливки.
Если вам кажется, что молочный коктейль выйдет слишком приторным, добавьте туда немножко лимонного сока.
Подают молочный коктейль (даже приготовленный в домашних условиях) в охлажденном фужере, например в бокале харикейн. Пейте напиток сразу, пока взбитая пена не начала оседать.

Вариант приготовления с сиропом

В летний зной хочется порадовать себя чем-нибудь особенно холодным, сладким и вкусным. Предлагаем приготовить напиток с сиропом и мороженым.

Ингредиенты:

мороженое – 230 г пломбира;
шоколадный сироп – 50 мл;
молоко – 230 мл.

Приготовление:

В емкость поместить мороженое и залить молоком. Отправить в морозильную камеру на четверть часа. Для коктейля потребуется холодная, но не замерзшая смесь.
Залить сиропом. Взбивать смесь при помощи блендера семь минут. Должна получиться густая пена.
Стакан рекомендуется заранее охладить в морозильной камере. Влить пару ложек шоколадного сиропа. Аккуратно налить коктейль таким образом, чтобы сироп не растворился в напитке. Из бутылочки с сиропом полить сверху напиток.
Такой коктейль подают холодным. Напиток принесет удовольствие, отлично утолит жажду и охладит в знойные летние дни. Благодаря молочным продуктам получается полезным.

Шоколадный молочный коктейль

Ароматный, очень вкусный напиток.

Ингредиенты:

молоко – 240 мл;
шоколадная стружка – 50 г для украшения;
шоколадное мороженое – 240 г пломбира.

Приготовление:

Поместить молоко в морозилку и охладить. Понадобится четверть часа.
Нарезать крупными кусками пломбир. Поместить в молоко. Включить блендер на максимальные обороты и взбить.
Налить готовый напиток в бокалы и присыпать шоколадной стружкой.

Готовые смеси для молочных коктейлей

Готовые смеси достаточно удобны и в домашних условиях. Они долго хранятся и спокойно взбиваются обычным миксером. Так как основными потребителями мягкого мороженого и молочных коктейлей являются дети, то и сухие смеси созданы только их лучшего сухого молока, без содержания вредных веществ. Минус таких смесей в том, что их нужно заказывать в специализированных магазинах или через интернет.

А что мешает вам побаловать домашних этим вкусным напитком? В домашних условиях удобнее всего готовить молочные коктейли из продуктов, которые запросто можно приобрести в магазине. Сейчас мы рассмотрим некоторые рецепты.

С замороженными ягодами

Как же хочется зимой окунуться в атмосферу лета! Если вы заранее заготовили ягоды, предлагаем приготовить вкуснейший витаминный коктейль.

Ингредиенты:

цветочный мед – 3 ст. ложки;
молоко – 1100 мл;
замороженная клубника – 120 г;
мороженое – 370 г;
замороженная ежевика – 120 г.

Приготовление:

Поместить в чашу блендера замороженные ягоды и взбить.
Продолжая взбивать налить частями молоко. Поместить мед и взбить.
Нарезать кусочками мороженое. Закинуть в коктейль и взбить.
Поместить в холодильник и оставить на полчаса.

Готовим молочные коктейли — вкусные, полезные и диетические

Молочные коктейли — что может быть лучше для питательного завтрака или полдника для взрослых и детей. Изготовленные из свежего молока с добавлением соков, фруктов, ягод или, может быть, овощей, а также отрубей, кукурузных хлопьев, в общем, всего, что пожелает ваша фантазия, они не только могут стать самостоятельным блюдом, но и помогут мамам разнообразить рацион малышей, особенно тех, кто не пьет молоко. Наличие кальция и витаминов делает такой полдник не только вкусным, но и полезным. А для тех, кто сидит на диете, тоже найдется свой рецепт: ведь молочные коктейли можно приготовить из обезжиренных продуктов, добавить горсть низкокалорийных ягод и пару ложек отрубей — получится так, что не сравнить с магазинными аналогами. Итак, давайте научимся делать полезное у себя на кухне, тем более данное блюдо дает широкое поле для творчества и не занимает много времени в приготовлении.

Рецепт домашнего молочного коктейля

Давайте начнем с приготовления классического напитка. Для него возьмите:

— 150 мл. молока любой жирности; — 50 гр. мороженого на ваш вкус.

При приготовлении следует учесть, что у сильно холодного молока совершенно нет вкуса, поэтому молочные коктейли лучше готовить с данным ингредиентом, доведенным до комнатной (либо чуть ниже) температуры. Смешивать напиток лучше в миксере или блендере от 30 до 60 секунд, так ингредиенты хорошо соединятся между собой, а сверху получится красивая пенка. А вот что добавить — подскажет ваша фантазия. Для шоколадного — потрите 30 гр. сладости на мелкой терке и добавьте в шейк, для фруктового — любые фрукты, если захотелось, особенно зимой, просто чего-нибудь вкусного, то можно положить пару ложек любимого варенья. Совет: если вы предполагаете в качестве добавки положить сироп или джем, сначала смешайте их с молоком, а уже потом добавьте мороженое. Главное правило — употребляйте напиток сразу же после того, как приготовили, хранить его в холодильнике даже непродолжительное время крайне нежелательно.

Диетические молочные коктейли

Тем, кто следит за калорийностью своего рациона или сидит на диете, не стоит отказывать себе в этом лакомстве. Просто воспользуйтесь следующими советами, и ваш завтрак или полдник порадует вас отличным вкусом при минимуме калорий. Вот один из вариантов: — 400 мл. обезжиренного кефира; — половинка спелого банана; — несколько свежих или замороженных ягод клубники.

Взбейте указанные ингредиенты в миксере или блендере в течение максимум 60 секунд и наслаждайтесь вкусным и полезным низкокалорийным напитком. Также, чтобы увеличить пользу и количество клетчатки в коктейле, вы можете добавить в него пару ложек пшеничных или ржаных отрубей. Те же, у кого нет времени готовить напиток, могут обратить внимание на молочные коктейли «Чудо» от российского производителя с низким содержанием жира — всего 2-3%. Имея широкий выбор вкусов: шоколадный, ванильный, фруктовый или ягодный — вы каждый день можете пить новый коктейль или угощать им свою семью. Это отличный выход для тех, кто ценит свое время и здоровье, ведь молочный коктейль — это здоровый перекус на работе или в поездке или замена молока для тех, кто не любит употреблять его в чистом виде. Так или иначе, домашний или приготовленный в промышленных условиях, этот напиток — несомненная польза и элемент здорового питания для всей семьи.

Коктейль с цитрусовыми нотками

Многим покажется странным сочетание апельсина и молока. Но уверяем вас – это очень вкусно. Цитрусовые ноты смягчаются вкусом мороженого и молока. Бархатистая структура банана помогает зарядиться энергией и поднять настроение. Полезный напиток можно использовать в качестве перекуса, брать на работу и давать ребенку в школу.

Ингредиенты:

апельсин – 1 шт.;
мороженое – 130 г;
банан – 1 шт.;
сахар – 1 ст. ложка;
молоко – 130 мл.

Приготовление:

Нарезать банан и поместить в чашу прибора. Снять кожуру с апельсина и выдавить сок. Перелить к банану.
Охладить заранее молоко и залить в блендер. Насыпать сахар и взбить.
Нарезать кусками мороженое и отправить в чашу. Взбивать не меньше чем три минуты. Чем больше вы будите взбивать, тем легче и воздушнее он получится.

Полезные советы

Чтобы коктейль был правильным и вкусным, прежде чем взбивать молоко охладите его в морозильной камере. Идеальная температура – семь градусов.
Вы можете сами регулировать густоту напитка. Если увеличите количество мороженого, то напиток получится густым. Если уменьшите – жидким.
Чтобы образовалась на поверхности густая пена, взбивать необходимо на высоких оборотах.
Если у вас нет блендера, то взбить коктейль можно обычным миксером.
Чтобы напиток получился легче и вкуснее, мороженое выбирайте малой жирности.
В коктейле сахар можно заменить сахарной пудрой, медом или любым сиропом.
Употреблять напиток необходимо сразу. Если вы приготовили коктейль с ягодами или фруктами, то большая вероятность того, что под воздействием кислот белок в молоке свернется. Таким образом, напиток станет не пригодным для употребления.
Для украшения используйте взбитые сливки, какао, кусочки вафельных трубочек, целые ягоды, шоколадную стружку или орехи.

Как сделать молочный коктейль дома: простые способы приготовления вкусного напитка

Главная » Коктейли и рецепты » Как сделать молочный коктейль дома: простые способы приготовления вкусного напитка

18.11.2014

В летнюю пору так хочется чего-то освежающего и бодрящего! Обычная вода, хотя и необходима, но не приносит много удовольствия, от чая бросает в жар, а на компот, как обычно, не хватило времени. А чем угостить друга, если он случайно зашел в гости? Прекрасная идея – приготовить питательный и вкусный, прохладный молочный коктейль. О том, как сделать молочный коктейль дома, пойдет речь ниже.

Многим из нас вкус этого удивительного напитка напоминает детство. Возможно, мы выросли в советское время, когда этот чудо-продукт подавали в кафе, или напиток готовила нам мама. Сделать его по силам и вам. Почему бы не порадовать гостей и родных, тем более что для приготовления коктейля нужны самые простые продукты и совсем немного времени?

Приготовление молочного коктейля: основные нюансы

Не стоит спешить с выводом, что в приготовлении этого продукта никаких особых секретов нет. На самом деле, чтобы напиток получился воздушным, ароматным и вкусным, важно соблюсти некоторые условия.

Молоко не должно быть теплым или переохлажденным. От теплого напитка вы не получите такого удовольствия, а сильно холодное молоко не имеет вкуса. Следовательно, и коктейль получится неудачным. Оптимальная его температура — +6°С.
Если использовать жирное молоко, коктейль будет вкуснее, но и калорийнее. Поэтому, если беспокоитесь о своей фигуре, используйте обезжиренный продукт.
Лучшее мороженое для коктейля – пломбир. Разного рода наполнители, а также ароматизаторы только заглушат вкус и натуральный запах напитка. К тому же они не дадут ему хорошо подняться и образоваться пене. Густая, мягкая консистенция получится именно благодаря пломбиру.
Если в коктейле присутствуют фрукты или сироп, то их нужно сначала взбить с молоком, а лишь потом добавлять мороженое.
Пить коктейль нужно сразу же после приготовления. Через время он теряет свои качества и вкус.

Усвоив эти нехитрые секреты, можно приступать непосредственно к приготовлению.

Готовим молочные коктейли в блендере

Коктейль можно взбивать в шейкере или миксером. Очень удобно использовать для этого и блендер, ведь он легко измельчит фрукты или другие добавки, быстро все перемешает.

Итак, вот несколько рецептов.

Возьмите 150 мл охлажденного молока, добавьте 50 г мороженого. Взбивайте продукты на большой скорости около минуты, пока ни образуется густая пена. Пропорции можно изменять по вкусу.
К молоку и мороженому можно также добавить растворимое какао, черный кофе или потереть на терке шоколад. Получится вкусный тонизирующий напиток. Подходит для употребления днем, помогает взбодриться.
Как сделать молочный коктейль дома, чтобы он получился цветным? В качестве наполнителей могут выступать свежие ягоды или фрукты, также варенье, сироп или фруктовый сок. Такие летние варианты придадут напитку цвета и аромата, наполнят особенным вкусом.
Вот вариант с тыквой. Ее нужно отварить, сделать пюре. Добавьте его в 1,5 стакана молока, положите 4 чайные ложки сахара, приправьте корицей и ванилином. Взбив и разлив в стаканы, украсьте взбитыми сливками.
Для приготовления этого экзотического коктейля нужны будут бразильские орехи или миндаль, финики, банан. Несколько орехов поместите в блендер, залейте стаканом воды и измельчите. Воду слейте, а в кашицу добавьте все остальные составляющие, взбейте. Очень питательно и празднично!

Зная, как сделать коктейль из молока, вы всегда будете готовы к появлению неожиданных гостей. Также это даст вам возможность порадовать себя и свою семью каждый день.